ジャガイモは世界で最も有名な作物の一つです。それは、トウモロコシ、米、小麦、そして草以外の作物の中でも最も重要な5つの食料植物のうちの1つです。
世界100カ国以上で栽培されています。ロシアを含むそれらの多くは、消費だけでなく海外への輸出のためにもジャガイモを栽培しています。
この記事では、根の歴史について詳しく学び、最も人気のある国のジャガイモの収穫量を比較します。
歴史
初めて私たちの惑星のどこでジャガイモを栽培し始めましたか？ 南アメリカ出身あなたはまだ彼の野生の祖先に会うことができるところ。科学者たちは、古代インディアンが約14000年前にこの植物を栽培し始めたと信じています。彼はスペインの征服者によってもたらされた、16世紀中頃にヨーロッパにやって来ました。最初は花は観賞用に育てられ、塊茎は動物飼料として使われていました。 18世紀になって初めて彼らは食料として使われるようになりました。
ロシアでのジャガイモの出現はピーター1世の名前に関連していました、その当時それは絶妙な裁判所の繊細さであって、大量生産ではありませんでした。
じゃがいもは、19世紀後半に広がった。。王の命令でジャガイモを植えることを余儀なくされた農民がそれらを食べる方法を知らず、有毒な果物を使わず、健康な塊茎を使わなかったという事実により、これは「ジャガイモ暴動」によって先行されました。
ロシアでポテトがどこでどのように栽培されているかについての資料を読んでください。
ジャガイモの歴史についてのビデオを見ることもお勧めします。
フラグ写真
そして、これは彼らがジャガイモを栽培し始めた国の旗です。
栽培の条件と場所
今では土があるすべての大陸でジャガイモが見つかります。成長と高収量に最も適しているのは、温帯、熱帯、亜熱帯の気候帯です。この文化は、寒い天候、塊茎の形成と発達に最適な温度 - 18〜20℃を好む。したがって、熱帯地方では、ジャガイモは冬の間に植えられ、春の初めに中緯度に植えられます。
いくつかの亜熱帯地域では、気候はあなたが一年中ジャガイモを栽培するのを可能にします、一方、露周期はわずか90日です。北ヨーロッパの涼しい気候では、収穫は通常植え付けの150日後に行われます。
20世紀、ヨーロッパはジャガイモ生産の世界的リーダーでした。。前世紀の後半から、ジャガイモの栽培は東南アジア、インド、中国の国々で広がり始めました。 1960年代、インドと中国が共同で生産したジャガイモの生産量は1,600万トン以下でしたが、1990年代初頭には中国が頂点に達し、現在まで続いています。ヨーロッパとアジアでは、合計で世界の全作物の80％以上が収穫され、3番目は中国とインドです。
さまざまな州での生産性
そのような低い収量の理由は、ロシアのジャガイモの80％以上がいわゆる組織化されていない小さな地主によって栽培されているという事実です。低レベルの技術設備、保護対策のまれな保有、高品質の植栽材料の欠如 - これらすべてが結果に影響します。
ヨーロッパ諸国、アメリカ、オーストラリア、日本は伝統的に高収量で際立っています。 （早いジャガイモの豊かな収穫を得る方法については、ここを読んでください、そしてこの記事からあなたはジャガイモを適切に育てる方法を学ぶでしょう、そしてまた大きな根菜のための新しい技術についてあなたに言うでしょう）。これは主に、高レベルの技術サポートと植栽の質によるものです。収量の世界記録はニュージーランドに属します、そこで、それは1ヘクタールあたり平均50トンを集めることができます。
成長と生産のリーダー
大量に根を育てる国を指定した表があります。
| 国 | 量、百万トン | 着地面積、100万ヘクタール | 生産性、トン/ ha |
| 中国 | 96 | 5,6 | 17,1 |
| インド | 46,4 | 2 | 23,2 |
| ロシア | 31,5 | 2,1 | 15 |
| ウクライナ | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| アメリカ | 20 | 0,42 | 47,6 |
| ドイツ | 11,6 | 0,24 | 48 |
| バングラデシュ | 9 | 0,46 | 19,5 |
| フランス | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| ポーランド | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| オランダ | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
エクスポートする
国際貿易では、世界のリーダーはオランダで、輸出総額の18％を占めています。 オランダの輸出の約70％は生のジャガイモとそれから作られた製品です。.
さらに、この国は認証種子ジャガイモの最大の供給元です。 3大生産国のうち、中国のみ5位（6.1％）で、上位10位の輸出国の中にランクされています。ロシアとインドは実質的に自国の製品を輸出していない。
| 国 | 輸出、百万ドル（世界の生ジャガイモ輸出の％）、2016 |
| オランダ | 669,9 (18%) |
| フランス | 603,4 (16,2%) |
| ドイツ | 349,2 (9,4%) |
| カナダ | 228,1 (6,1%) |
| 中国 | 227,2 (6,1%) |
| ベルギー | 210,2 (5,7%) |
| アメリカ | 203,6 (5,5%) |
| エジプト | 162 (4,4%) |
| イギリス | 150,9 (4,1%) |
| スペイン | 136,2 (3,7%) |
の使用
国際機関によると、何らかの方法で生産された全ジャガイモの約2/3が人々によって食べられており、残りは家畜、様々な技術的ニーズおよび種子を供給するために使われています。世界的な消費の分野では、現在フレッシュフライ、チップス、マッシュポテトフレークなどの加工食品に新鮮なポテトを食べることからのシフトがあります。
- ジャガイモを煮るには？
- 庭に野菜を植えるの非伝統的な方法。
- なぜそしてどのようにしてジャガイモを受精させるのですか？
- 種子から野菜を育てるには？
- マルチとは何ですか。なぜ必要なのですか。
- じゃがいもを灌漑する時期とドリップ方法は？
- 産業規模で根菜類の生産のための事業計画をどのようにして作るのですか？
先進国では、じゃがいもの消費量は徐々に減少していますが、途上国では着実に増加しています。安価で気取らない、この野菜はあなたが小さな地域から良い収量を得てそして人口に健康的な食物を提供することを可能にします。それ故、ジャガイモはますます限られた土地資源と余剰がある地域にますます植えられて、この作物の成長する地理を拡大して、年々世界の農業のシステムにおけるその役割を増やします。
