人気のスパイスはバジルです。追加された場所、およびその他の有用な機密事項。

昔から人々はスパイスとスパイスで様々な料理の味と香りを豊かにすることを学びました。特に東で名誉を与えられている有名な香辛料の一つは、グリーンバジルです。

それから料理は特別な味があります。ロシアでは、バジルは「ロイヤルグラス」と呼ばれ、他の名前は「レーガン」です。

それは何ですか、それは何を食べていますか、このスパイスが追加されている料理、調理できるもの、そしてそれに適したものは何ですか？調理におけるバジルの使用についてのすべて、あなたは私たちの記事で読むでしょう。

それは何ですか、そしてそれはどんな風味がありますか？

スパイスはどんな味がしますか？ バジル - 刺激的なクローブ風味の香り高い香辛料。バイオレットバジルの葉はミントフレーバーを持ち、緑色では味と香りの組み合わせはクローブと月桂樹に似ています。味の種類によって異なります。

• エレバンの品種は紅茶、オールスパイス、クローブの香りがします。
• 緑の葉が付いているスプーンのようなバジルはベイリーフの刺激的な味を持っています。
• バク種はクローブのミントとアロマの香りがします。
• バニラバジルはマイルドさのタッチと相まって繊細なバニラ味を持っています。

熟した時期によって、香辛料の味は異なります。若い植物では、より柔らかく、甘い味で、クローブやシナモンの香りがします。新鮮なほうが良いです。年齢とともに、スパイスの味は粗くなり、それは鋭くなり、刺激を与えそして苦くなる。

生で食べることは可能ですか？

料理に使うことのニュアンスは何ですか？ バジルは生で食べることができます。その葉はビタミンC、PP、Bが豊富です₂、糖、カロチン、タンニン。強い香りがエッセンシャルオイルを多く含みます。

それをするには？

前処理処理

追加する場所と食べる方法は？食品として使用する前に、Reganは流水で洗われます。特に紫色の葉の場合、熱処理スパイスは効かない。料理の直前または料理の終わりに、10分間皿に加える。バジルグリーンはナイフで切るのではなく、風味を保つために手で引き裂くことをお勧めします。

毎日食べることは許されますか？

医者は毎日バジルグリーンを推薦しない。文化は多くの体のシステムに影響を与えるエッセンシャルオイルや他の物質が豊富です。あなたが連続して2週間以上毎日毎日新鮮な野菜を食べるならば、特定の健康問題が始まるかもしれません。有用な成分に加えて、香辛料の組成は水銀化合物を含んでいます、その蓄積は体の中毒につながります。

何時ですか？

バジルはいつでも食べられます。香辛料はカロリーがマイナスの製品で、その消化にはグリーン自身が含むよりも多くのエネルギーが必要です。夜に食べるバジルは飢餓を満たします。この情報は体重を減らしたい人に役立ちます。

空腹時の緑色のバジルを食べてはいけません。バジルの刺激的な味は、空腹時の粘膜を刺激する可能性があるエッセンシャルオイルの含有量の増加によるものです。

年齢制限と禁忌

泌乳中の女性は、泌乳を増やすために適度の投与量でバジルにすることができます。就学前の子供はお勧めできません。小学生や10代の若者は許可されていますが、毎日ではなく数量に限りがあります。香辛料の成分に含まれるタンニン（タンニン）の含有量は血液を濃くします。バジルの葉はそれらを使用して、禁忌を読んで癒しの特性を持っています。

主な禁忌:

• 心筋梗塞、冠状動脈性心臓病。
• 血栓症および血栓性静脈炎。
• てんかん
• 血液凝固の増加
• 妊娠中
• 低血圧

乾燥、冷凍および煮物調味料はどのようにそしてどこで使われますか

スパイスを使っている料理は何で、どのように食べるのですか？

• 乾燥バジルを置く場所？ 乾燥ハーブは、サラダ、スープ、ソフトドリンク、ソースを味付けしました。料理の特色はお茶が乾燥した葉から作られるということです。乾燥バジルはほとんどスペースを取らず、大量に貯蔵して長期間乾燥させることができる。
• どこで、どんな料理に冷凍野菜が使われていますか？ この形では、それは長い間栄養素、味および新鮮な野菜の外観を保持するでしょう。マッシュポテト、個々の葉、またはアイスキューブの形で凍結します。すぐにそれを準備中の食物に捨てるために、それを一定量を立方体の中に入れます。
• ゆでバジルを置く場所？ 純粋に薬用として使用されています。ブロスおよび注入は、胃、膀胱、および歯痛の慢性疾患用の葉から調製されます。

一番いい食べ方は？

新鮮な新鮮なグリーンバジルを食べるのがベスト。その味は穏やかで、燃えませんが、葉は成虫の植物に比べてビタミンの含有量に劣りません。花の使用は、花を咲かせる植物のようにそれほど普及しているわけではなく、乾燥のためだけに使われます。

料理への応用、それをどこに加えるべきか、そして何のために？

それがどのような料理に適しているか、そしてそれをスープやサラダに加えることは可能ですか？乾燥バジルは、パスタ料理、1コース目と2コース目、肉料理、卵料理、サラダドレッシング、ソースなどのさまざまなスパイスの一部です。そして魚とチキンでそれはひどく結合されます。

缶詰やソーセージを調理するとき、スモークミートはコショウの代わりになります。どこで、どんな料理に新鮮なレガンを追加しますか？新鮮な葉や茎は、サラダ、スープ、冷たい肉料理やデザート、サンドイッチ用のバターを味付けします。

お茶

バジルとお茶の利点と害は何ですか？ 新鮮な葉からのお茶は喉の渇きを癒し、暑さでリフレッシュします、ビタミンの欠乏を補い、睡眠を正常化します。

新鮮な葉から

1. 新鮮な葉を50グラム取り、水で洗い、ペーパータオルで乾かします。
2. 沸騰したお湯で淹れた後、15〜20分かけて注入します。

新鮮な野菜がない場合は、 お茶を調理するためには、乾燥スパイスを使用することができます.

乾燥スパイスから

大さじ2を取る。 l乾燥スパイス、大さじ2。 l紅茶または緑茶を入れ、15〜20分間熱湯で淹れます。砂糖、クリーム、牛乳と一緒に召し上がれます。

そのようなお茶の用途は何ですか？飲み物は活気づき、調子を合わせる。

ハーブティー：

1. 1リットルの水に、20 gの新鮮なバジルの葉、黒スグリ、ラズベリー、10 ozを取ります。ミント。
2. 沸騰したお湯を醸造し、15分間タオルの下で主張する。

不眠症の問題を和らげ、解決します。

飲みに害

バジルティー - 薬用飲料その服用量を乱用することはお勧めできません。葉の組成には水銀化合物が含まれています。水銀化合物は少量では抗菌作用があり、大体は毒として作用します。

お茶の摂取量：あなたが毎日飲むのであれば、せいぜい3週間、それから - 2週間の休憩。

煎じ薬

レシピ:

1. 新鮮なまたは大さじ2の2-3握り。 l乾燥した葉は1リットルのお湯を注ぐ。
2. 沸騰させた後、中火で10〜15分間煮る。
3. ブロスを３０分間注入することを許可する。
4. 濾して室温に冷却する。

この飲み物をどこに適用しますか？煎じ薬の有益な性質は明らかです。なぜならそれは病気の治療に広く使われているからです。

• 口腔と歯痛（すすぎ）。
• nervosa（なだめるような風呂）。
• 皮膚疾患（外部）
• 消化管疾患。
• 睡眠障害
• 太りすぎ。
• リウマチと関節炎
• 膀胱の病気

スープ

野菜、肉、乳製品のスープに使われます。スープなどの食品の調製にスパイスを使用する方法？

夏

材料:

• 水 - 1カップ
• 新鮮なバジルの束。
• トマト500 g
• 玉ねぎ - 2個。
• 人参 - 大1
• パルメザンチーズ - 50 g
• オリーブオイル - 30 ml。
• 塩とこしょうを味わう。

調理方法:

1. 皮をむいたタマネギとニンジンは小さな立方体にカットし、柔らかくなるまで厚い底の鍋で炒めます。
2. トマトをフォークで広げて皮をむき、野菜に加えます。
3. コップ一杯の水を注ぎ、15分間煮込む。
4. バジルの葉を引き裂き、ミキサーで茎を切り刻みます。
5. 皿、コショウ、塩に加える。
6. プレートに熱いスープを注ぎ、パルメザンチーズを振りかけます。

サラダ

バジルの葉は、軽い野菜、魚、肉のサラダに加えられます。バジルの葉のピューレはサラダドレッシングに含まれています。バジル、モッツァレラチーズ、トマト：イタリア料理のサラダ好きなトリオ。

ロイヤル

材料:

• 4熟した大きなトマト。
• モッツァレラチーズ - 200 g
• アボカド - 2個。
• バジルとレタス - 味に。

サラダドレッシングに:

• 植物油 - 大さじ5。 ;
• レモンジュース - 大さじ1。 ;
• 塩とコショウ - 1つのピンチ。

調理方法:

1. 調味料：バター、レモン汁、塩、こしょうを混ぜたままにしておきます。
2. モッツァレラチーズのスライス。
3. トマトとアボカドは皮をむいて大きな立方体に切ります。
4. レタスとバジルの葉を洗い、乾かし、引き裂きます。
5. ドレッシングを注いで混ぜる。

その裁量で、サラダはゆでエビ、卵、ケッパーで補足されます。

肉料理

新鮮な野菜は肉、ミートグーラッシュ、グレービー、ベーキング、あらゆる種類の肉の煮込みからミンチ肉やケバブを作るのに使われます。トマトとニンニクと合わせて、肉にスパイシーでピリッとした味を与えます。

豚の煮込み

私たちが使うもの:

• 豚肉 - 1キロ
• たまねぎ - 1個。
• ニンニク - 3クローブ。
• 2-3完熟トマト。
• オリーブオイル - 大さじ1。 ;
• 紫色のバジル - 7枚の葉。
• オスマリンとパプリカ - 小さじ1/2。
• 塩、コショウ - 味わう。

調理方法:

1. 肉を切り分けて味付けしたオリーブオイルに浸す。
2. グリーンバジル涙手。
3. 厚底のフライパンに肉を入れて炒める。
4. 赤みを帯びた地殻が現れるにつれて、私たちは火を減らします。
5. 皮をむいてすりおろしたトマト、ニンニク、細かく刻んだ玉ねぎを加える。
6. 肉を塩こしょうする。
7. 40分煮ます。
8. バジルグリーンを加え、さらに10〜15分煮込む。

焼く

バジルはピザ、パイ、パンに加えられます。無糖パンはスパイシーな味と香りを与え、ピザのチーズとトマトの音を強調します。甘いペストリーでは、それはその鋭さでベリーの詰め物を強調して、それらの味と香りを高めます。

イタリアのパン

生地のための原料:

• 小麦粉 - 1.5カップ。
• ドライイースト-3 g。
• 塩 - 小さじ１杯。
• セモリナ - 10 g。
• オリーブオイル - 25 g。
• 水 - 1カップ

詰め物:

• チェリートマト - 12個。
• バジルの束
• にんにく - 8-10クローブ
• 大さじ2。 lオリーブオイルとコーンミール。

調理方法:

1. 生地のすべての乾いた材料を混ぜ合わせ、途中で漏斗を作り、油と少量の水を注ぐ。
2. 混合水として添加する。生地は弾力性がありそして堅くなる。
3. ボウルに転がし、タオルで覆い、暖かい場所に置きます。
4. トマトを2つに切って、焼く際に水が入らないように鍋で軽く炒めます。
5. 生地が2倍になるとき、コーンフラワーを振りかけて長方形の層にそれを転がします。
6. 表面をオリーブオイルで塗り、バジル、トマト、ニンニクのみじん切りを均等に広げる。
7. ロール紙または封筒を巻きます。
8. オーブンに入れます。初期温度は250度で、5分後から220分、20分後には180度まで下がり、黄金色になるまで25分間焼きます。

バジルは多くの料理に欠かせないスパイスであり、そして多くの有益な特性を持っています。バジル決定のホステスを正確に使用する方法。白人のことわざは完全にこの植物の薬効成分を強調します：「だれでもバジル噛む - 彼は長生きします！」。バジルの使い方 - ホステスを決める