今日のカルムイク種の牛は、肉の方向性が最も優れていると考えられています。
この種の牛は、過酷な気候条件の地域の家畜にとって理想的ですが、より穏やかな気候の地域でも同様に手入れが簡単です。
その祖先は野生の牛なので、ヨーロッパのルーツを持つ牛とは大きく異なります。
家で同様の家畜を飼育し繁殖させることは非常にシンプルで収益の高い職業です。
これらの素晴らしい牛に関するより詳細で価値のある情報は以下の私達のレビューで見つけることができます。
品種の説明：ブリーダーにとって最も有用な情報
Kalmyk種の牛の構造は、4つのゾーンタイプの動物（Lower Volga、North Caucasian、Siberian、およびKazakhstan）によって表されます。
上記のすべての種類の動物はしばしば異なる生体重を持っています。私たちが説明している牛の種類では、2つの主な種類が区別されます：後期熟成牛肉と早熟牛肉。
熟成後期型と比較して、早期熟成期の牛は体重がわずかに少なく、また高質量指数も低い。彼らは、軽い骨、薄い肌を特徴としています。
全身の成長が早く止まります。 脂肪組織形成の早期発症。このように、晩熟型の牛の屠殺収率は、早熟肉型のKalmyk種の動物よりも2〜4％低い。
今日の繁殖作業はKalmyk品種で行われています。彼らは早熟、体重の増加、体質および外部データの向上を目的としています。品種の改良は純血種の繁殖に基づいています。
Kalmyk種牛の外観説明または識別方法
カルムイク種の牛の代表者の外観は非常に美しいです。メインのスーツは赤、茶色のモトリー、赤のモトリー、または赤で、ほとんどの場合白い斑点や跡があります（頭、足、体にはほとんどありません）。
この品種 大きな肉を指す牛が400〜550キログラムの重さに達するのは一般的で、雄牛の平均体重は約600〜1100キログラムです。
牛肉肉加工、そのメインの構築 特徴 次のとおりです。
- 体の強い体質、それは動物を丈夫にする。
- 体長がかなりコンパクトで、牛の移動性が向上しています。
- ヨーロッパの品種と比較して、Kalmyk牛は細長い前部で、非常に小さい、フック鼻頭を持っています。前部は比較的短く、凹状です。
- 品種のサラブレッドの代表者の背中、枯れ、そして腰が広く、そして
- 足は強く、正しく置かれ、問題なく動物の体重を移す。
- 首は肉質で荒れていますが、非常に短いです - 頭がすぐに肩に入るようです。
- Kalmyk牛にはわずかに曲がった後頭隆起があり、これがこぶのような印象を与えます。
- 非常に長い角が上と内を向いていました。
- 胸が広くて深い、露の筋肉組織はよく発達しています。
- この品種のすべての筋肉組織は非常によく発達しており、動物の外観は丸みを帯びています。
- 乳房は比較的小さく、肉の種類の牛の生産性によって説明されます。
- 骨格は、軽量ではあるが十分に強いので、動物の体重データにはそれが必要とされるものである。
- 全体的な構成は調和がとれていて、肉牛の典型的なものです。
成人期を迎えるためには、動物は非常に大きくなります。もちろんこれは非常に優れています。結局のところ、動物が大きくなればなるほど、その肉生産性は高くなります。
特に、平均して 大人の測定 カルムイクの品種は：
- 枯れた高さは125〜130センチメートルです。
- 動物の性別にもよりますが、体の長さは145〜160センチです。
- 肩甲骨の胸囲186〜188センチ。
- 胸の深さ65〜70センチ。
Kalmyk牛によって消費される飼料が良くて栄養価が高い場合、筋肉量は急速に増加します
。動物の体の後ろの部分の筋肉の解放は特によくなります。寒い時期には、Kalmyk牛は下の太い羊毛が生い茂っています。それが彼らにとって主なサーモスタットです。
Kalmyk種の牛の主な利点は、それがなぜ牛が繁殖に推奨されるのか？
過酷な生活条件によって生み出された厳しい自然選択は、動物に生存の最大の機会を与える形質の開発と強化に焦点を当てていました。
生存の可能性は、すでに特定の特性を開発している、最も適応した動物でした。その結果、Kalmyk種の牛は他の種類の牛と比較してその価値を非常に高めているユニークな形質と特性を与えられています。
多くの特性の中で、主な 品種の利点 次のように呼ぶことができます。
- 極めて高い耐久性
これらの牛は、健康を損なうことなく、長くて凍りつく冬（最大35-40℃）、寒い風、そして+ 45℃以上の暑い夏、そして他の多くの悪天候にも耐えられます。
冬には、この種の牛はすぐに太い毛を生え、毛羽が優勢になります。
皮下脂肪が蓄積したこのタイプのヘアコートは、寒い季節や夏の乾いた風に対して信頼性の高い保護を提供します。
- 気取らないコンテンツ。
Kalmykは、収容および摂食特性の条件に全く気付いていない牛を飼育しています。
この牛は砂漠の牧草地でさえも生き残るように適応されています。そこでは食事の基本は他の動物による消費には不適当な羽毛のような芝生だけです。
彼らは15から50キロメートルまでの食物を探しに行くことができて、そしてまた雪の下から冬に食物を探すことができます。このように、この品種の内容は独占的に公開されていると思われ、そして一年中。
- 肉の生産性が良い
動物は常に良質の牧草地だけを消費するわけではないという事実にもかかわらず、彼らの肉は美味しいです。
特に、動物が飼料と一緒に飼料を与えられると、それらから得られる牛肉はその独特の品質を失うことが注目された。
- 栄養価の高い脂肪牛乳。
この品種は肉ですが、彼らの貴重な牛を共有することも可能です。
もちろん、他の品種と比較して、それらの搾乳は非常に低いですが、Kalmyk Burenkansは彼らの牛乳の脂肪含有量が4.2〜6.4％に達するという事実で有名です。
- 分娩が容易で再現性が高い。
この品種は、高い出生率と再現性を特徴としています。
牛は15年間健康な子孫を産むことができます。孵化率は95に達する。
冬の餌不足や大幅な体重減少があっても、牛は十分に世話をされており、春の時期には牛は失われた用紙をすぐに回復します。
- 草や粗飼料を放牧するのに最適な、優れた消化器系。
この種の牛の動物はよく発達した消化器系を持っているので、大量の放牧草と粗くてかさばった食べ物を食べることができます。
- 減量から回復する能力。
冬に体重が大幅に減少した場合、この種の牛は春に繁殖し、良好な牧草地が出現し、失われた姿をすぐに元に戻します。さらに、そのような大量の落下は健康に害をもたらすことはありません。
- 早期成熟、急速な発展
Kalmyk家畜は経済的に有用な重要な資産 - ユニークな自然のわずかな成熟度を持っています。
8ヶ月齢までに、離乳した子牛は屠体の肉部分の乾物の30〜35％、脂肪の11〜16％、タンパク質の20〜26％に達します。
- 優れた牧草地の利用 - すべてが食べられています。
たとえ彼らが砂漠の草原の牧草地であっても、牛は間違いなく彼らの食事を満たす方法を見つけるでしょう。
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Kalmykの牛の品種の少し不利な点
カルムイク牛の間で傲慢に高い母親の本能は気づかれないままにすることはできません。ほとんどの場合、子牛の横にある母親 積極的に行動する、所有者に関連しても、誰にも彼をさせません。
子牛の親権のレベルは非常に大きいので、今日のこの特徴は不利と見なされています。この側面では、動物はまだ野生生物の本能を失っていません。
Kalmyk牛種のどんな特徴が各家畜ブリーダーに知っておくべきですか？
カルムイク種特有の牛 体内に予備の栄養素を蓄積する特に脂肪。この特徴は明らかに冬の開始前の晩秋に現れ始めます、そしてこの特性は牧草地が乏しくそして牛が乾いた牧草地でのみ飼われていても失われません。
脂肪沈着物は、最初は皮膚の下、次に内臓、筋肉の内部およびそれらの間に散水する形で形成され始める。
冬に飼料が不足すると、堆積した脂肪は逆の順序で使用され始めます。これに基づいて、Kalmyk牛の品種は生体重と肥満の季節的なダイナミクスを持っています。
冬の間の牛の生体重は30から70キロ減少します。同時に、牧草地に出かける前に、それは中程度の食事のように見えるでしょう。冬の牧草地が良かった前に牛が最も肥満になるでしょう。
これらの動物の消化管は非常によく発達しており、それはあなたが牧草地の草や大量の粗飼料をたくさん食べることを可能にします。得られたすべての栄養素は、できるだけ体に吸収されます。
Kalmykが対照的な温度条件に耐えるのに何が役立ちますか？
私たちは品種の異常な耐久性を繰り返し強調してきました。そのような特徴の基礎となっているKalmyk牛の皮の独自性についてもっと話すことも価値があります。
彼らの羊毛が非常に長くて保護的な性質を持っているという事実に加えて、それはまた暖かい綿毛で薄められます。
一年の暖かい時期に、脱皮が終了した後、体は太陽光線を反射する滑らかで光沢のあるコートで覆われるようになります。さらに、暖かい日が始まると、動物は草原や山の斜面で最大の時間を過ごすことができます。他の種類の牛はこの特徴を自慢することができません。
安定した体温 - この異常で同時に生物の貴重な能力は、経験豊富な牧畜家の間での関心の高まりを常に呼び起こしてきました。
肝心なのは、安定した体温を維持し、暑い太陽の下で、そして冷たい風を吹いての下で、そして過酷な越冬地で維持する能力です。科学者達は数度以内のほんのわずかな変動に注目しました。
そのような安定性は一年中維持されます。これらの動物では、寒い季節になると真皮が肥厚します。それは皮膚の皮脂腺や汗腺の膨大な量を注目に値します。
今日のカルムイク牛の飼育
最近、Kalmyk品種は、一部の乳用牛および乳用牛品種の肉質を向上させるため、および産業用交配のためにますます使用されています。
この品種は遺伝物質の優れた供給源です。 Kalmykの雌から肥育用の高品質の牛を受け取ったときに、実験は良い結果を示しました。
現在、ロシアの乾燥した草原や半砂漠地帯では、カルムイク種の牛の人口の約90％がいます。そのような一般的な状況では、生産性の肉の方向に牛の他の品種はありません、それはKalmyk動物との健全な競争をすることができました。
それは広範囲の種類の耕作に適しているので、品種はまた家事のための特別な人気を得ます。多くの牧畜業者は、カルムイク牛の繁殖には大規模な牧草地が必要であることだけを止めています。
以前は、この種の牛の牛がしばしば労働力として使われていましたが、これはロシアの北部地域でもこれまで行われてきました。今日では、牛肉はその食味の良さのために非常に価値があります。
生産性の指標、またはすべての議論、なぜこの品種を繁殖する価値があるのか
家畜の飼料への気付かないこと、そして冬の牧草地を使用することの可能性は、Kalmyk牛種の生産性の数値に疑問を投げかけるかもしれません。しかし同時に、これらの乳牛を飼育するのに全く費用はかかりません。
特に指標以来 生産性の向上 まだ高いレベルにあります。
- カルムイク種の家畜は春と秋の時期に急速に肥育すること、そして冬の時期と飛翔渇水期にも肥満が持続的に維持されることを特徴としています。
動物は高質量を誇ることができます。牛の実体重は400 - 550キログラム、牛 - 600 - 1000キログラムです。
- この高速早熟性と体重を増加させる能力は非常にすぐに自分自身を区別しました：良い子育て条件で、子牛の体重は約22-25kg、体重は毎日1300-1500グラムになります。
費用が5.6〜6.0飼料単位であると仮定すると、動物は約1キログラムの利益を与えます。
雄牛が去勢されているならば、繁殖用雄牛は11/2歳までに450-550キログラムの重さに達し、そして380-420キログラムに達する。
- この品種の牛の搾乳は高率で満たされていません、これは肉の品種にとって驚くべきことではありません。
平均年間乳量は650〜1200キログラムの牛乳ですが、この牛乳の脂肪含有量は非常に高く、6.4％、タンパク質の量は4.8％です。
肉牛のためのそのような脂肪の指標は、単にユニークに高いです。
牛が良好な状態に保たれ、そして良好な摂餌を提供するならば、年間平均乳量は1500キログラムの牛乳まで増加する可能性があります。
- 肉は味がよく、生物学的価値およびエネルギー価値が高い。
肉は細かい繊維で、やや柔らかいので、わずかに霜降りが見られます。死体は濃い赤で、脂肪の黄色い縞があります。
- Kalmyk家畜における群れの繁殖と若い家畜の飼育の割合は非常に高いため、同等の品種はありません。
女性100人当たり89-95頭の仔牛がいて、これらの数値は他の種類の牛肉の群れの既存の類似体を著しく超えています。 Kalmyk牛は、10年から15年間、健康で生き生きとした子孫を生み出すことができます。
