ビートとなしでグリスタイルのキャベツのピクルスのための最もおいしいレシピ

グリッジのキャベツのピクルスは冬の間最も美味しいジョージアン様式のブランクの1つです。完成したキャベツはどんな市場でも買うことができます、しかしあなたが家でそれを自分で調理すれば皿はより美味しくなります、それをすることは難しくありません。この記事では、キャベツの特徴がGurianスタイルであること、料理の利点と問題点、クラシックとクイックレシピに従ってキャベツを調理する方法、他のレシピと、できるだけ効果的に料理を提供する方法について説明します。

料理の特徴

お祝いのテーブルを飾る人のために、この料理はビートの追加のおかげで、明るいルビー色、豊かなスパイシーな香りと明白な風味を持つ通常の身近なそして身近なピクルスのキャベツとは異なります。様々なスパイス

見出しの選び方

収穫を適切に行うためには、キャベツの頭の選択に十分な注意を払うべきです。熟練した料理人は、白くて太くて大きくて完全に熟した料理用のスナックヘッドを買うことをお勧めします。

メリットと害

栄養士は、グリアナのキャベツのピクルスは有用な特性を保持することができると指摘します、 野菜は以下の便利なアイテムを含みます。:

• 鉄
• マグネシウム。
• ヨウ素
• 塩素
• カルシウム
• りん;
• 硫黄;
• 亜鉛。

その組成の有益な物質のおかげで、キャベツは体の防御を高めて、腸内細菌叢を改善して、そしてさらに耐ストレス性を高めます。医師は、この料理に食事が含まれている人は、アビタミナーゼに対処しやすく、風邪にかかっている可能性が低いと言っています。これらの特性は、植物性ビタミンCの含有量によって説明されています。

言及する価値があることも グリャナのキャベツ漬けにはアミノ酸があります。:

• カロチン
• ペクチン
• リジン。

これらの物質は消化管器官の活動の改善に貢献します、すなわち、それらは病原体と戦って、コレステロール値を下げます。

助けて！ Gurianaのキャベツの酢漬けは代謝プロセスを刺激し、痛風、心臓の虚血、胃炎、慢性便秘などの病気で体に良い効果をもたらします。

さらに、栄養士は、カロリーが非常に低いため、100グラムあたり47キロカロリーという非常に低いカロリーしか含まれていないため、体重を減らしたい人にはこの料理を食べることをお勧めします。脂肪量は0.55 g、炭水化物は12.2 g、タンパク質は1.51 gです。

しかし、それが悪用されるならば、それは例えば食物繊維の含有量が多いために腸の鼓腸を引き起こすことが健康に有害である可能性がありますが、皿のそのすべての肯定的な特性にもかかわらず。下痢、大腸炎、胃の酸性度の上昇、腸炎、高血圧、または心筋梗塞に苦しんでいる人々にこの料理を使用することもお勧めできません。

キャベツの酢漬けの利点と害についてのより多くの情報はここで見つけることができます。

ステップバイステップの説明

料理人はこの素晴らしい料理のために複数のレシピを発明しました。かなり頻繁に、準備の原料の構成は変わります、何世紀にもわたって変わっていないこの皿の準備の唯一の事はそれに加えられる塩の量です。無塩または漬物のマリネはキャベツの味を損なうことがあるので、 水1リットルあたり1〜2杯以下の塩を加えることをお勧めします。.

キャベツの調理用マリネの詳細については、こちらをご覧ください。

ビートと古典的なレシピ

次の材料は古典的な調理法に従ってブランクを準備するのに必要になるでしょう。:

• 2キロの白キャベツ。
• 一束のセロリ。
• 250 gのビート。
• ディル一房。
• ニンニクの3つのクローブ。
• 2.5杯の水。
• ¼グラスまたはワインビネガー。
• 黒胡椒10個
• 2つのベイリーフ。
• 砂糖の1/2カップ。
• 1杯の塩。
• 10エンドウ豆オールスパイス。

次のように皿を準備する:

1. 見出しを洗浄し、スライスで8個にカットしました。
2. ビートは皮をむき、半分の輪に切る。
3. 野菜は洗われ、にんにくははがされます。
4. その後、キャベツ、ディル、セロリ、ビート、ニンニクをエナメルまたはガラスのボウルに入れます。次に、野菜は同じ順序で別の層と積み重ねられ、圧縮されます。
5. 次に、マリネを作り、水を沸騰させ、そこにコショウ、砂糖、月桂樹、塩、酢を注ぎます。
6. マリネはすぐにそれが最上層を覆うようにキャベツに注ぐ。
7. その後、容器を蓋で覆い、野菜を室温で3日間マリネします。

助けて！ 3日後、マリネは食べる準備が整いました、それは冷蔵庫に保管されるべきです。

キャベツの調理についてのビデオをGuriyで見ることができます。

ビートとキャベツのピクルスの他のレシピについてはこの資料で見つけることができます。

簡単な方法

より速い方法で皿を準備するためには、次の材料を買いだめる必要があります。:

• 2キロの白キャベツ。
• ニンジン2個
• ニンニクの頭。
• ふたつのビート。
• リンゴ酢200ml
• 塩大さじ2杯。
• lavrushkaの二つの葉。
• 砂糖２００ｇ。
• 3〜4個カーネーション
• 黒胡椒10個
• コリアンダーやセロリの束。
• 3-4エンドウ豆オールスパイス。
• ホットチリペッパー。
• 植物油200ミリリットル。

次のように食べ物を準備する:

1. 上の葉をキャベツから取り除き、野菜を3〜3センチの正方形に切ります。
2. ビートとニンジンは皮をむかれてストリップにカットされます。
3. すべての野菜はエ​​ナメルを塗った鍋にレイアウトされています。
4. 次に、唐辛子を輪切りにし、にんにくをスライスする。すべてのものが鍋の野菜に加えられます。
5. それからマリネを準備し、1リットルの量の水を沸騰させ、マリネがストーブから取り除かれたら、酢をそれに注ぎそして十分に混合する。
6. 次に、熱いマリネと一緒に鍋に野菜を注ぎ、その上に積荷が置かれているプレートを置きます（キャベツの熱いマリネのためのさまざまなレシピの詳細については、ここで見つけることができます）。

キャベツは1日以内マリネされ、それから缶の中に広げられ、冷蔵庫や地下室に保管されます。

キャベツの調理についてのビデオをグリジア語で素早く見ることができます。

キャベツのニンジン漬けの他のレシピについての詳細は、ここにあります。

その他の料理のバリエーション

グリジアン風キャベツは他の方法でも作ることができます、以下が最もよく使われます。

• 酢なし。彼らはそれが胃のために非常に有益ではないと考えるので、ブランクを準備するとき、すべての主婦がマリネに酢を加えるわけではありません。酢を含まないグリアンスタイルのキャベツは、古典的なレシピの場合と同じ方法で準備されますが、この成分はマリネには注がれません。料理人は野菜をマリネするためにもう少し長くすることをお勧めします、すなわち、4 - 5日、それから彼らは食べる準備ができます。
• ビートなし。伝統的には、この料理はこの野菜で作られていますが、いくつかの主婦実験とビートの代わりにニンジンとピーマンが追加されています。残りの成分は、古典的な皿作りに使われたものに対応しています。
• セロリなし。多くの主婦は、家族全員がそれを好むわけではないという事実から、セロリを使わずに、キャベツをグリアン風にマリネすることを好みます。この場合、この成分はより身近なパセリに置き換えられることが多く、そうでなければ食品は古典的なレシピと全く同じように調製されます。

ファイリングオプション

かなり頻繁に、グリリアナ風のキャベツのピクルスは独立した料理としてテーブルの上に出されます。輪切りにした玉ねぎを完成した皿に加え、野菜やオリーブオイルをかけてサラダにすることもあります。

グリッジのキャベツ漬けは、どんな季節にイベントが開催されるかに関係なく、あらゆる休日のテーブルにぴったりな面白くておいしい料理です。