北京キャベツはビタミン、微量元素、繊維を大量に含んでいます。これは非常に必要で有用な製品です。さまざまな電源設定に使用されています。それが非常に人気がある理由です。しかし、すべての人がいるわけではなく、何らかの疾患があるときに常に表示されるとは限りません（たとえば、胃腸 - 胃炎、潰瘍）。
中国と日本では、北京キャベツ（免疫力を高め、血液を浄化する働きをするアミノ酸であるリジンの存在による）は長寿要因と考えられています。胃炎（強酸性および低酸性）、消化性潰瘍、頭痛、糖尿病、アテローム性動脈硬化症、高血圧症に使用されます。
胃粘膜刺激時の野菜の組成とそのヒトへの影響
それは私達の体にミネラルとビタミンを長期間の使用で供給し、水分とタンパク質、脂肪と炭水化物を持つダイエットに欠かせない製品です。
ビタミンの量に影響を与えます：
- A、C、E、K。
- グループBのビタミン（B1、B2、B4 - コリン、B5、B6）。
- ナイアシン - ビタミンPP。
- 葉酸（B9）
マクロ要素
- カリウム。
- マグネシウム。
- カルシウム
- ナトリウム
- りん;
- 塩素
- 硫黄
微量元素：
- フッ素。
- 亜鉛
- 銅
- ヨウ素
- マンガン
- 鉄
カロリー - 100 gあたり13 kcal
それを考える 胃炎は、胃や十二指腸の粘膜の刺激です。、この病気で新鮮なキャベツを使用すること（クエン酸の存在による）は望ましくない。調理を行う - この野菜の食事摂取の方法の一つ。
焼き入れ、様々な料理の添加物、他の野菜との併用 - 白菜の治療食の主な方法。
この病気で食べることは可能ですか？
可能なだけでなく必要です。 どんな人間の病気のためにも、ビタミンと微量元素が豊富な食物の摂取は望ましいです。。特に春と冬には。必要な要素はすべてキャベツの中にあり、長い期間残っています。さらに、体系的な投与は炎症の治癒に良い効果をもたらします。
前提条件は、キャベツからダイエット料理を調理し、調理を使用し、胃炎の種類（酸性度の増減）を考慮に入れることです。これからキャベツの使い方によります。
昔から、人々は胃腸管の炎症に使用していましたが、痛みのための応急処置としてキャベツジュースを絞りたての新鮮なものです。今日、薬はまた、胃にジュースの積極的な収斂効果を排除するものではありません。彼は吸収剤として働き、炎症を取り除きます。これは胃炎の症状（吐き気、胸やけ）を軽減するための短期的な助けです。
さまざまな種類の酸性度での使用
高い時
胃炎の酸性度が上がると、新鮮なキャベツの葉を他の製品と組み合わせて使用することは固く禁じられています。 クエン酸は新鮮な葉に含まれています。そして、胃の酸性度が上がると、常に塩酸が過剰になります。それらの組み合わせは、より強い炎症過程、胸やけ、そして痛みを引き起こします。
低い時
酸度の低い胃炎では、食べ物の消化が悪く、停滞し、発酵が始まります。北京キャベツの料理はとても便利です。キャベツ中のクエン酸の存在は消化を早めるのを助けます。
北京キャベツの定期的な摂取は治療に良い効果をもたらし、治療中の基礎的な薬の働きを助けそして補完します。
どんな形で食べることができますか？
病気の程度と胃炎の種類によって、キャベツとそれからの食事皿の摂取量は異なります。
- 調理が必要とされ、その後様々な食品や野菜と混合されます（胃の酸性度が上がる).
- サラダやその他の新鮮な葉の料理に加える（酸度が低い).
- 救急車としての低酸度の絞りたてのジュースの使用 胸焼け （簡単に）
サブ酸を減らしたレシピ
軽食
材料：
- キャベツの葉200 g
- りんご
- にんじん250g
- 一握りのレーズン。
- オリーブオイル（大さじ1杯）
調理シーケンス：
- キャベツの葉を洗って細かく刻む。
- りんごとにんじんはすりおろします。
- 沸騰したお湯でレーズンを上げ、柔らかくなるまで保ち、広げて乾かします。
- 調理したものすべてを深皿に混ぜる。
- オリーブオイルで味付けする。
"オリヴィエ"
材料：
- 北京キャベツの葉。
- ロース250 g（ゆで）。
- ゆでポテト2個
- ゆで卵2個
- りんごは普通です。
- 新鮮なキュウリ
- ゆでニンジン1個
- グリーンピース1瓶。
- 低脂肪分3大さじのサワークリーム。 l
クッキング：
- ゆでロースの立方体に切る。
- ゆでポテトとニンジンを小さな立方体に切った。
- 私と細かく切ったキャベツの葉。
- 卵を細かく刻む。リンゴをきれいにし、立方体に切る。
- 材料を混ぜてグリーンピースを作る。
- サワークリームを味わう。
低酸味のレシピ
きのこのシチュー
構成：
- キャベツ350 g
- きのこ（シャンピニオン）300 g
- にんじん1個
- 弓1個
- トマトペースト大さじ2。 l
- ひまわり油大さじ5。 l
- 塩0.5小さじ。
- バター30g
- ナツメグ10 gr。
クッキング：
- 私のシュレッドとキャベツ。
- 玉ねぎは細かく切る。
- 中火で鍋の油を加熱する。
- キャベツと玉ねぎを加え、かき混ぜながら10分間煮込む。
- スライスしたきのこをバターで3〜4分間炒める。
- おろしニンジンをこすり、キャベツに入れて、さらに7分間煮込む。
- トマトペーストを加え、1分間煮込む。
- 揚げキノコを敷く、ミックス。
- 皿の上に広げ、ナッツのパン粉をふりかけます。
トルコの胸肉ロール
製品の構成
- 七面鳥の胸肉600 gr。
- 米100グラム
- キャベツ250グラム。
- ひまわり油（コーン）大さじ2。 l
- トマトペースト70 g
- 塩小さじ1。
- グリーンズ（パセリ、ディル）各3本ずつ。
- 黒胡椒を味わう。
準備手順
- 刻んだベーコンを作る。
- ご飯を15分沸かし、ザルに倒します。
- キャベツの葉は3分間熱湯を注ぐ。
- 米をひき肉、塩、コショウと混ぜ合わせて、ひき肉を葉で包んでください。
- ロールキャベツに低脂肪サワークリームとトマトペーストの混合物を入れてオーブンに入れる。
- 25分焼く。 180度の温度で。
- サーブする前にみじん切りにした野菜をふりかけます。
野菜虐待の危険
キャベツを頻繁に使用すると、大量の繊維が胃に入り込み、十二指腸や胃の壁を刺激します。これは次のことを引き起こします。
- 胸焼け。
- 余分な痛み
- 嘔吐の可能性があります。
禁忌：
- キャベツを酢酸、リンゴ酸、クエン酸などの酸と一緒に食べないでください。有害なスパイス、大量の塩、その他の刺激性のある製品。
- 小麦粉製品（餃子、あらゆる種類のパイなど）を混ぜた胃炎キャベツは不要です。
- ザウアークラウトキャベツはアルコールと互換性がありません。
重要です！ 低酸度の胃炎中にキャベツジュースを大量に使用すると、胃の中にガスが発生します。便秘がある場合は、細心の注意を払って服用する必要があります。
結論
北京キャベツは人体の正常な機能に必要なビタミンと微量元素の貯蔵庫です。健康な人や特定の病気にかかっている人に役立ちます。妥当な限度内での適用は、体がより早く回復するのを助け、必要な薬の好ましい効果を高めます。
