膵炎は膵臓の病気で、そこで治療は食事の栄養になります。時には患者でさえ、まったく食べることを拒むか、または厳格な食事療法を続けることを拒否するために数日間推奨されます。
基本的には、膵炎の原因は消化液やこの体によって生成された他の物質の流出の違反です。しかし食事療法の間にそれは消化管のために有用である食事療法の食糧から除外しないことが重要である。例えば、白菜です。
それは病気を食べることは可能ですか？
白菜を食べることができるかどうかは可能ですか - 胃腸管の病気にかかっている人々をしばしば心配する質問です。
北京キャベツは消化管に良い効果をもたらします。それはビタミンが含まれています：A、E、PP、B2、B6、アスコルビン酸。野菜はその成分に含まれるたんぱく質、炭水化物、ペクチンを多く含んでいます。葉の構造が柔らかくて繊細であるため、十分な量の繊維であっても禁忌ではありません。それは、キャベツの粗い食物繊維とは異なり、粘液を傷つけません。
膵炎の胃腸科専門医は、新鮮な形でも熱処理後でも白菜を使用することが許可されています。
メリットと害
豊富な構成による 北京キャベツの使用は春のアビタミノ症に対処することを可能にします。鎮静剤として神経系に影響を与えます - それは膵炎を持つ人々のための貴重な品質です。
栄養士はあなたの食事療法のこのプロダクトを含めることを推薦する。それは病気の膵臓だけでなく、胃腸管全体にも利益をもたらします。
- 腸の蠕動運動を刺激します。
- 消化管の臓器を刺激しません。
- 繊維は消化のプロセスに影響を与え、毒素や毒素の体を浄化するのに役立ちます。
サラダキャベツは膵炎の悪化時に食べるのは望ましくない。結局のところ、野菜は症状を悪化させ、嘔吐、吐き気、疝痛、鼓腸を誘発することがあります。新鮮なキャベツを使用すると、消化管の上皮器官が炎症を起こし、痛みを伴う感覚を引き起こし、患者の全身状態が悪化します。キャベツの煮込みまたは煮物のみを食べることができ、数量は限られています。
あなたは北京キャベツがチーズを含む乳製品と組み合わせることができないことを知っているべきです。それは胃のむかつきを引き起こす可能性があります。
急性期および慢性期
食べ物に北京キャベツを使用するには、医師は寛解中にお勧めします。しかし、メニューに入るには、患者の健康状態を見ながらゆっくりと必要になります。キャベツを試し始めることは小さい部分とよりよいです。時間とともに、量を増やします。はじめてシートに熱湯を注ぐ必要があります。すべてが順調であれば、製品は新鮮な野菜のサラダの材料として使われます。使用頻度 - 7〜10日で2回以下。
膵炎の慢性期における白菜の一日最大許容量は50〜100グラムです。
急性再発の時期には、生の白菜の消費は中止されるべきです。そこから最初のコースを作るか、または煮物をおかずとして食べることをお勧めします。
使用方法
膵炎に苦しんでいる人々は厳密に食事療法に従う必要があります。。白菜のマリネ、辛い、辛いものはお断りします。個々の忍耐力で、余分なスパイスと添加物なしで、伝統的なレシピに従って調理された、少量のソテーされた白菜を可能にしました。
野菜を調理するときは、次の点に注意を払う必要があります。
- 生の部分を細かく切り、消化器への負担を減らします。
- 塩、唐辛子、調味料の量を最小限に抑えます。
- ニンジン、ズッキーニ、アスパラガスの豆のさやなど、他の野菜との調理が可能です。
料理レシピ
低カロリー製品の無責任な生産者が亜硝酸塩、硝酸塩または単に古くなった商品を含むキャベツを市場に供給することは起こります。そのような野菜は健康な人にとっても、何の利益もありません。
購入する前に野菜を点検:
- 葉は多肉植物で回復力があるべきです。
- 乾燥した場所、損傷した場所、腐った場所がないことが重要です。
- 葉の間に結露があってはいけません。
- キャベツの頭は黄色がなく、薄緑色であるべきです。
ここで食事に北京キャベツを使用するためのいくつかのレシピがあります。
ボルシチ
材料:
白菜200-250グラム。- 若いビートトップス - 1個。
- 小トマト1個
- にんじん1個
- ブルガリアペッパー - 1個
- ズッキーニ【1/4品】
- 玉ねぎ - 2個
- セロリの茎 - 100グラム。
- 植物油 - 10グラム。
- 塩、野菜。
白菜200-250グラム。クッキング:
- 鍋に2リットルの水を入れて火にかけます。
- 煮込んだ後、細切りビーツの上、キャベツ、ズッキーニ、コショウをお送りします。
- 同時に、ドレッシングを別に用意します：植物油を鍋に注ぎ、次に玉ねぎ、セロリ、ニンジン、トマト、そして少量の水をみじん切りにします。
- この混合物を数分間煮込んで鍋に送る。主なことは、キャベツが消化しないようにすることです。それはドレッシングと一緒に、後で水に入れることができます。塩
- ふたを外さずに、少し醸造してお召し上がりください。
ご飯と野菜の蒸し
材料:
千切りキャベツ100-200グラム。- にんじん1個
- アップル1個
- 米 - 250グラム。
- 塩、野菜。
千切りキャベツ100-200グラム。クッキング:
- 調理時間を短縮するためには、ご飯は部分的に調理する必要があります。
- スライスした野菜とリンゴを鍋に入れます。
- 5〜10分間煮込む。
- 粘り気のある一貫性のために米と水を加える。
- 料理の最後に、塩とみじん切りの野菜を加える。
蒸した
材料:
キャベツのミディアムヘッド。- にんにく - 3-4クローブ
- オリーブオイル
- 塩、コショウ。
キャベツのミディアムヘッド。クッキング:
- まず、キャベツを刻んで洗う必要があります。
- また、にんにく4分の1に切る。
- ダブルボイラーの水は沸騰させ、それから野菜の葉を広げ、それらの間にニンニクのかけらを置きます。
- ふたで覆います。調理時間3〜5分
- 取り出して余分な水分を流した後。
- オリーブオイル、塩をふりかける。キャベツはおかずとして準備ができています。
フレッシュサラダ
材料:
白菜500グラム。- 新鮮なきゅうり1個
- アボカド - 1個
- ブルガリアペッパー - 1個
- 植物油またはオリーブ油 - 10グラム。
- 塩、野菜。
白菜500グラム。クッキング:
- すべての野菜は洗浄されていて、大切ではありません。
- サラダボウルに入れ、バターを添えて。
- 味に塩。
- 緑を加える。
- かき混ぜる。
白菜 - 膵炎に適したビタミン野菜。主なもの - 無理をしないでください。少しずつ食べるために、そして悪化の場合には、食事療法からすぐにこのプロダクトを取除いて下さい。あなた自身とあなたの膵臓の世話をします。そして病気にならないでください。
