料理の愛好家、そして由緒あるシェフと同様に、北京のキャベツは普遍的な野菜として有名になりました。
白菜は、健康的なライフスタイルをリードする人々のためのサラダ、前菜、メインディッシュの中でお気に入りの材料です。また、白菜は、熱処理後も体にとって非常に必要なビタミンやミネラル、つまり子供と大人の両方にとって優れた原料であり続けるという事実も重要です。
さまざまなレシピを使って、北京キャベツを揚げた形で調理し、その味を完全に表現することができます。
中華野菜を炒めることはできますか？
アジア料理では、北京のキャベツ炒めの一般的なレシピです。 このように、野菜は繊細ですが、同時に、豊かな味を持っています。
写真付きレシピの作り方
りんごとは
次の材料が必要になります。
- 白菜の頭 - 500 - 800グラム;
- にんじん1〜2個
- 精製ひまわり油 - 大さじ4-5。
- ニンニク - 1〜2クローブ。
- アップル - 1個（オプション）
- 塩と香辛料を味わう。
おいしい風味のファンは皿に少しゴマまたは粉砕ナッツを加えることができます。
野菜が加工されたら、直接料理に進むことができます。
- キャベツの頭は縦に切り、次にシートを横切って薄く切ります。 「わら」の幅は約2〜3 mmでなければなりません。
- にんじん、りんご、にんにくをすりおろします。野菜カッターや台所用品を使って溝や模様付きの表面で細断することもできます。
- ひまわり油を鍋に注ぎ、ゆっくりと火にかけます。鍋が熱くなるまで1〜2分待って、刻んだ野菜を中に入れます。調理中は皿をふたで覆う必要はありません。さもなければ、あなたは揚げキャベツの代わりに得る危険性があります。
野菜からのジュースが蒸発するので、それは火を加えることが必要です。揚げている間絶えずかき混ぜる。
- キャベツと他の野菜を7-10分焼きます。調理が終わったら、塩、香辛料、ごま、ナッツを加える。
揚げ白菜のこのレシピは、バリエーションの膨大な数を持っています。 さまざまな添加物を使用するとき、あなたは無期限に味のトーンを演奏することができます。キャベツをより満足のいくオリジナルのものにする。
たまご付き
卵と揚げ北京キャベツは、おかずやメインコースとして最適です。 2人前では、次のものが必要になります。
- キャベツの小さな頭の半分（約250-300 g）。
- 卵2個
- 中型サイズの電球。
- 塩と香辛料
- フライ油。
クッキング：
- まず細かく刻んだ玉ねぎを炒める必要があります。
- 玉ねぎが少し茶色になり始めたら、細かく刻んだキャベツを加えることができます。
- さらに5分間一緒に野菜を炒めてから、炒めた卵、塩、コショウを入れて注ぐ。
- 卵が厚くなるまで皿を火にかけておく必要があります。
中国語で
中華炒めキャベツは肉と完全に調和します。その準備のためにあなたは必要となるでしょう：
- キャベツの頭
- ナツメグと黒コショウ。
- フライパンにはバターを使うことをお勧めします。
クッキング：
- 幅5〜7cmのストリップでキャベツの頭を切って、塩漬けの沸騰したお湯で1〜2分間刻んだ葉をゆでます。スロットスプーンでキャベツがもらえます。
- キャベツを溶かしたバターの中で1分以内、強火で炒めます。
- コショウとナツメグを加える。
注目！ あなたが熱くする必要がある料理があります。
きのこと
たんぱく質たっぷり、多成分料理 - きのこ炒め白菜 - 本格的なファミリーディナーに最適。その準備のために、主成分に加えて、あなたは必要となるでしょう：
- キノコ300 g（他のキノコも食べられます）
- たまご
- たまねぎ
- にんじん
- 任意の量のピーマン。
- 塩とにんにくを味わう。
- ごまはご希望どおり。
- ピーマンと生姜の調味料の組み合わせとしてこのお菓子に最適です。
クッキング：
- 私達は薄い横断プレート、タマネギ - 半分リング、ニンジンおよびピーマン - ストローできのこを細かく刻むことから準備のプロセスを開始します。
- 野菜を植物油で7〜10分間炒める。
- キャベツを小さな「花びら」に切って5分間炒め、塩、にんにく、生姜、香辛料を加えて卵の中身を注ぎます。
- 次に、絶えず攪拌しながら炒める。
- 卵が厚くなるとき - 皿は準備ができている。
チキンとは
同様のレシピでは、揚げたキャベツをチキンで調理することができます。この料理は最高のフィレです。
材料加工の段階で、それは洗浄されて細いストリップに切断されます。それから チキンは7-10分強火で揚げなければなりません.
肉が赤くなったら、それに野菜を加えて、きのこ炒めの白菜と同じように調理を続けます。
じゃがいもと
白菜炒めの中で最も満足のいく、高カロリーのバリエーションの1つは、ポテト添えの料理です。キャベツの平均的な頭には以下が必要です。
- 三大じゃがいも（約300〜350グラム）。それらを洗い、皮をむき、スライスに切るかストローにする。
- まず、ポテトを弱火または中火で7〜8分間炒めます。必要に応じて、あなたはそれにみじん切りタマネギとニンニクの混合物を追加することができます。
- 次に細切りキャベツ、塩、スパイスを鍋に入れ、野菜をさらに10分間炒める。
重要です！ じゃがいもやキャベツを柔らかくして揚げすぎないようにしたい場合は、調理の過程で肉や野菜のスープを2〜3スプーンで加えることができます。
しょうゆとは
カリカリの皮を愛する人のために、炒め北京キャベツの醤油炒めの良いレシピがあるでしょう。この料理を作るために、あなたはキャベツの頭全体ではなく、いくつかのキャベツの葉を使うことができます。それらに加えて、あなたは必要となるでしょう：
- 一杯の小麦粉。
- しょうゆ（バッター用、サービング用）
- 塩;
- フライ用の食用油。
クッキング：
- 調理する前に、少量の油で鍋を温めます。
- 彼女がストーブにいる間、キャベツの葉の硬い部分を打ち切りにしたり、濃厚なサワークリームの濃さのバッターを準備する時間があります。
- 小麦粉から。
- 醤油大さじ2。
- 水。
- ねり粉の葉をフライパンに入れ、両側が黄金色になるまで炒める。
出来上がった料理を醤油で出すことも可能です。
いくつかの簡単レシピ
時間を節約する人のために、炒め北京キャベツのためのいくつかの簡単なレシピがあります。 あなたが主成分に砂糖のつまみを加えるならば、皿の準備はかなり促進されるでしょう。野菜はほんの数分で調理されます。
白菜のトマト炒めにも同じくらいの時間がかかります。このレシピの利点は、主成分を大きな塊に切り刻むことができることと、トマト全体に広げることです。野菜をトーストした玉ねぎとニンニクで調理するのにかかる時間は5〜7分です。
キャベツの1つのミディアムヘッドのマリネのためにあなたは必要となるでしょう：
- 植物油50〜70ml。
- 小さじ2。酢
- 大さじ1塩;
- 小さじ1砂糖
キャベツは揚げる前に1時間半の間熱いマリネを注がれなければなりません。野菜は3〜5分で調理され、その天然のクランチと味の鮮度が保たれます。
料理の仕方は？
どのフライキャベツレシピを選んだかに関係なく、素晴らしいプレゼンテーションはあなたの料理の傑作を準備する際の優れた最後の仕上げになります。ゲストに料理を披露する前に、ゴマや砕いたナッツをふりかけてください。また 装飾がレタスの葉、新鮮なキュウリのスライスまたは他の野菜として役立つことができるように.
別に、鍋にキャベツと一緒に醤油または甘いチリソースを入れる。料理はアジア料理に属しているため、伝統的な料理ではなく、料理をするときに中華の食器を使用できます。
白菜のローストキャベツは、日替わりメニューを多様化し、お祝いテーブルを飾ることさえできます。同時に、料理は軽食の非常に予算の選択肢のままであり、そしてその準備は多くの時間と労力を必要としません。レシピオリエンタル料理に加えてあなたの想像力は料理の実験を成功させ、そして食べ物は便利で、簡単でそしておいしいものになるでしょう。
