カリフラワーは、キャサリン2世のおかげでロシアで登場した毎年の野菜作物です。長い間、そのような野菜の味の品質は豊かな壮大さによってのみ認められることができました。
今日、誰もが裏庭で育ち、最寄りの店で買い、カリフラワーを食べる機会を得ています。
それから肉のためのどんな飾りを作ることができますか？それに、似たような野菜と組み合わせるのが一番良いのは何ですか？次に、カリフラワーのおかずの作り方と、美味しくするために何を加えるかをお教えします。
メリットと害
さらに、脂肪、タンパク質、炭水化物のこの製品中の含有量について話しますと、それらはキャベツの熱処理の間に上下に変化します。下の表に、これらのパラメータの正確な比率が示されています。
| 製品 | 脂肪（g） | タンパク質（g） | 炭水化物（g） |
| 生カリフラワー | 0,3 | 2,5 | 5,4 |
| ゆでカリフラワー | 0,3 | 1,8 | 4 |
| ローストカリフラワー | 10 | 3 | 5,7 |
便利なカリフラワーは何ですか？それは含まれています：
ビタミンH- ビタミンPP
- ビタミンK
- ビタミンE
- ビタミンA
- ビタミンD
- 様々な主要栄養素（マグネシウム、ナトリウム、リンなど）。
- 様々な微量元素（亜鉛、鉄、銅）。
ビタミンHカリフラワーは、白キャベツより2倍多いビタミンCを含みます。
また、 かなり細い市松模様の構造のおかげで、カリフラワーは消化するのが簡単ですそして、それゆえ、より多くの栄養素を人体にもたらします。
このため、この製品の食品は、子供だけでなく、以下の病気にかかっている大人にもおすすめです。
- 潰瘍
- 胃炎
- 肝疾患
- 胆嚢疾患
カリフラワーの利点についてのビデオを見ることを申し出ます。
ステップバイステップレシピ
すべての人が台所で多くの時間を過ごすのが好きというわけではありません。このため、美味しくて健康的な料理のレシピがたくさん作成されます。料理にかかる時間はほとんどかかりません（さまざまなカリフラワーのレシピの詳細については、こちらを参照してください）。そのうちの一つは、シャンピニオンとカリフラワーの炒め物です。
取る：
- キャベツフォーク - 400 g
- きのこ - シャンピニオン - 200 g
- にんじん - 1個。
- レッチ玉ねぎ - 1個。
- サワークリーム - 大さじ3。 ;
- 塩と香辛料を味わう。
ステップバイステップレシピ：
- カリフラワーをよくすすいでください。
- 葉を切り、フォークをつぼみに分解します。
- 火の中に入れて、水の入った鍋に注ぎます。
- 花序を沸騰したお湯に浸し、3分間煮る。
- ザルを通して水を流し、冷たい水でキャベツを洗います。
- にんじんと玉ねぎを洗い、皮をむく。
- ニンジンを粗いおろし金ですりつぶし、玉ねぎを小さな立方体に切ります。
- フライパンを火にかけ、それに植物油を注ぐ。
- 黄金色になるまで玉ねぎとにんじんを炒めます。
- シャンピニオンをよくすすいでください。
- それらを中厚にスライスする。
- ローストしたニンジンと玉ねぎにキノコを加え、塩とこしょうに味を加えます。
- すべての水がきのこから出るまで混合物を煮込む。
- ゆでキャベツを鍋に加える。
- すべての材料をかき混ぜ、必要ならばスパイスを加える。
- サワークリームを加え、弱火で2〜3分間野菜を煮る。
- 温かい料理を出します。
キノコとカリフラワーを調理するためのビデオレシピを見るためにあなたを提供します：
マカロニとは：子供たちでさえ大好き
子供たちがそれらを食べることを楽しむように野菜を偽装することは可能ですか？もちろん、それがチーズと小さな「驚き」のマカロニであるならば、あなたはそうすることができます。
準備します。
- 子供が大好きなパスタ - 200 - 300 g;
- キャベツ - 200 - 300 g。
- 小麦粉 - 2 - 3大さじ。 ;
- ハードチーズ - 200 g
- ミルク - 400 - 500 ml;
- バター【70〜100g】
- 塩とスパイス（必要に応じて）。
調理方法：
- 前のレシピのように、キャベツを準備します。
- 7から10分間それを沸騰させて、水切りにそれを排水します。
- パスタを調理する。
- 溶かしたバターと小麦粉を小さな鍋かひしゃくで混ぜる。
- 皿を火にかけ、静かに攪拌しながら、材料に牛乳を加える。
- 沸騰させる。
- 熱を弱め、ソースが濃くなるまで5〜7分間煮込む。
- 必要に応じて塩とスパイスを加える。
- 細かいおろし金でチーズをすりおろし、まだ熱いソースに加える。
- 煮たマカロニとカリフラワーを同じ皿に混ぜ合わせ、その上にソースをかける。
- よく混ぜてお召し上がりください。
パスタとカリフラワーを調理するためのビデオレシピを見ることを申し出ます：
怠け者のための食事療法：そばを加える
下に示すカリフラワーとそばのレシピは、自分の姿を見ているすべての人にとって非常に便利です。あなたの食事療法にそのような皿を入れてください、そして、健康的な成分がどのようにあなたが体重を減らすのを助けるかを自分で確かめてください。
取る：
- そば - 200 g
- カリフラワー - 200 g
- ほうれん草 - 100 - 150 g。
- Rep.Luk - 1個。
- レモン - 1個。
- オリーブオイル
- 塩とスパイス（可能であれば、それらの使用は最小限に抑えるべきです）。
クッキング：
- キャベツを洗い流し、葉を切り、頭を花序に分解する。
- 玉ねぎは洗ってきれいにし、半分の輪に切る。
- 中火で鍋を温め、その上にオリーブオイルを注ぐ。
- 玉ねぎとキャベツを鍋に入れ、香辛料を加え、調理されるまで炒める。
- 便利なレシピを使ってそばをゆでる。
- ほうれん草の葉を洗い、細切りにする。
- ほうれん草の準備ができている野菜に加えて、5分間すべてを煮込みます。
- レモンを洗って半分に切って、ジュースを半分に絞ります。
- 野菜にレモン汁を加える。
- 鍋の中身をそばに入れ、よく混ぜる。
そばでカリフラワーを調理するためのビデオレシピを見ることを申し出ます：
米で - 速く、おいしく、そして健康的。
もう1つの簡単で早くて健康的なレシピは、カリフラワーで煮込んだご飯です。 そのような料理を準備するために、あなたは必要となるでしょう：
- 長粒米250g
- キャベツ - 250g
- トマト - 2 - 3個。
- にんにく - 2-3クローブ
- 塩とスパイス。
ステップバイステップレシピで調理する：
- 米をよくすすいで、鍋に入れます。
- 500mlの冷たい水をシリアルに注ぎ、皿を火にかける。
- カリフラワーをよくすすぎ、前のレシピのように準備します。
- 水が沸騰したらすぐにご飯の上に置きます。
- 皿の中身を15〜20分煮ます。
- トマトをよくすすぎ、熱湯で注ぐ。
- それらから肌を取り除き、肉を細かく刻む。
- にんにくの2〜3片をナイフまたはにんにくプレスで切ります。
- ご飯とキャベツが煮込まれている鍋にすべてを追加します。
- 必要量の塩とスパイスを加えてかき混ぜる。
- 皿をさらに10分間煮込むとお召し上がりいただけます。
じゃがいも焼き
このような美味しい野菜のキャセロールは子供も大人も無関心にはなりません。さらに、そのような皿の準備は約15〜20分かかります、残りの時間、製品はオーブンで準備に達する。
取る：
- ポテト - 5 - 6個。
- カリフラワー - 200 - 300 g。
- レッチ玉ねぎ - 1個。
- にんじん - 1個。
- ピーマン - 1個。
- 鶏の卵 - 3個。
- サワークリーム - 大さじ3。 ;
- 塩とスパイス。
調理方法：
- じゃがいもを洗い、塩漬けの水で半分になるまで煮込む。
- カリフラワーを準備し、塩水で5分間煮ます（沸騰の過程についての詳細はここで見つけることができます）。
- ピーマン、玉ねぎ、ニンジンを洗ってください。
- にんじんの皮をむき、細かいおろし金でこする。
- 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。
- コショウから種を取り除き、薄いストリップに切る。
- フライパンを火に予熱し、植物油を加える。
- 玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを柔らかくなるまで炒め、スパイスを加える。
- じゃがいもの皮をむき、立方体に切る。
- ベーキング皿を取り、植物油を塗ってください。
- じゃがいもとカリフラワーを底に置き、揚げた混合物を上に広げる。
- 卵3個、サワークリーム、塩を別の皿に混ぜる。
- グラタン皿でそれらを埋める。
- オーブンを200度に予熱し、皿を20〜25分間焼きます。
他に何を調理できますか？
ブロッコリーとは
- よく洗ったカリフラワーの花（300 g）とブロッコリー（300 g）を塩水で10分間煮る。
- 溶かしたバター（100 g）、小麦粉（大さじ1杯）、および脂肪クリーム（400 ml）を1皿に混ぜる。ソースを沸騰させて、おろし金（100g）の上にすりおろしたハードチーズと必要なスパイスを加える。
- ベーキング皿に植物油を塗って、それにゆで野菜を入れて、ソースでそれらを注ぎそして20-25分間180度でオーブンで焼いてください。
ブロッコリーとカリフラワーを調理するためのビデオレシピを見ることを申し出ます：
豆とは
- 豆をよくすすぎ（200 g）、冷たい水に一晩浸します。完全に調理されるまで約1.5時間塩水で豆を煮ます。
- 用意したカリフラワー（300 g）を塩水で7〜10分間煮沸する（カリフラワーの煮沸量に関する詳細はこちらをご覧ください）。にんじんと玉ねぎ（各1個）を洗い流します。にんじんをすりつぶし、玉ねぎを大きな立方体に切ります。
- 野菜をフライパンで調理するまで炒め、ピーマンのみじん切り（1個）、にんにくのみじん切りとカリフラワーを2つ加える。
- スパイスを加え、20分間煮込む。完成した豆を鍋に加え、すべてを混ぜ、必要に応じて香辛料を加えます。皿をさらに5〜10分煮込むとお召し上がりいただけます。
ニンジンと
- 準備したカリフラワーを塩水（1リットル）で5〜7分間煮沸する。ザルにそれを入れなさい、しかし水を排水しないでください。
- 9％酢（250 ml）、砂糖（200 g）、塩（1.5大さじ）および植物油（2大さじ）を水に加え、5分間すべてを沸騰させる。
完成したキャベツを深いボウルに入れ、出来上がったマリネを入れます。
- よく洗って皮をむいたニンジン（2個）、粗いおろし金でこする、みじん切りにんにく（4つのクローブ）を混ぜる。マリネが冷えるまで待って、にんにくとにんじんの混合物を加え、それにスパイスを加える。
- 5〜8時間冷蔵庫に入れます。
テーブルフィードオプション
カリフラワーは、独立した料理として、食物にはあまり使われないので、そのプレゼンテーションの選択肢は、この野菜を調理する製品に直接依存します。
- キャベツがサラダの一部であるならば、それは緑のレタスで飾られた平らな皿の上に置かれることができます。
- 野菜を焼いたら、出来上がった皿に細かく刻んだ新鮮なハーブをふりかけて、ソースをかけて注ぐことができます。
- カリフラワーが任意のシリアルと混合されている場合は、料理をするときに、皿は大きなスライスにカット、新鮮な野菜を補充することができます。
また カリフラワーとかなりオリジナルの肉料理「子羊」と呼ばれます。その準備のために、ひき肉が使われています。そこには、羊の羊毛を描いた花が付着しています。
だから、カリフラワーはかなりユニークな製品です。しかし、そのような野菜が必要な量のビタミン、マクロおよび微量元素で小さな子供または大人の体を飽和させるためには、それを正しく選ぶ方法を学ぶ必要があります。濃いキャベツ、濃い斑点、弾力性のある葉の欠如 - これらは、食べることができる新鮮なカリフラワーの主な兆候です。
