カリフラワーは多くの有用な特性を持っている健康的でおいしい野菜です。それは軽くておいしい料理のどんな種類の肉と大部分の野菜にでもよく合います、そして、セクションの木の王冠に似ているカリフラワーの形はあなたが壮観な流れを作ることを可能にします。この記事では、カリフラワーの利点と化学組成、チーズを使った料理の調理、カリフラワーを詰めるための簡単なレシピ、そしてどの種類の肉が詰め物に適しているかについて学びます。
利点とカロリー
カリフラワーは、人体に有益な効果をもたらす多くの成分を含む素晴らしい野菜です。
- アミノ酸：アルギニンおよびリジン。
- セルロースの繊細な構造。
- ビタミン：C、B1、B6、B2、PP、A、H。
- ペクチン物質
- 微量元素：カリウム、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄、マグネシウム。
- 有機酸：リンゴ酸、クエン酸、葉酸、パントテン酸。
この構成のおかげで カリフラワーは体に吸収されやすい胃腸管を刺激することはなく、あらゆる年齢での使用が推奨されています。ひき肉を使った焼きカリフラワーの調理カロリーは中程度です - 完成料理100 gあたり170 - 293 kcal。
チーズの下で食べ物を調理するためのステップバイステップの説明
オーブンでひき肉でカリフラワーキャセロールを調理するための多くのレシピの中で、それらのうちの2つは基本と呼ばれることができます。それらは同じ成分から作られていますが、基本的に調理方法が異なります。
材料:
- カリフラワー【1頭】
- ひき肉０．５ｋｇ。
- 玉ねぎ - 1個。
- グリーン
- にんじん - 1個。
- チーズ - 200g。
- 卵 - 2〜3個。
- サワークリーム/マヨネーズ - 100 g。
- 小麦粉 - 2-3大さじ。 ;
- ふわふわの場合は、小さじ1/3を追加することができます。ソーダ、酢で急冷。
- 潤滑剤用バター。
- 味にスパイス。
材料の準備：
- キャベツを洗い、沸騰したお湯で15分間ブランチングする。
- みじん切りの野菜 - 玉ねぎ、ニンジン、および緑がひき肉に追加されます。混合物を皿の中で半用意する。
- チーズは上質または中程度のおろし金でこすります。
クッキング:
- ゆでカリフラワーの頭は花序に分かれています。
- キャベツ、卵、小麦粉、ぼろぼろのチーズの2/2、サワークリーム、またはマヨネーズの花序を、あらかじめ用意した詰め物とともに深いボウルに加える。
- すべての成分はスパイスとよく混ざっています（マヨネーズを使うとき、それは皿を過剰に塩にしないように塩の量を考慮に入れることが重要です）。
- 型に油をさしそしてそれにその中に残りのチーズを振りかけた全体の調製された混合物を入れる。
- オーブンを１８０〜２００℃に加熱しそして３０〜４５分間焼く。
- レディネスは、上の特徴的な赤みを帯びたクラストによって決まります。
- 調理後は、皿を冷ましてください。
助けて！ このレシピは様々な添加物で変更することができます。
正確においしい料理を作るために、ビデオを見なさい：
クリームソース
成分は変わりませんが サワークリームやマヨネーズの代わりにクリームソースを使用.
その準備のためにあなたは必要となるでしょう：
- 小麦粉 - 1-3大さじ。 ;
- 20％/脂肪牛乳のコールドクリーム - 200 ml。
- バター - 大さじ1。 ;
- 塩、黒胡椒を味わう。
- ニンニク2クローブを追加することもできます。
- ハードチーズのおろし - 150 g
- ナイフの先端にナツメグ。
クッキング:
- 小麦粉は、金褐色になるまで乾いた鍋で揚げる。
- バターを小麦粉に加え、スパイスを加えて弱火でもう少しゆっくり調理する。
- クリームまたは牛乳を混合物に入れる。必ず冷やしてください。
- 2分間火にかけます。
オーブンでひき肉と一緒に焼きカリフラワーの基本レシピに準備ができているソースが加えられます。あなたがここで学ぶことができるオーブンでカリフラワーを調理するための他のレシピ。
レシピが正しいかどうかわからない？ビデオを見る：
しょうゆとは
これ ソースはメインレシピに含めることができます、大さじ1〜2を追加。 l焼く前に混合物に。その主な目的は、調理済みの料理を直接提供することです。醤油はその独特の味と香りを補完します。
トマトとは
トマトを加えることで調理の基本レシピを変えることができます。この場合、トマトを1〜2回洗う必要があります。皮をむいてスライスします。それらは皿の表面に均等に広げられ、そして上におろしたハードチーズが振りかけられている。それは皿のジューシーさと明るい味を増して、そしてまたその外観を飾る。
あなたはこの記事でトマトと他の野菜でカリフラワーを調理する方法を見つけることができます。
写真付きの簡単レシピ
オーブンでひき肉とカリフラワーは、いくつかの簡単なレシピの変更で調理することができるオリジナルのシンプルでおいしい料理です。
焼き野菜、全体焼き
このレシピではあなたが必要になります:
- カリフラワーヘッド全体。
- ひき肉 - 300〜500g。
- 玉ねぎ - 1個。
- にんじん - 1個。
- 卵2個
- サワークリーム - 200ml。
- ハードチーズ - 150グラム。
- 塩、コショウ - 味わう。
クッキング：
- カリフラワーヘッドの完全性を乱すことなく、ブランチングが行われます - 柔らかくするために2〜5分間沸騰水中に保ちます。
- みじん切りにした野菜のミンチは、フライパンでバターを加えて半分になるまで煮込む。
- キャベツは大きな皿やベーキングシートの上に広がってみじん切り野菜を詰めて花序の間に置いた。
- サワークリーム/マヨネーズ/クリームソースを卵と混ぜ合わせ、詰めたカリフラワーの頭を完全に浸します。
- チーズの厚い層を振りかけ、180℃に予熱したオーブンに入れる。
- 皿を35〜50分間焼きます。
冷やした後、または熱を帯びた形で、キャベツはスライスに切られ、おおよそ4-5人分のサービングに数えられます。
サワークリームとチーズと一緒にオーブンでカリフラワーを調理する方法を読んでください、そして、ここで読んでください、そして、チーズと卵でそれをする方法はここに書かれています。
肉の中の花序「ボール」
材料は変わりません、調理方法だけが異なります。:
- カリフラワーの頭は漂白され小花に分けられます。
- 野菜、野菜、卵、香辛料がひき肉に加えられ、そこから「ボール」を形成します。
- 分けられた花序は詰め物に「注入された」。
- ビレットにマヨネーズ/サワークリーム/クリームソースをたっぷりと注ぎ、おろしたチーズを振りかけます。
- ビレットをオーブンに入れ、１８０度に予熱し、そして肉の種類に応じて３５〜６０分間焼く。
チーズを使って他のおいしいカリフラワー料理を作ることもできます。そのレシピはここにあります。
どんな肉を使うことができますか？
このレシピは、ひき肉、豚肉、牛肉に適しています。違いは味だけでなく、料理のカロリーと利点にもあります。あなたはこの材料の異なるレシピに従ってオーブンで肉でカリフラワーを作る方法を学ぶことができます。
牛肉
焼く時間は45-50分になり、皿のカロリー量は100 gあたり284 kcalです。牛肉は、その高いエネルギー価にもかかわらず、同化のための最も簡単な食肉製品の1つであり、しばしば食事栄養に使用され、そして通常のレベルを維持するために必要なタンパク質、ビタミン、マクロ元素およびミクロ元素、そしてヘム鉄の豊富な組成を持っています。ヘモグロビンとコラーゲン。
豚肉
最も太った種類の肉の一つですが、同時に多くの人々に愛されています。このひき肉での調理時間は約50分で、カロリー量は100 gあたり293 kcalになります牛肉のひき肉よりも高脂肪の量になります。
鶏肉
この場合の料理は実質的に無脂肪になります、そして カロリーチキン料理はたった173 kcal / 100 g。調理時間は30〜35分です。鶏肉はたんぱく質の貴重な供給源であり、肉の食事タイプに属します。あなたはまだオーブンでチキンとカリフラワーを調理することができる方法については、我々は別の材料で語った。
ファイリングオプション
オーブン自体で焼いたカリフラワー全体は、オリジナルの外観のおかげで、テーブルの素晴らしい装飾になります。サービングするとき、それはクリームチーズ、大豆またはニンニクソースと共にサーブされるスライスにカットされます。
基本レシピは鍋料理にも使える食欲をそそる魅力的に見え、また料理を提供するための追加のアクションを必要としません。オリジナルのレシピでは、ひき肉を入れた焼きキャベツを出す場合、皿全体を大きな皿に広げてパイのように細かく切ります。この皿は、メインとしてもスナックとしても配置することができ、組成物中の成分のために追加のおかずを必要としない。
ひき肉入り焼きカリフラワーは、誰もが好きな食べ物：キノコ、ピーマン、ニンニクを加えることで自分の好みに合わせて解釈できるレシピです。シンプルでおいしい料理はあなたが新しい方法でこの健康的な野菜を発見することを可能にします。
