天然ビタミンは私たちの体に非常に必要です。カリフラワーのような野菜はビタミンのさまざまなグループの豊富な内容を自慢することができます。その準備のためのレシピは、その多様性と選択肢の広い選択によって区別されます。
誰でも、カリフラワーを大胆に使うことができます：子供、老人、そして授乳中の母親、病気と回復。キャベツは、単独でも、他の野菜と組み合わせても、最初のベビールアーとして役立つことができます：ニンジン、ズッキーニ、ポテト。
害と利益
カリフラワーは多種多様な様々な料理を調理することができます。通常 クリーミーなソースのカリフラワーは、フルブレックファーストまたはライトディナーとして提供されています。。特に人気のあるこの料理は、健康的な食事やベジタリアンにこだわる人々によって使われています。
この製品の化学組成の研究はカリフラワーがミネラル塩の高含有量と同様にタンパク質と炭水化物を含むことを示しました。アミノ酸や窒素化合物は私たちの体に吸収されやすく、代謝過程に良い効果をもたらします。
この野菜の花序は血糖を減らすのに必要な物質を含んでいます、そして酸化防止剤とクロロフィルは独特の抗ガン効果を持っています。
カリフラワーのエネルギー値は100グラムあたり30キロカロリーです。しかし、タンパク質、炭水化物、脂肪の比率は？
タンパク質 - 2.5。- 炭水化物 - 4.2。
- 脂肪 - 0.2。
タンパク質 - 2.5。ご覧のとおり カリフラワー - 本当にダイエット商品！それはまた単糖類および二糖類、NLC - 飽和脂肪酸、PUFA - 多価不飽和脂肪酸、灰分、デンプン、水、有機酸、食物繊維、ナトリウム、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、銅、マンガン、フッ素、セレン、亜鉛、鉄。
カリフラワー皿の使用への禁忌もあります。例えば、この野菜は胃液の酸性度が高い状態での使用はお勧めできません。多くの場合、カリフラワー料理は消化性潰瘍と胃炎患者の健康の悪化を引き起こします。また、この製品は尿路結石症の石のサイズを増やすことができます。
胸焼けはカリフラワーの皿が利益をもたらさない最初の症状です。
この料理はキャベツだけでなくクリームも含んでいることを忘れないでください。 クリームの使用は、乳タンパク質不耐症の人にはお勧めできません。さらに、この製品は非常に太いので、禁忌のリストの中に肝臓病とアテローム性動脈硬化症があります。
この貴重な野菜を作るための最も人気のあるレシピのいくつかを見てみましょう。
写真付きレシピ
あなたがこの料理を調理しようとすると、それは家族全員にとって快適でおいしい伝統になるでしょう。
必要になります:
- カリフラワー1kg
- クリーム300ml
- 牛乳150ml
- バター50グラム
- 食堂3隻が小麦粉です。
- クローブと黒コショウ豆の小片。
- ベイリーフ
- ナツメグ
- 味に塩。
クッキング:
- 一つのカリフラワーの頭から小さな花序を分離し、それらを水で洗う。
- 半分準備ができるまでそれらを煮る。
- クリームと牛乳を別々に混ぜ合わせ、ベイリーフ、クローブ、ピーマンを加えます。
- 加熱し、沸騰したらすぐに火を消します。
- その間に、私達の混合物が風味のすべての豊かさを吸収する間、私達はバターを溶かし、そしてそれに小麦粉を徐々に注ぎます。
- スパイスを取り除くために、牛乳とクリームの混合物を注意深くろ過します。
- 両方の混合物を混ぜ合わせて、もう一度煮る。
- 得られた塊にナツメグを加えて、すべてをよく混ぜます。
- カリフラワーの小片を天板の上に置き、ドレッシングでいっぱいにします。
- オーブンに入れ、200度に加熱しました。準備は約30分かかります。
- 準備ができたら、新鮮なハーブをふりかけ、ディルの小枝で飾ります。
この料理は大人と子供の両方に感謝するでしょう。お腹いっぱい！
変奏曲
そして、あなたが味や様々な料理を試してみたい場合はどうしますか？カリフラワーは、製品のさまざまな組み合わせで準備できます。
- チーズとは。上記のレシピには、おろしチーズ150グラムを追加することができます。これを行うには、単に用意したカリフラワーソースを注ぎ、その上にチーズをふりかけます。明るく美味しいチーズの皮が目を楽しませ、お祝いのテーブルの上でも美しく見えます。カリフラワーを調理するための他の多くのオプションがあります（チーズとカリフラワーを調理するレシピの詳細については、ここを参照してください。ミンチ肉と野菜の焼きカリフラワーのレシピに関する詳細情報は、この資料にあります。
- パンくずと。この調理方法はキャベツが最初に叩かれた卵と混合され、そして次にパン粉が振りかけられるという点で異なります。オーブンでパン粉とカリフラワーを調理する方法の詳細については、この資料に記載されています。
- きのこと。マッシュルームと玉ねぎのローストをカリフラワーに加えて、それにすべてを古典的なソースで覆うならば、あなたは非常に満足で、非常に高カロリーのキャセロールを得ません。
- ブロッコリーとは。この野菜はカリフラワーに特別な風味を加え、色合いの彩度を美しく強調します。
- チキンとは。カリフラワーの花をチキンのフィレに載せてクリーミーなソースでいっぱいにすると、信じられないほどおいしい独立料理を得ることができます。この場合、ベーキングにはもう少し時間がかかります。カリフラワーをチキンなどのレシピで焼くこともできます。チキンとカリフラワーを焼くためのレシピについての詳細は、この資料で見つけることができます。
チーズの皮を明るくカリカリにするには、おろしたチーズと少量のパン粉を混ぜる必要があります。
簡単な準備
クリームソースのチーズキャセロール
材料:
- カリフラワーヘッド×1
- １００グラム。クリーム
- 植物油
- 100グラムのチーズ
- 塩、こしょう。
クッキング:
- キャベツを洗い流し、沸騰させる。
- チーズをすりおろします。
- グラタン皿を滑らかにし、小花を敷きます。
- チーズ、クリーム、塩、コショウを混ぜてキャベツにこの混合物を注ぐ。
- 200度で20分間焼きます。
クリームで焼き上げたカリフラワーをオーブンで調理する方法についてのビデオを見ることを申し出ます。
カリフラワーキャセロールの他のオプションがあります。オーブンでの肉の種類が異なるレシピのカリフラワーキャセロールについての詳細は、この資料で見つけることができます。
マヨネーズとは
材料:
- キャベツ1頭
- マヨネーズ
- チーズ
クッキング:
- キャベツを塩水で沸騰させて、ザルで排水します。
- 形を滑らかにし、花序を入れ、味に塩を入れ、マヨネーズを注ぐ。
- おろしたチーズを振りかけ、オーブンに180度入れます。 20分で皿は出来上がり！
ピーマンと
材料:
- キャベツの頭
- ブルガリアペッパー。
- たまご
- チーズ
- 香辛料
クッキング:
- キャベツは柔らかくなるまで煮る。
- みじん切りストローでかき混ぜる。
- 別に、スパイスで卵をたたきます。
- チーズを加える。
- あらかじめ混合した形で野菜の混合物を注ぎます。
- チーズをふりかけます。
- 準備ができるまでオーブンにすべてを送りなさい。お腹いっぱい！
調理後にキャベツを白くするには、小さじ1杯の砂糖を水に加える必要があります。
コショウで焼き上げたカリフラワーの作り方についてのビデオを見ることを申し出ます。
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どのようにそして何を使って料理を提出するのですか？
クリーミーなソースのカリフラワーキャセロールはサイドディッシュとして提供することができます 魚、肉、米、ジャガイモなどに。そしてそれは可能でありそして独立した独立した皿としてである。一番いいのは、ホットキャセロールです。しかし、コールドビデオでは、それは同じくらい美味しく魅力的です。
Avicennaはまた冬の食事のためのカリフラワーを推薦した。何世紀もの間、この野菜はアラブ諸国だけで栽培されていました。キャベツがキャサリン2世の下でロシアに運ばれたとき、それは数人の貴族の庭でのみ成長しました。素晴らしい価格で彼女の種はマルタから排出された。私たちの時代には、野菜はその独特の味と健康的な組成で世界的な人気を得ています。
