ハウスキーピングノート：スイバの収穫時期と保管方法

ロシアでは、スイバは通常の雑草から「春の王様」へと大きく前進しました。彼は彼の初期の出現のための称号を得て、そしてビタミン欠乏との戦いで助けます。

しかし、私たちは一年中ビタミンを必要としているので、できるだけ長く新鮮に保ち、収穫のために適切に集められることが重要です。結局のところ、冬にそのような準備は様々な料理の準備のために不可欠な成分になるでしょう。

この記事では、スイバの収穫時期と、伐採という形で適切に保存する方法について詳しく説明します。

いつカットできますか？

春に播種した場合、新芽が出現してから約60日後に最初の作物を収穫する可能性があります。植物が完全に成熟するのを待ってはいけません。 葉がその長さに沿って切断する準備ができていることを確認。花芽が形成されると、人体に有害なシュウ酸の濃度が劇的に上昇するので、開花する芽が出るまでに時間がかかることが重要です。

その自然環境の中で、「春の王」は川や湖畔に沿って、森林の畑や氾濫原の牧草地で成長します。野生のスイバは5月から秋まで実を結ぶ。雪が溶けたらすぐにそのシュートを見つけるのは簡単です。そして3週間後には人間の摂取に適した葉があるでしょう。

集めるのに最適な時期は？朝か夕方に便利な野菜を集めるのが良いです。水やりや雨の後の時間を選ぶのに特に良いです。この期間中、それは水分で飽和最大値として、よりジューシーです。

準備の仕方

葉っぱ

庭から切り取るには？茎を持つスイバの葉は、はさみ、鋭いナイフまたは鋏で注意深く切られるべきです。あなたは極端から始める必要があります。あなたがあなたの手で集めることに決めた場合には、シートを引っ張らないでください：このようにあなたは根から植物を引き出すことができます。成長芽を傷つけないように注意してください。 小さな葉に触れない方が良いでしょう。。一番大きくて美しくてカリカリしたものを選び、古いものは食べ物にして植物に渡しましょう。

スイバを全部集めるときは、引っ張らないでください。彼は多年生で、芽は根にあります。葉が地面から3-4 cmの高さで成長するのでそれを切ることをお勧めします。霜が発生する1ヶ月前に緑を集めます。

種

種子を収穫するために、2-3のスイバの茂みから葉を切らないでください。彼らは咲くはずです。これは通常5月中旬に起こります。 7月下旬までには、花序は暗くなり茶色に変わります。それから収穫を始める時が来ました。

1. 花序の穂を切り落とす。
2. 束ねて10日間乾かします。
3. 乾いた花序を手のひらの間でこすります。

種子は4年間発芽に適しています。。材料が雑種スイバから収集された場合、親植物の品質は維持されません。

乾燥用

乾燥のために葉は新鮮な使用の場合と同じ方法で集められる。それから彼らは整理する必要があります。甘やかされて育った、しおれ、黄色になった葉を取り除き、茎をはがします。

電気乾燥機を使用する予定がある場合は、それから徹底的に野菜を洗い流してください。それから水を排水する必要があります。これを行うには、単にタオルの上にスイバを産む。

植物が風乾されるとき、予備洗浄は必要とされない。。房を作って換気の良い場所の天蓋の下に置いてください。直射日光を避けてください - それらから緑は色を失います。

森の中のコレクションの特徴

野生のスイバは、栽培されている量の約4倍のアスコルビン酸を含んでいます。それを集めることの主な困難はそれが最も頻繁に片手で育つことです。したがって、「狩猟」のプロセスは非常に長くなる可能性があります。

また、野生型の大きな葉から期待したり、長期間キャンペーンを延期したりしないでください。やはり 最もおいしい野生のスイバは春に起こります.

検索を成功させるためには、野生のスイバの種と、それぞれの住む場所を考えてください。

残念ながら、野生の品種を採集するためには、文明からできる限り離れなければならないでしょう。

収穫頻度

スイバは秋の初めに植えられたと仮定して、秋の前にそれは3-5回をもたらすでしょう。この場合、収集間隔はわずか20〜25日です。植え付けが夏季または冬季に行われた場合、その緑は来年の間だけ期待されるべきです。常に「春の王様」をテーブルに置くには、春の初め、夏、秋の終わりに、何度か植えます。

スイバがもっとおいしい葉を与えたならば、花の茎を取り除きます。あなたはまだ茂みを間引くことができて、女性の植物の数を減らします。しかし、彼らは完全に取り除くことはできません。

また、よい収穫をしたい場合は、4年ごとに植栽場所を変更してください。

部屋のコンディションでは、一年中成長するのは簡単です。この場合、最初に窓辺で繁殖させる必要はありません。 9月上旬に、慎重に植物を掘り下げ、葉を切り、地面を振りかけた地下室に保管する。冬の初めには、それを鉢に植えます。

カットし続ける方法は？

スイバの葉は長期保存用ではありません。。したがって、すぐに食べるかリサイクルするようにしてください。だからあなたはより多くの栄養素を節約することができます。

新鮮なスイバの寿命を延ばすためには、それに応じて植物を準備する必要があります。

ガラス容器に

ガラス容器への収納が可能

1. 容器の中の葉を水で洗い流します。
2. ペーパータオルで拭きます。
3. 15〜20分放置します。
4. スイバをプラスチック製のふた付きのガラス容器に入れる。
5. 冷蔵庫の一番下の棚に必要なスイカを保管してください。

パッケージ内

1. 湿った布で葉を拭きます。まったく洗わないでください。
2. タオルで拭き、15分間放置します。
3. 葉をビニール袋に入れる。
4. 空気が循環できるように、穴をいくつかあけてください。
5. パッケージは冷蔵庫の一番下の棚に置く。

これらの簡単なステップはあなたのハーブを数週間新鮮に保ちます。

年間を通じてスイバの使用のためのオプションはたくさんあります。当然のことながら、多くの庭師はこの植物を愛しています。 主なもの - 収集の時を逃さないで、そして空白を作る.