スイバ：カロリー（100グラム当たりのキロカロリー）、BJU（タンパク質、脂肪、炭水化物）、化学組成、さらにビタミンと新鮮およびその他の芝生にはどのくらい含まれていますか？

体の健康と若さのための重要な条件は、正しい酸塩基バランスです。スイバはアルカリ性か酸性かスイバは、あなたが体の多くの病理学的状態の発症を避け、老年期まで健康を維持することを可能にする、そして青春期を延ばすことを可能にする有用なアルカリ性製品です。

この記事では、100グラムあたりのスイバのカロリー含有量と、ビタミンとは何か、微量元素、多量栄養素、酸とは何かについて調べることができます。

生芝の化学組成

それは大量のシュウ酸のカリウム塩を含んでいるのでスイバは酸味がある。それはまたクエン酸とリンゴ酸、フラボノイド、糖、タンニン、ビタミン、微量元素と多量栄養素を含んでいます。

どんなビタミンが含まれていますか？

どのようなビタミンが植物の葉を含んでいますか？ スイバはビタミンCを多く含んでいます、 これは免疫システムを強化し、また体のほぼすべての生化学的プロセスに参加しています。

その成分中のビタミンKは血液の凝固過程に関与し、骨組織の成長に関与しています。ビタミンB群は、心血管系と神経系の働きを正常化し、免疫系を強化し、細胞の成長に関与し、神経系の正常な機能に寄与し、そして腸の機能を改善します。

ビタミン組成：

A（ベータカロチン） - 2.5 µg;
C（アスコルビン酸） - 47 mg。
Ｅ（トコフェロール） - １．９ｍｇ。
Ｋ（フィロトロン） - ０．６ｍｇ。
Ｂ１（チアミン） - ０．０６ｍｇ。
Ｂ２（リボフラビン） - ０．１６ｍｇ。
Ｂ６（ピリドキシン） - ０．２ｍｇ；ｍ。
Ｂ７（ビオチン） - ０．６μｇ。
B9（葉酸） - 13.0 µg。
K（フィロキノン） - 45.0 mcg。
ＰＰ（ニコチン酸） - ０．３〜０．５ｍｇ。

ニコチン酸（ビタミンPP）は体内で合成されていない物質を指しているので、外部から摂取する必要があります。この物質は、脂肪や炭水化物の分解に関与しており、タンパク質の代謝にも関与し、有害なコレステロールを減らし、血行を改善し、心臓を強化し、そして記憶を改善します。

主要栄養素

多量栄養素は、通常の人間の生活に必要です。それらの欠乏は様々な病気につながる可能性があります。 そのような多量栄養素の中で：

カルシウム - 54 mg。
カリウム - 362 mg。
ナトリウム４ｍｇ。
マグネシウム - 41 mg。
リン - 71mg。
硫黄 - 20 mcg。
塩素 - 70 mg。

カリウムとマグネシウム 心臓の健康に不可欠です。
カルシウムとリン 骨、爪、髪を強化します。
ナトリウム 神経筋活動を調節します。
硫黄細胞レベルでの組織の酸化を妨げ、遺伝情報の伝達を確実にし、そしてまた毒素および毒素から血液およびリンパ液を精製する。

微量元素

微量元素は重要な物質の貴重な源です。 スイバはそのような微量元素を含んでいる：

ヨウ素 - 3 µg;
銅 - 0.2mg。
マンガン - 0.35 mcg。
鉄２．４ｍｇ。
亜鉛 - 0.5 mg。
フッ素−７０ｍｃｇ。

ヨウ素 甲状腺、内分泌、そしてまた中枢神経系の適切な機能のために必要です。
銅脳と代謝に参加しています。
マンガン それが他の有用な物質の指揮者であるという点で貴重です。銅、ビタミンB、ビタミンE、Cなど、強力な抗酸化物質です。
鉄それはヘモグロビンの一部であり、全ての臓器に酸素を供給するために必要です。鉄欠乏症は貧血の発症を引き起こし、そこではすべての臓器が酸素不足に苦しんでいます。
亜鉛性ホルモンの産生を刺激し、下垂体、副腎、精巣、卵巣を正常化します。
フッ素 虫歯を予防し、血行を調節します。

必須アミノ酸

かけがえのない酸はそれ自身では人体によって合成されないので、それらは外部から食物と共に供給されなければなりません。

それらの欠如は身体の機能不全を引き起こす可能性があります。それらは筋肉および靭帯を増強し、筋肉量を高め、傷つけられたティッシュを元通りにするのを助け、そしてまたすべてのボディプロセスに加わるのを助ける。

スイバはそのような必須アミノ酸を含んでいる：

バリン - 0.133g。
ヒスチジン−０．０５４ｇ。
ロイシン - ０．１６７ｇ。
イソロイシン−０．１０２ｇ。
リジン - 0.115 g。
トレオニン - 0.094g。
メチオニン−０．０３５ｇ。
フェニルアラニン - ０．１１４ｇ。

バリン 筋肉を元通りにし、よいエネルギー源である。
ヒスチジン 関節の機能を改善し、血液をより質的にし、筋肉の成長に有益な効果をもたらします。
イソロイシン ヘモグロビンの生産に参加し、血糖値を監視し、体の持久力を高めます。
ロイシン 免疫システムを強化するのを助けて、そして血液中の白血球のレベルに責任があります。
リジン 骨組織を強化し、コラーゲンの産生を担います。
メチオニン 肝臓や消化管の正常な機能に貢献し、また脂肪を分割するプロセスに参加しています。

交換可能なアミノ酸

交換可能なアミノ酸は体内で生成される可能性があるため、食品中に存在することは特に重要ではありません。 スイバは以下の必須アミノ酸を含む：

アルギニン - ０．１０８ｇ。
アラニン - 0.132g。
グリシン - 0.114g。
アスパラギン酸 - ０．１８１ｇ。
グルタミン酸 - 0.216 g。
セリン - 0.077 g。
プロリン - 0.116。
チロシン - ０．０８３ｇ。

アラニン エネルギー源として機能し、筋肉の成長を助けます。
グリシン 筋肉機能を促進し、血圧、血糖を安定させ、また脂肪分裂の過程に参加します。
セリン 免疫力を高め、脂肪酸の急速な代謝に必要なエネルギーの放出を促進します。
アスパラギン酸 重負荷の下でアンモニアレベルを減らし、新陳代謝をスピードアップします。
グルタミン酸 脳の働きを助けます。

カロリー、栄養価、BJU

スイバのカロリーはいくつですか？スイバは、100グラムあたり22キロカロリーしか含まれていない低カロリーの食事療法の製品です。 エネルギー価値（BZHU）：

タンパク質 - 1.5g。
脂肪 - ０．３ｇ。
炭水化物 - 2,9g。

製品100g当たりの栄養価：

食物繊維 - 1.2 g。
水 - 92g。
単糖類および二糖類 - 2.8 g。
デンプン - ０．１ｇ。
不飽和脂肪酸 - ０．１ｇ。
飽和脂肪酸〜０．１ｇ。
有機酸 - ０．７ｇ。
灰 - 1.4 g

調理したハーブの化学組成

新鮮なスイバは、無機形態のシュウ酸が熱処理中に生じるので、最も有用であると考えられる。それは体内に蓄積し、腎臓や膀胱に結石を形成する可能性があります。

少量でシュウ酸は害を及ぼさない 尿とともに排泄されるように。それは大量に使用されている場合にのみ体に害を与えることができます。したがって、スイバからスープを調理しないでください、それだけで新鮮なそれを使用する方が良いです。

冷凍

スイバの葉を適切に凍結させると、新鮮な植物のように、すべての有益な物質が保存されます。したがって、この場合の冷凍葉の組成は、新鮮なものと変わりはありません。

乾燥

乾燥中にスイバが直射日光にさらされなかった場合、乾燥製品はほとんど全ての有益な物質を含むことになる。それ自体、それはその色、味および有益な特性を保持している。

異なる種類と品種

養殖スイバには多くの種類があり、それらは実質的に化学組成に違いはありません。しかし 多くの人々がスイバと混同する植物があります - それはほうれん草です。 外見上、それはスイバを非常に彷彿とさせ、それと同じ熟成時間があります。したがって、それはスイバと間違われることがよくあります。

多くのレシピのほうれん草はスイバの代わりになるかもしれませんが、それはわずかに異なる味と構成を持っています。

ほうれん草との違い

スイバは鋭い仕上がりで薄緑色の葉を持っています、そして、ほうれん草でそれらは濃い緑色で丸いです。
スイバはシュウ酸を含んでいるので酸味があり、ほうれん草は酸っぱいではなく、その味には少しの苦味があります。

どちらの植物もカロリーが低く、多くの栄養素を含んでいます。化学組成でそれらを比較するならば、それはスイカと比較してほうれん草で非常に小さいシュウ酸の含有量の最初の違いは注目に値します。 ほうれん草にはたくさんのタンパク質があります - 約2.3％。 豆類だけのそのより大きな内容、それはそれが様々な食事療法の支持者によって高く評価されています。