世界中の栄養士は、ほうれん草を5つの最も健康的な食品の1つとしてランク付けしています。わが国では、中東からもたらされたヨーロッパ諸国ほど普及していません。フランス人は、ほうれん草を「王」と呼んでいます。これはおなかのためのほうきです。米国の人口のほとんどがほぼ毎日それを使用しています。
ほうれん草は私たちの国ではあまり人気がありません。この緑の葉の多い野菜の使い方は？そしてそれを自分で育てる方法は？
ほうれん草の利点と癒しの特性
私たちがよく知っているトマト、ナス、ピーマンなので、この野菜はそんなに明るい味はしません。さらに、彼は他の緑のようにそのような長い貯蔵寿命を持っていません。ほうれん草の利点は、これらすべての欠点をカバーしています。
ビタミンC、プロビタミンA、マグネシウム、カリウム、カロチノイド、葉酸、ビタミンKが含まれています。その成分のビタミンと微量元素のほうれん草の利点を調べてみましょう：
- カロテノイドは食品にはあまり見られませんが、何年もの間鋭い視力を維持するための重要な微量元素です。
- 葉酸は血球や組織の発達に影響を与えます。血液形成および細胞再生の過程に対する有益な効果葉酸は、脳卒中の予防、血圧の正常化、血管壁の強化にも関与しています。アメリカの科学者による最近の研究は、葉酸が癌細胞の形成を阻止することを確認しました。食品にほうれん草を使用すると、この習慣を突然やめた喫煙者の肺がんのリスクが劇的に減少します。
- 野菜の一部であるベータカロチンも心臓に有益な効果をもたらします。
- リボフラビン（ビタミンB 12）と繊維は、タンパク質、脂肪、炭水化物の分解プロセスに積極的に参加しています。
夏のコテージでビートを育てる方法を学びましょう。
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夏のコテージでビートを育てる方法を学びましょう。ほうれん草の品種
最も一般的なほうれん草のいくつかの品種があります、それらは種まきと成長の期間、葉の形が異なります：
ビクトリア - 晩熟品種（約40日）。早春の播種に最適です。
ビロフレ - 早熟期（約30日）。それはわずかに段ボールの葉を持っています。早春に栽培されています。
ゴドリー - 開放的な土地でも保護された土壌でも理想的です。早熟な品種です。生育期は約30-35日です。晩夏の作物に使用されます。
葉っぱ - 完全発芽から成熟まで約28〜30日かかります。野外やフィルムシェルターの下での栽培に適しています。楕円形のジューシーな緑の葉があります。おかずやサラダを調理したり、冷凍したりするのにおすすめの品種です。
巨大 - 初期の熟した等級は、弱々しく泡立つ葉を持っています。葉の形 - 細長い楕円形。缶詰めに最適です。早春に育ちます。
赤スグリの病害虫
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赤スグリの病害虫ほうれん草の栽培と栽培
ほうれん草は、有機物、肥沃な土壌に富んで、ゆったりとした緩みに最適です。最も好ましいのは肥沃な砂ロームおよびロームである。それは土壌の酸性度に注意を払う価値があります。
強酸性土壌に植えると、植物は死んでしまいます。重い土で育てられるとき有機肥料の適用を必要とします。
植栽のための土地準備
土壌の天然の肥沃度は、有機肥料と鉱物肥料の施用によって強化することができます。秋に、地面を掘るとき、腐植質または分解された肥料、カリとリン酸肥料を導入するのは良いでしょう。
ホウレンソウの生育期間の短いことと硝酸塩が蓄積する傾向を考慮して、必要なときだけ窒素を補給してください。
播種
野菜ほうれん草は、オープンスペースで最も頻繁に栽培されています。肥料が適用されるとき、ベッドは秋に調理し始めます。春のプロットは耕作し、平準化する必要があります。播種はいくつかの用語で行われます。早いほうれん草を得るために、それは8月の終わりから9月の終わりまで、冬の前にそれを蒔くことが必要です。春になると、雪が溶けてもほうれん草は成長し続け、2週間後には食べる準備が整います。
作物の手入れ
早めのストーキングを避けるために、乾燥した暑い天候下での散水は必須です。トップドレッシングは散水と組み合わせることができます。生育期には、数回のゆるみや除草が行われます。
ほうれん草の収穫
ほうれん草は6-8の葉のロゼットの段階できれいになり始め、開花芽の成長の始めに終わります。この葉野菜は下の葉のレベルで切られます。
ホウレンソウの葉は5〜7日間、約+ 5度の温度でよく保存されます。
新鮮な冷凍葉は3ヶ月まで保存できます。
バジル、オープングラウンドで植栽 - 庭師に注意してください。
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