コリアンダーのカロリーと健康的な性質

播種キャンペーンのコリアンダー、または野菜のコリアンダーは、アンブレラ家族の毎年恒例のハーブです。植物の若い葉は苦い味と十分に強い辛い香りによって特徴付けられます、乾燥した形であなたがアニスと柑橘類の感触を感じることができる。コリアンダーの名前はたくさんあります - 中華パセリ、チキン、コリアンダー、カシニッチ、コランドラなど。人々は5000年以上前からそれについて知っています。古代エジプトでは、コリアンダーはファラオの墓に設立されました。中国人はコリアンダーを食べることは永遠の若さを与えると信じていました。中世では、香辛料はポーションを愛するために加えられました、そして今でもいくつかのアジア諸国で彼らはそれを媚薬と考えます。古代ローマでは、その助けを借りて、彼らは食欲を調節し刺激しました。それでも、彼らは、すべての植物と同様に、コリアンダーは健康上の利点と害の両方を持っていることを知っていました。

知ってる？ スパイスは比較的最近ロシアに持ち込まれました - 19世紀の半ばに アールApraksinはスペインからそれをもたらしました。

故国のコリアンダーは東地中海と考えられています、ローマ人はそれが東部の郡で耕されたイギリスと同様に中央と西ヨーロッパにそれを広げました。 XY世紀に、コリアンダーはアメリカとオーストラリアにやって来ました。

化学成分と栄養価

コリアンダーは微量元素を大量に含んでいます。 100 gのコリアンダーには、脂肪0.52 g、タンパク質2.13 g、炭水化物0.87 g、水92.21 g、食物繊維2.8 g、飽和脂肪酸0.014 g、単糖類および二糖類0.87 gが含まれています。 β-カロチン、ピリドキシン、葉酸、ビタミンB1、B2、E、K、コリン、アスコルビン酸、ナイアシン、ペクチン、フィアステロール、酢酸、ギ酸、シュウ酸、ルチン、カリウム521 mg、カルシウム67 mg、46ナトリウム２６ｍｇ、マグネシウム２６ｍｇ、鉄１．７７、リン４８ｍｇ。

コリアンダーの有用な特性

身体に対するコリアンダーの有用性を考慮に入れることが必要です。グリーンコリアンダーには、本来の鎮痛作用、利尿作用、抗吸収作用、去痰作用、駆虫作用があります。コリアンダーは消化管に非常に有用であり、腸の運動性を改善し、それを消毒し、脂肪およびタンパク質食品を消化するのを助けます。食欲をそそり、潜在的に危険な細菌を排除します。血管を強化します。血圧を下げます。血中の糖度を下げるので、インスリンの摂取量を減らすことができます。不要な水分を体内から除去し、毒素を溶かします。これは心血管系や腎臓の働きに良い効果をもたらします。悪玉コレステロールを取り除きます。不眠症、トーンを助け、活力を与えます。

コリアンダーだけでなく有用な特性を持っています。上記に加えて、コリアンダージュースは歯肉に有益な効果を及ぼし、出血を減らし、口内炎に効果があり、歯痛を防ぎ、そしてまた抗炎症性および抗ウイルス性を有し、そしてまた創傷および口腔の潰瘍の治癒を促進し、そして息を清潔にする。それは神経系の一般的な状態を改善し、うつ病を助け、中毒後に生活に戻り、アルコールの悪影響を減らします。この二日酔い症候群のおかげではるかに簡単になります。さらに、コリアンダーは優れた鎮痛剤であり、水晶体および網膜疾患の退行性変化により眼を治療します。多くのコリアンダーが男性に有用です：それは天然のテストステロン類似体 - アンドロステロンを持っています - そしてそれは潜在的に効力を改善します。

コリアンダーがどのように伝統医学で使われるか

コリアンダーは消化器系疾患、腸のけいれん、下痢に完全に対応します。これを行うには、注入を準備します：沸騰したお湯のリットルと一緒に打ったコリアンダーの種20gを注ぎ、10分間放置し、各食事の後にこの注入のカップを取る。また、アルコールチンキを参照することができます：種子の30グラムは、アルコールを0.5リットル注ぎ、10日間乾燥した暗い場所で主張し、食事の後に1日3回1カップの水に40滴を取る。

知ってる？ モロッコ保健省は、これと同じ輸液をインフルエンザの治療にお勧めします。

口からの不快な臭いを処理するには、2コップの熱湯で3 gの乾燥コリアンダーを注ぎ、7分間水浴中に置いておきます。最初に口をすすいでから、1日2杯飲んでください。歯肉出血および口内炎の場合、コリアンダー10 gを1杯の沸騰したお湯に注ぎ込み、水浴中で30分間注入した後、食事の前日に1杯飲んでください。

コリアンダーが女性にどのように役立つかを知ることは重要です。 植物は月経障害、痛み、月経困難症、無月経と一緒に使用することをお勧めします。 傷に適用したときに拭いたコリアンダーの葉から圧縮すると、細胞の再生を促進するのに役立ちます、それは他の傷害や皮膚病にも便利です。

コリアンダーの種子の煎じ薬は、胃液の生産を増やすために、消毒薬や胆汁矯正薬として使われています。また、腫れの治療に役立ち、軽度の利尿効果をもたらします。作り方は簡単です：小さじ1杯の砕いた種子を1カップのお湯で注ぎ、暖かい場所に1時間気密容器に入れてから、緊張させ、1日に3回食事の前に0.25カップを30分かけてください。

重要です！ コリアンダーのエッセンシャルオイルは、目の病気、結膜炎、角膜炎の場合に治療効果があります。

美容におけるコリアンダーの応用

この素晴らしい植物は様々な化粧品の製造に使用することができます。

すべての種類のトニック、ローションはどういうわけかコリアンダーオイルを含んでいます。それはにきび（にきび）と戦うのを助け、酒さのような炎症を和らげ、時期尚早の皮膚の剥離を防ぎ、目の下の顔の腫れや黒丸を取り除きます。コリアンダーがクリームの一部である場合、それは肌に美白効果を及ぼすことができます。アンチエイジング化粧品の製造業者は、細胞の再生と肌の色調への影響を知っているので、常にそれで彼らの手段を飽和させます。

知ってる？ コリアンダーエキスとオイルは美容に広く使われています。

ヘア化粧品にはコリアンダーも含まれています。それはあなたが髪の毛の根を強化することを可能にし、早い白髪を警告し、皮脂腺を改善します。それはふけと髪の毛の過剰な脂肪分との戦いに欠かせないツールになります。植物はバルサムの成分であり、すすぎそしてマスクし、根への自由な血流を提供し、乾燥した、薄いまたは熱処理された髪を強化する。 コリアンダー抽出物は、香水の製造において、消臭剤、ボディローション、香料入り石鹸の香味料として使用されます。

コリアンダーと料理

乾燥したものも新鮮なものも含めたあらゆる形態のコリアンダーは、様々な郷土料理の製造中に使用されることが多く、最も多くの場合、グルジア料理です。

コリアンダーを追加する料理のリストは、膨大です。これらは、カルチョ、サトシビ、チキルマ、ルラケバブ、子羊のラム、ピーナッツソースのマス、ナマズのスープ、ケバブなどです。 グリアンスープ、エンドウ豆、タマネギ、きのこに使用される風味付けおよび食糧増強剤として。 肉料理にぴったりです。コリアンダーはボロディーノパン、グルジアのadzhikaまたはAbkhazレシピ、tkemaliとsatsebeliソース、韓国のニンジン、缶詰の魚で見つけることができます。コリアンダーは、コーカサスの誇りであるマリネにも適しています。有名な東洋のお菓子は、それらの組成にコリアンダーなしで残されていません、これらの料理はイスタンブール、テヘランとアラブ諸国の市場で購入することができます。多くのアルコール飲料では、コリアンダーの種または種自体の圧搾があります。

知ってる？ エリートジンの品種は、その組成にコリアンダーオイルを持っています。

コリアンダーを含む飲み物は心を落ち着かせる効果があります。

減量のためのコリアンダーの使い方

コリアンダーの果実の煎じ薬は、わずかな下剤と利尿作用があります。 これはコリアンダーが減量のために使用される理由の1つです。それはまた消化力および停滞している代謝プロセスを刺激するのを助けます。スープの準備は簡単です：小さじ2杯の種子に1カップの熱湯を注ぎ、約2時間放置します。 1日2回食後に飲んでください。減量のプロセスをスピードアップするには、シリアル、サラダ、スープなどのさまざまな料理の調味料としてコリアンダーを使用してください。しかし、それは注意する価値があります - コリアンダーは非常にあなたの食欲を動かします、あなたはそれを和らげる必要があるでしょう。そして間もなく、結果が感じられ、体積と重量の減少が始まります。したがって、コリアンダーは減量に適しています。

有害なコリアンダーと禁忌

しかし、残念なことに、利益があるだけでなく、体のためのコリアンダーに害があります。 潰瘍や胃炎のある人はコリアンダーの使用をやめるべきです。 梗塞後の期間において、虚血性疾患、血栓症、血栓性静脈炎などの心血管系の問題を抱える人々にも禁忌です。糖尿病患者および高血圧患者はそれを使用することが非常に望ましくない。男性では、体がコリアンダーで飽和しているときに精子の不活動が発生する可能性があります。コリアンダーは女性に禁忌を持っています：体内では、コリアンダーの過剰な内容は月経異常を引き起こすことがあります。