冷凍庫でカボチャを凍らせることは可能ですか

かぼちゃ - 元の形や一連の有用な物質を失うことなく、自宅で長持ちする優れた、気取らない食物製品。 あなたは+ 15度の温度で暗い地下室にカボチャを保存するか、それを乾燥することができます - これは非常にコンパクトな保存方法です。

しかし、冬にカボチャを収穫する最も一般的な方法は凍結です。カボチャをばらばらに冷凍することが可能であるかどうか、自宅で冷凍するためのカボチャの作り方、そして適切に冷凍する方法については、この記事で見ていきます。

かぼちゃを凍らせることは可能ですか

解凍後、カボチャはほとんど食べられなくなるという意見を聞くことができます。一部、これは事実ですが、あなたがすべて間違ったことをした場合に限ります。ニンジンやズッキーニのようにそれを凍らせるならば、すなわち、それを小片に切って冷凍庫に送るだけで、そしてカボチャは水っぽく、クリームスープを作るためだけに適しているでしょう。

したがって、冬のカボチャの有用な品質を維持し、さまざまな料理の準備をするためには、この製品を凍結するためのいくつかの簡単な規則に従う必要があります。

生のカボチャを自宅で凍結

冬にカボチャの収穫を続けたい場合は、生の煮物や焼き菓子の形で冷凍することができます。あなたはどんな種類のカボチャも凍らせることができます、それは熟しているべきですが、熟し過ぎてはいけません。

冷凍用かぼちゃの作り方

フリーズするには、カットピースではなくカボチャ全体を取ってください。これはしばらくの間市場や冷蔵庫に置かれていました。冷凍カボチャ用に選択し、徹底的に洗浄した。あなたはカボチャの硬い部分だけを凍結することができますので、その後、あなたは2つに半分にカットし、種子と一緒にパルプの一部を切り出す必要があります。

重要です！ 氷結していない、腐敗していない、強い形の美しいかぼちゃを凍らせることは非常に重要です。

生のかぼちゃを凍らせるためには、最初にしなければなりません きちんときれいにしなさい。これを行うには、カボチャをまな板の上に垂直に置きます。片手でもう一方の手でカボチャを持ち、ベースに1つの鋭いと鋭いナイフで慎重に皮を切ります。それを回して、カボチャを越えて皮のストリップをカットし続けます。

次に、鋸歯状の鋭い包丁を使って、カボチャを2〜3 cmの同じ立方体に切ります。ベーキングシートの上にカボチャの立方体を広げて、重ならないようにします。

カボチャは冷凍すると大きくなるので、立方体が互いに接触すると、それらは結局一緒にくっつくでしょう。 カボチャがよく凍るように、数時間冷凍庫の中で立方体と一緒にベーキングトレイを送ってください。

すりおろした新鮮なかぼちゃを凍らせることができます。この準備はトッピング、ベーキングとパンケーキによく適しています。上記と同じ方法でカボチャを準備し、それをすりつぶし、それを留め金でビニール袋に入れて凍結することが必要である。

あなたが使い捨てに必要なだけ正確にパッケージに入れてください。工作物の入った包装は平らな形にして冷凍庫に送った。

かぼちゃの冷凍包装

カボチャの立方体が凍った後、さらに保管するためにそれらを容器に移します。これはプラスチック容器 - 容器、マヨネーズの瓶、ヨーグルトなど - であり得る。または留め金付きのビニール袋。包装された容器や袋の入った袋を冷凍庫に入れる。

重要です！ カボチャを冷凍庫で冷凍する前に、容器または加工品の入った袋の中に数センチの空きスペースが残っているかどうかを確認してください。カボチャが凍って体積が増えると、混雑した袋が破裂することがあります。

このようにして冷凍されたカボチャは、最大1年間保存することができます。

完成したカボチャを凍結する方法

調理したカボチャを凍らせる方法があります。 ゆで（湯通し）またはマッシュポテト。 多くの若いお母さんは子供のためにカボチャを凍らせることが可能であるかどうかそしてどうそれを正しくするかについて質問をします。だから、子供たちの最初の食事として使用するためには、マッシュポテトの形で完成したカボチャを凍結することをお勧めします。

カボチャは子供の体に非常によく吸収され、便秘を助け、そしてまた子供に非常に人気がある甘い味があります。個人的に冷凍されたカボチャは冬にビタミンを捜すことおよび疑わしい質の離乳食を買う必要性からお母さんを救うでしょう。

冷凍用かぼちゃの作り方

ブランチングしたカボチャを冷凍するには、生の冷凍スライスと同じ方法で準備する必要があります。すすぎ、はがし、等しい立方体またはスライスに切って、タオルで広げて乾かします。

それからかぼちゃ 湯通し. これを行うには、かぼちゃの小片をザルに入れ、3〜4分間沸騰水に浸してから、すぐに氷水に入れます。 その後、カボチャの立方体を取り出し、タオルで乾かします。用意したカボチャを天板にのせ、数時間冷凍庫に送る。

今マッシュポテトの形でカボチャを凍結する方法を検討してください。事前に洗浄したカボチャを皮で3 cmの立方体に切ります。カボチャが非常に小さい場合、それは四分の一または半分にさえカットすることができます。

いくつかの方法でマッシュポテトのカボチャを準備します。 電子レンジ、コンロ、オーブンの中。 主なことは、それがかなり柔らかくなりそしてフォークで容易に突き刺されるようにそれを調理することです。

電子レンジでカボチャを調理するため スライスした小片を約5 cmの水を入れたガラス容器に入れ、オーブンに入れて15〜25分間高温で調理します。

正確な時間は炉の電力と電圧によって異なります。したがって、最初の15分後にフォークで柔らかさを確認し、必要に応じて調理時間を長くします。 オーブンでかぼちゃを調理するため あなたはベーキングシートの上にカボチャの部分をレイアウトし、150度で1時間半焼く必要があります。

知ってる？ 経験豊富な料理人は、オーブンで調理されるマッシュポテトの形で冬の間凍らせられたカボチャを好みます。これはあなたが最高の味を保存して、調理するときにそうであることができるように、役に立つ成分を失うことがないようにすることを可能にします。

オーブンがない場合は、できます マッシュポテト用のかぼちゃ。 1リットルの鍋に3 cmの水を入れ、みじん切りにしたカボチャを加えて、柔らかくなるまで10〜15分間調理します。皮をむき、つぶす。これはフォークまたはブレンダーで行うことができます。かぼちゃが冷えたらすぐに、冷凍するためにそれを容器に移します。