りんごを凍らせる方法：最善の方法を探る

冬の霜りんご - あなたの冬の食事療法をより有益にし、ビタミンを豊富にするための最良の方法の一つ。 低価格で収穫が容易なため、これらの果物は調理に広く使用されています。気の利いた主婦たちは、冬の寒さで体が弱くなるのを防ぐ、冷凍リンゴの料理を何十種類も知っています。

知ってる？ビタミンの含有量の記録は熟していない青リンゴです。色が変わり始めると、ビタミンの量は大幅に減少します。

冷凍に最適なリンゴの品種は何ですか

冬にリンゴを凍らせる方法を学ぶ前に、どの品種がこの目的に適しているかを知る必要があります。

最善の解決策は、甘酸っぱい味の秋と冬の品種を使用することでしょう - Antonovka、受賞者への栄光、ゴールデン、リチャード、クトゥーゾベッツ、シナップなど 果物は完全に低温で残るでしょう。

特定の品種のリンゴが冷凍に適しているかどうかを調べるために、次の簡単な手順を実行することもできます。 皮をむいた果物を10分間冷蔵庫の真ん中の棚に置くべきです。 その表面が暗くならない場合は、安全に冷凍庫にリンゴを送ることができます。

凍結用のリンゴの準備

凍結する前に、りんごは大きな容器の中か流水の中で徹底的に洗われるべきです。その後、各果物を拭きます。りんごの切り方は、どの冷凍方法を選ぶかによって異なります。

冬にリンゴを凍らせる方法

各ホステスは、「冬の間リンゴを凍らせて有益な特性の大部分を保存することは可能ですか」という質問に対する答えを探しています。

知ってる？ 適切な凍結により、果物は元の組成からの90％のビタミンと微量元素を保持します。

私たちはあなたに冬のために冷凍りんごのための最も人気のあるレシピを提供します。

全凍結

きれいな、拭いた乾いたりんごでは、ナイフまたは特別な道具で芯を取り除きます。あなたは除去なしですることができます、しかしあなたが種なしの果物を必要とするならばそれは時間を節約します。 それは冷凍果実から容易に取り除かれるので皮も残すことができます。 りんごは袋に入れられ、空気はそれらからできるだけ多く取り除かれ、フリーザーに送られる前に密封されます。

重要です！ 果物を凍結するこの方法では、冷凍庫の中で多くのスペースを占有します。

冷凍スライス

りんごは皮をむいた、種子や仕切り、8つの部分に分かれています。 結果として得られるスライスは、それらが互いにくっつかないように、あなたは最初にパレットでフリーズすることができます。その後、袋に入れて冷凍庫に入れます。

重要です！ あなたがスライスからコンポートを作るつもりなら、皮を切り落とさないでください - 飲み物はより香りがよいでしょう。

ドライフリーズ

この凍結方法の本質は、まず、リンゴのスライスをベーキングシートまたはトレイの上に置き、紙で覆い、2〜3時間かけて凍結させることです。同時に、断片が接触していないことを確認し、1つの層に横たわってください。 数時間後、冷凍切片を密封容器または袋に入れて冷凍し、長期保存用の冷凍庫に入れる。 従って、それらは互いにくっつかず、そして互いに容易に分離されるであろう。

シロップ霜

3カップの冷水（0.75 l）でシロップを調製するには、2杯の砂糖を溶かします。 得られた混合物中にリンゴの小片を浸した。シロップに浸したスライスは小袋に詰められ、冷凍庫に送られます。

知ってる？ 砂糖入り冷凍りんごはカクテルや冷たい甘い料理に最適です。

冷凍アップルソース

冷凍アップルソースの準備に必要なもの：

砂糖300グラム。
クエン酸５ｇ。
1 kgのリンゴのピューレ。

まずマッシュポテトを作る必要があります。これを行うには、洗ってスライスしたリンゴ（皮、種、仕切りのあるもの）を鍋で煮て、水を少し加えます。熱い混合物に、砂糖を溶かし、暗くならないようにクエン酸を加えます。鍋の中身全体をよく混ぜ合わせ、ふるいにかけます。完全に冷却した後、マッシュポテトを適切な容器の型に入れて冷凍する。