事実上誰もがヤングコーンがどれほど有用であるかを知っています。しかし、古いトウモロコシが適切に準備されていれば、とても美味しくて健康的であるという事実を誰もが知っているとは限りません。
したがって、熟しすぎた植物を購入しても、すぐに捨てないでください。少し時間をかけて、おいしい料理を作ることができます。
良い穀物
また、 穂軸には、身体に役立つたくさんのミネラルと微量元素があります。
これらには以下が含まれます。
- カリウム塩。
- カルシウム
- 鉄
- マグネシウム。
- りん;
- ニッケル。
- 銅。
この植物の消化器系への影響は、この種の病気の発症を予防するので、非常に貴重です。与えられた 草は放射性核種、毒素、体内に蓄積した毒素の排出を促進します。
穂軸上の大量の酸化防止剤は、老化プロセスを遅らせる効果があり、腫瘍学の発症を防ぎます。
多年生植物の機能
古い植物の有益な特性を考慮すると、それは若いトウモロコシのように、それはすべて同じビタミン、ミネラル、微量元素を保持していることに留意することができます。
唯一の違いは、味が落ちることです。古いコーンを調理すると、少し辛いことが多く、その結果、消化プロセスに良い影響を与えることができなくなるためです。
選び方は？
メモに。 古い植物を選ぶときは、葉や穀物の状態に注意を払う必要があります。
葉は黒くなったり腐ったりすることなく乾燥しているはずです。 穀物は濃い黄色か薄オレンジ色を持つべきです。それらに触れると、穀物は緻密であり、それらは粉砕されておらず、透明な液体で撃たれていない。
穂軸の上に黒い粒子や欠けている粒子がないことを確認することが不可欠です。葉がないことは植物が化学物質で処理されたことを示している可能性があり、販売者がそれを隠そうとしていることを示しているため、葉付きの穂軸を選択することをお勧めします。
調理の準備
適切な準備をして、 古い草でも柔らかくてジューシーになることがあります。 これを行う方法？これを達成するためには、調理のためにそれを適切に準備する必要があります。
料理のための穂軸の準備は、葉やあらゆる種類の繊維からそれらを洗浄することから始まります。その後、それらは半分に分割され、冷たい水と牛乳の混合物で満たされ、成分の比率は1：1になるはずです。
この液体では、穂軸は4時間保持する必要があります。この期間の後、あなたは料理を始めることができます（それが柔らかくてジューシーになるようにとうもろこしを調理する方法についての詳細は、我々はこの材料で話しました）。
必要な厨房機器
古い植物の調製には主に水と牛乳が必要です、浸すだけでなく、風味を追加するオイルとスパイス。台所用品から、あなたは穂軸を浸すための容器、ならびに頭に油をさすためのフォーク、スプーンまたはナイフを必要とするでしょう。あなたは成分の選択と洗浄で古い植物を作る過程を始める必要があります。
調理レシピ
古いトウモロコシを調理するのがどれくらい早くそしてどれほどおいしいのか？今日までに、熟しすぎた植物を準備するためのたくさんのレシピがあります。これらのレシピは、さまざまな材料を含むだけでなく、さまざまな調理方法にも使用できます。今日、オーブン、ダブルボイラー、さらには電子レンジでシリアルを調理する調理方法が特に一般的になりつつある。
ストーブの上
ストーブの上の鍋でこの植物を調理するには、以下の材料が必要になります。
- いくつかのトウモロコシの穂軸。
- 水;
- 塩;
- バター
調理はストーブの上に水を入れることから始まります。液体が沸騰する間、穂軸は現在の葉と柱頭からきれいにされる必要があります、暗色の種があるならば、それからそれらは切り出されなければなりません。- 穂軸は鍋で並べられています、大きすぎる場合は半分に割ることをお勧めします。
- 穂軸を入れて水を沸騰させた直後に火を減らし、シリアルの調理は弱火で行うべきです。
- 穀物を調理する時間は？調理時間は50分です、この時間の終わりにそれがナイフで穀物の柔らかさをチェックする価値があります、彼らが十分に柔らかくないならば、それから穂軸はさらに10分間煮られるべきです。
- さらに、穂軸を鍋から取り出し、必要に応じて食べることができる。
調理はストーブの上に水を入れることから始まります。液体が沸騰する間、穂軸は現在の葉と柱頭からきれいにされる必要があります、暗色の種があるならば、それからそれらは切り出されなければなりません。フレッシュコーンの作り方と作り方、作り方のレシピもここにあります。
蒸した
ダブルボイラーでオールドコーンを調理するには、既知の材料が必要になります。
- いくつかのトウモロコシの穂軸。
- 水;
- 塩;
- バター
- 葉、髪の毛、黒くなった種子から穂軸を取り除きながら、ダブルボイラーで調理を始める必要があります。
- その後、流水で穂軸をよくすすいでください。
- これらのステップを完了した後、穂軸は二重ボイラーで配置され（欲しい場合は、それらは以前にきれいにされたトウモロコシの葉の上に配置することができます）そして水を注がれます。液体は植物を覆うのに十分でなければなりません。
- その後、二重ボイラーを閉じてタイマーを40分に設定します。
注目！ 若いトウモロコシを作るときよりも古いトウモロコシを柔らかくジューシーにするにははるかに長い時間がかかるので、より短い時間を設定することは実用的ではありません。
- カップル用にコーンを調理した後、それを皿に入れ、必要に応じてバターや塩で磨くことができます。
ダブルボイラーでトウモロコシを調理するための他のおいしいレシピについては、この記事を読んでください。
焼き
可愛い 古いトウモロコシを調理するための人気のレシピは、ソースでそれを焙煎しています。 これには以下の材料が必要です。
3-4トウモロコシの穂軸。- サワークリーム3杯。
- 100グラムのケチャップ。
- 200ミリリットルのケフィア
- 醤油大さじ3。
- 小さじ1杯の野菜調味料。
- 植物油3杯。
- 塩、コショウ。
- 水
3-4トウモロコシの穂軸。- 準備は葉とアンテナからトウモロコシをきれいにすることから始まります。
- さらに、それを流水で徹底的に洗浄し、乾燥し、そして３〜４センチメートルの大きさの小片に側面を横切って切断する。
- これと並行して、ソースが作られます。
- これを行うには、サワークリーム、醤油、ケフィア、ケチャップ、植物油、コップ一杯の水、そしてスパイスなどの成分を組み合わせます。
- 得られた混合物を十分に混合する。
- これらの行動を実行した後、トウモロコシの穂軸は鍋の上にレイアウトされ、ソースの上に注がれ、30〜40分間閉じた蓋の下で調理されます。
- とうもろこしを調理した後は、塩をかけることができます。
電子レンジで
パッケージ内の電子レンジで古いトウモロコシを準備するには、次の材料が必要になります。
- 1〜3個の小さなトウモロコシの穂軸。
- 水;
- 塩
- 穂軸を葉と毛から取り除き、次に流水で徹底的に洗い、堅いポリエチレンの袋に入れる。袋を結んで電子レンジに入れる。
- タイマーでは800ワットの電力で10分を設定する必要があります。
- その後、コーンを皿に広げて塩をかけます。
他の方法で電子レンジでトウモロコシを調理する方法については、この資料で述べました。
オーブンで
オーブンでオールドコーンを調理するには、次の材料が必要になります。
2-3トウモロコシの穂軸。- バター50グラム。
- ニンニク
- 小さじ1杯のハーブ：ディルとパセリ。
2-3トウモロコシの穂軸。- 最初に葉や髪の毛の穂軸をきれいにしてから、それを徹底的に洗って乾かす必要があります。
- これと並行して、青菜とみじん切りにんにくを少し溶かしたバターと組み合わせるべきです。
- 得られた混合物をホイルの上に広げ、それに包み込みそして冷蔵庫に入れる。
- 30分後には、ホイル片を取り、その中央に沿ってトウモロコシの穂軸を配置する必要があります。すべてをしっかりとホイルで包み、20〜25分間190度に温めたオーブンに入れる。
- 調理後、とうもろこしに肉を添えることもできます。
完成した料理を保存する方法？
この植物の貯蔵は期間によって直接左右されます。 トウモロコシをほんの数時間保つ必要があるならば、あなたは鍋のお湯の中にそれを残すことができます。次に、鍋はタオルでしっかりと包まれています（煮たトウモロコシの保管方法はこちら、こちら）。
シリアルを数日間保存したい場合は、冷蔵庫に入れることができます。長期保存（最長3ヶ月）のためには、トウモロコシをトウモロコシの穂軸から分離し、穀物を分離して瓶に入れる必要があります。さらに、熱い塩水が瓶に注がれ、それはしっかりと閉じられて涼しい場所に片付けられる。水交換は2週間ごとに行う必要があります。
述べたように、古いトウモロコシも価値のある製品です、主なものは怠惰ではなく、それを準備するために時間がかかることではありません。与えられた植物が古ければ古いほど、それを調理する必要があるという規則を常に覚えておくべきです。
