袋やビートの地下室で冬のためのニンジンの貯蔵は、どのように適切にセラー（サブフィールド）のプラスチック（セロハン）の袋に折り畳む

ビートやニンジンなどの根菜類は、それらが消費されるまでは強く、健康で、発芽するように保存されるべきです。

あなたが野菜のジューシーさと新鮮さを保つことを可能にする新しい方法を考えてください - これはビニール袋での貯蔵です。

オレンジ色の美しさに慣れる

ニンジン（ラテン語。Daucuscarota亜種、Sativus）は2年生の植物で、野生のニンジン種の亜種です。通常、日常生活では、「にんじん」という言葉で、にんじん播種を意味します。彼らは、大きくて、肉付きがよく、ジューシーで、オレンジの根菜が好きです。

今日それはすべてに知られています にんじん - 有用な野菜、人間が必要とするビタミンと栄養素の本物のパントリー。ニンジンは料理、ジュース、さまざまなフェイシャルマスクなどに使われます。世界中の女性がニンジンベースのレシピを交換します。また、一生の間ニンジンを食べる人々 - 長生きします。

大量にニンジンに含まれているビタミンAは、目の健康にとって重要です。ニンジンは免疫力にプラスの効果をもたらし、糖尿病を助け、体の新陳代謝を正常化し、毒素と毒素を取り除き、心機能を改善し、貧血と戦い、そして腫瘍の形成を防ぎます。

初めてニンジンについては紀元前約2000年に言及されています。祖国はアフガニスタンと地中海沿岸です。以前は、ニンジンは食べるのではなく、香りのよい葉や種のために栽培されていました。現在、ヨーロッパとアメリカからニュージーランドとオーストラリアに至るまで世界中に分布しているこの有用な植物の約60種があります。

品種を選択して野菜の適性を判断する方法は？

私達は貯蔵のために適したさまざまなニンジンを選びます。 冬の貯蔵のためのニンジンの最高の品種が考慮されます:

チャンスです。
マンゴーF1。
ナンドリンF1。
ナント4。
ネラクF1
ロザリオ
台風
ネビスF1
シラノ
モナンタ
比類のないです。
サムソン
バレリア
Gribovchanin F1。
シャンタン。
Losinoostrovskaya
カナダF1
ビタミン
Nantejska他

それらのすべては、中熟型および後熟型の品種であり、それらは楕円形の円錐形および硬質パルプを有する。初期の熟成品種はサラダやキャベツの酸洗いに最も適しているか、またはそれらを地面から掘った直後に生で消費されます - それらは何ヶ月もの貯蔵に耐えることができません。

重要です！ 古典的な形のニンジン - 広げられた円錐形、通常冬の貯蔵のためにもっと横になっていてそして丈夫。そして地下室で最も速い品種は特別に短くされた根で消えます。

庭師はどのように助言しますか 100〜110日齢で清掃されたニンジン。しかしながら、たとえ品種が賢く選択されて冬の貯蔵に適していたとしても、冬のセラーでの栽培条件とニンジンの鮮度は、栽培条件によって影響されるかもしれません。

最も重要なのは、貧弱な土壌、大量の水やり、特に収穫直前、大量の窒素肥料の導入です。

節度は冬の貯蔵のために野菜を栽培するための最良のアドバイスであることを忘れないでください。

にんじんを視覚的にチェックするときは、次のようになります。

とても熟していて、鮮やかなオレンジ色で、手触りが強い。
腐敗、病気、その他の欠陥の兆候がないこと（例：クマのくぼみやニンジンの切り傷など）は保管しないでください。
あまりにジューシーで柔らかくない、ニンジンが硬いほど、それは良くなるから。

ビタミン非硬質品種は、それらの損傷を避けるために、最初に食べます。

第三に、保管のためのニンジンの掃除は、乾いた天気の良い日に行うべきです。そして、清掃の一週間前には、水やりをやめなければなりません。

地下室を出ることは可能ですか？

セラーに格納されている冷蔵庫の外観の前にニンジン。しかし、その後ビニール袋はありませんでした。 今日、多くの職人が地下に大きなパッケージでニンジンを保管しています。地下室は十分に濡れており、ニンジンの貯蔵が脅かされるので、もちろん、特定の規則に従う。

もちろん、大都市の状況では、地下室での保管はほとんど不可能なので、地下室や地下室を自由に使用できるラッキーな人々のための保管方法です。

特徴

パッケージに保管する利点は次のとおりです。

産卵の容易さ（砂の中など、冬にニンジンを産むのははるかに難しい）。
あなたが地下室に来るとき、あなたは収穫を部分に分けて、あなたと一緒に小袋をそれぞれ取ることができます。
重いサンドボックスとは異なり、にんじんの袋を持ち運ぶことができます。

短所：

室内の温度と湿度を監視することが重要です。数度でも温度を上げると、ニンジンの「生物学的睡眠」が中断される可能性があり、発芽、萎凋、または痛みが生じます。
この貯蔵庫では、白腐れまたは菌核硬化症が感染する可能性が高くなります。

準備

保管の準備をするには、ナイフ、ビニール袋、セラー、清潔で健康的なニンジンが必要です。また、湿気を除去するためにはコケ、灰、新聞紙、石灰が必要になるかもしれません。

また、路上でニンジンを乾燥させる場所、できれば火格子をきれいにする必要があります。

サブフィールドにビニール袋を保管するにはどうすればいいですか？

パッケージに格納する方法

真空中

にんじんを地面から洗い流し、ひび割れやその他の欠陥のある標本と一緒に保管してください。
真空バッグに入れ、空気を抜きます。

この方法では、ニンジンは長期間保存されません - 数週間彼女は生きているので、呼吸する必要があります。ニンジンが粉砕され、そして熱加工されるならば、それから真空バッグの中で、それはずっと良く残るでしょう。

セロハンでは

集めたニンジンを洗うかどうか？
ニンジンは洗わない方が良いので、洗ったニンジンの表面には、根の収穫物が新鮮になるのを助ける薄い保護層が残っています。
植物
いくつかの品種では、トップスが弱くて、あなたはあなたの手でそれを簡単に破ることができます。あなたがパワフルでふさふさしたトップスのあるバラエティを持っているならば、それはナイフでそっと切り取られるべきです。そして最初のケースと2番目のケースでは、ルート自体を傷つけないようにしてください。先端を離れずに、折れないように、そしてどのようにして上部をゆるめるかをお勧めします。
乾燥
私たちのオレンジの根菜は乾燥する必要があります。梱包する前に数時間作る必要があります。できれば風の強い日に、新鮮な空気の中で木陰で場所を選択してください。保存する前の１〜２日間の同時にニンジンは約０℃の温度に冷却されるべきである。
収納スペースを調理します。
あなたの地下室は次の条件を満たす必要があります - それは乾燥していなければならず、それは+ 4 ... + 12度の温度と90-95％の湿度を維持しなければなりません。暖かい部屋は保管には適していません。ニンジンから水分が蒸発し、根がしわくちゃになります。この記事では、ニンジンを暖かい貯蔵庫に保管する方法について説明します。
重要です！ 部屋の温度はそれほど変動してはいけません。必要に応じて、石灰または硫酸銅で貯蔵庫と箱を事前消毒することができます。
根菜類の選別
ニンジンと欠陥のある人との結婚。汚染されたニンジンはキャベツを漬けるときに使うことができます。
保管用容器にはめ込みます。
通常の食品包装、10 kgの砂糖袋、または30-35 kgの大きなビニール袋など、あらゆるサイズの袋を選ぶことができます（にんじんを砂糖袋に入れる方法の詳細については、ここにあります）。主なことは、バッグを縛ることができないということです。そうでなければ、3〜5％ではなく計画された野菜の損失は15日以内に100％になります。開いた袋の中では、所望の湿度が維持されている。

ニンジンは貯蔵中に二酸化炭素を排出します。開いた袋の中では、それは少し蓄積し、病気の発症を防ぎます。しかし、結ばれたバッグでは、その濃度は高くなり、ニンジンは劣化するでしょう。

にんじんをビニール袋に入れる方法を学びましょう。このビデオでもできます。

ニンジンを袋に入れるだけでなく、野菜を地下室に保管する方法についても役立つ情報を用意しています。

砂の中
おがくずで。
コケの中

ビートルート付き

ニンジンとビートを数えます。
洗濯して乾かします。
ニンジンの半分のパケット、ビートの半分を置きます。
パッケージはお互いに近くに置くことを結びつけていません。

考えられる問題

過度の湿気から腐敗の外観。これを防止するには、産卵中にニンジンの両端を灰に浸します。ニンジンでいっぱいの開いた袋の隣には、水分を吸収するものを入れることができます - 石灰、新聞、コケ。
甘やかされて育ったニンジンを探すために大きな袋の中身を分類することはできません。この問題を解決するために、最初は大きすぎるパッケージに根菜類を置かないでください。透明であればもっと良いです。