鍋で穂軸にコーンを調理する方法：写真とステップバイステップのレシピで製品の選択だけでなく、皿を準備するのに必要な時間はおいしいと正しいですか？

昔から、大人と子供の両方にとって好きな料理の一つは、ゆでコーンです。しかし、耳が甘くてジューシーになるためには、準備に関するいくつかの規則に従う必要があります。さらに、料理に適した適切な種類のトウモロコシを選択することも重要です。

そのため、この記事では、トウモロコシの穂軸での調理順序、調理時間、およびいくつかの非標準レシピについて説明します。

農業文化はどのようなものですか？

トウモロコシは穀物の家族に属する一年生植物です。。それは繊維状で積み重ねられた強い根系を持っています。根は1.5〜3メートルの深さに成長することができます。根の大部分（約60％）は耕地に集中しています。

メキシコとペルーはこの文化の発祥の地であると考えられています。そこから、大西洋岸やカリブ海の島々に徐々に広がり始めました。ロシアでは、トウモロコシは17世紀に初めて登場しました。同時に、それは19世紀からのみ、さまざまな分野で非常に広く使用されています。

注意してください。 現在、この文化は食物の消費からバイオ燃料の形での使用に至るまで、非常に多様な用途があります。

便利な物件

別に、それが注意されるべきです その優れた味に加えて、トウモロコシはまた多くの有益な特性を持っています。これは世界中で長い間世界的に認められてきました。

したがって、種類にかかわらず、トウモロコシの穂軸には以下のビタミンが含まれています。

PP;
E;
K;
D;
グループBからのビタミン（B1、B2）。
アスコルビン酸と同様に。

さらに、この文化には、次のような多数のミネラルも含まれています。

カリウム。
カルシウム
りん;
鉄
マグネシウムその他

上記に加えて、トウモロコシタンパク質には必須アミノ酸 - トリプトファンとリジンがあることに注意すべきです。その豊富な組成と味のために、トウモロコシは次の分野で積極的に使用されています。

料理に - 今日では、この文化の参加により、非常に多種多様な料理が発明されています。さらに、これらのレシピは、穂軸の単純な調理から始まり、非標準的な料理（例えば、コーン付きのチーズキャセロール）の準備で終わります。
動物飼育に - トウモロコシは完全に消化され、カロチンが豊富で、また優れた食事特性を持っているペットフードの最も価値のあるタイプです。
薬で - 利尿作用および胆汁分泌作用が良好なコーンスティグマは特に価値があります。肝臓や泌尿生殖器系の疾患を治療するために使用されます。

上記に加えて、トウモロコシは油を圧縮するため、ビスコース繊維の製造中、および他の分野でも積極的に使用されている。

トウモロコシの利点についてのビデオを見る：

植物を選ぶためのヒント

すべてのトウモロコシが食べるのに適しているわけではないことを理解することは重要です、それ故に、皿をおいしくそしてジューシーにするために、あなたは慎重に穂軸を選ぶべきです。

ヤングコーンは調理に適していますそれは最も甘く、最も柔らかくそして最もジューシーなので。この点で、購入は以下の点に注意を払う必要があります。

調理用トウモロコシは8月末までに買わなければなりません。
あなたは1粒を割ることによってトウモロコシの年齢を確認することができます。原則として、穂軸が若ければ、牛乳のような白い液体が現れるはずです。
トウモロコシは乳白色または淡黄色の穀物を持っていて、お互いにきつく、同じ大きさであるべきです。
穂軸は柔らかくて弾力性があるべきです。
葉はジューシーな緑色をしていなければならず、また濃くて新鮮です。
飼料ではなく、トウモロコシの砂糖の種類を選択してください。あなたはアンテナによってそれらを区別することができます。トウモロコシ飼料の品種は濃い茶色をしており、スイートコーンは白です。

トウモロコシが葉なしで販売されている場合、販売者がこのように品質の悪い製品を隠すことにしたため、価値がありません。穂軸の鍋で調理するほうが良いでしょう。

狡猾と調理のプロセス

レシピに関係なく、 ゆでトウモロコシの味を向上させるいくつかのトリックを検討してください。:

調理器具として厚い壁と広い底を持つ容器を選ぶのが最善です。これは、均一な加熱を確実にし、調理プロセスをスピードアップし、そして製品の味を改善するであろう。
これはむらのある料理を避けるのに役立ちますので、穂軸はほぼ同じサイズにする必要があります。トウモロコシが長すぎる場合は、いくつかの部分に分割する必要があります。
沸騰させる前に、穂軸を流水でよく洗い、汚れた葉を取り除いてください。
皿に特徴的な香りを与えるために、コーンが沸騰するコンテナにきれいな葉を加えることもできます。

ステップバイステップのアクション

どれだけの時間とどのように適切に使うか、そして新鮮な塩味のトウモロコシを鍋でそして家庭で調理することを理解するためには、調理するとき次のステップの行動のアルゴリズムに従うことが必要です：

まず、穂軸から葉を取り除き、毛を取り除きます（柱頭）。
次に、きれいにしたトウモロコシを流水で洗う必要があります。
それからしっかりと鍋にコーンを広げます。皿の底が厚いことが望ましいです（理想的な選択肢は、大きな鋳鉄製の鍋でトウモロコシを調理することです）。
それが2 cmの内容物を覆うように冷たい水で穂軸を満たしてください。
ちょっと！ 穂軸が出ないようにするために、あなたはプレートを上に置くことができます。
小さな火をつけた。あなたが鍋で穂軸の上で野菜を調理するためにどのくらいそしてどのくらいの分に興味があるならば、それから若いトウモロコシのためにあなたは20-30分を必要とします。準備の程度はフォークでいくつかの穀物を摘採することによって確認することができます。彼らは柔らかくてジューシーでなければなりません（あなたはここで鍋でソフトでジューシーなトウモロコシを作る方法について学ぶことができます）。
沸騰した穂軸を調理したことを確認した後、水を排水し、トウモロコシの蓋で容器をしっかりと閉じ、上部をタオルで覆う必要があります。この状態で、それは15分であるはずです。この手順は穀物の味をより繊細にします。
出来上がった料理は熱いテーブルの上で出される。
必要に応じて、トウモロコシをバターでさらに滑らかにするか、単に塩でこすることができます。

鍋でとうもろこしを調理する方法についてのビデオを見る：

熱処理ルール

鍋でトウモロコシのトウモロコシを調理し、餌をやるのに何分、何時間、あるいは何時間かかるのでしょうか。原則として トウモロコシ飼料品種はより長い熱処理を必要とする。平均して、少なくとも2時間は新鮮なトウモロコシを調理する必要があります。

さらに、飼料用トウモロコシの調理プロセスを非難するためには、2〜4時間水に浸すことをお勧めします。これは穀粒を柔らかくし、調理時間を短縮します。すぐにコーンを調理する方法を学ぶだけでなく、おいしい料理のレシピを見る、あなたはここですることができます。

重要です！ 穂軸上の冷凍コーンの調製期間は約30分です。

彼らはいつ皿に塩を加えますか？

すぐにそれが注意されるべきです 多くの料理人は料理の過程でトウモロコシを塩漬けにしないことを勧めます。。これは穀物をより硬くすることができます。大きな望みで、それはトウモロコシをより美味しくするだろう砂糖の大さじを加えることがより良いです。コーンがテーブルの上に出されるとき、皿を塩にすることは完成した形だけであるべきです。さらに、穂軸は一片のバターで滑らかにされることができます、そしてそれはそれに微妙な味を与えます。

あなたはこの材料の塩でコーンコブを準備するためのステップバイステップのレシピを見ることができます。

写真

レシピの写真を見てください、鍋で穂軸でコーンを調理する方法、ステップバイステップ：

非標準の料理テクニック

多くのトウモロコシ愛好家は鍋で穂軸上で塩味のトウモロコシを調理する方法の標準的なレシピに制限されています。これは通常穂軸上で調理され、塩と共に、そして場合によってはバターと共に使用されます。しかし、あなたがこの文化の新しい風味の特質を発見したいのなら、このために トウモロコシを調理するための多数の異なる非標準レシピがあります。。もっと詳しく考えてみましょう。

しょうゆ

この料理を準備するには、次の材料が必要になります。

とうもろこし（6穂軸）。
醤油（大さじ4）。
チリソース（大さじ1杯）。
ニンニク（4クローブ）

成分のこの量は4人前用に設計されています。

クッキング：

しょうゆ、チリソース、つぶしたガーリッククローブをよく混ぜる。
グリルの上にとうもろこしを広げて、定期的にひっくり返して、10〜15分間放置します。
それから私達は穂軸、以前に準備された混合物を滑らかにし始めます。あなたは特別なブラシを使うことができます。 3〜4分ごとに回転させ、異なる面から注油する必要があります。
レディネスの程度は、グレインの柔らかさによって決まります。
出来上がった料理は熱いです。

ベーコンとチーズと

6人前用の材料：

トウモロコシの穂軸（6個）。
オリーブオイル（大さじ1）。
黒コショウ（小さじ1杯）。
バター（大さじ3杯）。
ベーコン（6個）
チーズ（120g）

クッキング：

グリルを最大限にします。
穂軸をきれいにし、オリーブオイルで滑らかにします。
黒胡椒でトウモロコシをこする。
次に、各耳の上にベーコンのストリップとチーズの上に3つをレイアウトします。
次に1層のベーキングホイルで包みます。
グリルをかけて10分煮ます。

辛いハーブで

2人前分の材料：

とうもろこし
ミント（1小枝）。
バジル（1本）
オレガノ（小さじ1）。
乾燥ディル（小さじ１）。
黒コショウ（小さじ1杯）。
オールスパイス（2ピース）。
ニンニク（2クローブ）。
バター（５０ｇ）。
塩（味わう）。

クッキング：

穂軸をきれいにし、余分な水分を取り除きます。
バター、スパイス、ニンニク、ハーブを混ぜ合わせ、挽く。
得られた混合物をそれぞれの耳に徹底的に混ぜます。
とうもろこしをできるだけしっかりとホイルで包み、15〜20分間醸造するために放置する。
穂軸をオーブンに入れて200度に加熱します。
50分間コーンを焼きます。

ゆで塩味のとうもろこしはかなり人気のある料理です。そんなに時間をかけずにおいしいおかずを作ることができます。しかし、穂軸なしでバラエティに富んだBonduelとコーンを調理する量と量は、私たちのインターネットポータルで見つけることができます。

製品保管に関する推奨事項

完成したトウモロコシをすぐに「除去」することが不可能であることが時々起こります。この場合、問題が発生します。元の味が失われないように保管するのが最善です。

トウモロコシは低温でのみ保存する必要があります。。このようにして初めて、それはその外観と味を可能な限り長く保つことができる。

だから、あなたはゆでコーンを保存するための2つのオプションを考慮することができます。

沸騰したトウモロコシの各スパースは、しがみつくフィルムで包まれて冷蔵庫に送られるべきです。このフォームでは、製品は3日間持続します。あなたは電子レンジまたは水浴を使用してトウモロコシを温めることができます。
冷凍庫での保管 - 最初に、過剰な水分からトウモロコシを拭き取り、次にそれをしがみつくフィルムで包み、冷凍庫に送ります。

注意してください。 急速冷凍によって冷凍する必要があります。この方法により、製品は柔らかい風合いを維持することができます。

この形態では、トウモロコシは1年間保存することができます。。この場合、それは解凍されるべきであり、冷凍庫から冷蔵庫に移され、そこで徐々に予想される状態に達する。

冷凍庫にゆでたトウモロコシを保管することについてのビデオを見てください：