りんごはただおいしい果物ではありません、それらは健康の全体の源です。冬には、体がビタミンを必要とするとき、それらは私たちの助けになります。
冬にリンゴを家に保管するのは便利なだけでなく、 費用対効果の高い。そしてそれを非常に単純にするために、主なことはいくつかのニュアンスを知ることです。
冬のリンゴを新鮮に保つには？
夏の住民にとって、農作物がいくら豊かであろうと、長い間失うことなく保存できることは、長い間秘密にされていません。熟した果物の面では、りんご 3つのグループに分けられる：夏、秋、冬
夏のグループには最古の果物が含まれています。：ホワイトフィリング、モルトラウガ、グリショフカモスクワ、ボロビンカ。冷蔵庫にこれらのリンゴの貯蔵時間 わずか2-3週間.
秋のグループが作る：Antonovka、Anisa、Bellefle-Kitaika、Welsey、Saffron Saratovsky。長い敷設には適していません。 保管期間 - 1.5から3ヶ月。あなたが冷蔵庫にこれらの品種のりんごのパックを入れるならば、それは彼らの「寿命」を延ばします、しかし長い間ではありません。そのため、それらのうち、ジャム、ジャム、ジュース、ワインなどを用意することをお勧めします。
そしてここ 冬の品種 夏までうそをつくことがあります。彼らの際立った特徴は、ベッドで成熟し続ける能力です。これらを含める：コートランド、スラヴャンカ、北部シナプスBoyko、おばあちゃん、Reinette Simirenko、Reinetteシャンパンゴールドの汚れ、ピピンロンドン、ピピンのサフラン、Reinetteバウマン、Reinetteランツベルク、ローズマリー、サラのシナプス、Calvillo雪、Kandilシナプスなど。
Mlievskaya Beauty、Boyken、受賞者への栄光などの品種は、マイナス1°Cから0°Cの温度が必要であることに留意する必要があります。 Kalvil snow、Rennet simirenko、Jonathanは1℃〜2℃で保存することができますAntonovka、通常のPermenウィンターゴールド、2〜4℃のレンネットシャンパン黄金の喜び、マントアンのマイナス1度からプラス4度
もしあなたがあなたのリンゴ収穫を買いだめしようと決心したら あなたはそれらを正しく集める必要があります果物の貯蔵期間はそれに依存するからです。
注意してください。
- 晴天の時期および除去可能な熟度の時期に収穫を開始する必要があります。
- 胎児から尾を引き裂かないでください。
- あなたはリンゴから花粉の自然な層を削除することはできません。
- 果物をはがすのは手のひら全体で、尾を使って持ち上げてスクロールします。
- できれば下から収穫を始め、徐々に木のてっぺんに移動します。
- 慎重に準備された容器に果物を入れてください。
果物を2、3週間涼しい場所に置くことをお勧めします。それから彼らは整理する必要があります（それは茎を持っていてダメージを与えないでそれらを残すことをお勧めします）。それから等級およびサイズによって穀物を分けなさい：別に大きい、中型および小さい。
りんごは彼らの生活プロセスと産卵の間継続します。彼らは呼吸し、揮発性元素を放出し、水分を蒸発させる。しかし、それらの予備の物質（砂糖、澱粉、酸）が消費されるという事実のために、味の品質は悪化します。
助けて！りんごの有益な成分を保存するために、それらは品種に応じて、プラス2℃からマイナス2℃の範囲の温度の涼しい部屋に取り出した直後に置かれなければなりません。
貯蔵庫を作物で満たす前に、部屋を消毒し、乾かし、換気し、湿度を約90％に維持し、換気をすることが必要です。
産業界では、リンゴの貯蔵条件は実質的に同じです。商品が指定された場所に到着した後、冷却された果物は貯蔵室に運ばれます。
湿度は自動的に85〜90％に維持され、気温は0〜7℃です。
また、 貯蔵室内の酸素含有量の5％以下でなければなりません。静止した貯蔵庫は地上にありそして埋められます。倉庫内での操作（商品の積み込み、積み降ろしなど）には地上設置がより便利ですが、外気温度や風などの天候の影響を受けます。
したがって、暖房と壁の断熱が重要です。一つの温度がそれらの中で絶えず維持されるので、詳細な貯蔵は外部の影響に供給されない。産業界では、この技術は実を結ぶ過程を大いに容易にしますが、どうやってそれらを家で保存するのですか？
方法
リンゴを保存する方法はいくつかあります。
簡単なスタイリング
選択した容器（箱やバスケット）に、りんごを2〜3層入れて、尾を伸ばします。茎の一部が長い場合は、隣接する果物を傷つけないように短くすることができます。
包装紙
それぞれの果物は紙で包まれるべきです、あなたは新聞やナプキンを使うことができます。それから箱に果物を入れて、立ち上がってください。
あふれる
この方法では、混和砂、適切なおがくず、コケ、葉、灰が必要です。
箱の底を厚さ約3 cmのバルク材で満たします。
果物が触れないようにレイアウトし、砂の層で覆います。だからあなたはリンゴを2〜3列作ることができます。
ビニール袋に
同じ等級の果物は小さなパッケージをいっぱいにします。そこに5つの小さな穴を開けて、涼しい場所（-1℃から+ 1℃）に保管してください。
地面に
りんごのビニール袋（各5 kg）を用意します。深さ約50cmの穴を掘り、底をトウヒの枝で覆い、袋を元に戻し、再び枝で覆い、そしてそれらを土で覆う。ひどい風邪の場合は、葉で穴を覆います。
コンテナ内
木の容器を床の上に置きます。底に乾いたわらまたはおがくずの層を置きます。それからりんごを入れてチップで覆います。タンク全体を満たしてください。
ボックスとボックスの保管
この方法は、段ボール箱とプラスチック箱の両方に適しています。リンゴから - まず、わらやおがくずの小さな層を作る。または、各果物を紙で転がし、それを一列に並べて、厚紙で覆います。したがって、数行繰り返します。
サーモボックス内
小さな箱の底に泡を入れ、りんごを上に置き、箱を閉じて泡をもう一度入れます。
今、このデザインはより大きな箱の中に置かれるべきです、そしてそれらの間に約15 cmの距離があるように。
あなたはおがくず、雑巾、残りの泡の破片で空隙を埋めることができます。最後の仕上げは毛布で株を覆うことです。
UV処理
表面にリンゴを広げます。 30分以内に、1.5メートルの距離でそれらをUVランプの下に置いてください。加工のためにも果物は向きを変える必要があります。
乾燥
この方法では 夏と秋にフィット りんごの品種。それらは洗浄され、乾燥されそして注がれる必要がある。次に5 mmのスライスに切る。乾燥工程は、屋外でもオーブンでも電気乾燥機でも行うことができる。乾燥リンゴは紙袋、段ボール箱に保存することができます、 主なものは果物が十分な空気を持っているということです.
保存
リンゴを缶詰にするための多くのレシピがあります。しかし1つあります 主規則：準備された銀行は熱湯でやけどしなければならない。そしてそれらは室温で貯蔵することができる。
銀行にリンゴを保管する方法に関する便利なヒントは、以下のビデオを参照してください。
霜
最初にあなたは果物を洗う必要があります、それからそれぞれを4つの部分に分けて、芯を取り除きます。ベーキングシートをポリエチレンで覆い、その上にスライスを置き、それらを冷凍庫に入れるこの過程はマイナス２０℃の温度で２〜３時間続く。それからりんごをビニール袋かビニール容器に少量入れる。そして中温で冷凍庫に入れて送ってください。
作物を保管する方法はたくさんありますが、誰でも自分に合ったものを選ぶことができます。
写真
下の写真で、自宅で冬用にリンゴを保管する方法について視覚的に理解することができます。
ベッドのための場所
地下、アパート、車庫、地下室、屋根裏部屋など、どこにでも倉庫を構築できます。 2℃の最適温度で冷却する。換気をよくすることも重要です。湿度は少なくとも80％でなければなりません。
民家ではりんごを保管する最も信頼できる場所は地下室です。しかし、冬にリンゴを地下室に保存するにはどうすればいいですか？これを行うには、まず準備する必要があります。
- 石灰と硫酸銅（10リットルの水あたり1.5 kgの石灰と150 gの硫酸銅）で壁と天井を洗い流す。
- 硫酸第一鉄溶液（10リットルの水につき500g）を床にふりかけます
そして、そのアパートで冬用のりんごを新鮮に保つには？都市のアパートで最も適した場所は艶をかけられたバルコニーまたはロッジアです。しかし、あなたは成熟のためにそして窓辺の上にそして食料庫の中にそして廊下の中に必要な条件を作り出すことができる。
重要です！保管庫にたくさんのラックがある場合は、それらの間の距離を考慮する必要があります。床から15 cm、上部コンテナから20 cmです。りんごを野菜と一緒に入れたり、ニンニク、玉ねぎなどのにおいの強い製品を入れることはできません。
りんごは他の果物よりも長くその特性を維持することができます。それらを新鮮に保つために多くの方法と場所があります。最も重要なことは、様々なものを選び、それらを傷つけずに慎重に木から果物を取り除き、そして保管に必要な条件を作り出すことです。そしてその見返りに、寒い季節にはあなたはビタミンの宝を受け取るでしょう。
