今日のモロコシについては、知っている人はほとんどいません。しかしながら、この植物は多数の有用な特性を有しており、そして産業の様々な部門である飼料において積極的に使用するための大きな可能性を有している。この記事では、ソルガムとは何か、その最も一般的な種類と用途の分野を学びます。
ソルガムとは
モロコシは一年生植物または多年生草の植物です。春の作物を指します。彼の祖国は東アフリカの地域で、そこでは紀元前4世紀に植物が成長し始めました。えー世界生産規模の文化が5位にあります。植物が手入れの行き届いていないという事実のためにモロコシのそのような高い人気はすばらしい収穫を与え、そして異なる産業で使用することができる多くの有用な特性を持っています。非常に有益なのは、文化の耕作に特別な機器や機械を必要としないことです。 
ソルガムは非常に好熱性の植物です。その正常な発達のためには、25〜30℃の温度の蔓延の成長中に収量が必要である。霜は作物の死につながる可能性があります。同時に、モロコシは干ばつ、さまざまな種類の害虫および病気に対して非常に抵抗力があります。それはよく発達したルートシステムを持っています。土の組成に頼ることなく、それはローム質と砂質の両方の粘土質の岩で成長します。それは雑草からの定期的な処理を必要とし、そして貧弱な土地での開発の状況では、それはまた追加の肥料にあります。 植物は栄養素、ビタミン複合体が非常に豊富です。
重要です！ ソルガムは、タンパク質や炭水化物の貴重な供給源です。したがって、穀物グレードのシリアルは、筋肉量を増やしエネルギーコストを補給するためのスポーツ栄養の分野における食事療法への添加物として効果的に使用することができます。
一般的なソルガム種
モロコシにはたくさんの種類があります。それらは、特性、組成および用途の範囲においていくらか異なる。モロコシはビタミンと有益な要素の本当の倉庫です。しかし、クループは厚くて苦い味の肌をしているので、調理にはかなり使いにくいです。同時に、この植物は家畜の飼料として工業部門で非常に活発に使用されています。使用範囲に応じて ソルガムは次の種に分類されます。
- 穀物
- 砂糖
- レモン
- マリー
- 芝生。
穀物ソルガム
グレインソルガムは食品業界で使用されています。昔から、アフリカの人々の間でこのタイプの植物は料理のための最も重要な製品の一つと考えられていました。モロコシは乾燥気候の条件に耐性があるので、干ばつの期間中、この植物は事実上アフリカ人にとって唯一の栄養源です。
ソルガムは、以下のものの生産に広く使用されています。
- でんぷん
- 小麦粉
- シリアル。
モロコシデンプンは、食品、鉱業、繊維、紙、医療産業で使用されています。多くの植物種はデンプン容量でトウモロコシさえも超えています。同時に、作物の栽培とその加工は、トウモロコシの栽培よりはるかに簡単です。
最も実りの多いそのような穀物の種類が考慮されます： "Gaoliang";デュラ。 "Jugra"さらに、今日では、収量および品質特性に関して主要種より劣っていない、多数の穀物品種雑種が開発されている。
最も生産的なハイブリッドは次のとおりです。 "タイタン";クォーツ"エメラルド"; 「エリトリア」デンプンが最も豊富に含まれているハイブリッドは次のとおりです。
グランド;エリトリア; 「タイタン」。タンパク質含有量の面では、最高の品種は次のとおりです。クォーツ「真珠」
知ってる？ この種は飼料として畜産や家禽の飼育に非常に人気があります。鶏用飼料中の産卵量を増やすためには、トウモロコシや小麦の代わりに最大40％のモロコシ穀物を添加することをお勧めします。
シュガーグラス
この種の茎の果汁には最大20％の糖分が含まれています。そのような高いインデックスのために、シュガーソルガムは主に蜂蜜、ジャム、アルコール、そして様々なお菓子を作るために使われます。さらに、植物の茎は飼料、ビタミン複合体、食品添加物の製造に使用されます。
モロコシの茎には大量のスクロースが含まれています。 植物中の最大量の物質は、開花後に濃縮されます。サトウキビソルガムは生産において非常に人気があります。なぜなら作物は良い作物を生産し、土壌組成、気候条件（熱の必要性を除く）を要求せず、干ばつによく耐え、貧弱な土壌でも高い収量を示すからです。これらの特徴のために、この植物に対する最近の関心は、適切な気候条件を有する全ての国において増加している。
重要です！ ソルゴビ砂糖は、サトウキビとは異なり、食事療法です。それは糖尿病に苦しんでいる人々によって使用することができます。
研究の結果は、モロコシからの砂糖のコストは、杖とビートから作られた同じ製品の半分の価格であることを示しています。さらに、この作物の栽培に使用される農薬ははるかに少なくなります。これは、植物が病気や害虫に対して高い耐性を持つことで説明されています。したがって、ソルガムベースの製品は、はるかに環境にやさしく健康的です。
シュガーグレードのソルガムは動物飼料として広く使用されています。 サイレージと干し草はそれから作り出されます。製品は栄養分が豊富です。モロコシとトウモロコシの混合サイレージは、家畜部門で最も最適な飼料と考えられています。
この品種のソルガムはバイオエネルギーの分野でも使用できます。それはから成っています：
- バイオエタノール。
- バイオガス
- 固形燃料
知ってる？ 中国では、砂糖グレードのモロコシがバイオ燃料の最良の供給源と考えられています。このため、文化の耕作は国家計画に基づいていました。
レモングラス
レモングラスは顕著なレモン風味を持っています。この特性のために、植物は香水製造業と同様に広く使用されている（スパイスまたはお茶を醸造するための基礎として）。ソルガムは乾燥した形でも新鮮な形でも使用できます。使用前の乾燥植物は、約2時間水に浸してください。調理するときは、茎、果肉、玉ねぎを使います。茎は硬いので、皿に加える前に細いストリップに切る。 レモングラスソルガムは、アジア料理、カリブ海料理、タイ料理、ベトナム料理で非常に人気があります。 マリネの調理に広く使われています。スパイスとして、それは魚、肉料理、野菜スープ、サラダに最適です。
この植物をベースにしたとても美味しくてヘルシーなお茶。 培養茎に熱湯を注ぎ、約10分間注入します。それは素晴らしいトニック風味の飲み物であることがわかりました。また、風邪にも大変便利です。
この種のモロコシは、消毒性、抗菌性、解熱性が顕著です。このため、インド、中国、ベトナムでは感染症の治療、および熱病の治療に広く使用されています。
重要です！ レモングラスは脂漏症の治療に非常に効果的です。それを使用すると、髪をよく強化し、輝かせ、そしてハゲを防ぐこともできます。
ソルガムのエッセンシャルオイルを使った香水に。蚊に刺されたり、ツェツェバエに対しても効果的です。
技術的またはベニスのソルガム
ほうきモロコシはプロット上で成長するのに有益です。 鳥には穀物を給餌することができ、藁で洗ったストローをほうきに使用することができます。 そのようなモロコシの種子は安価であり、さらに植物全体が手入れの面で全く気付かれず、不妊土壌でさえ成長し、素晴らしい収穫を与える。したがって、ヴェネツィアソルガムの助けを借りて、あなたは良い収益性の高いビジネスを作成することができます。
技術的なソルガムは多くの種類があり、ほうきを作るための穂の色と形はそれに依存します。最も価値のある種は、端に稠密な枝分かれがある、等しい長さの均一で弾力性のある穂を有する種である。彼らは非常に厳しいので、赤い穂は最も価値がありません。テクニカルモロコシは、紙、枝編み細工品の製造にも使用されます。
草ソルガム
草ソルガムは摂食目的で広く使用されています。それはジューシーなコアを持っていて栄養分が豊富です。モロコシの穀物は硬い殻を持っているので、家畜に餌を与える前に混練する必要があります。殻はタンニンを含んでいます。したがって、動物の食事中のソルガムは30％に制限されるべきです。現代の雑種種では、それははるかに小さいです。それ故、それらは飼料としての使用により適している。
知ってる？ 家畜にとって最も栄養価が高く有益なのは、ソルガムとトウモロコシの混合食品です。ニワトリに対して行われた研究は、飼料にモロコシを添加すると、それらの卵子生産がより効率的になることを示しています。
モロコシのカロリー含有量と組成
ソルガムは高カロリー含有量で、100 gの製品に339 Kcalが含まれており、そのほとんどは炭水化物です。 100 gのソルガムは以下の栄養価を持っています： 
- 炭水化物 - 68、3g。
- 水 - 9、2g。
- タンパク質−１１、３ｇ。
- 脂肪 - 3、3g。
- 灰 - 1、57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- 葉酸
重要です！ ソルガムはトウモロコシよりもはるかに多くのタンパク質を持っています。同時に、植物はアミノ酸リジンを持っていません。したがって、タンパク質の供給を補充するためには、モロコシを他のタンパク質源と組み合わせる必要があります。
モロコシの有用な性質
モロコシの化学組成はその価値と多くの薬効成分を説明します。モロコシは体にそのような利益をもたらします：
- 有効な酸化防止剤;
- 心臓の筋肉を強化します。
- 食欲を刺激します。
- 脳活動を改善します。
- 脂肪の分解を促進し、代謝プロセスを改善します。
- タンパク質合成を促進します。
- グルコースの合成に関与しています。
- 血糖値を安定させます。
- ヘモグロビン産生を促進します。
- 体から塩分を取り除きます。
モロコシの害は個人の不耐性の場合にのみ可能です。多くの場合、それは胃腸管の障害（下痢、便秘、鼓腸）によって現れます。症状が数日間続く場合は、シリアルを捨ててください。
重要です！ ソルガムは多くの繊維を含んでいます。したがって、鼓腸、腸内細菌叢の不均衡と一緒に服用することはお勧めできません。
ソルガムバイオ燃料
ソルガムは、バイオ燃料の貴重な供給源の1つと考えられています。シュガーソルガムはその生産に適しています。科学者たちはかなりの量の研究を行ってきました。その結果として、ソルガムを使用してバイオ燃料を生産することの利点が証明されました。これから、バイオエタノール、バイオガス、固形燃料を練炭の形で製造することが可能です。 バイオエネルギーの分野でこの文化を使用する利点は次のとおりです。
- 高収率
- 気取らないケア
- 低土壌要件
- 干ばつに対する抵抗
- 病害虫に対する抵抗性
- 栽培は特別な装置の使用を必要としません。
知ってる？ 今日、バイオ燃料生産の主原料はトウモロコシです。しかし、アメリカの科学者による研究によると、この分野のソルガムははるかに効率的で使用するのにより経済的です。アメリカ、中国では、州レベルで、バイオ燃料製造のための大規模なソルガム技術プロセスの開発のためのプログラムが導入されています。
したがって、なじみのないソルガムは、食品、香料、医療、バイオエネルギー、家畜産業での使用に大きな可能性を秘めています。さらに、この植物には多数の栄養素とビタミンが含まれています。この植物はまだ多くの人々に知られていないので、その用途に基づいて、ビジネスの分野でニッチをしっかりと占めることが可能です。
