セロリ それは古代から人によって食べられてきました。 植物は辛い香りと珍しい味を持っています、そしてその有益な性質のおかげで彼らの健康を気にする人々の食事療法において名誉ある場所を獲得しました。
知ってる？ セロリは古代ギリシャの時代から知られていました、そしてあなたが神話を信じるならば、それは女神アフロディーテと女王クレオパトラの好きな野菜でした、そしてさらに、ヒポクラテスは積極的に様々な病気を治療するために彼を使いました。
現代のシェフはまた、様々な料理を調理するために根菜類をよく使用します。 野菜は生、冷凍、漬物、乾燥されています。植物の乾燥種子はセロリ塩を調製するために使用され、それはあなたが皿のおいしさを強調することを可能にします。セロリは、さまざまな病気の予防と治療にそれを使用する植物療法士の間では、それほど人気があるとは考えられていません。根菜類は、美容師や薬剤師による実践にも使用されています。
重要です！ 強力な治療の可能性と膨大な数の有用な特性にもかかわらず、尿路結石症に苦しんでいる人々は、この根を慎重に食べる必要があります。事実はそれが石の動きを引き起こすということです、そしてこれは非常に危険で痛みを伴う現象です。そして、それはほとんど99％のケースで患者の入院で終わります。
セロリには、根、葉柄、葉の3種類があります。
セロリの根の人気品種の説明と写真
セロリの根は丸いおいしい肉質の根を持っているので、その品種のほとんどすべてが料理に広く使われています。 根菜類は異常ではあるが非常に心地良い香りを持ち、それは熱処理中にいくらか増強されることがある。根のセロリはその治癒力の点で高麗人参より劣るわけではありませんが、これまでのところ国内の植物栽培者は頑固に葉の多い植物品種を好みます。部分的には、根セロリの人気が低いのは、私たちの国では販売中の根セロリの種類が非常に限られているのを見つけることができるという事実によるものです。
知ってる？ セロリの根には、老化プロセスを遅らせ、顕著な抗腫瘍効果を発揮する大量の活性抗酸化物質が含まれています。
あなたが今日国内種子市場で買うことができる最高のセロリ根品種をあなたと考えましょう。
「プラハ巨人」
品種はシンプルさと耕作の要求が厳しくないことによって区別されます。。穀物を地面に植えてから収穫までの日数が120日を超えないようにします。様々な植物は尾根型の柔らかいパルプを持つ巨大な根菜類を形成します。根は十分に強い風味を割り当て、そして明るい味特性を有する。
「ダイヤモンド」
この品種の植物のライフサイクルは150日を超えません。 栽培すると滑らかな丸みを帯びた根菜類が生産され、その平均重量は200 gです。長期保存や熱処理を行っても根菜類の果肉は白色を保っています。品種は高い葉の形成と抽だしに対する抵抗性を持っています。 
カスケード
この種の根菜類は、芽が出てから150日後に収穫する準備ができています。 熟した野菜は丸い形、白い肉と中型を持っています。品種は根の低い横位置と抽だしに対する抵抗を持っています。
「アップル」
植物の葉は出口に集められ、心地良い香りを放ちます。 種子を植える瞬間から収穫するまでの日数は90〜160日です。天候、農業技術、気温の条件によって異なります。熟した根菜類は、真っ白な果肉、丸みを帯びた形状、滑らかな表面を持ち、その重さは80から140 gまでさまざまで、1平方メートルあたり最大5 kgの作物を収穫することができます。 この種類の野菜は印象的な量の糖を含んでいます。 等級は病気および残骸への高められた抵抗で異なる。
"グリボフスキールート"
この品種の植物のライフサイクルは120から150日の範囲です。 根菜類は少量の黄色の斑点がある鮮やかな果肉を持ち、その重さは65〜135 gで、種類も豊富で香りがよく、新鮮で乾燥したものを両方食べることができます。 
「アルビン」
出現の瞬間からそして果物の完全な成熟までの、120日以内に過ぎない。 この品種の根は丸みを帯びた形状をしており、直径12cmまで達することができます野菜の上部では、その肌はやや緑色がかった色合いをしています。根系は根の下の部分でのみよく発達しており、それは地上には現れない。野菜は白く、肉に強い肉です。
「強い人」
収穫時までに、根の重さは400 gに達することがありますフルーツは印象的な量のミネラル塩を含んでいる、わずかに黄色がかった色合い、鮮やかな香りの丸い形の白い肉を持っています。培養葉は半隆起ロゼットを形成する。側根は根の下部でのみよく発達している。
「アニタ」
この品種の植物のライフサイクルは60日に達します。 生育期には、植物は長い葉柄に直立した葉を形成します。平均して、根菜類の品種は400 gに達し、丸いまたは楕円形の、白っぽい果肉を持ち、これは熱処理中に暗くなることはなく、その風味を完全に保持します。 培養は新鮮でも冷凍でも使われます。 栽培者は、病害抵抗性、抽だい、優れた成績のための多様性に感謝します。
茎セロリの最高の品種
セロリセロリの種類は緑色に分けられ、漂白、自白、中間体が必要です。 セロリセロリは、ミネラルやビタミンの含有量の観点から、野菜の中でも主導的な地位を占めているユニークな植物です。さらに、葉酸セロリはその種の中で最も美味しい代表であり、その品種は最も要求の厳しいグルメでさえも豊かな味と香りのパレットで喜ばせることができます。
重要です！ 植物を構成する物質が子宮の緊張を増大させるので、妊娠中の女性にとっては、特に妊娠中絶の危険性が高い場合には、茎のついたセロリを食べるのを控えるのが良いでしょう。
しかしながら、伝統的な品種と比較した場合のそれらの主な不利な点は、耐凍害性が低いこと、ならびに貯蔵期間が短いことである。 茎のあるセロリの最高の品種は以下のとおりです。
自己漂白品種
「ゴールデン」
植物のライフサイクルは150から160日の範囲です。 中 - 長低リブの植物の葉柄はわずかに湾曲した形と薄緑色をしています。平均して、さまざまなアウトレット（コンセント）の重量は最大830 gに達することがありますが、快適なコンディションを作成するときは、1平方メートルから最大5 kgの作物を収集できます。
「マラカイト」
発芽の瞬間から収穫まで、それは80から90日かかります。 培養物は、厚さ、薄緑色、多肉質、わずかに湾曲した、弱い襞付きの葉柄を持ち、最大35 cmの長さに達し、観察されたすべての培養条件で、ロゼットの重量は1.2 kgに達することがあります。
「タンゴ」
これは最も生産的な品種の一つです。 植物品種のライフサイクルは160から180日に達することができます。植物には青みがかった緑色の鱗片が形成されており、湾曲した形をしていて粗い繊維を含んでいない。平均して、1つのコンセントの重量は最大1 kgに達することがあります。 文化の主な利点は、高い芳香族性です。 この品種の植物は長い間そのプレゼンテーションと素晴らしい味を保持しています。文化はさびとtsvetuhaに対する高められた免疫によって特徴付けられます。
漂白が必要なセロリ品種
"アトランタ"
芽の発生から収穫までの期間は、平均150〜170日かかります。 平均して、植物の葉柄は約45 cmの長さに達し、そして出口の重量は150から165 kgまで変化し得る。作物のための快適な環境を作るとき、あなたは1平方メートルから少なくとも3 kgの作物を収穫することができるでしょう。
「メンズバロア」
発芽150日後に収穫の準備ができている非常に有望な品種。 文化はわずかに湾曲した形とわずかな肋骨で、太くて大きく、薄緑色の鱗片があります。平均して、葉柄の長さは45〜55 cmの範囲で変化しますが、すべての農業技術基準を順守すると、出口重量は600 gに達することがあります。
「パスカル」
この品種を栽培するときは、発芽から収穫までの平均日数が100日を超えないようにしてください。 文化的には、長さ25〜30 cmのやや湾曲した濃い緑色の葉柄が形成され、ロゼットの重量は450 gに達し、香りがよく、味がとてもジューシーです。 文化は非常に耐寒性です。 
一般的なセロリの葉の品種
とエルドレーの葉には根がなく、肉質の葉柄もありません。 しかし、それはすべてのタイプのセロリの中で最も早く、そのうちの緑はサラダ、調味料そして焼くことさえするのに使用されます。特に有用なのは初期のセロリです、そのシートはビタミンとミネラルの印象的な量を含みます。植物は、ビタミン欠乏症、貧血、神経衰弱を軽減し、骨粗鬆症の発症を予防します。最も人気のあるセロリの葉の品種は、どの種子店の棚にも簡単に見つけることができます。
知ってる？ 新鮮なセロリの葉を1週間以上保存するには、それらをコップ1杯の水に入れ、冷蔵庫のドアに入れなければなりません。
「元気」
葉のセロリの最も生産的な品種の一つ。 発芽から収穫までの期間は65〜70日です。文化は、その高い芳香特性と速い成熟によって区別されます。強力なコンセント形の密な直立葉。文化はあなたが少なくとも季節に二度切ることができる強い光沢のある葉を持っています。この品種は、水分不足や急激な気温の低下に対して非常に耐性があります。 植物の葉は新鮮でも缶詰でも食べることができます。 
"ザハール"
その葉は成長条件によりますが、30〜35 cmの高さに達することがあります。 植物の葉は高い官能的特徴を有する。文化の葉のロゼットの直径は最大26センチメートルに達すると品種は柔らかい、中程度の長さの毛深い葉や葉柄ではありません。一つの文化の葉は80から120個になることがあります。
「帆」
高収量のセロリの葉の品種、半隆起ロゼットを形成する。 この栽培は熟成期間が短く、発芽から収穫までの日数が90日以内です。品種は優れた味と香りの特徴を持っていて、栽培におけるその絶対的な無意識によって区別されます。
「サムライ」
品種は急速に発達しています：発芽から収穫までの日数は平均82日以内です。 その文化は気付かれず、それ故にあらゆる種類の土壌でうまく耕作されています。等級の葉は平均的な大きさを持ち、中空のすねの形をしており、緑色の波形の縁を持っています。 文化の葉はとても香りがよく、柔らかく繊細な風味があります。 文化は新鮮で乾燥した形で様々な皿を準備するために使用することができます。
セロリの有用な特性は無限大です。植物は料理、伝統的な医学、薬理学と美容学で使われます、そしてそれ故にそれ自身の窓枠で育てられたブッシュはあなたのアパートの健康と長寿の本当の源になるでしょう。
