残念ながら よした それは私達の庭で他の果実作物ほど普及していません、しかしその果物は多くの有用な物質と心地よい甘酸っぱい味を持っています。 冬のヨスタを作るためのレシピはたくさんあります;伝統的なジャム、ジャム、コンポートだけでなく、その果実からも作られています。
よしたジュース
ジュースを準備するには、1kgのヨスタの果実、1.7リットルの水、4カップの砂糖を飲む必要があります。 まず、水200mlを沸騰させ、その中の果実を沸騰させます。それらが柔らかいとき、果実塊をふるいの上で粉砕しそして水（１．５リットル）および砂糖からの沸騰シロップと混合する。出来上がったジュースは瓶に注ぎ、殺菌し、巻いて、包んで冷まします。
知ってる？ ヨスタは黒スグリと2種類のグーズベリーのハイブリッドです。名前はこれらの植物のドイツの名前の最初の音節を結合することによって得られました：「Johannisbeere」（スグリ）と「Stachelbeere」（グーズベリー）。
ヨスタコンポート
滅菌せずに冬用に1リットルのヨスタのコンポートを準備するには、400 gの果実、650 mlの水、120 gの砂糖が必要です。 果実は分類し、洗浄し、清潔な瓶に入れる必要があります。水を沸騰させ、果実を注ぎ、そして10-15分間それらを沸騰させます、その後水は鍋に戻されて再び沸騰するべきです。砂糖は水に加えるか、果実でいっぱいにする必要があります。
沸騰したシロップは再び瓶に注がれ、巻き取られ、ひっくり返されそして包まれる。 冷やした後、コンポートで瓶を保管場所に置きます。 殺菌とコンポートを準備するには、瓶の中の果実は砂糖シロップで満たされている、水が4分の3でそれらを覆うようにお湯で瓶に瓶を置きます。経験豊富な主婦は鍋の底にタオルを置きます。コンポートを含む銀行は10分間殺菌（煮沸）して巻き取る必要があります。
重要です！ ベリーの盛り合わせ（ヨスタ、ラズベリー、グーズベリー、黒と赤スグリ）から、それは非常においしいだけでなく、健康的なコンポートも判明します。
ヨスタ酒
リキュールのための原料は次のとおりです。ヨスタの果実、チェリーまたはスグリの葉10枚、ウォッカ1リットル、砂糖750 g、水1リットル。 果物は3/4の容量の容量に置かれるべきであり、純粋なチェリーまたはスグリの実の葉を加えて、ウォッカを注ぎます。 1ヵ月半後、酒をろ過し、砂糖シロップと混ぜ合わせ、ボトルに注ぎ入れて閉じます。 彼は数ヶ月主張する必要があります。
ヨスタ産ワイン
ワインを準備するには、3 kgのヨスタ、2 kgの砂糖、3リットルの水が必要です。 果実を粉砕して瓶に入れる必要があり、そこに砂糖シロップを注ぎ入れて混ぜる。液体は一週間温めておく必要があり、定期的に振とうしなければなりません。それからジュースは別の容器に排出される必要があり、水ストッパーが付いているストッパーで閉められてそして別の週の間放置され、その後若いワインはろ過されそしてきれいなボトルに注がれます。 彼は数ヶ月間地下室で醸造する必要があります。
知ってる？ Yoshtaの果実にはアスコルビン酸が多く含まれているので、心血管疾患の予防、白内障、免疫システムの強化、血圧とコレステロール値の正常化、および加齢の兆候との戦いのために食べるのが便利です。
ヨスタジャムレシピ
Joshtaジャムレシピにはいくつかあります。
ヨスタからのジャム
レシピ1
ジャムを作るにはあなたが必要です： 400gのヨスタ果実、350gの砂糖、50mlの水、レモン汁。
果実は洗ってきれいにし、鍋に入れ、水を加え、沸騰させ、5分間煮てヨスタが果汁を出すようにする必要があります。次にふるいでこすって砂糖を約350 gずつ等分して沸騰させ、泡をかき混ぜながら泡立たせながら20分間弱火で煮ます。準備の5分前に、小さじ1杯のレモンジュースを加えて混ぜる。準備ができたジャムは殺菌された瓶に注がれ、それらをひっくり返しそして冷却されるまで包む。
レシピ2
ジャムを作るにはあなたが取る必要があります 1kgのヨスタフルーツと1kgの砂糖。 純粋な選択された果実は砂糖と混合され、そして一晩放置される。午前中は、ベリーの塊を1時間煮沸し、冷ましてから、ジュースが完全に沸騰するまで数回煮沸します。ジャムが必要な濃い粘稠度を得たら、それをジャーに入れて巻く。
レシピ3
取る必要がある 1kgのヨスタ果実と2kgの砂糖。 調製した果実は練るか粉砕し、砂糖と混ぜ合わせて溶かします。ジャムを弱火で煮詰め、滅菌瓶に入れて巻き取る。
重要です！ 果物から最大の利益を引き出すために、そして貴重な物質を失うことのないように、選んだヨスタの果実はできるだけ早く処理されるべきです。
ミントとジョシュマジャム
ミントでジャムを作るためには、取る必要があります 400 gのyoshta、250〜300 gの砂糖、50 mlの水、レモンと数枚のミントの葉。
選択され、きれいにされそして洗浄されたヨシツは深いボウルに入れられ、水を加え、沸騰させそして果実がジュースを作り始めるまで沸騰させるべきである。それから果実は良いふるいを通してこすられて、砂糖と混合されるべきです。混合物を沸騰させ、15分間調理し、ミントと小さじ1杯のレモンジュースを加える。 5分ジャムを調理し、ミントを得る。出力は約400 gの紙詰まりです。 既製ジャムを滅菌瓶に注ぎ入れ、滅菌クリススキャンで閉じる。私達は缶を包みそしてそれらを冷やすために保持する。今、彼らは恒久的なストレージに置くことができます。
重要です！ Yoshtuは個々の不耐性を持つ人々によって食べられず、血栓の形成を起こしがちです。
ヨスタジャムレシピ
最も熟した果実はジャムのために推薦されます、なぜならそれは半熟したyoshtaの果実からジャムを作るのが良いです。
ヨスタジャム
冬にジャムを作るには、1kgの果実、1.5kgの砂糖、コップ一杯の水が必要です。 Yoshtuはシロップを準備するために水と砂糖から選別して洗う必要があります。その後、果実をシロップにして５分間煮沸し、冷却後、塊を再び煮沸し、この過程を数回繰り返す。完成品は銀行に流し込んで巻くことができます。
冷たいよしたジャム
冷たいジャムは、加熱処理なしで砂糖と一緒に粉砕された果実です。 このようなジャムでは、最大量の有用物質が保存されており、保存料は砂糖です。このジャムでは、1 kgの新鮮な果実と2 kgの砂糖を飲む必要があります。
Yoshtuは選別され、茎と尾をきれいにされ、洗われ、乾燥される必要があります。 次に、ベリーをブレンダー、コンバインまたはミートグラインダーを用いて粉砕し、砂糖と混合し、エナメルボウルに数時間入れて砂糖を溶かす。その後、冷たいジャムを冷やした滅菌ジャーに注ぎ入れ、清潔で乾いた乾燥したふた付きのふたで閉じます。ジャムは、暗くて涼しい場所に保管してください。
ジョシュタジャム
ジャムのためにあなたが取る必要があります 1kgのヨスタと800gの砂糖。 
予め洗浄した果実を、軟化するまで蒸気または沸騰水中で数分間湯通しする。 それから、ふるいを通してヨスタの果実を温めてください。得られた塊を煮沸し、４００ｇの砂糖を加え、それが溶解するまで（１０〜１５分）煮る。その後砂糖の残りを追加し、完了するまで調理します。ゆでジャムは乾いた滅菌瓶に入れられ、転がされます。
知ってる？ ヨシュタを調製するときに異なる技術が使用される場合、保存の結果として異なる製品が得られる。ジャムベリーの主な違いは、それが液体であるか厚いかにかかわらず、無傷のままでありそしてその形態を保存しなければならない。ジャムでは、果物は柔らかく煮ています。ジャムはベリーのピューレから作られているので、均一な一貫性を持っています。ゼリーはしばしばゲル化添加剤で作られ、常にゼラチン状の外観をしています。
ヨスタゼリー
ゼリーを作るためには、摂る必要があります 1kgのヨスタ果実と1kgの砂糖。
純粋な果実は、砂糖で覆われた肉挽き器またはブレンダーでみじん切りにされて、沸騰させるべきです。 塊を約15分間弱火で調理し、次に残りのジュースをさらに10分間ひずみそして沸騰させることが必要である。ゼリーを滅菌した瓶に注ぎ、巻き取る。果実はコンポートやジャムにすることができます。通常の収穫が既に退屈になっていて多様性を望むならば、yoshtaからの保護は冬の食事療法に新しいメモを持ってきて、そして貴重な物質で体を補充するのを助けます。
