Ramsonはタマネギ家族の多年生のハーブです。 その球根と細長い葉は食べられて薬として使われます。
野生ニンニクの化学組成
Ramsonは、次のような豊富な化学組成を持っています。 硫酸炭化水素アリシン、エッセンシャルオイル、タンパク質、グリコシドアラニン、リゾチーム（天然抗生物質）、フィトンチッド、可溶性ミネラルおよび抽出物。
ラムソンはビタミンが豊富です。 植物の100グラムは含まれています：
- ビタミンA、ベータカロチン：4 mg
- ビタミンB 1、チアミン：0.03 mg
- ビタミンB 2、リボフラビン：0.14 mg
- ビタミンB 3、PP、ナイアシン：0.48 mg
- ビタミンB 9、葉酸：40 mcg
- ビタミンC、アスコルビン酸：100 mg
精油には、硫化アリル、ピノコリン酸およびアリインが含まれる。 Ramsonの葉は微量元素が豊富です。 鉄、亜鉛、フッ素、モリブデン、マンガン、アルミニウム、クロム。ニンニクに含まれる主要栄養素は、カルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウムです。野生のニンニクの葉には、高濃度のセレンと銅が見られます。知ってる？ 3月には、毎年恒例のRamson FestivalがドイツのEberbachで開催されます。ソーセージ、肉、パン、パイ、ソース：巨大な見本市でこの植物から様々な料理を販売しています。またできます旅行に行く薬草の庭で、野生のニンニクを集めて調理することのすべての秘密を学びましょう。
有用なラムソンとは何か、植物の薬効成分
さくらんぼを保存していないだけのものから。この植物を基にした薬は、駆虫作用、抗菌作用、殺菌作用、殺菌作用、抗しゅよう作用を持ち、食欲を増進し、消化腺の分泌を高め、腸の運動機能を高めます。 薬用原料として、野生のニンニクは現代医学で、そして世界のほとんどすべての国で使用されています。 その基礎に基づいて、緊張効果の調製物が生成され、食欲の増加を促進しそして消化を促進する。それはまた、頸部侵食のための創傷治癒剤としても使用されています。
もっと古代ローマの 野生のニンニク（彼女の注入または煎じ薬）は胃と血をきれいにしました。古代のレシピでは、植物はペスト、コレラおよび他の感染症を防ぐために使われていました。多くの国々は現在、咳のための去痰薬および菲薄化剤として、皮膚疾患用、風邪用に植物を使用している。
それはリウマチの痛み、坐骨神経痛および熱の症状を和らげます。しかし、薬用としてこの植物を使用すると、あなたはあまりにも夢中になるべきではありません。 Ramsonには有用な特性だけでなく、禁忌もあります。 これについては後でもう少し説明します。
Ramsonは生、漬物、塩漬けの形で役に立ちます。 貧血を伴う、そして強化剤としての、抗肥満に対する免疫システムを強化する。その組成の有益な物質のために、それは線維素溶解性および血栓溶解性の特性を持ち、コレステロールの蓄積を防ぎ、心臓の活動を刺激し、血圧を正常化します。
野生のニンニクを調理に使用する方法
ほとんどの場合、野生のニンニクは生で消費されます。 サラダやサンドイッチで。ニンニクのはっきりした味にもかかわらず、野生のニンニクの特性は、消費後のその臭いおよび残留味の感覚を中和する。
植物はしばしば加えられる 最初のコースで。ラビオリやミートボール、ミートボールの詰め物に。メインディッシュ、肉料理、魚料理の傑作の調味料として、パイやパイの詰め物として使用されます。それによって彼らは肉を柔らかくするためにゲームを消します。タマネギがソースに追加され、それが彼らにぴかぴかな感じを与え、そして自家製のパンを焼きました。
ラムソンは将来のために収穫することができます： 漬物、漬物、乾燥、凍結および酸っぱい。
興味深い事実です。 新石器時代の集落の発掘調査の間に、考古学者は野生のニンニクの種を発見しました。その頃、私たちの遠い先祖は野生のニンニクの有用な資質を積極的に利用していました。
医療用原料の調製
ラムソンは春の後半に集まり始める。 薬用原料としての球根は、5月に草が開花する前に収穫されます。それらは掘られ、選別され、洗浄されそしてよく乾燥され、それから凍結されるかまたは乾燥される。
重要です！ 経験の浅いコレクターは、ラムソンの球根をユリの谷のような有毒な植物と混同するかもしれません。Ramsonの葉は冬の保管のためにも用意されています。 選択するときは、乾いて落ち着かないように注意し、適切な標本を洗浄して乾燥させる必要があります（直射日光の影響を受けずに、暗く乾燥した場所で）。
冷凍すると、葉は細かく砕いて（熱い鉄を使って）小袋に入れることができ、きつくフィットするふたをして小さなプラスチック容器に入れることができます。 乾いた草は、他の医療用原料と同様に、暗くて乾燥した場所に保管されています。 乾燥すると、有用な特性の一部が失われることに注意してください。しかし、これは植物を完全に役に立たなくするわけではありません。 生と乾燥の両方の緑が野生のニンニクの使用に適しています。
薬、野生のニンニクの使用、人気のレシピの選択
医療目的のための野生のニンニクの使用 大きな利益をもたらすでしょう もし サラダなど、新鮮な植物を使用してください。 ドレッシングとしては、サワークリームや植物油を使用することができ、ビタミンAが吸収されています。
風邪のためのRamson
風邪の治療のために、ニンニクの球根を50g取ります。それが新鮮であるならば、あなたは凍らせた、おろし金でそれをこする必要があります - それは（ナイフでまたはブレンダーで）どろどろにそれをすりつぶすことをお勧めします。受け取った原材料を小さなガーゼ袋に入れて鼻に入れます。それであなたは 鼻水を除去し、粘膜に吸収されたジュースは、全身に抗菌効果があります。
高血圧治療
レシピ番号1
肉挽き器またはミキサーで、1ポンドのレモン、野生のニンニク、およびセイヨウワサビを砕く（種子を取り除いた後もレモンの皮を使用する）。この混合液に2リットルの純水を注ぎ、1ヶ月放置します。チンキ剤を取る空の胃の上に、1日3回小さじ1杯が必要です。 レシピ番号2
新鮮な野生のニンニクの花と葉をつぶして、1：5の割合でウォッカ（できれば自家製）で満たしてください。混合物の注入は、暗所で3週間、定期的に振とうする必要があります。それから細かい篩またはガーゼを使って液体を濾過します。 1日3回、水1杯に20滴のチンキ剤を飲んでください。治療期間は3〜4ヶ月です。
注目！ 同じレシピは、長い病気や慢性的な疲労からの回復に役立ちます。チンキ剤による治療の経過は3週間になります。
野生のニンニク疣贅を治療する方法
いぼを取り除くには、野生のニンニクの葉から絞りたてのジュースを使用します。 葉はどろどろに砕かれ、ガーゼバッグと絞りられたジュースに入れられます。それは綿棒またはディスクに適用され、いぼに押し付けられます。数日後にあなたは結果を見ることができます：いぼは暗くなり、そして最終的に黒くなりそして落ちます。同時に痕跡はありません。
脱毛症の治療
レシピ番号1
ニンニクの球根100 gを粉砕し、細かいおろし金でこすってスラリーにします。得られた組成物を毛根に擦り込む。それは新しいものの成長を刺激し、既存の毛の根を強化します。
レシピ番号2
タマネギジュースを加えた野生のニンニクの葉のジュースは、男性の禿頭症を治療するために、そして女性の毛髪を染色したり化学物質によって損傷を受けた後の再生剤として使用されています。
修復療法
強壮剤を調製するには、小さじ1杯のニンニクの球根を取り、200 gの沸騰したお湯を注ぎます。この注入は摂取の直前に準備されます、そして 2ラウンドで暖めるためにそれを取ります。
野生のニンニク、植物を使用したくない禁忌
Ramsonは便利なだけでなく、有害なものもあります。 この植物を不用意に大量に使用すると、不眠症、頭痛、下痢を引き起こすことがあります。潰瘍や胃炎を患っている人は、胃腸科専門医に相談した後で、最小限の服用量で野生のニンニクを食べるべきです。ラムソン妊娠中および授乳中の女性を使用することは望ましくなく、アレルギーは直ちにそれに対する反応をチェックするべきです。
野生のニンニクの有益な特性にもかかわらず、禁忌があります： 肝炎、胆嚢炎、膵炎、消化管の急性炎症過程。
