様々な要因のために自宅でキノコを栽培することは、これまでにない人気を集めています。自宅で栽培されているキノコの中でリーダーは、オイスターキノコです。テクノロジー、生産性、うるさいカキきのこのシンプルさが、誰もが利用しやすいものにしているので、これは驚くことではありません。推奨事項と指示に従うと、誰でも簡単に入手可能な道具と材料を使って、元の菌糸体1キログラムあたり最大3 kgの作物を集めることができます。正しく選択された部屋の共存、菌糸体の質、そして基質は、家庭でカキきのこを栽培する上での鍵となります。
オイスターマッシュルームを育てる場所、敷地の選択
家庭でのカキきのこの栽培は、もちろん、ささいな、しかし非常に重要な問題を解決することから始めるべきです - きのこの場所の選択。 選択するとき、自然生息地ではほとんどすべてのキノコ、そして特にカキキノコが、空気交換の良い場所で最も活発に成長していることを考慮に入れるべきです。 さらに、生育場所の湿度は、通常、50％を超えます。
したがって、家庭でのきのこの栽培は、自然環境を再現することができる部屋で組織されるべきです。そのような部屋は温室、小屋または地下室であることができます - このタイプの宿泊施設は最も人気があります、しかし実際には、選択は個人的であり、以下の要件を満たす部屋の順応性によってのみ左右されます。
- 部屋の湿度レベルは70〜90％の範囲でなければなりません。
- 最初の3週間の間、菌糸体の袋は日光から隠されるべきです。
- 最初の果物の基本成分の出現後、少なくとも8時間カキきのこの入った袋には、毎日人工光または日光を当てる必要があります。
- 部屋の気温は20度以上、30度以下でなければなりません。
- 期間を通して、自宅で成長しているカキきのこの技術は、良い換気の存在を意味します。
重要です！ 選択された部屋は基本と収量の誓約です。提示された要件のいずれにも従わないと、きのこ作物の栽培速度が低下するだけでなく、それが完全に排除される可能性があるため、この問題に対処するためのアプローチは非常に深刻であるはずです。
カキのきのこの育て方、素材の作り方
あなたがきのこを育て始める前に、あなたはカキきのこを育てる方法と最終結果が何に依存するかを理解するべきです。基本的なポイントの1つは基質の準備そして処理であり、それは本質的にカキきのこの成長のための育種場です。他の段階の場合のように、準備段階の間のどんな誤りも歩留まりに影響を及ぼすかもしれません、それはそれが単純な規則と助言に従うことが推奨される理由です。
菌糸体の購入
菌糸体の販売は、多くの専門店、さらにはカキきのこの直接栽培に従事している個々の会社によっても行われています。初心者のきのこ狩りにはこのようなメーカーからの購入が最も望ましいです。 大規模の要求および技術的特徴に従って、菌糸体は原則として１年以上使用されていないが、この期間中は完全に開発されていない、すなわち有意な収量を与える。 そのような菌糸体はすでに開発されて実を結び、その費用は新しい菌糸体よりもかなり低い。
購入する菌糸体の量は、希望する収量に応じて決定する必要があります - 自宅で十分に注意して、菌糸体1キログラムで最大3 kgのカキきのこを得ることが可能です。 短期間に成長するオイスターマッシュルーム用の袋は最大3つの収穫を生み出すことができることを覚えておいてください。明らかな評価要素が多くないため、指標を購入する際に菌糸体の選択をベースにすることはかなり困難です。そのため、菌糸体の大きさとその広さに注意を払うだけでなく、実績のある仕入先 - 販売者に有利に選ぶことも重要です。
自分で素材を作る方法
現代の市場には、さまざまな植物や真菌の栽培のためのさまざまな素材が溢れています。しかしながら、いくつかのきのこ狩りは常に自分の手で作られた素材を好む選択をします。そのような根拠は、もちろん、気候の個々の特徴、注意および拘禁の条件をよりよく考慮に入れているが、その使用の有効性は正しい構成要素の構成に依存し、そのためにはスキルと知識が必要である。
植物性土壌と同様に、カキきのこ栽培のための基質は、高品質の塩基およびミネラル組成物を含むべきである。おがくず、殻、わらなどの選択されたベースが清潔で前処理されていることが不可欠です。化学的に処理された塩基の使用を避けることを強くお勧めします - カキのきのこは食べるために栽培されていることを覚えておく価値があります。したがって、環境への配慮と安全性が優先されるべきです。
基材を独自に作成することは、3つの段階からなる非常に単純なプロセスです。
- 選択された基材を熱的および／または化学的処理によって消毒する。
- 基材を４〜５ｃｍ以下の画分に粉砕し、そして２時間熱処理を繰り返した。
- スピニング
知ってる？カキのきのこは、食べるだけでなく、伝統医学や伝統医学にも応用されています。このように、東の国の人気のレシピでは、カキきのこはほとんど不可欠な部分であり、そして多くの病気の万能薬として位置づけられています。
基板の準備
カキきのこの栽培のための基質の調製は、ありふれた、しかし極めて重要な原料の選択から始まります。発芽および収量の最良の結果は、小麦または大麦の藁、ヒマワリの殻、粉砕トウモロコシの穂軸およびその茎ならびにソバの殻の基質において達成される。
重要です！ 実際には、基質はおがくずやさまざまな種類の木材の削りくずに基づいていることが多いのですが、自宅でのオイスターマッシュルームの栽培も同様です。初心者向け-さらに、より面倒なアプローチを必要とするかなり複雑なプロセス。基材の準備の最初の段階では、選択された原材料の純度とカビの有無を完全にチェックすることを強くお勧めします。次の段階は、原材料ベースを合計サイズが5 cm以下の小さな部分に粉砕することです。
食用に養殖カキのきのこをさらに使用する状況では絶対に許容できない、あらゆる種類の有害生物による基質の感染を完全に排除するために、熱処理を施すことを強く推奨する。さらに、この手順はまた、原材料の水分含有量を所望のレベルまで増加させるであろう。
処理プロセスはいくつかのアクションで構成されています。
- 大量の金属製品の中の清澄化され粉砕された原材料の部屋。
- 基板に大量の水を（少なくとも１：２の比率で）充填する。
- 供給原料が完全に軟化するまで２〜２．５時間基質を調理する。
- 残りの水を排水し、基板を30°Cの温度に冷却して完全に回転させます。
重要です！ カキのきのこは水分に依存しているにもかかわらず、元の土台の浸水は確かに得られる基質を家庭で成長するきのこにとって不適当なものにするだろう。そのため、手で原材料を圧縮する場合は、少量の液滴のみを使用できます。
きのこブロックの形成過程
きのこブロックは、カキきのこが栽培されている一種のベッドです。 原則として、ビニール袋がブロックの「容量」として選択されます。バッグは必ず消毒するか、熱処理する必要があります。効果的な治療方法は漂白剤溶液で洗浄することです。最適なバッグ容量は少なくとも5 kgです。
使用された基質およびそれのための容量の消毒の後で、きのこのブロックの形成は始まる - 基質および菌糸体が付いている袋の層ごとの詰物。経験豊富なきのこピッカーの推奨に基づいて、基材の各5-6 cmの層のために菌糸体の約0.5 cmであるべきです。 バッグの最初の層と最後の層は必然的に基材でなければならないことに注意すべきである。
きのこブロックの充填の終わりに、袋は首でしっかりと結ばれています。最後の段階 - ブロックミシン目 - は、互いから10 cmの距離で小さな穴を切ることから成ります。そして、それらをチェッカーボードのパターンで最善を尽くします。
オイスターマッシュルームの世話をする方法
原則として、自宅でカキきのこ菌糸体を育てることは難しくありません - それは適切な気候条件を作り出し、そして推奨に従って熟成期間中に菌糸体を適切に世話するのに十分です。
気候条件の維持、熟しているカキきのこの孵化期間
きのこの生育の最初の日から始めて、あなたはきのこがどのような温度で作り出された条件で育つか決める必要があります - 温度は一定（20〜30℃以内）で、1〜2度を超えて変化しないようにする必要があります。 上限温度を超えると、確かにオイスターマッシュルーム菌糸体に熱ショックを引き起こし、将来のマッシュルームシュートを殺すでしょう。より低い温度もまた壊滅的な影響を及ぼします。
温度体制と共に、家庭でのキノコの栽培は一定レベルの湿度を伴うべきです。幸いなことに、成長しているオイスターマッシュルームの経験のない初心者のマッシュルームピッカーでさえ、灌漑を通して水分を維持するための自動システムを持っています。最適条件での老化の潜伏期間は通常約20〜25日かかる。
知ってる？ オイスターマッシュルームのキャップの色は、作り出された栽培条件によって異なります。そのため、選択され、常に維持されている温度は約20です°Сあなたはライトハットを手に入れることができます、そして28-30°С - 暗いしかし、これは味には影響しません。
成長中のきのこの世話をする方法
明らかな複雑さにもかかわらず、きのこの世話は非常に単純で、特別な技術と手段を必要としません。主な要件は、拘禁状態を維持することです。 インキュベーション期間中は、自律的に放出される二酸化炭素が最も好ましい条件を作り出し、水分レベルをわずかに上昇させるので、部屋を換気してはいけません。
1平方メートルのスペースに適切なレベルの照明を確保するには、少なくとも5ワットの電力照明が必要です。毎日の補償は少なくとも8時間です。
菌糸体による基材への散水は、1日に少なくとも1回または2回（例外的に温水を用いて）行うべきである。室内のカキきのこの病気を防ぐために、塩素ベースの製品を使って毎日の清掃を行うことをお勧めします。
重要です！ 場合によっては、たとえ適切な注意と適切な維持管理の条件があっても、菌糸体の個々の「ブロック」が小さな収穫を生み出したり、実を結ばないことがあります。このような状況では、基材を注意深く選別し、洗浄し、そして真菌およびカビの存在を確認することが重要である。基質と菌糸体が感染している場合は、すぐに袋を残りの部分から取り出す必要があります。
収穫する方法
オイスターマッシュルームの最初の収穫は、上陸してから1.5か月後に予想されるはずです。きのこの採集は慎重に行い、きのこをほぼ土台で切り落とす。損傷を避けるために、ナイフを使用することをお勧めします。カキのきのこの収穫の間に、他の種の場合のように各きのこを個々に切り取ることは必要ではないが家族全員と、それは注目に値する。これは収穫をより長く保ちそしてその品質を維持することを可能にするでしょう。
知ってる？ 収穫後2〜3週間後には、再収穫を待つことができます。そして熟成の過程をスピードアップするためには、茎を完全に切り取りそして基質を注意深く選別することで十分である。
オイスターマッシュルームの高い市場価値にもかかわらず、それらを成長させるプロセスは非常に単純で、家庭でさえも誰にでもアクセス可能です。家庭で栽培されているオイスターマッシュルームの技術には特別な秘密がないことは注目に値します。推奨事項を単純に順守するだけで、おいしい環境に優しいマッシュルームが確実に高収量で得られることを保証します。
