森の低木の果実は、季節の繁殖を防ぐために体が必要とする物質の貯蔵庫です。
リンゴンベリーの有益な特性を維持するためには、冬のためのその準備の最も "ビタミン"の方法を選択する必要があります。
貯蔵のための果実の選択
条件の選択、自宅でリンゴンベリーを保管する方法はあなたのものです。 
しかし、室温で、そして地下室で貯蔵し、そして冷凍するには選択された原料が必要です。
- 9月にリンゴンベリーを集める（買う）。 8月の収穫はまだ熟していません。
- 真っ赤なベリーに注目してください。これは熟したことと効用のしるしです。
- 汚れたしわくちゃの果物を避けてください。摘みたての果実だけを手入れする。
重要です！ 果実が生態学的にきれいな場所に集められていることを確認してください。リンゴンベリーは、他の多くの森林果実と同様に、放射線を強力に蓄積します。
霜
砂糖や料理なしで冬のためのリンゴンベリーを準備するためのすべてのレシピのうち、冷凍は最も簡単で最速の方法です。これを行うには、果物を選別し、流水で洗い流してから乾かします。 
次に、リンゴンベリーを袋に入れて冷凍庫に送る必要があります。 1時間後、袋を取り出して中身を混ぜる。そう堅実なcomを凍らせないために数回をしなさい。冷凍リンゴンベリーを2〜4ヶ月保存。
乾燥
この調達方法では、原材料を適切な時期に回収する必要があります。上記のように、9月の果物の収穫期（購入）ですが、葉は前もって準備される必要があります：春に、低木がまだ開花していないとき。
果実と収穫後の葉の両方が早急に処理される必要があり、そうでなければ葉は色と構造を失い、果実は有用な性質を持つでしょう。 
フルーツ
乾燥プロセスのためにフルーツのためのオーブンとドライヤーの両方に適しています。 60度の温度で定期的に攪拌乾燥すると数時間で準備ができます。乾燥機が冷えたら、それを瓶に注ぎ、暗くて乾燥した場所に置きます。ドライフルーツの貯蔵寿命は12ヶ月に達します。
重要です！ オーブンでリンゴンベリーを乾燥するときは、ドアをきつく閉めないでください。これは乾燥を防ぐのに役立ちます.
葉っぱ
リンゴンベリーの葉の乾燥は、室温または乾燥機で行われます。前者の場合、葉は換気の良い部屋の乾燥した面で分解し、時々ひっくり返す必要があります。
数日かかります。葉が緊急に必要とされるならば、あなたはドライヤーを使うべきです。乾燥温度は40度を超えてはいけません、そして葉は5-6時間で準備ができているでしょう。紙袋または段ボール箱は適切な貯蔵容器である。 
貯水
湿ったクランベリーは1部の果実に対して2.5部の水の割合で貯蔵されます。よく洗浄された果物は殺菌された瓶の中に置かれ、沸騰した水を注ぐ。あなたはしっかりと容器を閉めるべきではありません;それは羊皮紙かガーゼでそれを覆うことと、時折水を注ぐこと、暗い場所にそれを入れることで十分です。一週間後、そのようなリンゴンベリーは冬の準備ができているでしょう。
知ってる？ 有名なクランベリーウォーターは強い下剤効果があります。 Evgeny Oneginが彼女に用心深かったのは無理ではなかった：「クランベリーの水が私に害を及ぼさないことを恐れている」。
クランベリー、砂糖で粉砕
砂糖で冬のコケモモを作るための多くのレシピがあります。料理なしでそれらの最も簡単なことを考えてみましょう。この方法では、果実の一部は砂糖を2部取ります。最初にあなたはどんな便利な方法ででも果物を切り刻む必要があります。
それから砂糖を加えて混ぜる。砂糖でこすったリンゴンベリーはガーゼの下で一晩放置し、翌朝は滅菌した瓶に巻いて寒さで掃除してください。あなたは柑橘類の皮またはスパイスを加えることによってレシピを補完することができます。 
ベリードリンク
酸味のある飲み物は夏の暑さの中でリフレッシュするだけでなく、冬には癒しもします。リンゴンベリーのコンポートはARVIに特に便利で、暖かいチンキ剤は冬の休日の夜を多様化させます。アルコール飲料とノンアルコールリンゴンベリー飲料の調理方法を検討してください。
SARSはまたニンニク、エキナセア、カボチャ、ローズヒップ、イラクサ、カレンデュラ、よもぎ、イルグ、tradescantiaもお勧めです。
自分のジュースに
彼ら自身のジュースの中のリンゴンベリーは、2週間水にフルーツを注ぐことによって準備されることができます。それはいわゆる「クランベリーウォーター」と判明しました。また、果物を調理することができます。 3リットルの瓶のためにあなたはリンゴンベリーの4カップと砂糖の1カップが必要になります。そのような飲み物は殺菌なしでよく保存されます。 
シロップ
リンゴンベリーシロップは非常に準備が簡単です：あなたは果実のいくつもからそれを調理することができます。果物からジュースを絞り、弱火でそれを調理し、徐々に砂糖を加えれば十分です。シロップは混合物が濃くなるとすぐに準備ができています。
お酒
1リットルのウォッカに基づいて、5杯の果実と1ポンドの砂糖が必要です。あなたの好みにスパイスを加えることもできる。 3リットルの瓶に果物を入れてウォッカでそれらを満たす、3週間主張するために残します。
注入をろ過した後、果実に少量の水を加え、排水し、砂糖を加え、そして沸騰させて砂糖シロップを得る。シロップとベリーのチンキ剤を混ぜ、出来上がった液体を再びベリーに注ぎ、さらに2週間煎じる。 
注ぐ
注ぐことは同じ酒である、しかしそれは砂糖シロップの準備を必要としない。注入の割合および時間は、所望の強度および飽和度に応じて非常に異なり得る。しかし、チンキが長く維持されればされるほど、味がより心地よくなることを忘れないでください。
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ワイン
このレシピでは、果実と水が1：1の割合で必要になります。リンゴンベリーワインの製造技術は非常に簡単です。ミートグラインダーで果実を切り刻み、水で希釈する必要があります。覆われた混合物は室温で一週間保存されるべきです。
次に、注入した果実を醸造したシュガーシロップに注ぎます（2リットルの水に1 kgの砂糖）。出来上がった製品は、もう一ヶ月後に水封をするべきです。一ヶ月後、あなたは堆積物を排出し、それを約2ヶ月間暗く涼しい場所で醸造させる必要があります。 
コンポート
伝統的なクランベリーのコンポートの伝統的なレシピは残ります：
- 果実 - 500グラム。
- 砂糖 - 500g
- 水 - 4リットル。
- 陶磁器の鍋で、水と砂糖を沸騰させる。
- 出来上がったシロップの中で、果実を3-4分煮る。
- ストーブから取り出して醸造しましょう。
- コンポートを殺菌した容器に入れて巻き取る。
- 逆さまにして、冷えるまで毛布を包みます。
知ってる？ Borはリンゴンベリーのお気に入りの生息地であるため、ベリーの一般名はborikです。果実を殺菌せずにリンゴンベリーのコンポートのために使用されるレシピはこれ以上ありません。
- 果実 - 400グラム。
- 砂糖 - 200g
- 水 - 2.5リットル。
- 滅菌した缶の上に果実を均等に広げ、沸騰したお湯を注ぎ、10分間放置します。
- 缶から水を抜き、砂糖を加えてシロップを作ります。
- もう一度、すでにシロップをかけて巻き上げる。
- 毛布で包んで冷まします。
コケモモジャム
古典的なジャムレシピは：
- リンゴンベリー - 1.5 kg
- 砂糖 - 2キロ
- 水 - １．２リットル。
- 果実を沸騰したお湯ですすぎ、ザルにそれらを排水する。
- 砂糖シロップを調理し、それらに果物を注ぐ。
- 30分煮ます。
- 滅菌した瓶に注ぎ、暗い場所できれいに冷やす。
- リンゴンベリー - 1 kg
- 砂糖 - 750 g
ゼリーとマーマレード
リンゴンベリーゼリーはさわやかでヘルシーなデザートです。 必要なものすべて
- リンゴンベリージュース - 1リットル。
- アップルジュース500ml
- 砂糖 - 800 g
- リンゴンベリーとアップルジュースを混ぜる。
- 砂糖を加え、3分の1程度まで煮詰める。
- 火が小さかったことを確認してください。調理済みのデザートを容器に注ぎ込み、15〜20分間殺菌した。
リンゴンベリーマーマレード：
- リンゴンベリー - 1 kg
- 砂糖 - 400 g
- 水 - 2-3大さじ。スプーン
- 柔らかくなるまで果物を煮る。
- 結果として生じる大量の混練
- 砂糖を混ぜて溶かします。
- 濃くて冷えるまで煮る。
- 固まりが固まったら、立方体にカットし、ベーキングシートの上に置き、100度の温度でマーマレードを地殻に乾かします。
- 粉砂糖を巻く。
重要です！ あなたがあなたのサイトにリンゴンベリーブッシュを植えようとしているならば、それが3年目にだけ実を結ぶことを思い出してください。あなたが選ぶ冬のためのリンゴンベリーを収穫するどんな方法であろうと、このベリーはそれ自体がどんな形でも長期保存に向いていることを知っています。さらに、いくつかのレシピに従って果物を準備したので、あなたは異なる味を受け取り、あなたの食事療法を多様化するでしょう。
