冬の準備は夏のシーズンの最も重要な部分です。なぜなら、ベッドやお店に新鮮な果物、野菜、ベリーがない場合、それらからのジャム、コンポート、サラダ、そしてadzhikiはこの損失をわずかに補うことができるからです。したがって、この記事では、ホタテ貝が冬の間どのように塩漬けになるのかを理解します。それらを銀行に転がすだけです。
製品選択の特徴
カボチャはカボチャとズッキーニのかなり親戚であることを考えると、それらはいくつかのニュアンスを考慮に入れて、同じレシピに従って調製することができます（たとえば、閉じた後に缶を包むべきではなく、反対にできるだけ早く冷やすべきです）。
塩漬けのレシピは、ほとんどすべての追加野菜や果物の使用を伴うので、あなた自身を制限することはできません。 
ここで説明するレシピに関しては、ところで、大小にかかわらず、スカッシュに加えて、あなたは新鮮な桜の葉と西洋ワサビの葉だけを必要とし、他の成分は確かにどんな台所にもあるでしょう。
優秀な漬物は若い野菜からしか得られないと考える主婦もいますが、実習が示すように、カットする必要がある大きな標本を使用することができます。
彼らはすでに彼らの特定の味を失うことをどうにかしているので、あまりにも成熟し過ぎたポンポンは実際には使用すべきではありません。また目に見える損傷や病気の症状を持つ野菜をすぐに拒否します。
あなたが小さいpatissonchikiを選ぶならば、それからそれらをすべて同じサイズにするようにしてください、そうすればそれは銀行でいっそう審美的に心地よく見えるでしょう。
重要です！ 若い野菜からの皮は切り落とされていません、そして回転する前に、それらはすべての「問題のある」場所を切り落として、汚れをきれいに洗われてきれいにされるだけでよいです。
何が必要ですか？
どんな料理でもホステスからのいくらかの知識を必要とするでしょう、しかしこれに加えて、重要な仕事はすべての「料理道具」のタイムリーな準備です。私たちが台所用品から何を必要としているのか、そしてスカッシュに加えて何を準備すべきかを見てみましょう。 
台所用品および調理器具
野菜とスパイスを準備した後、それは直接収穫の過程に関与している台所用品の世話をするために残っています。
これらの用具は2つの大きい鍋（1つはスカッシュを洗浄するために使用することができ、2つ目は塩水を準備するために使用できます）、ホット缶を引き出すためのトング、そしてもちろんzakatochnyキーを含みます。
冬のカボチャを収穫するさまざまな方法についての詳細を学びなさい。あなたが突然追加の容器やスプーンを必要とするならば（例えば、塩水を防ぐために）、それらは常に台所で見つけることができます。他の特別な装置は必要ありません。
カボチャは、容量のガラス瓶（1リットル、1.5リットル、3リットル）に入れることができます。これは、ズッキーニ、きゅうり、カボチャなどの冬の野菜の塩漬けにも適しています。標準のシーリングキーで固定された金属製の使い捨て用品は、ふたとしても最適です。 
知ってる？ 国内の文学出版物では、ホタテ貝はしばしば「プレートカボチャ」と呼ばれ、若い標本は「ニワトリ」と呼ばれます。海外では、これらの野菜は美味しい料理を作るためだけでなく、医療目的で、また敷地を飾るためにも使われています。アメリカでは、彼らは古典的なハロウィーンのカボチャに代わる優れた選択肢となりました。
必要な材料
繰り返しますが、このケースでは、スカッシュを塩漬けにするための簡単なレシピだけを検討しているので、3リットルの保存には1つの大きな瓶または3リットルを取ることができます。
- 2kgのパティソン。
- にんにくの1ミディアムクローブ。
- 100 gの新鮮なディル（好みに応じて、多かれ少なかれ摂取できます）。
- 桜の葉6枚
- わさび2枚
- ブラックピース6個。
- 1.5リットルの水。
- 塩60グラム。
トマト、ピーマン、グーズベリー、海クロウメモドキ、ヨスタベリー、チェリー、リンゴ、ガマズミ属の木、ブルーベリー、クランベリー、アンズの冬の収穫のための最高のレシピをチェックしてください。
冬のホタテ貝の漬け方は？
もちろん、冬のための収穫保全のあらゆるプロセスは野菜の慎重な選択と洗浄から始まります。
パティソンの場合は、すでに説明したように、皮をむく必要はありません。よくすすいだ後（歯ブラシを使用すると便利です）、尾と茎の野菜を取り除き、普通の水で10分間煮ます。その他のすべてのアクションは次の順序で実行されます。
- ニンニクを掃除する。
- 私のディル（新鮮な茎が必要です）、西洋ワサビの葉とチェリー。
- 私達は瓶を殺菌し、黒豆と一緒にそれらの底に洗った香辛料を入れる。
- ホタテ貝を水槽の一番上に近づけるように近づけます（大きな野菜を捕まえた場合は、同じ大きさに切るほうが賢明です）。
- 塩水を用意する：1.5リットルの水を一杯の鍋に注ぎ、塩を加えて、数分間火にかけます。
- 準備ができて組成物は、3日間銀行で折り畳まれた頭皮を注ぎ、パントリーに入れる必要があります。
- 割り当てられた時間の後、私達は私達のピクルスを取り出し、別の容器にそれを注ぎ、再度沸騰させそして再度野菜を注ぐ（この時我々は金属蓋をひねる）。
重要です！ 同じ大きさのカボチャは、審美的な面だけでなく実用的な観点からも有益である。なぜなら、そのような措置は果肉全体にわたって塩の最も均一な分布を達成することを可能にするからである。
ブランクの保管
通常の金属製の蓋（シーラーキーを使用）またはタイトなナイロン製の蓋（水で蒸す）を使用して、ホタテを瓶の中で閉じることができます（たとえば、冬の漬物作りのレシピに従って）。
前者の場合、ブランクは地下室または冷蔵室に保管する必要があります。室内の温度は0〜+ 5℃です。銀行、カバー付きのナイロン製カバーは冷蔵庫にのみ保管してください。 
知ってる？ スカッシュ - スイス、フランス、イタリア、ブラジル、ベネズエラの野菜。これらの国の温暖な気候を考えると、これは驚くべきことではありません。そして、この植物の活発な成長に貢献しています。これで、冬にホタテ貝を塩漬けにして銀行で閉める方法がわかりました。特に上記の古典的なレシピに従ってすべてのアクションが実行される場合、これはかなり簡単なプロセスです。
