あなたが知っているように、冬はその年の時期であり、それは多くの製品の入手不可能性と関連している毎日のメニューを作成することの問題における多様性の欠如によって区別される。しかし、野菜サラダのような今シーズンのためのそのような珍しい料理でさえも、あなたの冬の食事療法を著しく多様化するいくつかの方法があります。
この記事は写真とサラダの説明を含みます - 殺菌のない冬のための最もおいしいレシピ、他の多くの技術を使っている鼻。
主な材料
これらのサラダの主成分はトマトです。これは主にトマトが最も多肉植物の一つであり、ビレットの製造および貯蔵中にトマトによって分泌される大量の液体がこの皿の官能特性に好ましい効果を及ぼすという事実によるものです。
知ってる？ 長い間、トマトは人間の摂取には適さず、さらに有毒であるとさえ考えられていました。ヨーロッパでは非常に長い間、それらはエキゾチックな観賞用植物として育てられました。ブルガリアのコショウや玉ねぎなどの他の野菜の助けを借りて主成分を多様化するのはいいでしょう。 これはあなたのサラダの味に追加の風味を追加し、それにあなたの家庭菜園の広場で見つけることができる他の製品からのさまざまな味の感覚を加えて、基本的なトマトの風味をかすかにするのを助けます。
冬のためにトマトを保存するには、自家製の準備のためのレシピを使用してください。樽の中のトマトの酢漬け、塩漬け、酢漬け、さらにはこのベリーのジャムは、冬の寒さには最適です。
さらに、伝統的な塩、砂糖、酢、コショウ、ヒマワリ油、ニンニクなど、多種多様なスパイスが必要です。パセリやディルなどの材料を加えることもできます。緑はほとんどすべての料理の官能的性質に常に良い影響を与えますが、それでもそれをやり過ぎる価値はありません。
だから、あなたが最高のレシピのために冬のためにトマトサラダを作るために必要な材料はこのようなものになるでしょう：
- トマト1kg
- ブルガリアペッパー - 300 g
- 玉ねぎ - 300グラム。
- にんじん - 300 g
- 砂糖 - 丘の大さじ2杯。
- 塩 - 大さじ2杯。
- ひまわり油 - 70 ml。
- 酢9％-2大さじ。
- ニンニク - 3クローブ。
- 赤唐辛子 - 小さじ4分の1。
- グリーン - 1束;
- パセリ1束
- ディル - 1束
台所用品および調理器具
冬のための他の多くのサラダとは異なり、それは台所で任意の特別な道具を必要としないため、冬のためにこれらのトマトのブランクを調理することもまた良いです。製造のために必要とされるであろうほとんどすべての台所用品はどんなキャバ嬢とも奉仕しています。 
知ってる？ トマトは野菜であるという広範な信念にもかかわらず、生物学の観点からは、トマトの果実はポリカルパシー果実に他なりません。だから、我々が必要になります：
- カッティングプレート
- 鋭いナイフ。
- 大小のおろし金。
- 5リットルの容量でパンする。
- 混合用のへら。
- ラッシングキー。
- 必要な量の銀行。
製品選択の特徴
この美味しいサラダは、夏から秋にかけての冬に向けて準備されることが想定されているので、商品を選ぶ際に特に問題はないはずです。豊富にある必要な材料はすべて最寄りの市場またはスーパーマーケットで見つけることができます。ただし、選択した製品の品質を注意深く監視する必要があります。 
トマトは柔らかすぎてはいけませんなぜなら、ローリング用のサラダを準備する過程で、彼らはすべてのジュースをあげることができ、そして収穫は新鮮で乾燥しすぎている可能性があるからです。トマトのカビや腐敗によって損傷した部分がないことを確認することも大切です。それらが瓶の中にある場合は、開封するまで内容が劣化することがあります。
重要です！ それらの高い含有量はあなたのサラダの味が草が茂ったものになるという事実につながることがあるので、緑とディルでそれをやり過ぎないようにしてください。
あなたが冬の間あなたのトマトサラダにブルガリアのコショウを加えることに決めるならば、あなたはあなたのコショウがあまりにも緑色ではないという事実に注意を払うべきです。あなたのサラダに熟していないピーマンを含まないことによって、あなたは完成した料理の味をだめにする危険を冒します。 
低品質のスパイスを使用すると、レタスの瓶の中での作成に役立ち、さまざまな微生物の開発にとって好ましい環境となり、ビレットの劣化をさらに招く可能性があるため、すべてのスパイスが新鮮で使用に適していることを確認することも重要です。
冬のトマトのサラダ
そのため、製品を選択して必要な台所用品をすべて準備したら、すぐに調理プロセスに進むことができます。トマトから始める価値があります。彼らは小さなスライスに切る必要があります、もしあれば茎とすべての汚染された領域を取り除きます。
それらは更なる準備の過程でジュースを与えるにはあまりにも活発になるので、断片は小さすぎてはいけません。 
ブルガリアのコショウはストリップにカットされます。
唐辛子の内側からすべての種子が削除され、最終製品に落ちないように注意してください。これはあなたのサラダの味を劇的に損なう可能性があるためです。
玉ねぎは輪に切るべきです：これをあまりにも薄くしないでください - これはそれが調理過程で揚げられるという事実に通じることができます。 
次に、ニンニクを細かいおろし金でこする価値がありますが、ニンニクの根の固まった部分がニンニクの塊に入り込まないように注意する必要があります。
粗いおろし金にニンジンティンダー。
次は野菜、パセリ、ディルを細かく刻みます。その後、次の段階に進むことができます。 
上記の材料をすべて鍋に入れ、塩、砂糖、ひまわり油、赤唐辛子を加えます。 
スパチュラを使用して混合物を完全に混合する必要があります。あなたがトマトの柔らかい肉を傷つける危険性があるので、過度の努力をしないようにしてください、そして彼らはあまりにも多くのジュースを与えることができます。その後、1〜1.5時間マリネします。 
次に、酢漬けのビレットをストーブの上に置いて沸騰させ、テーブルビネガーを9％加えます。次に、すべてをよく混ぜ合わせて2〜3分間煮込む必要があります。
熱いサラダを事前に滅菌された瓶に広げた後、それを密封キーで閉じる。 
ストレージ機能
銀行が巻き上げられた直後に、それらはふたの上にひっくり返されて、それらが冷えるまで毛布で包まれなければなりません。このプロセスは通常約6-8時間かかります。これの後に地下室または他の暗い涼しい部屋で銀行に帰することができます。 
重要です！ 地下室がない場合は問題ありません。低温はこのサラダの貯蔵においてそれほど重要な要素ではありません。銀行を直射日光の当たらない部屋に配置するだけで十分です。たとえば、クローゼットの中など、それらを壊す危険性が最も少ない場所です。覚えている そのようなサラダを2年以上閉じた形で保管してください - 厳しく禁じられていますこの期間の後、瓶の中には多種多様な腸管感染症が発生する危険性が非常に高く、それはあなたの健康そして場合によっては生命にとっても重大な脅威となっています。それで、我々はトマトの使用で冬のためにサラダの様々から我々によって選ばれるレシピがあなたの好みに合うことを願っています。あなたの食事を楽しんでください。
