美しい赤いベリーは、ほぼすべての夏のコテージにあります。それから、他の果実からのように、あなたはどんなデザートも作ることができます。赤スグリは、色だけでなく味も黒とは異なります。それはより酸性でありそしてゲル化する能力を有する。あなたは赤スグリを試すことができます、冬のための様々な準備のための多くのレシピがあります：新鮮な果実は砂糖の有無にかかわらず、熱処理でそして調理なしで準備されます。
調理しない
冬のための赤スグリのおいしい準備を作り、単一のビタミンを失うことは助けになります 料理なしのレシピ：
- の製品 生の 保存：2 kgの砂糖と1 kgのスグリ。果実は、選別し、洗浄し、乾燥させ、ブレンダーまたはミートグラインダーで挽きそして篩を通してこする必要がある。それから砂糖を注ぎ、それが完全に溶解するように木のスプーンでかき混ぜる必要があります。完了です。
- 同量の食品が異なる技術を用いて調製されている。果実に1/2砂糖を注いでほつれた。ベリーの塊を柔らかくし、少し余裕を残して、徐々に砂糖の後半を追加します。完成したピューレは銀行に分配され、そして砂糖の薄い層が上に振りかけられます。
- ゼリー。スグリと砂糖は1キロかかります。調理した果実をブレンダーで粉砕し、ふるいにかけます。それから砂糖とよくかき混ぜ、3時間冷蔵庫に入れる。コールドマスは再びブレンダーで泡立てられます。
- ジュースからゼリー。 ジュースの準備：木のスプーンで果実をピューレにして、多層ガーゼまたはふるいを通して絞ります。フレッシュジュースの4/5カップに砂糖の山といっぱいガラスを溶かす。糖質を急速に溶解するために、絶えず攪拌しながら温かい状態に加熱する（しかし熱くはない）。これは風邪の治療においしいダイエットゼリーです。生のブランクは、冷蔵庫の中のキャップキャップの下に保管されています。
重要です！ 果実が皮をむかれてふるいを使って皮をむかれるならば、デザートは味にもっと心地よくそしてより美しくなるでしょう。
5分
便利ですし 「5分」ジャムスグリが最小限の熱処理を受けるように。 5分の空白のもう一つのプラス - 彼らは非常に迅速に準備されています：
- 必要な製品：果実（1 kg）、砂糖（1.8 kg）、水（1.5カップ）。スグリを水と砂糖からシロップに注ぎ、5分間煮ます。継ぎ合わせの準備をした容器に直ちにジャムを注ぎます。
- 原材料：赤スグリ1kg、砂糖1.8kg、水900ml。水と砂糖1/2からシロップを沸騰させ、調理した果実を加えて5分間調理する。それからふるいを通して熱いジャムをとばして、残りの砂糖と2杯のレモンの皮（オプション）を加えてください。それを沸騰させる、5分間沸騰させる、容器に注ぐ、そしてすぐに巻き上げる。
- 以前のレシピと同様に、赤スグリ（1 kg）を用意します。砂糖（1.5 kg）と水（300 ml）を混ぜ、沸騰させ、果実を注ぐ。沸騰したら5分間煮ます。あなたが果実全体を保ちたいならば、ストーブから取り出して、静かにかき混ぜます。そして果実がジャガイモのtolukプリンであるならば、あなたはゼリーを得ます。得られた混合物を再び沸騰させそしてさらに５分間加熱する。ジャムを熱いうちに巻き取る。
- 赤スグリからあなたはそれを蜂蜜と取り替えるならば、砂糖なしでさえ冬の準備をすることができます：果実の800 gあたりの800 gと水の2カップ。スグリを蜂蜜と水の沸騰シロップに注ぎ、沸騰したら5分間沸騰させます。あなたは邪魔してはいけませんが、泡を取り除くべきです。 「5分」は端ではなく銀行に注がれています。ナイロンなどのふたを閉じてもかまいません。
知ってる？ 5分程度のジャムを食べた場合は、毎日のアスコルビン酸の基準で体を補充することができます。
マルチコーカーで
多くのキッチンでは、マルチコーカーがガスコンロの代わりに使用されていました。それはジャムを含む絶対にすべてを調理します。赤スグリからも、スロークッカーで冬用の甘いブランクを簡単に準備できます。
- シュガーフリー。 果実はマルチコーカーの容器に注がれ、「急冷」のモードを消す泡を定期的にかき混ぜて取り除くことが必要です。調理の期間は果実の数によって異なりますが、1時間以上ではありません。アザラシを保証するために、アザラシはウォッカで消毒されます。
- 材料：2 kgのスグリと1.5 kgの砂糖。まず、果汁が放出されるまで果実を「急冷」モードで調理し、次に砂糖を加えずに20分間煮沸する。それから、砂糖を注ぎ、継ぎ手の瓶を準備しながら「加熱」のモードで混ぜ合わせておきます。
- 成分：カラントと砂糖（1kg）果実はスロークッカーの中で砂糖で覆われており、1時間放置されています。急冷モードでは、ジャムは50-60分の間それ自身のジュースで準備されます。
- ゼリー 成分：ジュースと砂糖を1：1の割合で。ジュースはジューサー、ふるいまたはマルチクッカーを使用して得ることができます。果実は約20分間急冷モードで調理され、ジュースは解放されそして沸騰します。その後、スグリを絞ってチーズクロスでろ過します。同じモードで砂糖と一緒にジュースは沸騰します。ゼリーは準備ができています。ジュースがマルチコーカーで製造されていない場合は、煮沸後30分ほど煮てください。ホットゼリーがロールアップします。
重要です！ 遅い調理器具の中のジャムは大量に用意されていません。デバイスのボウルは3分の1以上では満たすことができません、そうでなければ内容物 "逃げる"。調理する前に、水分が速く蒸発するように蒸気弁を取り外してください。また、必ず泡を取り除いてください。
料理あり
- 構成は簡単です ジャム レッドベリーと砂糖（各1リットル）が含まれています。砂糖はジュースを得るために果実に注がれています。小さな火事では、それはより速く判明するでしょう。ジュースが十分にあるとき、中火以上で、それは沸騰して2分間沸騰します、砂糖は完全に溶解するはずです。ジャムを濾過する必要がある。
- 材料ゼリー： 赤スグリと砂糖（1 kg）、水（1カップ）。水の入った果実は煮沸し、1〜2分間煮沸し、ふるいを使用して均一な粥にします。砂糖を加えた後、塊を再び沸騰させ、中火で30分間煮る。
- 材料 ジャム用：1 kgのスグリと同じ量の砂糖。純粋な果実は粉砕してふるいにかけます。ピューレに砂糖を加えてかき混ぜ、塊が厚くなるまで弱火で煮る。厚いジャムは滅菌容器に入っています。
夏は多様でジューシーな果実に満足しています、台所の主婦は夏の一部を捕獲して、冬のヨシトゥ、スイカ、ブルーベリー、イチゴ、サイサリス、ヒマワリ、チェリー、リンゴンベリーを節約しようとしています。
赤と黒スグリ
赤と黒のスグリを組み合わせると、面白い味と美しい色でオリジナルの盛り合わせが得られます。
- 原材料：赤と黒すぐり500g、砂糖1kg、水300ml。果実は水と一緒に沸騰するはずマッシュポテトで粉砕されています。砂糖を加えて沸騰させ、混ぜることを忘れないでください。火とジャムでさらに5-10分準備ができています。
- 材料：黒と赤すぐりの果実200 g、砂糖2杯、水1杯。砂糖と水のシロップで、弱火で黒スグリの実を煮る。果実が破裂したら、赤スグリを注ぎ、混ぜて沸騰させ、クレマを忘れないでください。ジャムが厚くなると、それは瓶に注がれます。
製品の健康的な品質を維持するための選択肢の一つは、冷凍、主に冷凍グリーンピース、イチゴ、ブルーベリー、ナス、リンゴ、コリアンダー、カボチャ、ブロッコリー、ネギ、ディルです。
バナナとは
この珍しいジャムの構成：1リットルのカラントジュース、600gの砂糖と5つのバナナ。最初に、上で示したように、マントバナナのカラントジュースを準備します。すべての材料を混ぜ合わせ、沸騰させた後、40分間沸騰させます。ジャムは準備ができています。
オレンジとは
カラントオレンジの大皿は、最初の症状が現れたときに風邪を打つのを助けるビタミンC爆弾です。
必要な製品：赤スグリ1kg、オレンジ1kg、砂糖1〜1.5kg。調製した果実をブレンダーで挽く。皮をむいたオレンジをミートグラインダーでひねった。スグリとオレンジの混合物を砂糖と混ぜ合わせ、砂糖を溶解させるために30分を与えます。今度は全体の塊を再びブレンダーで均一な状態にし、それを小さな火にかけ、５分間煮沸しそして煮沸することを可能にする。ジャムは転がる準備ができています。調理されていない場合は、冷蔵庫の中の帽子の下に保管する必要があります。 
いちごとは
このジャムは、その繊細な味と鮮やかなベリーのアロマで驚くことができます。 5分です。
- 製品：赤スグリといちごの1.5カップ、砂糖の1カップ。純粋な果実は砂糖で覆われていて、ジュースを作る時間を与えてから火にかけます。沸騰した後ジャムを5分間煮沸し、その間ずっと泡をかき混ぜそして除去する。
- 同じ成分は1キロかかります。スグリからジュースを調製します。果実とザルを沸騰水に2分間浸した後、皮と骨をふるいで取り除きます。ジュースと砂糖から、シロップを煮て、その中にイチゴを入れて、それを沸騰させて30分間沸騰させます。完了です。
蜂蜜とナッツ
材料：蜂蜜1kg、クルミ1.5カップ、赤と黒スグリ500g、リンゴと砂糖。ストーブの上に水を入れて準備した果実。彼らは柔らかくなると、彼らはザルに投げられ、食事を取り除きます。
りんごと砕いたナッツの小片を砂糖と蜂蜜から沸騰させたシロップに注ぎ、沸騰させる。果実の塊と一緒に、適度な暑さでもう1時間沸騰させます。冬の赤スグリの実の準備はできています。
知ってる？ 蜂蜜は防腐性を持っているので、それを使ったジャムは長期間損なわれることはなく、そして果実はそれらの有益な性質を保持します。
りんごとは
このレシピの特徴は砂糖がはるかに少ないということです。それは、1.5 kgのスグリ、3 kgの甘いリンゴ、および1.1 kgの砂糖で構成されています。純粋な果実は砂糖で覆われて残っています。十分な量のジュースがあるときは、火にかけて沸騰させます。
調理済みのベリージュースのシロップを作るのが良いです。ジュースは砂糖と共に沸騰させ、リンゴを加え、皮をむき、薄切りにし、沸騰させておいておく。ジャムは5〜7分の3セットで調理されます。りんごがばらばらにならないように静かにかき混ぜる必要があります。熱いロール。
赤スグリを調理する多くの方法の中で、誰もが冬用に自分のレシピを選ぶことができます。砂糖を使って、調理せずに、「5分」で、または遅い調理器具で。
