冬の間トウモロコシと穀物でトウモロコシを凍結する方法

トウモロコシは大人と子供の両方の優れた繊細さですが、この製品の新鮮な消費の期間はかなり短いです - 残念ながら、若い玉石は長い間保管することができませんでした。しかし、穀物と穂軸でトウモロコシを冬用に冷凍する方法を知っていれば、トウモロコシの消費期間を来年の夏まで延ばすことができます。それからあなたはサラダ、おかずのためにそれを使うことができるだけでなく、それを煮込んで食べることができます。

凍結の利点

冬に向けてこのヘッドを収穫するプロセスの利点は次のとおりです。

とうもろこしに含まれるビタミンと栄養素の最大の保存。
新鮮なトウモロコシの一年中の消費。
新鮮な穂軸のための冬の価格は非常に高く、あなたはどこにでもそれらを見つけることができないので、大幅な節約。
凍結の種類および製品のさらなる使用のためのオプション。トウモロコシは穀物と穂軸の両方で収穫することができるという事実により、様々な料理への利用の可能性が広がっています。

予備準備

この商品を凍結するには、 砂糖穂軸を準備する成熟度は平均的なはずですが。熟していないとうもろこしを飲むと、味が悪くなります。あなたが熟し過ぎるのを選ぶならば、穀物は我々がこの製品をそれほど愛しているためのジューシーさと味を持っていないでしょう。

穀物に含まれている砂糖がでんぷん質の物質に変わるので、長期保存の間に味が悪くなるので、穂軸をただ凍らせるべきです。

穂軸を慎重に拾う必要があります。表面には、損傷、病気、そして腐った層の形跡はありません。

凍り始める前に、穂軸の葉と髪の部分を取り除き、よく洗ってペーパータオルで乾かします。

知ってる？ トウモロコシは、それを栽培し、紀元前には約1万年前に成長し始めたメキシコ人のおかげで世界に知られるようになりました。 e（正確な期間は不明） 55000年前、花粉が発見され、その年齢が決定されたために、トウモロコシがメキシコで栽培されたことを示す事実があります。ヨーロッパ諸国では、トウモロコシが穀物を持ち込んだChristopher Columbusのおかげで生まれました。

コブルフロスト

冬の間キャベツを凍結するにはいくつかの方法があります。それらを詳細に見てみましょう。

前処理なし

まず、調理せずにトウモロコシの冬のトウモロコシを凍結する方法を検討してください。この方法が最も簡単で最速です。あなたがキャベツの必要な頭を拾ったとき、あなたは葉を取り除き、茎を切り、すべての毛を取り除かなければなりません。穂軸をよく洗って乾燥させたら、それらをZIPバッグまたは通常のビニール袋に入れ、しっかりと閉じて冷凍および保管のために冷凍庫に送る。

この方法は時間がかからないので非常に人気がありますが、同時に、穂軸は多くのスペースを占有します。このような調達 小型冷凍庫のある人には適していません.

多くの主婦は、そのシンプルさと便利さのために凍結方法を愛しています。このように、冬のために実質的にあらゆる製品を調製することが可能である：ブルーベリー、イチゴ、チェリー、リンゴ、アプリコット、トマト、グリーンピース、ナス、およびカボチャ。

ブランチング付き

この凍結方法はより時間がかかりますが、解凍後すぐに食べることができます。ブランチング方法は、冷凍庫に送られる前の製品の一種の「硬化」と呼ぶことができ、それは味、食欲をそそる外観および有用性を可能な限り保持することを可能にする。

この手順の間に、きれいにされたトウモロコシの穂軸が必要です 沸騰したお湯に浸して5分間沸騰させるそれから氷を加える最も冷たい水でそれらを素早く鍋に捨てる。

重要です！ トウモロコシが沸騰水または冷水に入っている期間中は、穂軸が完全に水中に沈められていることを確認する必要があり、それから調理と冷却のプロセスが均等に行われます。

冷たい水で冷たい頭は約3分する必要があります、そしてあなたはペーパータオルでそれらをよく乾かす必要があります。

穂軸を冷凍庫のZIPパッケージまたはビニール袋に入れる必要があります。

豆を凍らせる

このような凍結の主な利点は、冷凍庫でできるだけ多くのスペースを節約し、穂軸よりもはるかに多くのトウモロコシを収穫できるという事実です。

この方法の不利な点は、冷凍庫に送られるまでのより長い準備過程と考えられています。

トマト、きゅうり、ズッキーニ、赤とカリフラワー、ブロッコリー、カボチャ、ピーマン、タマネギ、ニンニク、グリーンピース、ルバーブ、セロリ、アスパラガス、西洋ワサビ、バター、サーモンを収穫するための方法と最良のレシピに慣れることをお勧めします。

凍結のために生の穀物を収穫するステップバイステップのプロセスを検討してください。

最初にすべきことは、穂軸を葉や髪の毛から解放することです。
すべてのキャベツをよく洗い、ペーパータオルで乾かします。
まな板の上で、鋭いナイフを使って、頭から穀物を切り取るべきです - できるだけ慎重に、穂軸の上から始めて落ちるようになめらかな動きをさせます。
穀物をZIPパッケージまたはプラスチック容器に移し、冷凍およびさらなる保存のために冷凍庫に入れる。

知ってる？ トウモロコシは黄色や白だけではありません。世界には、赤、紫、黒の穀物を含む品種があり、最も独創的なものは、当然のことながら「ガラス宝石」という名前を持つ多色品種と呼ばれることができます。

穀物を凍らせることもでき、それらを事前にプロービングすることができます。この方法の利点は、事前の熱処理なしに、穀物を直ちに調理に使用できることである。しかし同時に、この凍結の選択肢は最長と考えられています。

冬のメニューを多様化して飾ることは簡単です：ネギ、グリーンニンニク、ディル、パセリ、コリアンダー、ルッコラ、ほうれん草、スイバ：将来の野菜と辛いハーブの準備をします。

このように凍結するために穀物を準備するステップバイステップのプロセスを考えます：

最初にすべきことは、葉や髪の毛からトウモロコシの耳をきれいにし、よく洗い、ペーパータオルで乾かすことです。
次に、キャベツを沸騰したお湯の中に入れて - 水がそれらを完全に覆うように - そして5分間沸騰させなければなりません。
穀物が準備されている間、あなたは冷たい水とアイスキューブでタンクを準備する前に注意を払うべきです。
5分後、キャベツを冷たい水と氷の入った容器に素早く入れます。
ビレットが完全に冷えた後、そしてそれは約2分かかります、それを水から取り出し、ペーパータオルでよく乾かします。
まな板の上で、最も鋭いナイフの助けを借りて、あなたは上から順番に穏やかに沈んで、穂軸から穀物をカットする必要があります。
穀物をZIPバッグやプラスチック容器に入れ、冷凍庫に入れて冷凍保存します。

あなたはどのくらい格納することができます

冷凍野菜や果物を少なくとも一度持っている人は彼らの保存寿命を延ばすためにそれらを保存する方法を知っていますが、冬の間冷凍庫でトウモロコシを収穫する方法をもっと詳しく考えてみましょう。

冷凍野菜は通常1年の賞味期限がありますが、問題の製品は例外であり、あなたはせいぜいのために冷凍庫に保管することができます 8か月それが穂軸上または穀物中で前漂白されたかどうか。

重要です！ 一度解凍した穀物でパッケージを再凍結することは強くお勧めできません。したがって、一度にパッケージ全体を使用するように梱包する必要があります。

解凍する方法

以前にブランチングされたトウモロコシ（穂軸上または豆上にあるかどうかにかかわらず）、霜取り 電子レンジでおすすめ霜取りモードをオンにします。また、解凍方法は、冷凍製品を将来どのように使用する予定かによって異なります。あなたがスープ、おかず、または熱処理過程を経る他の皿に穀物を加えるならば、それから収穫 解凍できません、そして冷凍追加。

穂軸上のトウモロコシは、以前は湯通ししていなかったので、部分的に解凍してから鍋に入れて煮ることをお勧めします。

さまざまなバクテリアが発生する可能性があるため、凍結製品を暖めて室温に放置することはお勧めできません。

もう一つの簡単な解凍方法は、とうもろこしを冷蔵庫に入れることです。そのため、除霜プロセスは徐々に行われますが、正しい温度が維持されるため、細菌は発育できません。

フルーツとベリーのブランクは冬にとても必要な小さな「夏の一枚」です。リンゴ、ナシ、プラム、ブルーベリー、リンゴンベリー、イチゴ、グーズベリー、スグリ（赤、黒）、ヨスタ、チョークベリー、シーバックソーン、スイカを保存するための最良のレシピを学びましょう。

調理する方法と量

冷凍する前に湯通ししなかったトウモロコシだけを煮る必要があります。

冷凍トウモロコシの穂軸での調理方法を検討してください。穂軸を数分間電子レンジに入れて、少し解凍してから鍋に入れて40分間煮沸することをお勧めします。もう一つは、穀物の中の冷凍製品です - あなたは調理する前にそれを解凍する必要はありません。しかし、冷凍コーンをどれだけ調理するかを知っておく必要があります。その結果、新鮮なものとして美味しくなります。この形の穀物は20分間調理する必要があります、彼らは塩を入れた沸騰したお湯に送られるべきです。