自宅で収穫した後にクルミを乾かす方法

クルミを乾燥させて保管することは、製品の将来の商品価格に影響を与える、カーネルの品質をさらに維持する上で重要なポイントです。この記事では、さまざまな方法で家庭で殻付きクルミを乾燥させる方法を説明します。また、準備された原材料を保管する際のすべてのニュアンスについても検討します。

いつ集めるのが一番ですか

クルミの木の収穫が成熟に近づくとすぐに、リスと様々な鳥がそれの後に捜し始めます。ナッツの損失を防ぎ、同時にすべての有用で栄養的な特性をそれらの中に保存するためには、正しいと判断できる兆候に注意を払うべきです。 熟成期:

ひびの入ったグリーンシェル。
木質の葉が黄色くなり始めました。
完全に成熟した果実は硬くて淡褐色の殻を有し、そしてその中に位置する芯は湿っていて重量で目立つはずである。

栽培クルミの種類も重要です。春に咲く木は夏の終わりから9月中旬までに熟し、6月の木の実は10月上旬までにのみ熟し始めます。

重要です！ まず第一に、貝殻は地面の下にある果物をひび割れ始めます。これは特別な温度条件によるものです。

クルミを乾燥させる方法

実際には、シェル内の乾燥クルミは、通常の家庭環境では、それはまったく難しいことではない、単にいくつかの簡単なルールに従う必要があります。オーブンや電気乾燥機など、実証済みのさまざまな方法でこのプロセスを実行する方法を読んでください。

知ってる？ 実際には、クルミは適切なギリシャとの関係はありません、その現在の故郷は小アジアと中央アジアです。そしてその名前が現われても、まだ誰も知りません。

野外で

野外でナッツを乾燥させるには、次のような段階を徐々に実行します。

天気の良い日に：

防水シートのような防水布地を自由な土地に敷きます。
さらに、グリーンフィルムから選択されそして剥離された果実は、層状布地上に、必然的に一層に、一様に配置される。
今、あなたは開いた太陽の下で乾くために数日間ナッツを去る必要があります。天候の良い日には、乾燥は3〜5日で完了します。

より近代的な方法が世界に現れるまで、これは農学者が長年にわたって使用してきた方法です。その主な不利な点は、予期しない降水と気温の急激な低下の可能性です。

チェリー、イチゴ、プラム、ブルーベリー、りんご、ナシ、スグリ、クランベリー、ドッグローズ、ハナミズキ、ネギ、スイバ、コリアンダー、ほうれん草、トマト、ピーマン、タマネギ、オイスターマッシュルームを乾燥する方法を学びます。ブロッコリー

お部屋で：

クルミの実は、悪天候の心配なしに室内で乾燥することもできます。これのために、原則として、通常屋根裏部屋を選びなさい：

皮をむいた果皮の収穫
各ナッツは大きさによって分類され、冷たい水で洗われます。
それから原料はグリルが付いている棚に、新鮮な空気が必ず落ちなければならないところに広げられる。

ナッツの収穫量が少ない場合は、収穫物全体をアパートの中で乾燥させ、新聞の床に事前に広げることができます。この場合の新鮮な空気も忘れてはいけません。

珍しいナッツジャムを作るためのレシピを学びましょう。

オーブンで

方法の詳細 乾かす とクルミのオーブン焼きこのようになります：

果物の緑色の皮から先に皮をむいたものは、大きさで分類し、洗浄し、きれいなタオルで余分な水分を吸い取らなければなりません。
ナッツを乾燥させる温度（40〜45℃）を忘れずに、同じ大きさの果物を選び、それらをベーキングシートに配置してオーブンに入れます。
乾燥は3時間以内で終わり、オーブンのドアは少しぎざぎざになっているはずです。
指定された時間が経過したら、温度を70°Cに上げて、ナットをオーブンに約30分間入れます。
プロセスの終わりに、熱い食べ物はオーブンから取り除かれ、それが完全に冷えるまで空気中に置かれるべきです。

重要です！ オーブンは45℃をはるかに超える温度で加熱することができますが、より高い温度では、製品は過調理され、油性で無味になることがあります。

電気ドライヤーで

家の中に特別な電気器具 - 電気乾燥機があれば、ナッツを乾燥させるプロセスは非常に単純化されます。しかし、ここでもデバイスに添付されている指示に従い、製品の準備の程度に常に注意を払う必要があります。

手順自体は、原則としてわずか5時間かかりますが、果物の数は最小限に抑える必要があります、そうでなければそれらはいくつかのアプローチで乾燥させる必要があります。

ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、ピーカンナッツ、アーモンド、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、ナツメグ、ブラジル、黒、灰色：私たちはあなたがナッツの有益な特性と使用法について読むことをお勧めします。

準備状態を確認する方法

乾燥クルミの準備をテストするには、 少なくとも2つの果物の殻を切り刻み、それらの穀粒をチェックする。それらが「ゴム」で湿っているならば - 残りのナッツはさらに乾燥される必要があるでしょう。さもなければ、正しい保管条件の下でさえ、それらは腐敗してカビすることがあります。核小体が壊れやすくなり、皮膚が薄くなったら - それらは完全に乾いていて使用または販売の準備ができています。

知ってる？ 高品質の活性炭は、燃やされたクルミの殻から作られています。

自宅でクルミの保管

将来的には、それらがその過程においてそれらの全ての有益な成分および栄養素を失うことがないように調理済み食品を保存することが重要である。これを行うには、ドライフルーツをバスケットやメッシュバッグに入れ、かなり涼しい場所（たとえば地下室）に暗く保存します。凍結することもできます。適切に実行された条件で、製品は少なくとも2年間それらの鮮度を保ちます。

クルミ粒の乾燥と保存方法

クルミの穀粒は簡単で証明された方法で乾燥することができます。まず、それらをシェルから取り除き、フィルムや汚れを徹底的に取り除きます。すすがないでください。それから結果として得られる固体製品は 2〜3日間トレイの上で乾かす。オーブンを使用して、必要な程度の準備ができるまで低温でカーネルを乾燥させることもできます。