自宅でカボチャの種を乾燥させる方法：最善の方法

多くの人のためのカボチャの種は子供時代のことを思い出します。彼らは素晴らしい味だけでなく、特別な構造をしています。それはこれらの種が通常のヒマワリの種よりも悪くない手を取ることができるのが特徴ですが、彼らは体のためにはるかに有益です。それらは循環系や心臓の病気の発生を防ぐことができる鉄を大量に含んでいます。一見すると、自宅で種を乾燥させるのは面倒で難しい作業のようです。しかし実際には、いくつかの簡単な推奨事項に従うだけで十分であり、どのホステスもカボチャの種を乾燥させることができます。記事の中でさらにそれらを乾燥させる方法を学びます、そしてまた我々は家庭でこの有用な繊細さを保存する方法を教えます。

何が便利ですか？

カボチャの種は美味しいだけでなく、非常に有用な製品です。それらが癒しの油を生産するために使われる原料として、あなたはしばしば「美しさのレシピ」でそれらを見つけることができます、しかし、彼らはベーキング、サラダに加えられるので、料理で最も頻繁に使われます。

製品の乾燥はかなり一般的な方法です。クルミ、オイスターマッシュルーム、チェリー、プラム、りんご、キンカン、ワイルドローズ、ラズベリーの葉、ブルーベリー、ミント、タイム、グリーン、オレンジを乾燥のために乾かす方法を学びましょう。

この製品には大量のミネラルがあり、人体に非常に有用である微量元素とタンパク質化合物もあります。特に価値があるのは、ビタミンEを高い割合で成分中に存在させることです。このグループの元素は、人の生殖能力に良い効果をもたらします。

そのような場合、これらの種を食べることは受け入れられません。

製品に対する個々の不寛容の存在。
アレルギー反応の存在
肝臓、胃や腸の病気の数。

重要です！ 子供、妊娠中の女性、授乳中の女性は、かぼちゃの種を食べることができます。

生の種子はより高レベルの栄養素を含んでいるのでより有用であるという事実にもかかわらず、ほとんどの場合それらは乾燥した形で消費されます。これは主にそれらがきれいにすることはかなり難しいという事実によるものです。

さらに、希釈していない製品は水分含有量が高いためにすぐに腐敗してカビが発生します。したがって、種子を保存用に保存する前に、それらを完全に乾燥させる必要があります。そしてこの製品にダメージを与えないようにするために、可能な限り最大量の有用な物質を保持するためには、この記事の後半で提案される推奨事項に従う必要があります。

準備段階

あなたはどんなカボチャの種でも収穫することができます：その庭の区画で育てられた家として、そして野生の、飼料として。自家製カボチャの種子は通常はるかに大きいので、これらの品種の種子の味はそれら自身の間で違いはありません、違いはサイズだけである場合があります。

育てられたか買われた野菜は2つの部分に鋭いナイフで切られるべきであり、それから種の保管場所であるすべての内部を得ます。その後、カボチャパルプは、様々な種類の皿を調製するための成分として使用することができ、特に、おいしいコンポートおよびジュースがそれから作られる。

このような種についての詳細を学びましょう：デュラム、ラージフルーツ、ナツメグおよびカボチャ亜種：lagenaria、beninkaz。

私たちはカボチャの種を収穫する準備段階の段階的な説明を提供します：

最初に、胎児は害虫の被害と腐敗について検査されるべきです。次に、内側がはっきり見えるように野菜の上面を切り取るか、単に2つの等しい部分に切り取る必要があります。内部の果肉と種子は密接に絡み合っているので、穀物を傷つけないように、お互いを慎重に分離する必要があります。
あなたは手で、または大さじを使うことによって種を得ることができます。それらが亀裂を形成する場合、それらは熱処理プロセスの間にあまりにも多く乾燥するので、手順の間、粒子を変形させないことが重要である。この商品はもう消費には適していません。
次に製品を洗い流す必要があります。これを行うには、種子をザルに入れて、そこに流れる冷たい水の流れを送ることをお勧めします。洗浄の過程であなたはあなたの手で種を混ぜるべきです。最初は石鹸のように滑りやすくなりますが、3、4回洗った後は、指の間で滑りが止まります。これは、その後の操作の準備が整ったことの証拠となります。
余分な水分を集めるには、ペーパータオルで製品を濡らす必要があります。変形しないようにもう一度注意することが重要です。
すべての液体が排出された後、あなたは台所の板、トレイまたは台所の皿の上に種子の薄い層を置き、太陽の下に残す必要があります。通常、2〜3時間の日光浴で乾くのに十分です。このプロセスでは、カボチャの種を1〜2回混ぜ合わせて、側面から乾くようにするのが望ましいです。

重要です！ かぼちゃの種はカロリーが高いです。製品の100グラム、乾燥した形で、約550 kcal。そしてまたあなたが塩、香辛料またはバターで製品を味付けするならば、体重を失っている人々のためにそのようなカクテルは非常に望ましくないでしょう。したがって、この繊細さの有用性にもかかわらず、その使用量を監視することをお勧めします。

乾燥方法

カボチャの種を一度も乾燥させたことがない人は、異なる供給源がまったく異なる乾燥方法を説明しているという事実に直面するかもしれません。この目的のために、フライパン、オーブン、電気乾燥機、さらには電子レンジが使用される。乾燥方法は、追求されている目標および所望の最終結果に基づいて選択されるべきであることを理解されたい。

一般的に、乾燥方法の終わりには、すぐに食べられるようになるか、まだ栄養分とビタミンが豊富な調理用種子に使用する必要があります。最も一般的な乾燥方法、および望ましい結果を達成するために従うべき推奨事項を検討してください。

野外で

この乾燥方法は自由時間と良い気象条件を必要とします。湿気はカビや製品の腐敗の可能性を高めるので、今後数日間で暑くて晴れた天候を予測することが必要です。

プロセスは次のとおりです。

種子は果肉から分離され、次に洗浄されそして塩漬けされる。
次に、あなたは深い容器に沸騰したお湯を注ぐ必要があり、そこに塩を水70mlあたり10gの割合で加えます。カボチャの種をこの溶液に広げて10〜25時間放置します。加工のこの段階は、製品に異常に豊かな塩味を与えます。そのような目標が追求されていない場合は、この段階をスキップすることができます。
生成物を独特の塩水から取り出し、流水下で洗浄し（塩を完全には洗浄しないようにするために）、次いで乾燥に進む。
どんな便利な水平な表面でも焼くためにペーパータオル、ホイルまたは紙で覆われる必要があります。トレイ、ベーキングトレイ、さらにはまな板でもできます。極端な場合には、いくつかの大きなプレートを使うことができます。できるだけ薄い表面に種子を置くことが重要です。これらすべてを直射日光の当たる場所に置き、2〜3日間この形で放置してください。
製品の準備ができていることを理解するには、そのシェルを使用します。種子は硬く、同時に壊れやすく、手で割るのが簡単であるべきです。指定された期間が経過しても種子が乾燥していない場合は、乾燥期間を長くする必要があります。

知ってる？ カボチャの種を定期的に摂取すると、腎臓に石や砂ができるのを防ぐことができます。彼らはまた、関節炎の痛みを伴う感覚を和らげます。この製品の成分は人体には安全ですが、寄生虫には有害な毒素を含んでいます。これは蠕虫症の治療に効果的です。これらすべてのために、食べる間に種子を徹底的に噛むことは非常に重要です。さもなければ、それらは十分に消化されないであろうしそして体に最大の有益な効果を持たないであろう。

鍋に

かぼちゃの種を乾燥させる非常に人気のある方法はフライパンを使うことです。 製品にダメージを与えることなく、フライパンでカボチャの種を揚げる方法は、さらに教えてください：

あなたは大きなフライパン、ザル、そして通常のスプーンやヘラが必要になります。
必要ならば、種子を流水で予備洗浄し、過剰の水分を除去するために乾燥する。
乾燥穀物は、グリドル上の薄い層に配置する必要があります。
彼らは燃えないようにふたなしで十分に低い火で種子を揚げることが必要です。反対に、製品に価値がないままにしておくと、かぼちゃの種を常に少しかき混ぜ、淡い金色の色合いになります。通常は約30分かかりますが、自分で時間を調整する必要があります。

所望の程度の焙煎が達成された後、グリドルは熱から取り除かれそしてそれらが冷却するように直ちにプレートまたは他の平らな表面上に種をふりかけられるべきである。鍋の中で穀物を冷やすために放置しないでください、さもなければそれらは使用不可能にするかもしれない乾いたままになります。

ビタミンEの記録保持者はアーモンドと見なされます。名誉ある2位は種が占め、続いてフダンソウが続きます。マスタード、ほうれん草、カブ、キャベツ、ヘーゼルナッツ、松の実、ブロッコリー、パセリ、パパイヤもこのビタミンを大量に自慢することができます。

オーブンで

オーブンでカボチャの種を焼く方法には2つの主な方法があります。それらのそれぞれについて、以下でさらに詳しく説明します。

1通り

オーブンを持っている人には、加熱面を調整するのに適しています。「フライ」モードを選択してオーブンを調整する必要があります。つまり、上壁のみを加熱する必要があります。オーブンを加熱して１４０〜１５０℃の温度にする。
この時、前に洗って乾燥させたかぼちゃの種を、ベーキングペーパーかホイルで覆われたベーキングシートの上に置き、それをすべてオーブンに入れるべきです。キャビネット内の温度測定値は常に維持されなければなりません。
ほとんどの場合、乾燥には約10〜15分かかります。しかし、その多くは、オーブンのさまざまな技術的特性、特にその容量によって異なります。したがって、燃えないように製品の準備状態を注意深く監視することをお勧めします。

種子の表面が茶色がかった色合いになったら、オーブンからフライパンを取り出し、穀物をかき混ぜてから、もう10〜15分間、すでにオフになっているオーブンに送る必要があります。
乾燥が完了したら、塩をふりかけて冷やすことができます。

2通り

それはオーブンを持っている人が調整モードを提供しないで、そして均一に暖まるのに適しています。電源を入れて200℃に加熱します。
その間、ベーキングシートはホイルかベーキングペーパーと並び、カボチャ穀物は1つの薄い層の上に置かれます。
製品は予熱されたオーブンに送られます、この時の火事は最小限に抑えられなければなりません。この形で種子を乾燥するのに約30分かかり、常に製品の準備ができていることを追跡し、7〜10分ごとに組成物を混合する。
穀物がわずかに茶色がかった後、あなたはそれらを再びチェックする必要があります。準備ができていれば手に入れることができます。種が十分にしっかりしていない場合は、オーブンをオフにする必要があります、そして製品はさらに約10〜15分間その中に配置する必要があります。

知ってる？ 少量のカボチャの種は妊娠中の女性に役立ちます。彼らはストレスや緊張を和らげることができます、そしてまだ毒素化から弱体を救います。

電気ドライヤーで

カボチャの種を乾燥させるためには、電気乾燥機を使用することもできます。一般に、このプロセスは、重要な微妙な違いを除いて、オーブンでの乾燥と非常によく似ています。

種子は1つの薄い層の容器に分配する必要があります。
乾燥は、７０〜８０℃の温度に温めるように設定されるべきである。
乾くまで数時間かかります。正確な時間を指定するのは困難です。というのも、さまざまな電気ドライヤーの特性に大きく依存するためです。
穀物を調製するプロセスにおいて、組成物を定期的に混合すること、そしてまたパレット自体を交換すること（少なくとも１時間に１回）が必要である。
準備は、種子の殻に濃い色合いが形成されることによって決まります。彼らはまた固くて乾燥しているべきです。

Ezidri Ultra FD1000およびEzidri Snackmaker FD500ドライヤーの特性をよく理解してください。

電子レンジで

カボチャの種を電子レンジで揚げる方法に興味がある人もいます。この方法が古典的ではないことは注目に値しますが、それでも可能です。

だから 経験豊富な主婦の勧告に基づいて、できるだけ効果的に実装する方法をお教えします。

種を洗った後、平らな面に並べて数日間乾かして、余分な水分がすべて蒸発するようにします。
次に、電子レンジから回転するガラス板を取り出してオーブンの底をベーキングペーパーで覆い、基板を保護します。
カボチャの種を紙の表面に薄く均一に重ねて置き、プレートを定位置に置き、電子レンジを最大出力にします。タイマーは2分に設定する必要があります。
2分後、穀物を混ぜ合わせ、平らにして2分間電子レンジを再び有効にします。しかし、今ではデバイスの電力は最大ではなく、平均であるべきです。
さらに、種子の所望の乾燥レベルが達成されるまで、操作を繰り返さなければならない。
その結果、製品は暗くなり、より硬くなるはずです。それは穀物を冷やして、それらをきれいにして、そして軽食として、またはサラダとメインディッシュのための構成要素としてそれらを使うことだけに必要であろう。

電気グリルで

電気グリルでのかぼちゃの種の乾燥はごく最近になり始めた。いつものようにこの装置は他の皿を調理するのに使われるからである。

しかし、特別なパレットを使って あなたはそれで穀物をかなりうまく乾かすことができます：

生成物を十分に洗浄しそして乾燥した後、それを均一な薄層で容器の表面上に広げそして温度レベルを６０℃に設定することが必要である。種子の乾燥時間は２０〜３０分である。
装置はファンの動作を可能にし、これは製品の熱処理能力を向上させるだけであることを忘れないでください。この点で、穀物のレディネスを常に監視し、無人のままにしないでおくことが非常に重要です。そうしないと、穀物が燃える可能性があります。
既製のカボチャの種は茶色がかった色になります、そして冷却した後、あらゆる種類の皿を準備するのに使用することができるか、あるいは別の軽食として使用することができます。

準備状態を判断する方法

任意の方法で乾燥製品の準備状態を判断するのは非常に簡単です。ヒマワリの種は黄色がかっていてもわずかに茶色がかった色合いを帯びるので、肌はよりもろくなり、内側の核小体をきれいにして取り除くのが簡単になります。

種子自体は「減量」しているように見えます。つまり、内核の輪郭がはっきりして区別しやすくなります。食べられた核小体は、白い細い静脈で豊かな緑色を帯びます。構造は柔らかくてビロードのような、味が豊かで心地よいものであるべきです。

自宅での保管方法

カボチャの種が完全に準備された後、あなたはそれらを手に入れて冷たいベーキングトレイ、トレイまたは他の平らな容器の上に置く必要があります。紙を焼く前に商品をテーブルの上に注ぐこともできます。穀物が完全に冷却されると、あなたはこの製品の保管を整理し始めることができます。

以下の推奨事項に従う必要があります。

保管は暗くて乾燥しているべきです。
穀物を保管する容器はガラスまたはセラミックでなければなりません。
皮をむいた、スパイスで味付けした、焙煎した穀物は長期保存の対象にならないので、種子はきれいにしてはいけません。そのような製品はできるだけ早く消費されなければなりません、さもなければそれらは酸化してかび臭くなります。