塩漬けキュウリ：カロリー、利益、体への悪影響

塩漬けキュウリはスラブ人にとって異国情緒のある製品ではありません。それらはサラダのすばらしい軽食か原料としてほとんどあらゆる家で見ることができる。彼らはおいしい料理だけでなく、食事の有用な成分と考えられているので、ピクルスのための多くのレシピがあります。彼らはガラス瓶と木樽で塩水を使って準備されます。彼らが体によって必要とされる多くのミネラルと他の物質を含むと主張します。どのような種類のビタミンがピクルスに含まれているのか話しましょう。絶対に誰でも使用できますか？

カロリーと化学組成

そのレシピが膨大な量で存在している製品の化学組成とカロリー量について話すことは非常に困難です。きゅうりの他に塩、水、コショウが含まれている古典的な漬物を考えると、100 gあたり約11〜16 kcalの珍味がありますこれは、塩漬けの間に野菜の水分が多くなりカロリーを失うためです。タマネギ、スグリの実、ひまわり油、マスタードなどの他の製品をマリネに追加すると、当然カロリー数が増加します。このスパイスは多くの栄養素の製品を奪うので、レシピは酢を追加することをお勧めしません。

話し合えば エネルギー値 与えられた食べ物 きゅうり100 g 彼らはなります：

タンパク質 - 0.8g。
脂肪 - 0.1グラム。
炭水化物 - 1.7 g

これは、野菜の酢漬けは食事の炭水化物成分に起因するはずであることを示しています。

知ってる？ わずか4世紀前、モスクワではピクルスを記念した全国規模のお祭りが開催されました。秋には、厳選された漬物の樽を開いてそれらすべてを処理する見本市が開催されました。

ピクルスの化学組成を検討し、どのビタミンが好きなピクルスのきゅうりに含まれているかを調べます。きゅうり自体が「ねじれ」の主成分であるので、皿はカリウム、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、リン、ニッケル、ルビジウム、銅、ヨウ素、そしてまたグループB、C、EおよびPPのビタミンが豊富になるでしょう。きゅうりは本当にユニークな製品のままです。緑色野菜の98％が淡水であるという事実にもかかわらず、それは必須ミネラルとビタミンが豊富です。あらゆる種類のピクルスにとって、発酵効果は自然なプロセスです。それが乳酸が製品に含まれる理由です。塩のおかげで、皿はナトリウムが豊富です。

キュウリの塩漬けの調理方法、それらが持っている特性、および冬の間キュウリを凍らせることができるかどうかを学びましょう。

便利な物件

多くの有用な特性はピクルスに起因しています。科学者たちは、サワーミルクの成分、きゅうりのせいで 完全に腸に影響を与える、血中のコレステロールを下げる、食欲を改善し、代謝をスピードアップします。塩水は下剤として一世紀の間使用されていません。

多くの運動選手は彼らの存在のためにこの製品を気に入っています。 ナトリウム。それは体の全体的な緊張と人間の持久力への良い効果を増し、そしてまた骨を強化すると信じられています。キュウリには抗酸化物質が含まれているため、体内でがんの発生を防ぐことができます。カリウムとマグネシウムのおかげで、それはに有益な効果があることが知られています 心臓血管系正常血圧です。これは血栓症、心臓発作、脳卒中の予防です。ヨウ素は知的活動に大きな影響を及ぼし、ピクルスの全体的な構成は脚気の障害になります。

重要です！ 医師は、きゅうりを大量に頻繁に使用することは、積極的かつ定期的に身体活動に従事している人々にのみ有用であると警告しています。

塩漬けの助けを借りて一年中完璧に保存されているきゅうりは、冬の病気からの回復に役立ちます：ARVI、インフルエンザ、風邪。この製品は体から毒素を除去する能力を持っており、その活性化にも貢献すると考えられています。きゅうりはふくれを減らすのを助けるか、それを取り除くのさえ助けるでしょう。

禁忌と害

他の食べ物と同様に、ピクルスには禁忌があります。有害なキュウリは 消化管の病気 酸度、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の指標付き。これはそれらが胃液の酸度のレベルを高めるという事実によるものです。

重要です！ 店で購入した早い品種のきゅうりを漬けるのはお勧めできません。実際のところ、肌には大量の硝酸塩が含まれている可能性があります。これらの硝酸塩は、発酵プロセスとは異なる反応を示し、人体にとってさらに危険になる可能性があります。野菜が自家製の場合 - 健康に塩を！

マリネとピクルスは苦しむ人々に害を及ぼすでしょう 肝障害、高血圧、アテローム性動脈硬化。一部の人々が漬物を食べてはいけないもう一つの理由は、水 - 塩代謝の違反です。この場合、塩分が多いと代謝がさらに遅くなり、塩分自体が「延期」し始めます。これは筋肉痛、筋骨格系の問題、動きのこわばりにつながります。上記のすべてに、腎臓への途方もない圧力があります。また、漬物は、妊娠中に腎臓炎、痛風性リウマチを伴う甲状腺作用が低い人、そして塩分をあまり使用できない病気には効果がありません。禁忌がない限り、この製品は8〜10歳のお子様にのみお渡しできます。

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追加できるものと組み合わせたもの

塩漬けキュウリはほとんどすべての塩味の皿のための原料になることができます。私たちの祖先はいつもこれがお祝いの食卓に最適なおやつだと言ってきました。

ウクライナ、ベラルーシ、ロシア料理では確かに緑の野菜が使われています ヴィネグレットとオリヴィエ。きゅうりなしのサラダはその本当の味を失います。サンドイッチの上にピクルスのかけらが置かれることがよくあります。そして伝説の漬物はこの製品なしでは不可能です。

冬の間にトマトを収穫するためのレシピをよく理解してください。緑色、樽で発酵させて寒さで塩をかけた。塩漬けと酢漬けのトマト。トマトのサラダ、「指をなめる」そしてジャム。

熟練した主婦はよく漬物を試します。きゅうりは、味がよりシャープになるように緑のボルシチに加えられました。この緑の野菜、特にゆでビート、マッシュルーム、または新鮮なピーマンを含むそれらのサラダがたくさんあります。魚、特に缶詰食品との優れた組み合わせで知られています。ピクルスのおいしさはミートソースに特別な魅力を加えます。多くのヨーロッパ諸国では、キュウリのピクルス、上煮ジャガイモとニシンの組み合わせが古典的と見なされています。そのような製品はどんな家でもいつも手にしています、それでお祝いテーブルは非常に速く置かれます！

知ってる？ ロシアでは、塩味のきゅうり（少なくとも6ヶ月間は必ず樽の中にいるだけ）がkvassの特別レシピに追加されました。これは貴族に最も愛されていると考えられていました。長い間、この成分は秘密でした。なぜなら、素晴らしい飲み物が得られるのは緑の野菜のおかげだと誰もが想像できないからです。

食事でピクルスを食べることは可能ですか

ピクルスのカロリー数を考えると、自分の姿を見ている女の子はこの食べ物を無視できません。

減量のための既存の方法そして先端のほとんどはあなたがあなたの毎日の痩身メニューにきゅうりを加えることを可能にする、しかしかなり集中した漬物を持っているこの製品では、する必要がある 非常に慎重に:

彼らは確かに非常に低カロリーですが、残念ながら、製剤に関連して、彼らは人体の中で液体を著しく保持するのに特徴的な多量の塩を持っています。
鏡の中で醜い、そして最も重要なことに、不健康な腫れを見ないように朝には、食事中のピクルスは就寝前の4時間以内に使用しない方が良いです。

体重を減らすときにピクルスを使用することが可能であるかどうかという質問に答えると、それを明確に答えることは不可能であるのはそのためです。あなたが本当に体重を減らしたいが、あなたの健康を台無しにしないなら、あなたは間違いなくする必要があります 栄養士とピクルスの食事療法に含めることの事実について話し合う.

重要です！ ダイエットや適切な栄養に適しているのは漬物だけですが、いずれにせよ缶詰にすることはできません。マリネはあなたの姿だけではなく、生物全体にとっても非常に有害です。

この製品はカロリー量が少なく、同時に消化過程や代謝にも非常に良い影響を与えるので、ピクルスのユニークな食事は非常に人気があります。このような変わったテクニックは、減量だけでなく全身の浄化や体の癒しにも効果的です。 5日間設計されている単放電も知られています。この場合、あなたは缶からのきゅうり（彼らは1日当たり2kgまで食べることが許されます）またはこの緑色の野菜に基づいて造られるより速く、しかしよりバランスのとれたそして調和のとれた方法を使うことができます。