ウコン：有用な特性と禁忌、用途、写真

ウコンは、生姜の親戚である辛い植物です。古代以来、それはインドのサフランとして知られており、世界の料理に広く使用されています。この記事では、ウコンの利点と有害性、その特性と用途について説明します。

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ウコンが何であるか尋ねられたとき、多くは自信を持って答えるでしょう - スパイスは正しいでしょう。しかし、これはその特性の全範囲ではありません。植物は、その組成に多くの有用な物質を含んでいますが、人体にとってそれほど有用な特性を持っていません。 この植物は次のような特性で有名です。

抗菌
防腐剤
抗炎症性
免疫調節;
トニック;
抗ウイルス剤。
痛み止め
創傷治癒
利尿薬
消毒剤
酸化防止剤
抗がん
鎮静剤。
安定化
収着剤;
再生しています。

医療アプリケーション

伝統医学は約5000年もの間ウコンの癒しの性質を利用しており、伝統科学はそれらに興味を持つようになりました。多くの研究や実験の過程で、科学者たちは根源の力を認識してきました;今日、薬理学と共に、内科医は補助剤としてウコンを使うことを勧めます。

ルートパウダーはダメージに対して積極的なヒーリングと消毒効果があります。 皮膚外皮：切り傷、やけど、潰瘍、皮膚疾患（乾癬、湿疹、毛羽立ち）。最近、植物の抽出物は消化器系や肝臓の病気と戦う薬に加えられています。植物の活性物質は代謝を改善し、腸内の鼓腸を防ぎ、大腸内のポリープの形成を平準化し、消化器官の病原性微生物叢の活性を抑制し、下痢を助け、肝臓から毒素を取り除きます。多くの西欧諸国では、根は肝臓障害と戦うための薬の組成に含まれています。

科学者は比較的気づいています アジア諸国ではがんの発生率が低いウコンはほとんどどこでも使用されているところ。研究の過程で、植物は健康な細胞に影響を与えることなく腫瘍の発生を防ぐことが証明されました。今日、化学療法を受けている患者は彼らの食事療法に調味料を含めることが推奨されています。定期的な消費は、からの血管の洗浄に貢献しています コレステロールプラーク、血管の壁を強化し、それは多くの心臓病の予防です。根組成物中の有機化合物は血圧を調節することができます。

鉄植物の組成の変化は正常なヘモグロビンを維持することを可能にし、それによって貧血を予防します。

天然の抗生物質は、風邪や上気道や下気道の病気の治療に役立ち、免疫システムを強化します。

有効成分は、抗炎症剤および抗菌剤として使用されています。 歯科診療 口内炎、歯肉炎および他の口腔の感染症の治療のために。

実際には、アーユルヴェーダが使われています 利尿作用 浮腫を誘発する塩分と残留液を除去するための植物。有益な効果は、関節炎とリウマチ患者の状態を緩和するのに役立ちます。組成物中にウコンを含む製剤は、重い抗生物質の除去、肝臓の肝硬変、および糖尿病の予防のために、鬱状態のアルツハイマー病の治療に積極的に使用されている。

重要です！ 単独でウコンは薬ではありません、それは薬（治療中）、適切な栄養と身体活動と組み合わせて、有用な添加物として使用されています。

減量のための利点

明白な ウコンが体重を減らすことができるという証拠はありませんしかし、それはまだ体脂肪に影響を与える可能性があります。米国の私立研究大学タフツの科学者たちは、通常の香辛料消費は、体重を減らした後も通常どおりに体重を維持し、脂肪細胞の成長とその中の血管の形成を防ぐことができることを発見しました。あなたが代謝プロセスにこの有益な効果を追加するならば、コレステロールとの戦いと毒素を排除する能力はそれから2ポンドの余分なポンドを失うことは本当です。栄養士 毎日の食事に調味料を含めることをお勧めします。、スポーツや健康食品と一緒に黄色の粉末は、代謝をスピードアップし、脂肪組織の成長を停止します。さらに、食べ物を定期的に使用すると、甘いものや太ったものを食べたいという欲求が鈍くなることが知られています。

多くの人々はストレスの多い状態を「つかむ」、ウコンは体内のストレスホルモンのコルチゾールのレベルを下げ、それが過食の「神経質な」成分を取り除くのを助けます。

知ってる？ インドはウコンの発祥の地と見なされているという事実にもかかわらず、その住民のすべてがそれを食べることを許可されているわけではありません。インドの宗教的な潮流の一つでは、ジャイナ教はタブーです。なぜなら、根が地面に成長するからです。

美容のウコン

ウコンは抗酸化作用、再生作用、強壮作用、抗炎症作用を持っているので、美容に積極的に使われています。その基礎に基づいて、クリーム、マスク、トニック、化粧用軟膏および顔、手、首、髪のスキンケアのための他の手段が行われる。資金援助 シミやそばかすから肌を白くし、傷跡から赤みを取り除きます。。抗炎症効果はにきび、十代のにきび、沸騰の治療で顕著です。若返らせる効果は、肌の色あせ、細かいしわの滑らかさ、そして健康的な色を取り戻し、顔を赤らめるのを助けます。

美しくなるためには、ファッショナブルな美容院を訪れる必要はありません。肌と髪のための有用なマスクは、スパイスとハーブから作られることができます：クローブとクローブ油、ブラッククミン、レタス、ベイリーフ、ケルプ、クレソン、スグリの実、大麻、ルッコラ、バジル、パセリ、フキタンポポ、カモミール。

スクラブとトニックは肌の毛穴を深くきれいにし、それを引き締めてマッサージし、上層への血流を改善します。

植物に基づいて、彼らは脱毛のためのペースト、なめしのための手段、殺菌性の石鹸、髪を着色するための手段を準備する。有用なスパイスの助けを借りて髪は輝き、強さとボリュームを復元することができます。根油は、香水、アロマテラピー、マッサージでよく使われる成分です。

知ってる？ インドはまだ結婚式でウコンを使用する伝統があります。結婚式の一ヶ月前、花嫁の父親が新郎の家に来て、ティラック式を行います。宗教的な儀式を行った後、花嫁の父親は新郎の額にウコンペーストとサフランを一列に並べます。つまり、若い男性は家族に受け入れられます。

ウコン料理

調理では、ターメリックは調味料ですが、そのような狭い意味は、膨大な数の皿での使用を制限するものではありません。スパイスで味付けしないもの：第一、第二コース、さらにはデザート。東アジアおよび中央アジアでは、スパイスは肉料理、野菜料理、魚料理に欠かせない要素です。スパイスをスープ、サラダ、ソース、マリネに入れる。そのお粥の味と香り、自家製の生地、ベーキングや飲み物のための詰め物なしではしないでください。これは有名なカレーソースの主成分の一つです。賢い東は長い間1つの小さなトリックを知っていました：この調味料は製品の鮮度を延ばすことができます。