寒い冬の夜には、お気に入りのサマーベリーの味を楽しむのが楽しいです。これを行うには、甘いチェリーの熟成中に少し作業する必要があります。
台所用品および調理器具
冬のためにチェリーのコンポートを閉じるには、ホステスはあなたが水を沸かすことができる小さい鍋、瓶を殺菌するための大きい鍋、保存のためのふた、水を排水するための穴のあるプラスチックふた、スケール、スプーンを必要とするでしょう。
保存の大きさは、作物や家族の大きさによって異なります。家族が2人から3人までの小さい場合は、十分なリットルの缶があります。家族の中に3人以上の人がいるとき、それは2-3リットルの瓶で冬のためにコンポートを準備することがより良いです。
どれだけの缶を閉じるか、家族がどれだけコンポートを飲むのが好きかによって、それぞれの主婦は自分で決めます。
知ってる？ スイートチェリーの2番目の名前は "鳥チェリー", 彼女は鳥をつつくのがとても好きだからです。
必要な材料
冬のサクランボを保存するには、ベリー、砂糖、クエン酸が必要になります。必要に応じて、あなたはイチゴやチェリーの果実を追加することができます。
製品選択の特徴
鳥チェリーを選ぶとき、果物は新鮮で見た目がきれいでなければならないことを覚えておいてください。汚れ、へこみ、虫はいらないはずです。
果実の色と種類は関係ありません。ここであなたはもっぱら彼らの好みの好みによって導かれる必要があります。あなたはさまざまな品種を組み合わせて作ることができます。
重要です！ ワームはチェリーから排出することができますが、それは果実の味が変わらないことを保証するものではありません。
スウィートチェリーコンポートの作り方：写真付きのステップバイステップレシピ
冬に間近のコンポートは難しいことではありません。これを行う方法は、以下を教えてください。
スイートチェリー（殺菌なし）
ホステスが家事でいっぱいで、冬用に在庫を確保するのに十分な時間がない場合は、殺菌なしでコンポートを閉じることができます。これは冬のために缶詰食品を準備するための迅速かつ効果的な方法です。
彼のためにあなたが必要になります：
- スイートチェリー500グラム。
- 味に砂糖。
- 水;
- 味にクエン酸。
重要です！ さくらんぼを含む石のある果実からのコンポートの安全な保管は2年以内である。人体にとって安全ではないさらなる化学的相互作用が製品中に起こり始めます。
これは殺菌なしで冬のためにチェリーコンポートを作るためのステップバイステップのレシピです：
- 皿を準備します。銀行はソーダで徹底的に洗われます。滅菌はスチームバス上またはオーブン内で行います。
- 果物の準備容器が殺菌されている間に、我々は果実を尾から選別して、尾から果物を分けて、それを洗います。
- 完成した果実を瓶に入れ、半分にするか首の下に入れます（あなたの望みに従って）。
- 保存にどのくらいの量のシロップが必要かを理解するために沸騰したお湯で果物を注いでください。水は花冠にあるべきです。
- 金属製のふたで覆い、15分間放置します。
- 鍋に水を入れ、砂糖とクエン酸を加えて味を調整します。よくかき混ぜる。
- シロップを沸騰させ、2〜3分間弱火で煮る。
- 果実をシロップで満たし、それらを巻き上げる。
- コンポートで容器を裏返し、タオルで覆う。完全に冷えるまで待ちます。
甘いチェリーとイチゴ
このタイプの飲み物は事前の滅菌が必要です。
あなたが必要となります：
- 甘いチェリー250グラム。
- 250 gのイチゴ。
- 味に砂糖。
- 水
コンポートに他の果実（イチゴ）を追加して缶詰の甘いチェリーを調理するためのステップバイステップのレシピ：
- 上記のように缶や果実を準備します。
- 完成した容器に、甘いチェリーとイチゴを同じ割合で注ぎます。
- 果実でいっぱいの瓶に冷たい水を入れて、シロップを保存するのに必要な量を見つけます。
- 鍋に水を入れ、砂糖を加えて味を決めます。
- 水を沸騰させ、果実と一緒に瓶にホットシロップを注ぐ。
- 缶詰めするために容器を金属製のふたで覆う。
- お湯で鍋にいっぱい入った瓶を置きます。
- 沸騰させ、火を最小限に抑え、12〜15分間煮ます。
- この時点で、蓋も水の鍋に浸して5分間沸騰させます。
- 銀行をロールアップします。
冬の準備の仕方も学びましょう：イチゴ、チェリー、クランベリー、ラズベリー、プラム、赤と黒スグリ、リンゴ、スイカ、リンゴンベリー、マウンテンアッシュ、サンベリー、サンザシ、ブルーベリー、ヨスタベリー
保管ルール
収穫され、完全に冷やされたコンポートは涼しい場所、最もよい地下室に保管されます。缶詰のコンポートを6-8ヶ月以内に保存することをお勧めします。保存は食卓に着くことができて、準備の瞬間から1年か2年後になることができます、しかし、その味は変わります。
知ってる？ 初めてフランスの料理人1804年に銀行で製品を保存しようとしました。
これは冬に役立つビタミン製品です。コンポートは別の皿として使用することができ、様々なデザートの準備に使用されます。
