ビートルートはウクライナと海外の近くで最も人気のある野菜の一つと考えられています。赤い野菜はビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、これは驚くべきことではありません。乾燥ビートを使用すると、年間を通じて製品の有益な特性を維持することができます。
調達方法のメリット
新鮮な果物や野菜が適切に乾燥されている場合、それは有用な物質の最大量を保持することを人々は長い間気づいていました。 
- ドライフルーツや野菜にはカリウムが多く含まれているため、循環器系の機能が向上します。さらに、それは有機酸と炭水化物の貯蔵庫です。
- 乾燥野菜、果物、ハーブを使用すると、アテローム性動脈硬化症、腎不全、その他多くの慢性疾患のリスクが大幅に減少します。
- この準備方法は時間を節約することと同様に調理を簡単にすることを可能にする。
- 野菜の乾燥は、追加の成分や複雑な操作を必要としません。
知ってる？ 乾燥製品では、栄養素の濃度は新鮮な形の2倍です。
乾燥ビートの利点と害
乾燥ビートの全体的な有用性は、少しの言葉では説明できません。その使用は毒素の除去に寄与し、気分を改善しそして食欲を増進させる。
根の赤い色はフラボノイドを含んでいる物質によって引き起こされます。それは血管からのけいれんを軽減し、高血圧を減らし、毛細血管の強度を改善し、発ガン物質と放射線から血液を浄化します。 
ドライフルーツには独特のベタニンが含まれており、そのアルカロイド化合物は食物の吸収を促進し、肝臓の機能を向上させ、その細胞の生存能力を高めます。さらに、それらはコレステロールと体脂肪を減らすのを助けます。
この野菜は体に深刻な害を及ぼすことはありませんが、それでも合理的な量でそれを使用することが必要です。根菜類の組成中の物質が体内のカルシウムの吸収を悪化させることが証明されています。あまりにも頻繁に食べると、骨の病気や負傷した骨を患っている人に害を及ぼすことがあります。
したがって、乾燥ビートの使用は明らかであり、例外的な場合にのみ害を及ぼす可能性があります。
冬のビートを準備することも凍結の方法になります。
乾燥に最適なビート
あなたが赤根野菜を乾かすことにしたならば、すべての品種がするわけではないことに注意してください。リングなしで、濃い紫色のビートを選ぶようにしてください。
果実の形は、丸みを帯びた、平らな丸みを帯びた、または平らで、甘いパルプを含み、粗い繊維は含まれていません。ビートに害虫や農業機器からの損傷がないことを確認してください、葉柄の長さは2センチメートル以下ではありません。
乾燥に最も適しているのは、品種 "非互換"および "ボルドー"と見なされます。 
根菜類の作り方
乾燥する前に野菜を準備する必要があります。
- まず、野菜を水道の下で柔らかいスポンジで洗い、冷たい水を数時間かけて注ぐ。
- その後、液体を注ぎ出して新しいもので満たし、火にかけます。そうすれば根菜がよく沸騰します。
- 20分後、野菜は冷たい水に入れられます、そのような「衝撃」療法はそれがより速く準備することを可能にするでしょう。
重要です！ レディースビートはつまようじをチェックしました。それは非常に簡単に準備ができている野菜に入る。
- ビートが完全に冷えたら、皮をむき、背骨と頭を剥がします。
- あなたがそれを使用すると思う方法に応じて、任意の便利な方法（スライス、ストロー、厚さ0.5 cm以下の立方体）で根菜を切ります。
- 根菜類は、単層のベーキングシートまたはふるいに敷き詰めて乾燥地に送る必要があります。
葉だけが食物に適している様々なビートがあります - それはフダンソウ、または多くの有用な特性を持っているビートです。
一般的な乾燥方法
あります 野菜を乾燥させる3つの主な方法。どれが最も最適なのか、そして自宅でビートを乾かす方法を見てみましょう。
自然乾燥
太陽の下で野菜や果物を乾かすことは私たちの先祖を思い付きました。これは、製品が屋根裏部屋、小屋、小屋の下に配置されている場合、最も古く最も自然な方法です。この種の必要性のために最低限の設備、ラックとふるいだけが必要です。 
しかしながら、予備作業のぎこちなさを考慮に入れるべきであり、そのためにはバスケットとブランチング用のふるい、野菜を蒸すためのボイラー、洗浄と切断用のナイフ、はかり、風袋、包装紙などが必要となる。
製品を風で強く吹くためには、ラックを地面から持ち上げ、トレイを南に傾ける必要があります。太陽の下でビートを乾かすには 四日。胎児の準備は脆弱性と軽い弾力性を言います。
トマト、ニンジン、ピーマン、ズッキーニ、カボチャ、ナス、タマネギ、ニンニク、パースニップ、セロリ、ブロッコリー、きのこ（カキ）、かぼちゃの種、ナッツの乾燥の微妙なことについての詳細を学びなさい。
電気ドライヤーで
電気乾燥機でビートを乾燥させることは、ドライフルーツや野菜を収穫するための最も近代的で便利な方法と考えられています。電気機器は、自分の庭と加工のためのたくさんの収穫を持っている人たちの命の恩人になるでしょう。防腐剤、二酸化硫黄、グルタミン酸モノナトリウム、その他の有害な化学添加物、さらには塩、砂糖、酢を含まない環境に優しいプリフォームを入手することで、時間とエネルギーを節約できます。
太陽の下で乾燥することと比較した方法の主な利点の一つはあなたが天候の変化に頼らないということです。通常、果物が要求された期間の間、そして良質のために乾燥するのを妨げるのはこの要因です。 
オーブンで
オーブンで食品を乾燥させることは、アパートに住んでいる人々にとって最も人気のある方法と考えられています。太陽の下で乾かす場所はなく、少量の野菜用の電気乾燥機を買う意味もありません。
重要です！ 他の野菜とは異なり、ビートを乾燥させるにはより高い温度とより長い時間が必要です。
ビートを準備するには、準備してグリッド上に置きます。暖かい空気がオーブン全体によく循環するように、ピースが互いに近くにありすぎないようにしてください。赤い果実を乾燥させるには、85から90度の温度で必要です。プロセスを数回かき混ぜる。さらに、電気炉に2〜3 cm、ガスオーブンに20 cmの隙間を空けて、準備ができるまで野菜を6〜7時間放置します。
やり過ぎないようにしてください。さもないと根菜類が割れてしまいます。 
準備状態を判断する方法
選択した調理方法に応じて、一定の時間が経過したら、製品の準備状態を確認する必要があります。十分に乾燥した野菜はあずき色になります。それは触れると壊れやすくなりますが、同時に柔軟で弾力性があります。
干しビートの保存方法と保存場所
店の野菜の乾燥は、暗い涼しい場所で行ってください。完成品をガラスまたは缶にしっかりとはめ込みます。また、良い商品はビニール袋に入れて保管します。
グリーンの収穫と乾燥について読むことをお勧めします：パセリ、ディル、ルッコラ、バジル、コリアンダー、スイバ、ほうれん草、ネギ、タマネギ、そしてお茶の薬用植物：タイム、ミント、ラズベリーの葉、チェリー、ブルーベリー。
何が使えますか
乾燥ビートの用途は新鮮野菜と同じくらい多様です。このようなビートの準備は通常、特に最初のコースを調理するために使用されます、 ボルシチ。乾燥野菜を水に浸した後、それを様々なサラダに加えて、ビネグレットを作ることができます。 
さらに、この製品はさわやかなビートクワスを作るのに理想的です。家庭の乾燥はそのように美味しくて健康的に食べることができ、この食品は子供たちにとって特に興味深いものです。
知ってる？ 古代ペルシャでは、ビートルートは口論と争いの象徴と考えられていました。
トップスの乾燥方法と乾燥方法
根菜類それ自体が有益な特性を有するだけでなく、ビートトップも有する。植物のこの部分は冬の収穫に適しています。冬の間ビートトップを乾燥させるために、それは地面から洗われ、タオルで乾燥され、切断されそして木の表面で乾燥される。
その後、それは粉末に粉砕されてガラス瓶に注がれ、しっかりと閉じられます。店のビートルートの粉はまた、半濃い乾燥した場所が必要です。この製品は調味料として添加され、治療用煎じ薬および飲料が調製される。
古くから、そこからビートや料理は人間のための信じられないほど便利な製品であると考えられていました。乾燥機、オーブン、または太陽の下での冬の乾燥ビートも同様に役立ちます。寒い季節に新鮮な果物や野菜を交換して、必須の微量元素で体を満たすことができます。このおいしい製品の定期的な消費はあなたの健康と強さを増します。
