約20〜30年前、彼らはスラブ諸国の食用栗のようなオリジナルの料理についてさえも聞いていませんでした。しかし、現代の国の伝統の驚くべき多様性は公に利用可能になりつつあります。誰かが観光旅行の間にレストランでパリの栗を試す、誰かが彼の国の施設で同様の料理を探しています、そして誰かが自分でそのような料理を作ることにしました。そのようなデザートの有用性、その作り方と使い方の規則を理解しましょう。
あまり知られていないデザート
栗の木の実はパリの名刺の一種になりました。フライパンで栗を焼くことで、路上で商人と会うことができるからです。周りに持ち運ばれる香りは、中毒と魅惑的です。 
焼きたての自家製パンの香りを彷彿とさせるこの香りは、開放的で独特の安らぎの雰囲気を演出します。そしてそのようなデザートを味わったので、他の部分を否定するのは難しいです。
知ってる？ このあまり知られていない食べ物は、私たちの時代が始まるずっと前から人気がありました。たとえば、古代ローマでは、そのようなおやつは上流階級や特権を持つ人々のためのデザートとして役立っていました。アレキサンダー大王は、東への彼の長いキャンペーンの間に、通常の食糧のために心からのそして栄養価の高い代用品として栗を使いました、そのおかげで彼の軍隊はこれまで動くことができました。
これらのナッツは伝統的な揚げ物の珍味、スープ、スフレを作るのに使用されます、彼らは小麦粉とパンに粉砕されます、そして、お菓子とあらゆる種類のペストリーは準備されます。また、栗の木の果物は、オレンジなどのムースに加えて、アスパラガスとホタテの肉料理で提供されています。
涼しい秋の夕方には、栗はホットワインにぴったりです。カフェでは、栗のデザートがノーマンサイダーと完全に組み合わされています。
路上で焼かれたナッツを売る伝統はフランスの都市だけではなくイタリアやトルコにもあります。しかし、パリでのみ栗のための特別な休日があります。休日には、ストリートフェスティバル、歌、大会、アマチュア劇場の公演が行われます。
どんな栗が食べられますか
誰かがすでに栗の木が彼の庭や近くのどこかで育っているという事実をすでに考えていたので、あなたは今すぐ彼らの果物を集めて調理を始めることができます。しかし、すべての栗が食べるのに適しているわけではないので、結論に急がないでください。例えば、あなたの庭で育つのは、馬栗タイプのもので、人々はそれを食べません。
これは馬や牛に与えられる飼料タイプの果物です。人のために、栗の木の種をまきます。 
食品用として承認されている栗の種は次のとおりです。
- ヨーロッパの植栽シーズン。
- ガーリック。
- 中国語（一番柔らかい）;
- 小アジア（アルメニア、アゼルバイジャン、クラスノダール地方で生育）。
他のすべての種類の栗ナットはこれには適していません。
栗は木だけでなく、食用に有用な果物 - ナッツ - 栗もあります。栗の実の発芽方法、食用栗の植え付け方法、および栗の全種類のリストもご覧ください。
栗の木の食べられる果物と食べられない果物を区別するために、いくつかの基本的な規則があります。栗と人間の食用を区別するために、次の点に焦点を当てることができます。
- シートの形状と大きさの違い。食用栗はチッピングやギザギザのエッジなしで、より丸みを帯びた葉の形をしています。
- 花序の形の違い。食用種では花序はより平坦ですが、ウマ種ではそれらは細長く、クリスマスツリーのような形をしています。
- 熟した果実の味。馬栗の苦味、種の品種は少し甘い。
- 栗の実の中には1つだけ果物があります （緑色の羊膜カプセル）、あまり一般的ではない2つのナッツです。
- Plyuska馬栗明るい緑色、その上に小さなバンプがあります。種を蒔くことは長いとげの存在とプラスの茶色の色によって特徴付けられます。
これらの品種は両方とも1つだけで団結しています：それらの果実は暗褐色と小さな明るい斑点のある滑らかな表面で似ています。
構図を勉強する
人体に対するこれらの果物の価値と有用性を理解するための重要なポイントは微量栄養素、ミネラルとビタミンの含有量です。
ビタミンとミネラル
栗はナッツの亜種なので、その組成は非常に似ていることにすぐに注意してください。栗の実は、でんぷん、植物繊維、さまざまなミネラル化合物、アミノ酸が豊富です。それらはまた私達の体に欠かせない葉酸を含んでいます。 
またここにスクロース、グルコースとフルクトース、ビタミンAとE、そしてビタミンBの全系列があります。
重要です！ これらはビタミンCを含む唯一のナッツです。
さらに、栗の実は多くのミクロとマクロの要素を含んでいます。特に注目すべきは、
- 鉄
- カリウム。
- ナトリウム
- りん;
- カルシウム
- 銅
- マグネシウム。
カロリーとBJU
100グラムのナッツには180カロリー含まれているので、この製品はカロリーがかなり高いです。同時に、製品の60％以上がエネルギー的に価値のある炭水化物であり、30％以上がタンパク質と繊維に与えられ、そして脂肪のために10％以下が残っています。 
これらのナッツは最も脂肪が少ないので、菜食主義者と彼らの体重を見る人々はしばしば彼らの毎日の食事療法にそれらを含めます。同時に、栗の木の果実は非常に栄養価が高く、栄養価が高く、長い間空腹を満たしており、問題のある地域には堆積していません。はい、そしてそれらの中の脂肪は飽和しているだけです、そしてそれらはすぐに体によってリサイクルされます。
このようなナッツの有益な特性について読む：満州人、クルミ、緑、ブラジル人、松、ペカン、ヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ。
生栗を食べることは可能ですか
栗の実は生のまま、つまり木から直接食べることができます。しかし、最初に果物からフィルムを剥がしてつやを出すことが必要です。このプロセスは非常に時間がかかるので、それらを準備することははるかに簡単になります。この主題に関する多くのレシピがあります、そしてあなたは間違いなくあなたの好みに合ったものを見つけるでしょう。
さらに、生の果実はその驚くべきそして魅力的な香りを持っていません、そしてそれ故にあなたはそのような料理の少しの特別な、記憶に残る印象も得ないでしょう。 
おいしいおやつの作り方
台所でちょっとした仕事をすれば、誰もが無関心にならないような特別な味の料理を手に入れることができ、そしてあなたの家はパリ自体の心地よいロマンチックな香りでいっぱいになります。以下に、私たちは栗の実を作るためのいくつかの基本的な選択肢を列記しました。
焼き栗
この料理に必要なもの：
- 木の板
- ナイフ
- へらまたはスプーンで栗を回します。
- ふた付きのフライパン（何よりも古く、茶色のナッツは洗えない汚れを残して、しばしば燃えるので）。
重要です！ 電気コンロでは、栗を正しくローストすることはできません。最良の準備をするためには、暖炉、または少なくともガスコンロが必要です。
油、塩、その他の成分や道具は必要ありません。
必要な材料
食用栗（あなたの鍋に合う限り）。
ステップバイステップレシピ
- 徹底的にナッツを洗います。
- それぞれの果物は、最後までではなく、ほぼ中央までカットする必要があります。だからあなたのナッツはより早く準備ができています。
- 今すぐ平らな面を下にして、皿にナットを置きます。
- 5分間火の上で揚げ、果物が乾かないようにふたで鍋を覆います。
- ナットを回します。この頃には、彼らはずっとオープンになるでしょう。胎児の平らな面が黒くなったら、火を減らす必要があります。次に、焙煎ナッツをふたでゆるめに閉め、さらに10分間ねじります。
- それからあなたはもう一度果物を防ぎ、ガスストーブの小さなバーナーの上にそれらを再配置するか、火をさらに減らすべきです。
- このモードでは、果物はさらに15分間鍋の中に保持されるはずです。その後、それらは皿の上に広げることができます。
- ナットが冷えるまで待ってから、焦げた皮からそれらをきれいにすることを進めてください。
まだ暖かいうちに、掃除の直後に栗を食べるのが最善です。それらが完全に冷えると、味は少し消えます。
ゆで栗
この調製方法の前のものとの違いは、調理中に栗が爆発しないことであり、それ故に穴をあけたり切ったりする必要がないということである。
必要な材料
食用栗と水。
ステップバイステップレシピ
- 栗の木に水を入れます。出てくるものは使えません。それらは削除する必要があります。
- 果物が鍋に注ぎ、水がそれらを完全に覆うように水で覆います。
- 沸騰させた後、20分間調理してから、ふたを閉じたまま鍋に残りの水とさらに5分間排水します。
- 次に、ナットを皿の上に置き、少し冷やした後に皮をむきます。完全に冷却すると、剥がすのが難しくなるため、清掃しながら締め付けないでください。
- このようなナッツは、スープやスフレ、それらを一緒に詰めた家禽、あるいはそれらのマッシュポテトを作るために加えることができます。これを行うには、マッシュポテトの場合と同じように、ナッツマスに牛乳とバターを追加します。一般に、栗は味を含めて、ジャガイモと多くの共通点があります。
焼き菓子
栗を調理する3番目の普遍的な方法は焙煎です。このレシピは最速のものです。
知ってる？ 古代ギリシャでは、多くの都市の路上で、栗の木々が見られることがありました。そのおかげで、多くの戦争の間に住民は飢餓から逃げ、包囲を伴っていました。黒海沿岸の植民地都市にギリシャ人によって植えられた最初の木は栗でした。
必要な材料
食用栗と羊皮紙。
ステップバイステップレシピ
- まず、タオルの上の栗の木の実を洗って乾かします。
- 果物の凸面側に十字型の切り込みを入れます。これが行われていない場合、彼らは爆発する可能性があります。
- パーチメント紙で底にそれを置く前に、ベーキングシートの上にカット（平らな面を下にして）でナットを置きます。
- 15〜17分間200℃で焼く。
- 用意したナッツを皿にのせて皮をむく。
栗することは可能ですか
妊娠中、授乳中の女性、赤ちゃん、子供たちの状況がどのようなものであるかを調べましょう。
妊娠中および授乳中
これらの果物は、うつ病、ストレスや過負荷、そして体の枯渇を伴う人々を使用することをお勧めします。それは彼らの体の資源の一部が子供に転送されるため、すべての妊娠中および授乳中の母親が見つかっているのは、微量元素やビタミンの枯渇の状況にあります。
したがって、栗を食べることはただ可能ではありませんが、すべての妊娠中や授乳中に必要です - これらのナットは母乳の量の増加に影響を与える葉酸を含む多くの重要な化合物が豊富です。
妊娠中に女性はしばしば余分な体重を稼ぐので、彼らはまた、低カロリーのコンテンツを持っています、これは重要です。栗の木の実はこの観点からは全く無害です。
重要です！ カリウム含有量は、クリを高血圧を予防し、心血管疾患の危険因子である貧血（貧血）を解消するのに良い方法にします。特に、それらは血行を改善し、血圧を調整するのを助けます。
栗の有益な特性についてのより多くの事実：
- ビタミンB2は肌の老化の影響を減らします。それはまた目の健康に良い影響を与えます。
- 骨や歯が高リン含有量のために強化された。
- 不眠症はトリプトファンのようなアミノ酸の存在により予防される。
- ナッツは、ビタミンBとリンの含有量が高いため、神経系を保護します。
- 高い繊維含有量は消化を助けます。
- 栗は高いカリウム含有量のため、腎臓病に推奨されます。
- メモリを向上させるのに役立ちます。
- 高血圧や心血管疾患に適しています。
幼児と子供
赤ん坊は、まだ弱い胃には重すぎる製品になるため、栗で餌をやることはお勧めできません。赤ちゃんの体には、必要な微量元素と母乳からのビタミンがすべて6か月以内に完全に供給されていることを覚えておく価値があります。 
それ故、胃がすでにそのような食物を知覚しそして消化することができるときには、１年だけ、そして好ましくは３歳から子供の食事に栗を入れることは可能である。
重要です！ 子供の栗の食事に入ることは熱心ではなく、徐々にする必要があります。このようにして、胃は重い食物の消費と消化によりよく適応することができるでしょう。
その他には制限はありません。子供のためだけでなく、大人のために、これらのナッツは非常に便利になります。
栗を食べることができない人：害と禁忌
全部ではないにしても、ほとんどの食品にはプラス面とマイナス面があります。栗の実も例外ではありません。主な禁忌は次のとおりです。
- 個人の不寛容
- 糖尿病
- アトニック便秘。
- 胃炎
- 血液凝固が悪い。
- 血小板減少症。
- 肝臓および腎臓病
- 月経障害
- アレルギーに対する感受性
- 肥満への傾向。
あなたがこれらの勧告を無視しないならば、あなたはあなたとあなたの体に少しの害も与えることができないでしょう。主なもの - 措置に従うこと。あなたの体の反応を見ながら、徐々にあなたの食事療法にこの製品を紹介してください。アレルギー症状が見られない場合は、安全に配給量を増やすことができます。パリの路上でロマンチックな香りを楽しむことができなかった人たちは自宅でフランスの自分たちのコーナーを手配することができます。そして、ローストナッツの独特の香りで彼らの台所を満たします。この繊細さは誰にも無関心なままにしないでしょう、そのうえ、それはあなたの体のビタミンとミネラルバランスを維持するのを助けるであろう多くの貴重で有用な特性を持っています。栗の木の実からデザートがあるのは楽しいだけでなく、また有用です。
