塩漬けキュウリ - 私たちのテーブルの上でおそらく最も人気のある缶詰食品。多くの家族が冬の家庭用缶詰の製造に従事しています。そこから野菜や果物は個人の好みに依存します。しかしきゅうりは家族の絶対多数を缶詰にした。
シンプルで美味しいレシピを共有します。
製品選択の特徴：キュウリのピクルス
きゅうりの選択から始めるべきです、なぜなら、企業全体の最終的な成功はこれにかかっているからです。貧弱なソース製品は最も成功したおいしいレシピを台無しにする可能性があるからです。
重要です！ 最近、単為生殖、または自家受粉の品種は、酸洗いを含めて、非常に普及しています。これらは、温室内、土壌または水耕栽培でよく成長し、そして優れた品質をたくさん持っている雑種です。これらの品種のほとんどは、名前にF1が含まれています。そのようなきゅうりには実は種がありません。あなたがいくつかの種子を集めることができたとしても、彼らは遺伝的特性を保持していないので、彼らは彼らが撃つときに良い収穫を与えていません。
キュウリのすべての品種はサラダ、ピクルスとユニバーサルに分かれています。サラダと他の種の主な違いは厚い皮にあります。それのおかげで、それらは長期間保存することができます、しかしそのような保護コーティングは塩水またはマリネーが野菜の果肉に適切に浸透してそれを浸すことを可能にしません。誰が食べることができるか、そして塩漬け、塩漬け、そして新鮮なきゅうりを食べるのを控えるべきであるかを調べなさい。多用途品種と酸洗い品種の主な違いは：サラダ品種は軽いスパイクをしている間、彼らは暗いスパイクを持っているということです。 野菜を選ぶときあなたが注意を払うべきであるいくつかのより多くの勧告はここにあります：
- 午前中に市場でもっとよく買う。市場で生産者からあなたへの道が最短で、朝は野菜が新鮮です。
- 中型とやや小さい野菜を探します。最適な長さは7〜13 cmです。
- きゅうりは、明るく弾力性があり、色は両端が端が黄色く、両側が黄色です。
- 表面に汚れがあってはいけません、野菜の形は楕円形で、規則的で、欠陥がありません。
- 好きなコピーを半分にしてください。皮の厚さだけでなく、その "コア"に注意を払う - それは空になってはいけません。
知ってる？ 古代エジプトでは、きゅうりはいけにえのテーブルに塗られて、最も有名なファラオの墓に置かれました。
台所に必要なもの：電気器具および道具
保全のために、私たちは必要です：
- 3リットルガラス瓶。
- プラスチックとスズのカバー（缶の数による）。
- 塩を溶解する能力（マグカップまたは1リットル缶）。
塩漬けきゅうり、漬物漬けのトマト、ズッキーニ、ハチミツの実、ゼリー漬けのトマト、塩漬けのキノコ、ベーコンのタマネギの皮、漬物、梅干し、ザワークラウト、キャビスソン、ナスのおいしいレシピを身につけましょう。
必要な材料
- きゅうり
- ３リットルの缶につき２００ｇ（１カップ）の割合で、好ましくは粗い塩。
- 冷たい水道水。
- 伝統的なハーブやスパイスの塩味（ニンニク、ディル、チェリーの葉、スグリ、セイヨウワサビの根と葉など）、スパイスの数とその選択 - あなたの判断で。
重要です！ キュウリは平均96％の水を含んでいます。残りはミネラル、クロロフィルとビタミンです。栄養素、そしてそれに応じて、そしてカロリー、実際にはありません。あなたが体重を減らしたい場合は、この野菜は栄養の理想的な基盤です。
ステップバイステップレシピ
- ボトルを洗剤で洗い、流水でよくすすいでください。
- 洗浄キュウリでは、両側の先端をトリミングします。
- きゅうりを清潔な瓶の中に（上に）入れる。
- 1リットルのマグカップで水道水で塩を溶かします。少量の水で数回この手順を実行してください。すべての塩が瓶の中に入ったら（塩が完全に溶けていなくても、心配しないでください、これは普通です、後で溶けます）、一番上まで瓶に水を加えます。
- 瓶を錫のふたで覆い、直射日光が当たらないようにこの状態で2日間放置します。
- 2日後、塩水は排出されます（それはもう必要ありません）。
- きゅうりを蛇口の水でいっぱいにして（4〜6回）洗い流し、水を切る。
- 洗浄キュウリの瓶にスパイスを上に置きます。
- ボトルにキュウリとスパイスをもう一度流水で満たし、プラスチックキャップで閉じます。
ビレットを保存するのに最適な場所はどこですか
このレシピで塩漬けにしたキュウリは、冷暗所に保管してください。最善の選択肢は、地下室ですが、冷蔵庫があります。その唯一の欠陥 - 小容量
知ってる？ 大きさでは、テーブルキュウリはピクルス - 長さ3 - 5センチメートル、ガーキン - 5 - 7センチメートル、緑色のもの - 7 - 12センチメートルに分かれています。
コンビネーションとは何ですか？そしてレシピからどこでキュウリを追加できますか？
ラソルニク、solyanka、さまざまなサラダ、その中で最も有名なものはOlivierとvinaigretteです。 Azu、きゅうりと一緒に煮込んだ腎臓 - これは漬物を使用する料理の料理の完全なリストではありません。あなたはきゅうりのスライスが飾りだけではなく、素晴らしい追加になるであろう、たくさんの異なるカナッペやサンドイッチを作ることができます。
主なことはそれがどのような製品を組み合わせるかを知ることです：アンチョビ（スプラット）、ニシン、スプラット、マヨネーズ、グリーンピース、様々な韓国風ピクルスの野菜、マッシュルームのピクルス、いくつかの種類のチーズ。 
スライスしたライ麦パンのスライス、きゅうりのスライス、ニシンのスライス、またはねぎのスライス、ねぎをふりかけたものは、私たちのキッチンのオリジナルの古典的なレシピです。きゅうりの酢漬けはウォッカの古典的なおやつなので、強い飲み物は言うまでもありませんが、主なことはそれを乱用しないことです。
きゅうりをもっと長持ちさせる方法を学びましょう。あなたが地下室を持っていない場合は、落胆しないでください。私たちのレシピに従って、季節ごとに少なくとも2缶のきゅうりを作ってみてください（冷蔵庫の中のスペースをあまりとらないでしょう）、そして後悔することはないでしょう。さらに、このレシピには2つの重要な利点があります - 優れた味と調製の容易さ。お腹いっぱい！
キュウリのピクルスの作り方
