自家製の密造酒の製造業者は、彼らの飲み物が有害なフーゼル油から清潔で不快な匂いがないことを保証するよう努めています。これを行うために、彼らは製品を数回蒸留し、その結果としてそれは洗浄される。それにもかかわらず、アルコールおよびアルコール含有飲料を製造するための最良の方法は、蒸留塔を備えた装置を使用することです。その動作原理と自己生産の可能性については記事で説明します。
操作の説明と原則
それでもなお密造酒として、精留塔は密造品を精製し、高品質のみを精製します。しかしなによりも、それは純粋なアルコール96％の生産を目的としています。これは様々なアルコール飲料の製造の基礎として使用されています。 
アルコールは蒸留の生成物であり、その間にアルコール含有混合物（マッシュ、粗アルコール）の異なる沸点を有する別々の画分（メチルアルコールとエチルアルコール、フーゼル油、アルデヒド）への分離は最初の液体の蒸発と蒸気凝縮の繰り返しの結果として起こる。
次に、カラムの動作原理を分析します。
アルコール含有液体を満たした蒸留キューブを加熱する。沸騰の過程で蒸気が集中的に形成され、それは塔に沿って上方に上昇する。そこで彼は、水蒸気が冷却され凝縮される還流凝縮器を待っています。
知ってる？ 最大の蒸留塔の高さは90 m、直径は16 mで、精製業界で使用されています。.凝縮液（痰）の滴は蒸気で満たされた塔に降下する。冷却された還流は熱い蒸気と見つけられる特別なノズルを流下する。それらの間には、熱と物質の移動があります。これは何度も繰り返され、修正の本質です。
結果として、純粋な蒸気状アルコールがカラムの「ヘッド」に集められる。最終的な凝縮のために、それは冷蔵庫に排出され、そこから蒸留物、すなわち完成品が出る。
ビデオ：蒸留塔とその原理
家庭用アルコール工場の設計
精留塔の装置は異なる部分からなり、その寸法は正確に計算される必要がある。このデザインが必要です：
- 蒸留キューブ、またはアルコール含有液体の入った容器
- 柱の本体となるtsarga、またはpipe。
- 水蒸気を冷却して凝縮させる還流冷却器。
- ライムギを満たすために必要なノズル。
- 留出物選択ユニット。
- ウォータークーラー。
- 構造の部品を接続し、その動作を監視するための小型部品（温度計、自動化）。
装置の各コンポーネントを別々に検討してください。
蒸留キューブ
全体の構造の基礎は静止しています。アルコール含有原料の容器です。
それは銅、エナメルを塗られたまたはステンレス鋼から成っているあらゆる容器に役立つことができる。少量のアルコールの収量が予想される場合、一部のセルフレーサーはこれにプレッシャークッカーを使用します。
そして、あなたは独自に "ステンレス鋼"のシートから適切な容器を調理することができます。
ビデオ：自分でできるようにする方法 キューブが満たす必要がある主な要件:
- 絶対気密性：沸騰中、容器は蒸気または液体を通過させてはならず、蓋は成長する圧力から引き抜かれてはならない。
- フィッティングをキャップに差し込むと表示されるスチームアウトレット。
あなたが既製のスチルをまだ購入している場合、それはすでにこれらの基準を満たしています。 
立方体の体積が列のサイズと一致することが非常に重要です。高さ1.5 m、直径50 mmのパイプの場合、40 - 80リットルの容量、30 - 50リットルの容器に適合する32 - mmの場合、少なくとも20 - 30リットルの直径、28 mmの直径の場合は、最高容量が必要です。適切な圧力鍋。
重要です！ 蒸留キューブは、その体積の2/3以下の醸造物で満たす必要があります。そうしないと、沸騰時にカラムが詰まります。".
ツァルガ
整流が行われるパイプは王国と呼ばれます。これは壁の厚さが1.5 mm、直径が30〜50 mmの円柱です。クラッタスの有効性はその高さによって異なります。パイプが高ければ高いほど、有害な画分の分離が遅くなり、アルコールがきれいになります。
tsargaの最適な高さは1〜1.5 mですが、それより短いと、分離されたフーゼル油が入る余地がなくなり、留出物に入ります。パイプが長い場合は、整流時間が長くなり、効率には影響しません。 
ノズル付きTsarga精留塔販売用の長さ15 cmからの密造酒用の既製のバーです。そして、あなたは自分で望みの長さのリーガを作ることができます。これを行うには、ステンレス製のパイプが必要です。
ビデオ：蒸留塔用ライ麦の製法 上と下は立方体に底を取り付けるためにネジを切る必要があり、上に還流を取り付けます。
下から、あなたはまたバレルが満たされるノズルを保持するためにグリッドを取り付ける必要があります。家の専門家の中には、パイプを発泡ゴムなどの断熱材で包む人もいます。
知ってる？ Panchenkovノズルは1981年にソビエト連邦でアルコールの製造のためにではなく、ジェット燃料のための原油の精製を改良するために発明されました。.
ノズル
ツルガノズルを満たすことは修正のための前提条件です。パイプが中空の場合、蒸留プロセスのみが可能であり、それは密造酒になりますが純粋なアルコールにはなりません。充填剤の目的は、還流が流れる表面を増大させることである。
従って、重い有害成分は沈殿しそして最終製品に入り込むことができず、そして純粋なアルコールの軽い蒸気が除去される。充填物はチューブを完全に満たすべきです。
ノズルは、不活性ステンレス材からの充填剤として機能します。
- ガラスまたはセラミックボール。
- 細かく刻んだステンレス鋼の手ぬぐい（材料が劣化するにつれて、時々それらを変える必要がある）。
- Panchenkovノズル（最良の選択肢）、これは特に銅またはステンレス鋼から織られています。その利点：痰をよく引き起こし、時間とともに失敗しません。
パンチェンコフのノズル重要です！ ノズルバストはステンレス鋼製でなければなりません。あなたは磁石でそれをチェックすることができます：それはステンレス鋼を引き付ける.
選択ノード
選択ユニットは、背側と鈍麻との間の小さなパイプです。その目的は、痰を集めることです：最初に「頭」、すなわち有害なアルコール画分を行き、次に「体」、または味と不快な匂いなしにアルコールを行きます。 
自家製のサイトの選択方法はすべて異なりますが、同じ原則に従います。例えば、
- その直径が内側から、より小さな直径のチューブを溶接する外側のチューブに それらの間に円周に沿ってポケットが形成され、そこに痰の一部が集められるであろう。
- チューブの代わりに、ステンレスプレートが内側に溶接されています内側に丸い穴があるパイプの内径に対応します。還流の一部はプレートに集まり、一部は穴からバーに落ちます。
ビデオ：自作サイトの選択 2つのユニオンのための2つの穴が外側のパイプに作られています：逆流を排出するためにタップが1つに取り付けられていて、温度計が蒸気の温度を測定するためにもう一方に挿入されます。
デフレグメーター
構造の上部はデフレグメーターです。ここで蒸気は冷却され、凝縮され、そして既に液滴の形で送られる。 
あなた自身の手で、あなたは鈍感剤のためのいくつかのオプションを作ることができます：
- ワイシャツかまっすぐな流れのreflegmator 直径の異なる2本のパイプでできています。流れる水はそれらの間を循環し、そしてより小さなパイプの中で蒸気は凝縮物に変わります。外側のチューブはサーモスケースを簡単に交換することができ、そのネックは選択ユニットにネジ止めされています。魔法瓶の底には、TCAのための穴、すなわち大気とのチューブ接続を作る必要があります。それを通して、光の不要なペアが出て行きます。
ビデオ：直流式デフレグメーターの動作原理
- デフレグメーターDimrota 以前のモデルよりも効率的です。本体は腸と同じ直径のパイプです。その中には、冷たい水が動く細い管がらせん状にねじれています。カラーの直径が50 mmの場合、スパイラルは直径6 mm、長さ3 mのチューブからねじる必要があり、デフレグメーターの長さは25〜35 cmになります。
ビデオ：Dimroth還流冷却器付き蒸留塔の組み立て
- シェルアンドパイプデフレグメーター いくつかのパイプで構成されています。小さなパイプは大きなパイプの内側に取り付けられており、そこでは蒸気の凝縮が起こります。このモデルにはいくつかの利点があります。水は控えめに消費され、蒸気は急冷されます。さらに、このデザインは角度を付けて柱に取り付けることができるため、柱の高さが低くなります。
ビデオ：シェルアンドチューブデフレグメーターの動作原理
冷蔵庫
抽出装置から流れるエチレンの温度を下げるために、小型の冷蔵庫またはアフタークーラーが必要である。それはシャツのdephlegmatorの原則に基づいて作られていますが、より小さい直径のチューブから。
リンゴの密造酒を作る方法を学びます。
それはまた水のための2つのパスを持っています：それは下の冷たい液体に入ります、それは上のものから出てきてそして同じ目的のためにdephlegmatorまでシリコーンチューブに送られます。
水速は蛇口によって調整されます。
ビデオ：蒸留塔のための日曜大工冷蔵庫の作り方
ツァルガ低温殺菌
低温殺菌板は塔の必須要素ではない。一方では、それは基本設計を複雑にする。しかし、その一方で、それはそれがそれをより徹底的に全体の精留の間に頭部画分からアルコールをきれいにするので、それを改善します。
これは、追加の選択ノードを持つ、より小さなサイズ（30 cm）です。それはメインライ麦を補完します。 「頭」は、いつものように、デフレグメーターから出てきますが、最初だけでなく、絶えず。
アルコールは小さい猿の低い選択から集められる。これはアルコールの最大純度を保証します。 
オートマティックス
長い修正プロセスは数時間続くことがあります。同時に、「頭」と「尾」が誤って「体」と混ざらないように常に監視する必要があります。あなたが修正を制御するために良い自動化をインストールするならば、それほど面倒ではないでしょう。この目的のためにBUR（整流制御装置）が意図されています。ブロックは次のことを実行できます。
- 水を入れて特定の温度に冷却する。
- 痰の選択中に電力を減らす。
- プロセス終了時に選択を停止します。
- 最後尾の後に水を止めて加熱する。
バルブで「開始 - 停止」を設定することでプロセスを自動化できます。温度が上昇するとサンプリングを停止し、安定するとサンプリングを再開します。
あなたは自動化なしですることができます、しかしそれはそれでずっと簡単です。
ビデオ：蒸留塔の自動化
整流方式の長所と短所
メリット:
- 最終製品は、有害な不純物を含まない最も純粋なアルコール96％です。
- 蒸留モードでは、望みの官能的感覚で密造酒を作ることができます。
- エチルアルコールはあらゆるアルコール飲料の基礎となり得る。
- あなたは自分でこれのために装置を設計することができます。
デメリット:
- エチレンには官能的な原料はありません。
- 精留工程は非常に長く、１時間に１リットル以下の留出物しか得ることができない。
- 既製のデザインは非常に高価です。
どんな材料が好ましい
整流は様々な不純物からアルコールを最大限に精製するためのものです。コラムを構成する細部が製品の品質や味に影響を与えるべきではありません。それ故、この物質は化学的に不活性、非さび性でなければならずそして蒸留物の味および臭いに影響を及ぼさない。
最高の食品ステンレス鋼、すなわち、クロムニッケルステンレス鋼。それは化学的に中性でありそして製品の組成に影響を及ぼさない。
チンキ剤は、さまざまな果物、種子、香辛料、香りのよい、そして癒しのハーブに希釈アルコール、ウォッカまたは密造酒を注入することによって作られる飲み物です。ブラックフルーツ、チェリー、クランベリー、ブラックカラント、プラム、松の実、ライラック、りんご、バイソンからチンキを作るためのレシピを学ぶことをお勧めします。
蒸留塔は高品質のアルコールを生産するため、新世代の密造酒と呼ぶことができます。あなた自身の手でこの装置を作ることはかなり難しいです。しかしあなたが努力をするならば、お祝いテーブルは常に自然でおいしい自家製アルコール飲料によって率いられます。
