近代メキシコの領土に住んでいた古代インド人が初めてズッキーニを食べ始めたことを初めて知った人はほとんどいません。今日人気のあるデザートはズッキーニジャムで、これはオレンジやレモンによく加えられます。
ズッキーニのジャムはパイナップルの繊細さと混同しやすいです。ジャムの高い味はオレンジの風味の微妙な香りを引き立てます。オレンジと組み合わせてスカッシュは、ほとんどすべての甘い歯にアピールするだろう洗練された忘れられない味を作成します。
収穫のためのズッキーニとオレンジの選び方
私達はまた御馳走の構成のズッキーニそしてオレンジの大きい利点に注意する。豊富なビタミンとミネラルの成分により、ズッキーニは免疫システムを強化し、病原体に抵抗し、心血管系を改善し、代謝プロセスを促進し、造血プロセスを正常化し、甲状腺ホルモンの産生を促進します。
オレンジは、今度は、風邪感染症との闘いに役立つビタミンCを大量に含んでいます。さらに、熱帯の柑橘系の果物は消化管を改善し、肝臓と心臓の機能を正常化します。
ブリーダーはズッキーニの種類が非常に多いことを確認しました。さらに、それぞれの品種はそのハイライトによって区別されます：皮とパルプの密度、色、味、成熟。金色のジャムの準備のために、それは中期熟成の黄色野菜を購入することを勧めます。 
若い果物は、それらを完全に柔らかく煮てどろどろに変えることができるので、買わない方が良いです。やわらかい肌で適度に熟したカボチャを手に入れるのがベストです。この場合、あなたは柔らかい、しかし同時に野菜の濃いスライスで優れた繊細さを得るでしょう。
重要です！ へそで - 最もおいしいオレンジを覚えておいてください。つまり、花の卵巣の部位に結核が現れるもの。
オレンジを選ぶとき、焦点は皮にあるべきです。それは均等に色鮮やかな鮮やかな色でなければなりません。それは一様な色ですが、熟した柑橘系の果物のしるしです。果物の香りを忘れないでください。
強い心地よい香りは、実が完熟していることを示しています。オレンジが柔らかすぎると、パルプに腐敗したプロセスが存在することを示している可能性があります。そしてジューシーフルーツは常に重いことを忘れないでください（高密度のため）。
ビデオ：甘いオレンジの選び方
ジャムの作り方
下にオレンジを加えてアロマスカッシュジャムを作るためのレシピをお教えします。このレシピのハイライトは、最終的に私達が微妙なオレンジの風味を持つズッキーニの香りのよいクリスピーで透明な立方体を得るという事実です。
商品リスト
珍味の準備のために我々が必要とします：
- ズッキーニ1kg
- ミディアムオレンジ2本。
- 700〜800グラムの砂糖
フェイジョア、洋ナシ、アプリコット、ラズベリー、ぶどう、みかん、ブラックソーン、コケモモ、サンザシ、カボチャ、ホワイトスイートチェリー、グリーントマト、マルメロ、ワイルドストロベリー、満州クルミ、ブラックスイートチェリー、レッドナナカマド、黒を作るためのレシピをよく知ると赤スグリ。
このレシピでは、水を加えることは暗示されていないことに注意することは重要です。しょうが、バニラまたは他のスパイスは望むなら加えられます、しかし我々は本当のオレンジ - ズッキーニの風味でジャムを作ります。
台所用品
冬のための珍味を作る過程で、我々は以下の台所用品を必要とするでしょう：
- 包丁
- パン（4リットルから容量）。
- バーナーのおろし金。
- カット用の木製ドストッカ。
- 木のへら。
- キッチンスケール
誰が、より良いおろし金が何であるのか、そしてなぜそれが必要なのかがはっきりしないかもしれません。実際、これはドイツの製造業者からの特別な野菜カッターです、そしてそれは我々が素早くそして簡単にズッキーニを小さい長方形の部分に切ることを可能にするでしょう。ただし、Bernerのおろし金がない場合は、通常のナイフを使用できます。
ステップバイステップのプロセス
あなたがおいしい香り高いジャムを作りたいならば、あなたはこれらのステップバイステップの指示に従うべきです：
- ズッキーニは皮をむいて2つに分けました。スプーンで真ん中から肉をすべて取り除きます。これは野菜のかけらを丸ごとカリカリに保つことを可能にしません。
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- ベルネロフスキーおろし金でズッキーニを挽く。得られた破片は鍋に送られます。
知ってる？ クリストファー・コロンブスは初めてズッキーニをヨーロッパの領土に持ち込みました。そして18世紀には、この野菜はすでに多くの国で広く流通していましたが、イタリア人の間で最も人気がありました。
- オレンジは皮で小さい立方体に切り、また鍋に送りました。カット後の果物から残ったジュースは、鍋に排水する必要があります。
知ってる？ 温暖な気候では、オレンジは私たちにはおなじみの色をしています - オレンジ。しかし、熱帯気候では、これらの果物は…緑色です。紫外線（太陽光）が不足しているためオレンジ色になります。
- 台所はかりの助けを借りて、私たちは700〜800 gの砂糖を量り（より酸っぱいオレンジになればなるほど、より多くの砂糖が必要になる）、それを鍋に加える。
- 鍋の中身は少し混ぜる必要があります。それからふたで容器を覆い、一晩冷蔵庫の中に置いておきます。
- 午前中に我々は冷蔵庫からパンを取り出して、そして小さな火の上にその内容物を調理するためにそれを置いた。煮た後、繊細さは2-3分以上調理されていません。ジャムが沸騰するとき、それはタオルで、それからふたで覆われ、そして夕方までこの形で残される。
- 夕方には、骨髄がすでに透明になっていることがわかります。木のスプーンで一杯になるまでよく混ぜてから、2〜3分間煮込みます。その後、おやつをタオルとふたで覆い、一晩そのままにします。
- 午前中に、おやつを調理するために数分以上おやつを与え、そしてその間に、あなたは缶の殺菌を始めることができます。
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- 完成したジャムを缶に注ぎ込み、蓋で閉じます。
- 私たちはコルク製品をひっくり返して暖かい毛布で覆います。私達は約1日この形式で出発し、その後私達はそれを長期保管のための場所に持って行きます。
重要です！ オレンジとズッキーニを調理する前に、皿の中身を完全に混ぜる必要があります。結局のところ、砂糖が底に付着した場合、調理の過程でそれは燃えることができます。ご覧のとおり、おいしいジャムを作るにはかなりの時間がかかりますが、私を信じてください、それは価値があります。
ワークを保管するための機能と規則
店のズッキーニのジャムは地下室、冷蔵庫または他の涼しい場所にあることができます。主な条件：周囲温度は+ 5℃を超えてはいけません結局のところ、ジャムの保管温度が高いほど、使用可能時間は短くなります。
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さらに、直射日光のあたる缶や他の光源からの光が可憐な瓶に当たるべきではありません。組成物中のグラニュー糖の量が貯蔵寿命に直接影響することにも注目したい。
経験豊富な主婦は、組成物中の砂糖が多いほど、ジャムが長く残ると主張しています。したがって、ズッキーニと砂糖の比率が1：1になる場合、その製品は2〜3年間保管できます。私たちの場合、あなたは2年以内に御馳走を保管することができます。 
ジャム添え
ズッキーニとオレンジのジャムは、砂糖なしでお茶で洗って、通常のスプーンで食べることができます。子供たちはこの繊細さを食べることを愛し、白または黒のパンの上に広げます。この準備はアイスクリームや他のデザートと一緒に出すことができます。さらに、おいしいと芳香のパイ、ケーキや他の焼き菓子はズッキーニのジャムに基づいて作られています。
最後に、ズッキーニのスライスがクランチして透明のままであるおいしいジャムを得るために、あなたはこの記事で与えられた指示に従わなければならないことに注意したいです。あなた自身を準備して、実験することを恐れないでください、そして寒い冬の夜に、それはビタミンの繊細さを味わうのがいいでしょう。
