特定の知識や実践的なスキルがないままで家で鶏肉を摘むと、多くの不便と神経質な経験を引き起こす可能性があります。この記事では、この手順の規則、前後に必要な処置、および羽の使用方法について説明します。
摘採の特徴
プロセスの成功はそれが鶏の断頭後にどれだけ早く開始されるかにかかっています。早く処置を始めればするほど、壊れた端を残すことなく、羽が肌からより簡単に取り除かれます。何らかの理由で躊躇した場合は、冷却された死体はお湯で蒸すことをお勧めします。 
最初にすることはそれらが食物として使用されるならば、足から角質のカバーを取り除くことです。冷却されたカーカスで鱗片状のコーティングを取り除くことははるかに困難です。
彼らは最も厚いポイント（皮膚に位置するロッドの端）を持っている羽で死体を掃除し始めます - これらは尾と飛ぶ（羽の上の羽）です。彼らは、成長の方向に引っ張って、1-2羽を捕獲して、鋭い動きでそれをします。大きな努力は必要ではありません、主なことは迅速かつ正しい方向に行動することです。
また、屠殺と鶏の処理の規則、家禽を正しく素早く素早く摘む方法、およびアヒルでそれを行う方法について学ぶことも興味があるでしょう。
たくさんの羽毛をとらえると、肌を引き裂いてほこりを残す危険があります。壊れた先端が残っている場合は、通常の医療用ピンセットで簡単に取り外すことができます。皮膚の間隙を最小限に抑えるために、その過程で他方の手でわずかに引っ張られる。
屠殺するまで、食物用の鶏肉は数日間空腹に保たれているので、その胃に未消化の食物が残っていることはありません。 
知ってる？ 古代エジプトの繁殖鶏の証拠は、考古学者がツタンカーメンの墓の壁にそのような画像を発見したなど、墓の壁に鳥の画像で表されています。
準備
プロセスのために必要になります：
- 骨盤。
- 熱湯の入ったバケツ。
- ナイフ
- ピンセット
- 羽毛を集めるための容器。
- ゴミ袋
それが不可能な場合は、裁判所で摘採することをお勧めします。それから窓を部屋に開けるべきです。羽毛の臭いは、特にそれらがやけどしている場合は、かなり不快で腐食性です。
ブロイラーを摘採する方法：ビデオ
重要です！ 熱湯を熱湯バケツに注ぐときは、死体を水に入れるとこぼれることに注意してください。やけどしないように水の量を計算してください。
摘採鶏
屠殺後、死体はひっくり返され、血液が排出されます。その後、摘採を始めます。
手摘み
必要に応じて、手順を容易にするために、鶏肉を30〜40秒間、お湯（90度）に浸してから、次のように操作します。
- 死体はボウルに入れられます。
- ナイフで粗い足の皮（鳥の足）を取り除きます。
- 尾とその周り、次に翼（飛行羽根）の上に最大の羽毛をはじき始めます。
- 次に、皮膚を傷つけないように、腹部をきれいにし、あまり急がないでください。摘採の場所で皮膚をわずかに引き離しながら、手を使って自分自身を助けてください。
- 胸と羽の内側に転送します。
- 次に羽毛カバーを後ろから外し、首と脚で止めます。
- 必要に応じて、ピンセットで残りを取り除きます。
重要です！ 1分以上沸騰水中に鳥を置いておくのはそれだけの価値がありません。肌は柔らかすぎ、その過程で裂けます。
メカニカルプラッキング
一度に1つ、最大2つの死体を処理する場合は、手動の摘採が推奨されます。処理の必要性があるならば、例えば10個と言って、この職業はかなり面倒であり、そして多くの時間がかかります。
簡単な発明によるエンジニアリング思考の天才は農民の助けになりました：シリコーンコーンまたはネジがそこから突き出る穴を持つ丸いブロック。
摘採を実行するには、ドリル、ハンマードリルやドライバー、羽根用のバケツやバッグなどの電動工具が必要になります。同時に1羽の鳥を掃除する手順はほんの数分かかります。 
処理プロセスは以下のアクションで構成されています。
- ノズルがドリルをかけます。
- 作業工具は便利なスタンドと高さに固定されています。
- その下にはゴミ桶があります。
- このツールは回転するノズルを含み、カーカスの右側を処理のために持ってきます。
この方法の不利な点は、チキンの提示に悪影響を及ぼす皮膚の残りの損傷と考えられている。
鶏肉の最高の肉と卵の品種、適切なブロイラーの品種の選択方法、および保存するのに最適な鶏の品種：ロシア白人、フォクシーチック、ロードアイランド州、ゴロシェーク、Adler silver chicken、minorok、ビーレフェルト、クバンレッド、ハバード、アムロックス、マラン。
羽をどうするか
鳥の羽毛や羽毛は羽毛ベッドや枕を作るのに便利です。あなたが針仕事が好きなら、羽毛は様々な工芸品や装飾品のための材料として役立ちます。鶏肉1本から、おおよそ30グラムの毛羽と130グラムの羽毛を、もう1つ鶏（最大200グラム）で手に入れることができます。
摘採の間、羽は即座に分類されます：一方向に大きく、もう一方に小さい、三番目に小さい。選別後は、非常に明るい部分を切り取り、原材料を布製の袋に移し、縫って石鹸水で洗い流す必要があります。
チキンをハックして素早く摘む方法：ビデオ
洗浄は汚れと不快な匂いの両方を取り除き、次のように溶液を調製するのを助けます：1リットルの熱湯に20グラムのおろした洗濯石鹸と80グラムの洗濯洗剤を加えます。
洗濯後、羽毛をきれいな水で洗い流し、よく乾かします。天気の良い日には風通しがよくない部屋で、バッグを屋外の太陽の下で乾燥させます。洗濯はさみに掛かっている、リネンとして乾燥。
知ってる？ 古代ローマでは、裕福な市民がガチョウを詰めた枕を好み、古代ギリシャでは、裕福な人々が羊毛を詰めた枕を使用することが多かった。
家でチキンを歌う方法
鶏肉を摘採してもダウンコートの重さが軽減されるわけではなく、毛が目につきにくいため毛髪に残ることがよくあります。しかし、それらを取り除くために、それが必要であるので、摘採後の死体はタールのプロセスを受けます。 
民家のコンディションでは、天気の良い日には、たき火が点灯し、その上に死体がタールされ、足を抱えています。彼らはまた、鶏の体の側面に沿って一様に火を伝導する、ガストーチまたはペーパートーチを使用します。
アパートや家の状態では、バーナーのいずれかとグリッドスタンドから消火器を取り外した後、ガスストーブを使用してください。死体も足で支えられていて、右側を向くように回転します。鶏の足が食べ物に入るならば、彼らは同じく火によって処理される必要があります。
重要です！ osmolkaの前に、それは窓を開けて、小さいドラフトをする（フードをつけなさい）必要があります。
このプロセスの後、死骸を流水で洗って痕跡の煤を除去することができます。
家で鳥を摘採するための手順はそれが思われるほど複雑ではありません。注意深い、正確さ、急いでいないこと、予備的な準備（理論を含む）が成功した結果の主な要素です。
