食品のリストは非常に広いので、それらをリストするのは非常に難しい場合があります、特に様々な民族グループの美食の好みを考えると。私たちの記事では、私たちはどちらかというとエキゾチックな製品の1つである子羊の脂肪（またはファットテール）について説明します。これは世界の他の国々のようにウクライナやロシア連邦ではあまり一般的ではありません。私はそのような珍しい料理の成分の利点とそれが医療目的にどのように使われることができるかを信じるべきです - 読んでください。
化学組成
この製品を「内側」から見ると、グループBのビタミン、ビタミンAとE、脂肪性必須物質（特にステロールとホスファチド）、カロチン、ヤギ、ラウリン、セレンに代表される非常に豊富な化学組成に気付くでしょう。 、マグネシウム、銅および亜鉛。
一緒になって、これらの成分は体の正常な機能、適切な代謝過程と環境の有害な影響からの保護を保証します。
ガチョウの脂肪の有益な特性を発見してください。
マトン脂肪のカロリー量はかなり多く、製品100 gあたり897 kcalの量です。ここにはたんぱく質や炭水化物は全くありませんが、脂肪は97％にもなります（残りの3％は水です）。また、ここで飽和脂肪は通常の豚や牛肉の脂肪よりも多いです。 
有用なマトン脂肪は何ですか
列挙されたすべての構成要素の相互関係は、他の動物製品よりもさらに、人間にとって非常に大きな利益をもたらします。
脂肪の多い製品が体のさまざまなシステムや機能に及ぼす影響を見るだけで、これを確認するのは難しくありません。
- 生殖システム 大量の場合、飽和脂肪酸は人に害を及ぼす可能性がありますが、少量では一般的なホルモンを正常化し、男性におけるインポテンツの発生および女性における不妊症を予防するために必要です。
- 脳の活動 大量のビタミンB1 - 精神的な面倒な労働に従事している人々にとっては本当の発見です。それは記憶および分析能力に良い効果をもたらし、脳細胞を保存し、そしてそれらの老化を防ぎます。
- 子羊の脂肪の一部であるビタミンAのおかげで体の免疫力を強化することが可能で、定期的に料理の目的でこの製品を使用する人は風邪に苦しむ可能性が低く、すぐに既存の病気を取り除きます。
- 視界。 視覚分析装置の活動に対する積極的な影響および改善された血液供給、それによって視力を維持することに注目すべきである。
さらに、製品中に存在する抗酸化物質は、体の再生過程を促進し、そして腫瘍性疾患の危険性を著しく減少させます。それが良いエネルギー源であると考えて、東の国の賢者がマトン脂肪を「若者の倉庫」と呼ぶのは何のためでもありません。
重要です！ その高カロリー含有量にもかかわらず、製品は非常によく吸収され、人間の消化器系を過負荷にしません。しかし、体を飽和させ、その失われたエネルギーを補充するためには、少量で十分です。
すべての利点に加えて、マトン脂肪は紫外線から人を守り、自然の美しさを維持します。
マトン脂肪の調理法
私たちの国では、記述された製品が台所の棚の上の名誉ある場所を占めることはめったにありませんが、同時に参加して準備された多くの料理があります（それらのほとんどは健康だけでなく、とてもおいしいです）。
どの国で人気がありますか
子羊の脂肪は、ウズベキスタン、カザフ、トルクメン、タジクなどの東部諸国の代表で特に人気がありました。それらのすべては、特に様々な肉料理や野菜料理を焙煎するために、生と再加熱の両方の形でそれを使用しています。
液体状態では、製品はベーキングに優れていますが、お茶や他の飲料に加えることができます。このような飲み物は、暖かいだけでなく体の強度を高めるだけでなく、寒さに対する耐性も高めるので、寒い季節に特に役立ちます。 
必要に応じて、あなたはまた、独立した製品としてマトン脂肪を使用することができます、またはあなたが調理している料理の味を補完するだけでしょう、他の植物性または動物性脂肪を追加することができます。
知ってる？ あなたが座りがちな生活を送っているとしても、1日当たり50gの脂肪は体重増加を引き起こさないでしょうが、それが必要とするエネルギーで体を飽和させます。 40歳を過ぎると、この製品は便秘を防ぎ、体からの胆汁の除去を促進します。
どんな料理が用意されていますか
記載されている脂肪製品を使用して製造された最初で最も有名な料理は伝統的なウズベキスタンのピラフで、その存在は特別な香りと美味しさを獲得します。
内臓から作られたシシカバブはそのような成分なしではしない、しかしこの目的のために脂肪は皿を柔らかくし、より心地よい味にするフライのためにだけ使われる。
Video：子羊の脂肪で調理ピラフのレシピ
この製品を使用している他の人気のあるアジア料理は次のとおりです。
- 玉ねぎと肉を使ったケーキのパフ。
- ケバビ
- タタール風の麺をゆっくり調理する。
- バレースケーキ
- サムサ
- 子羊の串焼き
これらの珍味に加えて、動物由来の同様の脂肪成分を子羊の脂肪で単に置き換えることによって他の多くのものを調製することができる。
伝統医学のレシピ
非伝統的な薬は動物の原料の参加を含むレシピの豊富さを誇りにしています、そして、子羊の脂肪の大きな利点を与えられて、それが様々な病気のための効果的な薬の準備における主要な要素の1つになったことは驚くことではありません。 
咳をするとき
強い咳で、民間療法士はこの製品の2つの可能な用途のうちの1つを使用することを勧めます：外用療法としてまたは飲み物として。
伝統的な薬の咳の治療のためにも松、パースニップ、ヤシの実、ツタ、青のチアノーゼ、シャボン、白マール、セイヨウワサビと大根の蜂蜜を使用してください。
その最も単純な形では、溶けた薬は、湿布剤やこすり剤に使用されますが、牛乳、はちみつ、脂肪の等量から調製された飲料自体も同様に効果的な方法です。
後者の場合、使用前に、全ての成分が完全に溶解するまで混合物を水浴中で加熱するのが好ましい。この組成物は乾いた濡れた咳と戦い、気管支炎を助けることさえあります。
重要です！ 高温では、「太った」飲み物の使用は状況を悪化させるだけなので、非常に望ましくありません。
咳との戦いにおける子羊の脂肪のもう一つの可能な用途はこのレシピです：200gの製品のために250gの蜂蜜と木のアロエの4-5個の細かく刻まれた葉を取って、すべてはきれいにしっかりと閉じた瓶に入れます。
完成した薬は冷蔵庫に（そしてかなり長い間）貯蔵することができ、そしてそれは主な食事の前に大さじで1日に3回消費されるべきです。味を良くするために、大さじ1杯のココアを加えることができます、それだけが高品質でなければなりません。
栗、リンデン、リンデン、コリアンダー、山、サンザシ、菜種、ソバ、コリアンダー、アカシア、esparcetium、ファセリア、コットン、スイートクローバーの蜂蜜の有益な特性について知ることをお勧めします。
予防目的のために、同じ組成物は、食事の３０分前に、１日２〜３回、０．５杯のスプーンで消費される。
関節の痛みに
関節痛を解消するために、無塩マトン脂肪のみを使用します。これは、体の患部に厚い層を塗布し、さらにフードフィルムで包みます。
適切な温暖化効果を確実にするために、それは来週のためにそれを残して、ウールのスカーフで手足を包むことをお勧めします。数日に一度、古い脂肪はまだ湿布をしたまま新しいものと交換されます。
あなたが毎日包帯を着用する余裕がないならば、それから融解した、必然的に暖かい、脂肪は毎日一ヶ月間痛い場所にこすられるべきです、そして主に夜にこの手順を実行して、さらに暖めのためにウールスカーフを使います。
静脈瘤とは
静脈瘤の場合には、脂肪分の多い製品を薄い小片に切断し、その上にポリエチレンを巻き付け、次に羊毛のスカーフまたはスカーフで、斑点に塗布する。 1日2回の圧縮で十分であり、数週間以内に静脈はそれほど目立たなくなり、ほとんど完全に怪我をすることはなくなります。
関節の痛みを和らげるには、秋のクロッカス、白人の冷凍庫、ひまわりの根、プレクトランタス、シロツメクサ、さらには馬栗のチンキ剤をベースにした道具を使用します。
ヒール拍車から
この不快な問題に対処するには、100グラムのマトン脂肪と同量の酢酸エッセンスを含む全卵（殻の中）の混合を助けます。 
使用する前に、1日中薬を暗い場所に置いたままにしておくことが望ましいです。その後、タンポンを湿らせ、湿布の形で湿布の形で拍車に塗ることができます。 1週間後の定期的な使用で（毎日夜間）かかとは柔らかく滑らかになります。
温から
温暖化に対する闘いでは、子羊の脂肪に基づいた薬を長い間用意する必要はありません。必要なのは、小さじ1杯の製品を溶かし、少し冷やすと、膨らんだ部分が完全になくなるまで、毎日バルジに注油することです。
美容学の使い方
マトン脂肪の有用な性質は、美容師に気付かれないほどではありませんでした。世界的に有名なブランドは彼らの製品、特にクリーム、マスク、さらにはシャンプーの主成分としてそれを使用しています。この製品の主な利点は、肌への良い効果です。定期的な使用で、すぐに滑らかになり、元気になります。 
さらに、しこりは霜の影響から皮膚を保護することができるので、顔に基づいて作られたマスクは冬に特に適切になるでしょう。そのような自家製化粧品を作るためのいくつかのレシピを考えてみましょう。
オプション1 髪の成長と強化を良くするために、マトンと豚肉の脂肪（それぞれ350 g）と食卓塩の粉末（120 g）の混合物から軟膏を調製できます。徹底的に混合した後、全ての成分を水浴に入れ、絶えず撹拌しながらよく加熱する。
伝統的な薬で髪を強化するために、彼らはまた、チャイブ、ナスタチウム、ブラッククミンオイル、lagenaria、白樺の芽、苦いコショウ、ベルガモット、スゲ、ナツメ、イラクサ、タマネギおよびマスタードを使います。
得られた均質な組成物に、パセリの種子１２０ｇ、ディル種子の粉末１５ｇを加えて、同じ水浴中にすべての内容物を入れた容器を残して、もう一度すべてをよく混ぜる。
沸騰した後、あなたは瓶に軟膏を注ぎ、10-15分後にベッドにそれをこするために冷蔵庫に送ることができます（手順は毎日実行されるべきです）。そのようなマスクの後、脂っこい髪は温水またはイラクサの葉の注入で朝にすすがれます。 
オプション2 等しい割合で全身のための栄養クリームの準備のために豚肉と子羊の脂肪、バターと蜜ろうを取ります。
以前のバージョンと同様に、これらの成分は水浴中で溶融し、よく混合し、さらなる貯蔵のためにジャーに注ぎ込まなければならない。完成品は、特に体のさまざまな部分に影響を与えて、毎日やることができて、やけどで損傷することがあります。
何人かの女性は彼らの標準的な化粧品に溶かした製品を単に加え、混合の後で彼らはいつものようにそれを使う、この場合だけ不快な臭いの出現の可能性を排除するべきではない。
購入時の選び方
太った尾から最大の利益を得るためには、山羊の脂肪と混同せずに真に高品質の製品を選ぶことが重要です（それは似ているように見えますが、特性は異なります）。 
このマトン製品は、次の特徴によって区別されます。
- それは明るく、ほとんど白です。
- 乾燥しています。
- 不快なアンモニア臭なし。
偽または低品質の脂肪を買収するリスクを最小限に抑えるためには、信頼できる個人売り手（農場では可能）から、または評判の良い評判の良い店でのみ購入してください。
保管場所
購入後、ランプは通常、すぐに保管され、冷蔵庫に保管されてさらに保管されます。そのような状況では、それはその特性を失うことはなく、3〜4ヶ月まで横になることがあります。
あなたがまだ過融解に従事する機会がない場合は、その後それを調理するために一時的に製品を凍結します。冷蔵庫の標準保管温度は+ 2 ... + 5℃以内です。 
重要です！ 突然不快なアンモニア臭がしたり、表面がカビで覆われている場合は、ファットテールを使用しないでください。そのような太った利点から、反対に、あなたはあなたの体に害を及ぼすことはできません。
自宅でマトン脂肪を溶かす方法
ランプを溶かすのは簡単で、必要なのはオーブンと溶けるための容器だけです。 すべてのアクションは以下の順序で実行されます。
- 新鮮な脂肪片を細かく切り、冷たい水で1時間満たします（このようにして血栓と不要な組織残渣が分離されます）。
- 指定された時間の後、それは水から取り出され、よく洗われそして脂肪が完全に溶けなければならない鋳鉄製または粘土製の容器に入れられる。
- 水を十分にふりかけた後、今度は1.5時間ポットをオーブンに入れたままにします（オーブン内の温度は+ 150℃を超えてはいけません）。
- 手順の終わりに、溶けた脂肪をオーブンから取り出し、ふるいと木綿の布を通してろ過し、さらに保存するためにジャーに注ぎます。
タスクに代わるものとして、スロークッカーを使用することができます。この場合、購入したファットテールをよく洗い、細かく切るか、細かいメッシュの付いたミートグラインダーに通してから、ベーキングモードのスロークッカーのボウルに溶かします（このプロセスには通常約1時間かかります）。
その後、電化製品は「焼入れ」モードになり、太った尾はさらに2〜3時間準備を続けます。濾した後、製品を冷蔵庫で取り出し、必要に応じて使用します。
重要です！ どちらの方法を選択した場合でも、均一に溶けるように定期的に脂肪を攪拌することが重要です。
できない人
子羊の脂肪のすべての多面的な利点で、それが人体に害を及ぼすことができる場合があります。まず第一に、それは肥満、腎臓病、肝臓の問題、胆嚢の炎症およびアテローム性動脈硬化症を患っている人々に関係しています。 
脂肪含有量が多いため、胃潰瘍または酸性度の高い人にはファットテールの使用を制限することも望ましいです。状況によっては、製品の個々の不耐性によって不快感が生じることがあります。これは、購入時にも考慮する必要があります。
知ってる？ 古代ローマ人はラルド脂肪と呼びました、そして、興味深いことに、この名前は今日まで生き残っています、それは今意味します "ラード"。すべての軍人が十分な強さとエネルギーを持つことができるように法的レベルで皇帝Justinian自身が立法レベルで彼の主題がLardoを軍に供給することを義務付けたという証拠があります、そしてこれは約1500年前に起こりました。最も有用な製品でも欠陥がないわけではありません。つまり、消費量に正しく近づく必要があります。ファットテールに関しては、この治療方法は「アマチュア」ですが、そのすべての利点を考慮すると、あなたはそれを無視するべきではありません。
