店でそばを買ってそば粥を食べて、私たちはこの植物がどのように育つか、そしてどのような段階でそばが店の棚に着く前に通過するかの問題についてさえ考えません。詳細に検討する ソバとは何ですか、それがどのように育てられるか、そして各段階がソバの栽培においてどれほど重要であるか。
そばの生物学的特徴
そば植物はFagopyrum Mill属に属する。 ソバ属には、ソバ科に属する15以上の種が含まれています。 その種の一つはそばと呼ばれます。このハーブは穀物です。祖国そば - 北インドとネパール。そこでは黒米と呼ばれています。 5000年以上前の文化に紹介されています。あるバージョンによると、ソバはタタール語 - モンゴルの侵略の間にヨーロッパにやって来ました。スラブ人の間ではVII世紀のByzantiumからの供給の結果としてソバの名前を得ました。
そばは一年生植物であり、簡単な説明があります。
ルートシステム 長い横方向のプロセスと茎の根で構成されています。それは他の野外植物と比較して開発が不十分です。植物の根の上部の機能は、土壌からの栄養素の同化、下部 - 植物の給水です。根系は成長期全体を通して発達する。
そばの茎 分岐、中空、結び目状に湾曲、高さ0.5〜1 m、厚さ2〜8 mm、影の側は緑色、日当たりの良い側は赤褐色。ペドゥンクルは柔らかく、薄く、容易に霜によって損傷を受け、干ばつに苦しむ最初の人です。
花 白または淡いピンク色の花序で収集された。 7月に登場し、独特の香りがしてミツバチを引き付けます。
葉っぱ 異なる：子葉、固着、葉柄。果物は一般的に三角形の形をしています。肋骨の性質および果実の縁に応じて、翼のある、無翼の、および中間の形態が区別される。果実の色は黒、茶、銀です。 果実の大きさはソバの種類や栽培条件によって異なります。 果実は密な殻で覆われており、容易に分離されます。
土壌：加工および肥料
ソバ栽培の生産性は気候と土壌に依存します。 最高の収量は森林ステップとPolesyeで観察されます。 植物はさまざまな土壌で成長することができますが、効率を達成するためには、そばは急速に加熱され、弱酸性または中性反応（pH 5.5〜7）で酸素と栄養素で十分に飽和している土壌を好むことを知っておく必要があります。水泳しがちな重くて詰まった土壌では、栽培の生産性は最小限になります。
そばの耕作システムは異なるかもしれません。土壌の耕作の深さとその処理の時期は、気象条件と前任者の文化によって異なります。ソバは晩播きの文化なので、 耕作中の主な作業は、最大の水分保持力です。 種子の時期に雑草の種子を発芽させて発芽させ、好ましい土壌構造とその配列を作り出す。
土壌の適切な施肥は作物の収量を増やすのに有利です。 そば 1セントの穀物を形成するために、植物は土から3-5 kgの窒素、2-4 kgのリン、5-6 kgのカリウムを消費する。したがって、植物の施肥システムは、土壌調査に基づくバランスの取れた方法に基づいているべきです。これは特定の植物のための栄養素の必要性と将来の収穫によるこれらの要素の消費を考慮に入れるべきです。秋の耕作中や種子や窒素肥料を播種する際には、リン酸やカリの肥料が穀物に適用されることを知っておく必要があります。
そばに窒素肥料を散布するのに最も有利な時期は発芽期です。 ミネラル窒素は、穀物の品質指標を向上させます。それは、その質量を増やし、化学組成を向上させ、そしてフィルム性を低下させます。トップドレッシング1枚あたりの硝酸アンモニウムの割合は60〜80 kg / haです。注意すべきことは、チェルノゼムおよびクリの土壌については、ソバの栽培におけるこの技術は栽培技術において実際的な用途がないことである。北部地域では、春の栽培ではあらゆる種類のミネラル肥料、播種中では複雑な粒状肥料を施用することができます。
重要です！ そばはそれらに否定的に反応するので、必要に応じて、塩素を含む肥料が秋に適用されます。土壌中の有機物の繁殖の要因として、有機肥料やわら、トウモロコシの茎、ひまわりの重要性を忘れてはなりません。また 穀物は微量元素を必要とします：マンガン、亜鉛、銅、ホウ素。 播種のために種子を処理するのが最も効果的です。 1トンの種子に50〜100 gの硫酸マンガン、150 gのホウ酸、50 gの硫酸亜鉛が必要です。
そばの良いと悪い前任者
高い収量のそばを達成するためには、輪作におけるその場所を考慮に入れなければならない。長年の経験と研究の科学者はそれを確認します ソバの最も良い先駆けは冬作物、マメ科植物、そして耕作作物です。 穀物の収穫後にそれを植えることは推奨されません、雑草で土の高い汚染があるので収穫量に悪影響を及ぼす。クローバーの後、ソバの収量は41％、エンドウ豆の後は29％、ジャガイモは25％、冬のライムギは15％、オオムギの後は16％、オート麦は21％減少します。
耕作後そばを播くのは良いことです。 テンサイ、コーンサイレージ、ジャガイモ、野菜。冬の後は、そばもよく育ちます。それは前の穀物の下で適用される有機および無機肥料を使用しています。そばの収量を増やすために、わらを刻んでそれを以前の穀物の土壌に埋め込むことが代替肥料として用いられている。ソバの良い前身として、晩期品種のマメ科文化が使用されます：vetch、多年生の草の層、大豆。
重要です！ 線虫に感染したジャガイモ、またはオーツ麦の後に植えられたソバの収量は、著しく減少しています。
一部の科学者はそれを信じています 輪作の輪の中に純粋な水蒸気があると、蒸気のない輪に比べてそばの収穫量が大幅に増加します。 ソバの収穫が繰り返されると、収穫量が41〜55％減少します。研究を行っているとき、カップル - エンドウ豆 - ソバの関連における最大収量とソバの3年間の反復播種による最小収量が確立されました。そばは植物検疫作物です。それが穀物を播種した後、それらの根腐れへのダメージは穀物の前任者後の収穫と比較して2-4倍減少します。 その根の構造のため、ソバは土の密度を減らします。 これはその後に蒔かれた作物の成長に良い影響を与えます。
種子の準備
植物品種の適切な選択と植栽のための種子の準備は作物の収量を著しく増加させます。
ソバ種子を播種するための処理は、それらを病気から消毒し、発芽を改善し、そして播種の１〜２週間前に行われる。 フィルム形成剤としては、接着剤の水溶液を使用する。彼らは指示に従って薬「Fenor」、「Vitatiuram」、「Roxim」、「Fundazol」を加えて、湿らせているか水性懸濁液の方法で種を漬けてください。そのような灰色カビ、カビなどのようなソバの害虫や病気、種子処理はチャンスがない。これは歩留まりの向上に大きく影響します。
植栽日程
土が10 cmから10-12°Cの深さまで暖まり、春の霜が降る脅威が過ぎるとすぐにそばを播種することが必要です。 早い播種時期は、種子の優しい発芽、若い新芽の土壌水分貯蔵の利用および作物の早熟に寄与する。これは、順番に、その清掃のための条件を改善します。平均して、4月の2〜3年目、5月前半、5月の2〜3年目にポーシーで、牧草地に草原作物を植える必要があります。
知ってる？ そばとそばに違いがあるのか、それとも同義語なのかに関心があります。元の名前はそばです。この言葉は植物自体とそれから派生した種子を意味します。そばは、簡潔さと便利さのために短縮版として登場した派生語です。そばは通常そばひき割り穀物と呼ばれます。
播種そば：方式、播種量および播種深さ
芽が早く成長すればするほど、それは雑草の抑制にさらに貢献し、収量を大幅に増加させます。 ソバを蒔くための土の準備は、基本的な処理と植え付け前の処理から成ります。 それは以前の作物、土壌組成、土壌水分の程度、土壌の雑草侵入を考慮に入れて行われます。生育初期のソバの発達における優れた結果は、土壌の耕作、ならびに滑らかなローラーによる転造の耕作を示した。
そばをまく前に、 播種方法を選択する必要があります：普通、狭い列と広い列。 広列法は、肥沃度の高い施肥土壌に中型および晩生品種を播種するときに使用されます。この場合、タイムリーな植物の手入れが重要な役割を果たします。早生品種を播種する場合、通常の方法は、低肥沃度の土壌、淡色および非食塩質土壌で使用されます。植物は枝分かれに適応しているので、それはまばらにそして均等に播種されなければならない。
ソバ種子の播種量は多くの要因によって異なります。 地域での農業、気候の特徴。広列法では、ソバ種子の最適消費量は2〜250万個です。 / ha、プライベート - 350万〜400万ユニット。 / ha作物が肥厚すると、植物は薄く成長し、低いオゼルネノスティ係数を有し、作物は倒伏する傾向がある。まばらな作物もそばの収量に悪影響を及ぼす。したがって、播種率は、播種方法、土壌水分、土壌タイプ、種子の特性などの要素に基づいて計算する必要があります。
通常の播種率は、広列の場合よりも30〜50％高くなるはずです。乾いた期間では、率を減らす必要があり、湿った期間では - 増加します。肥沃な土壌では、減少させる必要があり、不妊土壌では増加させる必要があります。発芽の少ない種子を蒔くと、25〜30％の割合で増加します。
深さの播種は重要です。植物の芽は根が弱いため、土壌を突き破って子葉を果物の膜で取り出すのは困難です。そのため、ソバの芽を滑らかにし、均一に熟成させるためには、湿った土壌に同じ深さまで種をまく必要があります。重い土壌では4〜5 cmの深さ、耕作土壌では5〜6 cm、乾燥した最上層は8〜10 cm。 そばの種子を深く埋め込むと、植物の発育が促進され、花序や穀物の数にプラスの効果があります。
知ってる？ ケルセチンバイオフラボノイドの量（8％）でソバと比較できる食品はありません。それは癌細胞の増殖を止め、そしてそれらの死に導く。
そば作物の手入れ
良い実生の開発のために土壌中の水分を維持するために重要です。これにおける特に大きな効果は作物の転がりです。雑草防除は機械的に行われるのが最善です。苗が出現する前に、作物を耕すことが必要です。 植物の成長と発達を改善するためには、列を適時に緩めることを確実にすることが必要です。 土の水と空気の状況を改善して、彼らは出芽期の列の間に2番目の処理を実行します。それは植物栄養と組み合わされています。
作物のお手入れには、雑草やそばの病気が含まれます。 生物学的防除方法には、苗条に影響を及ぼすことができず、阻害因子に影響を及ぼすことができない昆虫、真菌、細菌の繁殖が含まれる。また、成長に有利な条件を作り出すことによってソバの競争力を高めることも必要です。化学的管理方法は、他の方法で作物を保存できない場合にのみ使用する必要があります。除草剤は化学物質として使用されています。経済的危害の閾値があることを理解されたい。雑草のレベルは、除草剤の使用が費用対効果の高いものになるようなものであるべきです。
ソバの作物の世話をするシステムにおいて非常に重要なのは、ソバの花が咲いたときにハチのコロニーを畑に配達することです。蜂蜜そばはミツバチによって80〜95％受粉されているので、 畑の近くで開花する前に、1〜2日で1 haあたり2〜3個のハチのコロニーが生えるようにする必要があります。
収穫
褐色の植物が75-80％がそばの掃除を始めたとき. 4〜5日間行われます。植物のカットの高さは15〜20センチメートルでなければなりません。 そばを収穫する主な方法は別です。 この場合、刈られた塊は3〜5日で乾燥し、容易に脱穀されます。この方法の利点は、収量損失の大幅な減少、青果の熟成、穀物の品質の向上、および穀物と藁の追加の乾燥がないことです。この方法は穀物の技術的および種子品質を改善しそしてその安全性を改善する。
作物が間伐された、低茎の、砕けているならば、効果的な収穫方法は直接結合です。この場合、穀物は高い湿度を持ち、雑草からの分離が不十分です。
知ってる？ ソバは人体に癒しの効果があります：それはヘモグロビンを増加させ、血管の壁を強化し、かくして出血を防ぎます。治療目的のためには、発芽穀物を食べることをお勧めします。体へのそれらの影響は、長期にわたる体系的な使用の結果として現れます。小さじ1杯の量のProzeryそばを1分間噛まなければなりません、そして、50-60の咀嚼運動を作ります。
そばの加工と貯蔵
複合収穫の場合、収穫物は穀物洗浄機の助けを借りて洗浄され、収穫直後に乾燥される。清掃が遅れると、穀物は自己発熱します。 穀物の洗浄は、予備、一次、二次の3段階で行われます。 それは様々なタイプの機械で実行されます。
高い粒子保持力は、１５％の水分含有量まで乾燥することによって提供される。 作物用の穀物は、乾燥した部屋に布袋で保管されています。各バッチは木製パレットで別々に折り畳まれます。積み重ねの高さは、高さ8袋、幅2.5 mを超えてはいけません。大量に保管する場合、その高さは最大2.5 mです。
ソバの種子は、人間が消費するためのものであり、加工のために特別なひき割り植物に運ばれます。それらは、穀物の洗浄、その水熱処理、フラクションへの分離、剥離、最終製品の分離を実行する。 穀物の熱水処理の使用なしで白い屑を得る。 ソバの播種方法と栽培方法を詳細に検討した結果、技術的な規律の違反を許さない文化に属すると断言することができます。そばの栽培のすべての段階は同等です。したがって、高い収量を得るために 農業技術総合施設全体の義務的遵守が必要です。
