生卵の緑黄色：家禽の原因、症状および治療

卵黄の色は鶏の健康状態を決定することができます - それは多かれ少なかれ濃い黄色です。しかし時々それは鶏が緑の卵黄と卵を産み始めることが起こる。それが標準からの逸脱であるかどうか、食料としてそのような製品を食べることができるかどうか、そしてこの問題を解決するために何をすべきか - 家禽だけでなく質の高い製品を選ぶ仕事に直面する主婦にとっても役に立つでしょう。

卵黄の色を決めるもの

卵黄の色は、次のようないくつかの要因によって異なります。

家禽の状態 鶏が世帯で飼われ、野生で歩き、穀物を吸収することとは別に、地面で育ちそして様々な虫や虫を見つける能力を持っていれば、それによって置かれた卵の卵黄はより飽和した黄橙色になるでしょう。しかし、24時間屋内にいる鳥を飼うことの規範に違反した場合、うまく移動する機会がなく、十分な紫外線が届かないと、そのような鶏の精巣の卵黄は薄黄色になります。
季節性 卵黄の色は季節の変化によって変わることがあります。冬には、新鮮な野菜の摂取量が少なくなり、紫外線が十分に摂取されないため、色が薄くなることがあります。
飼料の組成です。 鶏の有機体が十分にすべての栄養素とビタミンを摂取するならば、卵の中の卵黄はより飽和した色で塗られるでしょう。

重要です！ 鮮やかなオレンジ色の卵黄を持つ卵は人口の間で高い需要があるので、不謹慎な生産者は層のために人工の顔料を追加します、そしてそれは消費者の健康に有害な影響を与えることができます。したがって、購入した卵黄の色が不自然に鮮やかな色をしている場合は、買わない方が良いでしょう。

Video：チキン卵黄色

卵黄の色は何色ですか？

健康な層からの上質の卵は、これが食品中のカロチノイドの量に依存するので、黄色のさまざまな色合いの卵黄と一緒にすることができます。これらの酸化防止剤は、これらの製品を私たちの体に有益なものにするビタミンAの形成に貢献します。

鶏の卵と卵殻の利点について読むことをお勧めします。

カロテノイドは、複合飼料の次の成分の一部です。

イエローコーンの品種。
にんじん
ローズヒップ。
赤パプリカ。
トマト
緑の芝生や代用品（アルファルファグラスミール）。

また、暗い卵黄は、それらの中の脂肪酸（オメガ-3）とキサントフィルの含有量を示しています。穀物だけが家禽の食事療法で優勢であれば、そして卵黄はより低い栄養価で、青白くなります。その結果、鳥の栄養が良くなればなるほど、卵黄の色が濃くなり、そしてそれらに含まれるより価値のある物質が増えます。

緑色の卵黄で卵を食べることは可能ですか

あなたの鶏が緑色の含有量の卵を運び始めた、またはあなたがそのような卵を店で購入したのを見つけたなら、それはこれらの製品を食べることを控えるのが最善です。

知ってる？ 1つのダチョウの卵からスクランブルエッグを調理する場合、それは25の鶏の卵からのスクランブルエッグと同じ量になります。

鶏が緑色の卵黄で卵を運ぶようになったら

最初に、すべてのニワトリがこの病状で卵子を出し始めたのか、それとも個々の個体だけが卵子を出し始めたのかを追跡する必要があります。それからそれは研究のためにそのような卵を与えることが賢明です。この現象の原因について正確な結論を得るためには、獣医および衛生検査の検査室に連絡することが最善です。

拒絶の理由

卵黄を緑色で塗ると、次のようなことがわかります。

鶏は緑色の色素を含む食品を与えられます。
鶏のウイルス性疾患
層の古い時代。
有害な物質が摂取されているために、卵を保存したり、殻に損傷を与えたりすることができません。
腐敗性好気性桿菌による卵の感染

卵黄が2個生産される理由、鶏卵に血が入っている理由、家庭で卵の鮮度をチェックする方法、鶏卵を正しく凍結する方法について読むことに興味があるでしょう。

後者の場合、緑の腐敗は、バクテリアPseudomonasの様々なグループによって引き起こされて、製品に発生します。典型的には、これらの細菌は卵殻に残された鶏糞の痕跡の中にあります。殻の表面からの湿度が上昇すると、腐敗性桿菌は卵の中に自由に浸透し、そこで急速に増殖し始め、緑色がかった物質を放出します。また、桿菌内の黄色ブドウ球菌の発生により緑色が現れることがあります。

卵黄を通常の状態に戻す方法

この異常の原因を排除するためのいくつかの提案はここにあります：

卵黄の不自然な色の原因が緑色の色素を含む栄養であることが確認された場合、鶏の食事を見直してそのような飼料を排除することが賢明です。
ウイルス性疾患やその他の病気の場合は、どのウイルスが鳥に影響を与えたかを判断し、適切な抗生物質のコースを処方する獣医の専門家に相談する必要があります。
どのような広域抗生物質がニワトリに与えるべきかを調べてください。
鶏の年齢が緑色の卵黄の原因となった場合、この問題は、年配の人を若年の人と交換することを計画することによって解消することができます。
製品の保管条件を守ることは重要です：暗く、乾燥した、涼しい場所、0〜+ 20℃の一定の温度で、急激な温度差を避けます。賞味期限 - 25日。

卵黄の色に影響を与える病気の予防

これが鶏のこの病状を防ぐための予防策です。

予防接種 ウイルス性疾患の蔓延の恐れがあるため、弱毒化生ワクチンを定期的に鳥に接種することが重要です。その後、ワクチン接種された鶏は積極的な免疫を獲得します。
激しい衛生 ウイルス性の鶏を避け、腐敗性のバクテリアや微生物による卵の感染を防ぎ、鶏小屋の中に広がるようにするには、卵を集めるための規則、その保存方法、そして調理に必要な衛生上および衛生上の要件を厳守する必要があります。
鶏小屋を適切に消毒する方法と方法についてもっと読む。
適切な拘禁の条件 私たちは、広い範囲にたくさんの鳥がいるのを許すことはできません。鶏が飼育されている部屋は十分に広く、換気のよいものにしてください。
死亡した個人のタイムリーな処分 死んだ鳥は燃やすか深く埋葬する必要があり、生石灰でそれらを唐辛子にしました。

重要です！ 必須 追加する 飼料中 その筋肉の胃がそれらをよりよく磨くことができるように細かい砂利の層。

高品質卵生産のための食品規則

卵の生産量を増やすためには、鶏への給餌に関するいくつかの規則を知る必要があります。

定期的かつ均一な摂食 家禽には1日2回、朝と夕方に餌をやるべきです。朝の餌は鳥の目覚めの直後に行われます - それらは湿ったマッシュポテト（挽いた穀物、ふすま、砕いた卵殻、塩と台所ごみを混ぜた煮たジャガイモ）を与えます。夕方、ペットは就寝時刻の1時間前に全粒粉を給餌する必要があります。毎晩摂食するときは、異なる種類の穀物（今日はオーツ麦、明日は大麦、翌日は小麦など）を与えるのが望ましいです。
産卵鶏用の飼料の作り方、1日当たりの産卵鶏への飼料供給量、鶏の食事にパンを追加できるかどうか、そして卵を生産するのに必要なビタミンについて読むことをお勧めします。
飼料の品質 鶏肉がたんぱく質、ミネラル塩、炭水化物、脂肪、ビタミンなど、あらゆる種類の栄養素を摂取した場合にのみ、より良い産卵が可能になります。それらは、穀物、小麦胚芽、酵母、ふすま、緑の党、根菜類、肉廃棄物、カッテージチーズ、ならびにビタミンおよびミネラルサプリメントから得られます。
送り速度 鶏の実際の生産性または推定生産性を考慮して、飼料消費の規範を正しく計算することが重要です。鶏の生体重とその卵生産量が大きいほど、より多くの飼料が消費されます。例えば、体重1.8kgの鶏肉が1年に100個の卵を運んでいる場合、1日の飼料消費量は125g以下でなければなりません。２５０ｇ、１０ｇの飼料を加える。さらに、100個を超える30〜35個の卵ごとに、飼料の量は5グラム増えます。