シチメンチョウのレバーの利点そして害

私たちの生活の中で、私たちはジレンマに遭遇することが非常に多くあります。おいしいことは有害であり、有用なことはおいしいことではありません。しかし、私たちが説明している七面鳥のレバーは、素晴らしい味がかなりの恩恵と組み合わさったときにはまれな例外です。この素晴らしい商品についてもっと学びます。

栄養素とカロリー

シチメンチョウの肝臓の化学組成は非常に飽和しています - それは人間の健康に必要なビタミンとミネラルを大量に含んでいます、そしてタンパク質と脂肪の量の適度の緩和は良い体型を維持するのに貢献します。

その化学成分とビタミン成分を詳しく考えてみましょう。肝臓の100グラムが含まれています：

1. 脂肪 - 22歳
2. ベルコフ - 19.5 g
3. 灰 - 0.9 g
4. 炭水化物 - いいえ。
5. 水 - ５７．７ｇ。

七面鳥、アヒル、モルモット、ガチョウ、ウサギ、羊の構成、利点、および調理肉について読むことをお勧めします。

そして総カロリー量は276カロリーです。しかし、この数は一定ではありません。

ビデオ：シチメンチョウの肝臓の有益な特性

カロリーの含有量は、調理方法によって異なります。たとえば、肝カツ100gおよびオートミールのおかずでは、サワークリームと玉ねぎの煮込み肝臓の同様の部分で228キロカロリー、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんと一緒に調理したカツでマルチコーカー、さらに少ない - 146キロカロリー。

ビタミンの存在：

ミネラル構造：

重要です！ トルコの肝臓は水や牛乳に浸す必要はありません。

便利な七面鳥のレバーは何ですか

その使用は、ビタミンや微量元素が豊富な化学組成によるものです。 例えば、その中のセレンはヨウ素の吸収を促進し、それは甲状腺疾患を持つ人々のために非常に必要です。ビタミンEは抗腫瘍と免疫調節抗酸化剤として機能します。

どんな種類の肉にも禁忌の人々にとって、肝臓はカロリーと栄養価の両方で肉を交換し、そして同様の味のおかげであなたが満腹になることを素晴らしく可能にします。

一般的な効用を考えます：

1. ビタミンB 12のおかげで、製品中に大量に含まれる造血が活性化​​され、それによって貧血の原因が取り除かれます。
2. 優れた天然の抗酸化物質であるビタミンEは、体の老化を遅らせ、細胞を再生し、女性の生殖器系の機能を促進します。
3. 副産物にはニコチン酸が含まれており、これは多くの病気の治癒に使われています。

   大量のニコチン酸は、落花生、コリアンダー、ピスタチオ、ナツメグ、松の実、乾燥きのこ（アスペン、ポルチーニ茸、はちみつの実）、トリュフに含まれています。

4. ビタミンCもたくさんあり、免疫システムを改善します。
5. ビタミンAは、爪や髪だけでなく肌の状態を改善するのを助け、視力を改善します。
6. 肝臓中のセレンは甲状腺に有益な効果をもたらし、体によるヨウ素の吸収を助けます。
7. 肝臓は胃腸管の機能を改善します。
8. 血管の壁を強化します。
9. 特に神経系を正常化し、不安を取り除き、睡眠を強化します。
10. 傷害の後で骨組織の急速な回復に貢献します。

子供のための利点

赤ちゃんにとって、食事中の七面鳥のこの部分は価値があり、必要な理由です。

1. 子供のすべての器官の正常な成長と発達を促進します。
2. 骨組織と筋肉を強化します。
3. それは蛋白質を含む貴重な物質で子供の体に栄養を与えます。
4. すぐにいっぱいになります。

妊娠中の女性のための利点

妊娠中の女性には、その使用に制限はありません。それどころか、

1. 製品が豊富である鉄とビタミンB9は、子供の正常な発達と貧血の予防に必要です。
2. 肝臓は貧血を予防し、全体的な緊張を改善します。
3. 肝臓の使用は、妊娠中の女性の消化過程を正常化するのに役立ちます。特に、妊娠中に頻繁に発生する排便違反を克服するのに役立ちます。

重要です！ 専門家は、七面鳥の肝臓を調理するために電子レンジを使用することをお勧めしません。

高齢者へのメリット

高齢者にとって、肝臓は以下の点で有益です。

1. 老化を抑制し、色あせ機能の再生を促進する抗酸化物質です。
2. 消化しやすく、腎臓や肝臓を温存します。
3. コレステロールを含みません。
4. 血糖値を下げます。
5. それは怪我や骨折を伴う骨組織の急速な再生を促進します。

糖尿病患者、運動選手のための利点

特定の種類の肉に禁忌である糖尿病を患っている人、七面鳥の肝臓はそれらをよく補うことができます。迅速かつ高品質の飢餓鎮静は部分を減らし、余分な体重を増やさないことを可能にします。これはこの病気の患者にとって非常に重要です。

糖尿病患者に有用な製品は、豆、大麦、ブルーベリー、亜麻の種子、ほうれん草、ブロッコリー、キウイ、アスパラガス、セロリ、芽キャベツ、アーティチョーク、ネギ、ズッキーニ、クルミ、アボカドです。

肝臓やスポーツに積極的に関わっている人々に利益をもたらすでしょう。それはその高いカロリー含有量のためにエネルギー貯蔵を補充し、必要ならば、筋肉のサイズ、容積および重量を増加させることを可能にする。 さらに、肝臓は骨組織を強化し、損傷後の早期のリハビリテーションを提供する能力でアスリートによって評価されています。それはまた別の重要な品質 - 抗鬱剤特性 - を有し、すなわちそれは失敗の場合に感情的経験を円滑にすることができる。

知ってる？ 米国では、トルコが主なクリスマス料理です。

危害

大きな利点に加えて、七面鳥の肝臓は有害である可能性があることを心に留めておくべきです。

次のような人には使用する必要はありません。

• 高コレステロール
• ヘモグロビンの上昇
• 腎不全
• 個々の不寛容。

禁忌または無知のために、そのような人々がまだこの製品を試す機会があるならば、 可能性のあるアレルギー反応のために準備される必要があります：

• 咳をする呪文
• 蕁麻疹のような発疹。
• 吐き気と嘔吐。
• Quinckeの浮腫

トルコ肝臓の調理

野菜とおかずを含む、肝臓を調理するための多くのレシピがあります。それは煮込み、揚げ、焼き、オーブン、電気オーブン、フライパンで、またはスロークッカーで調理されています。それは缶詰にすることができ、同時にそれは全てのその栄養価を保持するであろう。

重要です！ ペアで作られた七面鳥のレバーから最も有用な料理、 - 彼らは最大量のまま 有益な物質

煮た肝臓の料理がありますが、それらを準備するときあなたは製品が塩水で少なくとも40分間煮られることを覚えておくべきです。 特に注目すべきは、野菜の煮込み、肝臓の優れた味です。また、野菜煮込み時には、成分のミネラルとビタミンが互いに栄養価を高めます。肝ピラフの味も良いです - それはご飯とよく合います。

あなたがサワークリームで肝臓をシチューするならば、それは非常においしくてボリュームのある料理になります。スープ、例えばニンジン、アスパラガス、カリフラワー、ジャガイモ、ピーマンを加えたクリームスープもおすすめです。豆、麺類、グリーンピースを使用すると良い組み合わせが得られます。

肝臓は肉よりもはるかに柔らかくて柔らかいので、そこから様々なソース、パイ、ムースを作るのは簡単です。しかし、冷凍肝臓がその有益な性質のほとんどすべてを失い、さらにいくつかの風味が失われることを忘れてはなりません。

Video：七面鳥のレバーレシピ

良質の製品を選ぶ

良い肝臓を選ぶときには、次の規則から進めるべきです：

1. 冷やされたレバーを得なさい、多くの貴重な特性は凍らせたもので消える。
2. 肝臓の構造に注意を払う必要があります - それは密で鋭い端で滑らかで均一であるべきです。
3. 赤褐色、魅力的な香り、血栓がないことは製品の品​​質の表れです。

そして適切な製品が選択された後、人は冷やされたレバーが丸一日の間貯えることができることを忘れてはいけません。

ご覧のとおり、七面鳥の肝臓は健康的で栄養価の高い製品です。

知ってる？ 感謝祭、米国の祝日はトルコの日と呼ばれます。 アメリカで最初の移民が地元のインディアンによってこれらの鳥によって寄付されたと信じられています - これは植民地の農業の発展に大いに貢献しました。

七面鳥のレバー料理を食べることの喜びを否定することなく、あなたは素晴らしい味を楽しんだり、多くの貴重なビタミンやミネラルで体を飽和させることができます。