ハトを食べることは可能ですか

公式データによると、ハトの属は現在35種です。これらの鳥の生息地は非常に多様です。それらはヨーロッパ、アジアそしてアフリカで見つけることができます。ハトは長い間飼われていました、そして、その肉は役に立つ食物製品と考えられています。

あなたはハトを捕まえますか

鳥のいくつかの種が苦しんでいる病気の数があります。残念ながら、それらの多くは空中飛沫によって伝播します。したがって、病気の鳥と接触したことのある人は感染する危険性があります。

あなたがハトから得ることができるものについての詳細を学びなさい。

これらの病気が含まれます：

• 結石症
• トリコモナス症。
• カンピロバクター症

私達はそれらのそれぞれの症状をより詳細に説明します：

1. 急性感染症であるため、結腸炎は通常冬に発生します。症状が含まれます：呼吸困難、鼻水、結膜炎、下痢。人は、ほこりの吸い込み中またはバーズビークからの排出中に空気中の飛沫に感染することがあります。感染は急性および慢性の両方の形態で起こり得、潜伏期間は1〜3週間続く。
2. トリコモナス症は、咽頭や食道の病変の形で鳥に現れます。喉頭が詰まると呼吸が複雑になり、鳥の死につながる可能性があります。また、この病気は性感染症であることが多いのですが、感染した食器を通してハトから感染させる危険性があります。
3. カンピロバクター症も感染症です。その原因物質は、鳥の体に漸近的に寄生する細菌です。通常、この病気は、わずかな消化不良を除いては現れません。

重要です！ この細菌は未処理の水や食べ物と一緒に人体に入ることができます。潜伏期間は12です-72時間

ハトから人間に伝染することができる他の種類の病気がある従って衛生学に注意を払う必要がある。

食べられますか

養鶏業の現代の状況では、ハトの繁殖は勢いを増しています。工業規模でそれらを成長させることは食料を多くの人々に提供することができます。

市ハト

鳥が都市であるならば、それはそれが病気に感染しているかもしれないので、決して食べられるべきではありません。これは、彼女が腐敗水や汚物を食べたり、汚染された水を飲んだりすることができるためです。

知ってる？ 鳩は70 km / hの速度で1日当たり900 kmを飛ぶことができます。

野生のハト

野生のハトはそれほど危険ではありません。彼らの肉はかなり貴重な食料品ですが、その外観によってのみ鳥の健康状態を判断することは可能です。その肉は85％のケースで人間の健康にとって危険ではないことに注意してください。

鳩を捕まえて調理する方法：ビデオ

国内ハト

しかし、家禽は食べられます。このために、特別な種類の肉が繁殖されました。また、この成分で調理するための多くのレシピがあります。

重要です！ 一般的なハトの死骸は200の重さがあります-300 g、肉の質量は - 600-900 g。最大の人は1200人で体重に達することができます。

彼らの肉がより柔らかいので、通常、若い人は消費のために選ばれます。自然界では、ハトは通常3〜5歳で、自宅で繁殖するときは15歳までです。場合によっては、この期間は35年に達することがあります。

人間にとってのハト肉の恩恵

１００ｇは１４２ｋｃａｌを含み、そのカロリー量は１００ｇ当たり２９４ｋｃａｌに達するので、この鳥の肉は食事であると考えられており、適度にそれを消費することによって肥満の問題を回避することができる。

マグネシウム、カリウム、リン、カルシウム、鉄、亜鉛、銅、そしてビタミンA、B、PPが含まれています。さらに、タンパク質や脂肪が豊富で、13グラムのこれらの成分が含まれています。

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鳩肉は免疫システムを強化し、胃腸機能を改善し、そして圧力を正常化し、健康な皮膚、爪および髪を維持することができることに注意すべきです。さらに、食事療法として、それは減量を促進し、全体的な健康を増進する。

料理ハト

ハトの肉は古代文明の存在の時代に食べられていたので、現代の世界ではその準備のための多くのレシピがあります。様々な国では、それをベリーとフルーツソース、そしてきのことグリーンピースと組み合わせるのが通例です。

知ってる？ 世界で最も高価な鳩は1986年に郵送の功績により41,000ポンドで売られました。

したがって、例えばフランスの住民は伝統的にこの鳥をマリネで調理します。モルドバでは、エジプト - キビでは、子羊でそれを詰めるのが通例です。

摘採

あなたはハトから皿を切って料理を始める前に、あなたはそれをつかむ必要があります。これにはいくつかの方法があります。

• 乾式摘採による。
• やけどによって。

乾式法はその実用的な実施において幾分簡単であり、さらに将来的には、得られたペンを枕用の充填剤として使用することができることに注意すべきである。ただし、この場合は、鳥を殺した直後に急いで摘採する必要があります。摘採のまさしくその過程はハトの皮膚を傷つけないために交互に羽を引っ張ることを含みます。

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やけどを使用して摘採を実行するには、爪で鳥を連れて行かなければならず、冷たい水でそれを濡らした後、それを沸騰したお湯に浸します。 1〜2分後彼女は引き抜かれて摘まれます。この場合、ペンは今後の使用には適していません。

切断

鳥を切るためには、いくつかの行動をとる必要があります。

1. 鳥を羽のそばに連れて行き、死体から離して回転させます。
2. 体から胸骨を取り除きます。
3. 切り身と内臓をカットします。

調理レシピ

ハトは小鳥なので、それからスープを作るのが最も適切です。この料理は食事だけでなく消化にも役立つと考えられています。その準備のためには、次の成分が必要になります。

• ハト肉 - 200 g、
• 玉ねぎ - 1個、
• ニンジン - 1個、
• じゃがいも - 3個、
• 水 - 2リットル、
• ひまわり油 - 大さじ2。 lt
• 塩、香辛料。

それで、あなたは最初に水タンクにタイプして、火をつける必要があります。ハトの肉を入れるだけでなく、キューブポテトに皮をむいてカットすることもあります。その間、フライを調理する必要があります。これを行うには、熱いフライパンに油を注ぎ、次にタマネギとニンジンを交互に注ぎます。

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褐変した後、あなたは火から得られた塊を取り除くことができます。スープが沸騰するとき、それは味に塩と香辛料と同様に揚げ物を注がれるべきです。 10-15分後に皿は準備ができているでしょう。

Video：ハトを調理する方法

一般に、農民市場では、そのような鳥は切り取られた形で売られ、摘まれて頭が切り離されます。そのような鳥を選ぶとき、あなたはその肌の色がバーガンディまたは紫の色合いを持つことができるという事実に注意を払うべきです、そして匂いは嫌いであるべきではありません。

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