誰もがニンニクの利点を知っていますが、誰もが知っているわけではありません植物の地上部、すなわち様々なレシピに従ってマリネされた矢印（緑色の部分または花茎さえ）は、スパイシーな味とスパイシーな香りの繊細です。それらは多くの料理の基礎であり、洗練された味だけでなくビタミンの豊富な供給源にもなります。
にんにくの矢を切るとき
地面に植えられたニンニクのクローブは、最初に緑の葉を解放し、次に矢印 - 花の茎を解放します。電球は最後に形成されます。 pedunclesの成熟の合図は、それらの白くなったヒントですが、まだ開かれていません。矢印は5月中旬から6月中旬に表示されます。
ニンニクの矢がどのように役立つのか、製品を使用する際にどんなリスクがあるのかを調べてください。
彼らは彼らが高さ25センチメートルに成長したときにカットする必要があり、高密度で伸縮性があります。矢印が半分に折れやすい場合は、冬に収穫するためにそれを使用する最大の可能性を示しています。
重要です！ ジューシーで使用可能な花茎の季節は非常に短く、わずか2週間です。
古典的な料理レシピ
このレシピに従って調製された若い緑色の矢印は、1か月以内に使用できます。それらは独立した皿として、そしてポテトとパスタのための肉汁の添加物として使われることができます。卵混合物の細かく刻んだピクルスの植物は、オムレツにスパイシーな味を与えます。
必要な製品
以下の材料が必要になります。
- 若い緑色のペダル - 1 kg。
- 水 - 1リットル。
- 塩 - 50 g。
- グラニュー糖 - 50 g。
- 酢9％ - 100 ml。
にんにくの矢は漬け物にすることができません、にんにくの矢から他に何を調理するべきかについて調べてください。
加工材料
ソートするために矢印を切り取って、さまざまな欠陥で、壊れて、壊れて、分離してください。
その後、次の手順を実行してください。
- 茎の上部と下部を削除 - ジューシーな若い中部を残します。
- 冷たい水で植物を洗い流してください。
- 10センチの長さの小片に切る。
- 沸騰したお湯で3分間ブランチする。冷たい水で素早く冷やす。
調理マリネ
鍋に1リットルの水を入れ、塩と砂糖を加えてかき混ぜる。沸騰させた後、3分間沸騰させます。最後に酢を加える。
冬に向けてグリーンニンニクを収穫するためのトリックをチェックしてください。
継ぎ合わせプロセス
ステップバイステップの説明：
- 用意した植物片を洗浄した後、滅菌した瓶にしっかり入れます。
- 広い鍋に缶の肩に水を注ぐ。底部にタオルを置き、液体を＋ ４５℃の温度に加熱する。
- 熱いマリネを瓶に注ぎ、きれいな蓋でそれらを覆います。
- 殺菌のために瓶に瓶を入れます。水を沸かす瞬間から5分に耐えます。
- タンクはパンとロールの金属蓋を交互に取り出します。
- 瓶を逆さにして、毛布をして冷まします。
ニンニクがどのように役立つことができるか、そしてどのように害を及ぼすかについて調べてください。このレシピが殺菌なしで使われるならば、準備された瓶の中で初めてあなたは沸騰したお湯を注ぎそして10分間インキュベートする必要があります。それから水を切って準備されたマリネでそれらをいっぱいにして、続いてしっかり閉めてください。
ガーリックアローズのマリネ：ビデオ
知ってる？ アメリカでは、この植物に敬意を表してシカゴの街と名付けられました。インディアンの言葉で言うと「野生のニンニク」という意味です。
その他のレシピの選択肢
様々な食材を加えてニンニクの矢を調理するための多くのレシピがあります。これらの珍しい準備はすべてのよく知られている塩漬けキュウリと競争する権利を持っています、彼らは珍しい香りと辛いスパイシーな味で驚かせることができます。
韓国のガーリックアローのマリネ
次の材料が必要になります。
- にんにく茎 - 1 kg。
- 醤油100ml
- 豆のコリアンダー - 小さじ2。
- カーネーション - 12個。
- グラニュー糖 - 小さじ1。
- 黒胡椒豆 - 3個。
- 酢 - 15ミリリットル。
- チリペッパー - 1個。
- ゴマ - 大さじ1。 ;
- ひまわり油 - 200 ml。
調理プロセス：
- 苦い唐辛子は種子から解放され、細かく刻まれています。コリアンダー、クローブ、オールスパイスを容器に入れて混ぜます。
- フライパンを火にかけ、油を注ぎ、よく熱したら、みじん切りにした材料を丁寧に加える。激しく攪拌しながら15秒間炒める。
- にんにくのみじん切り（長さ5 cm）を加え、柔らかくなるまで煮込む。
- それからソースと砂糖を加えて、茎がオリーブになるまでかき混ぜます。眠っているゴマと酢を注ぐ。よくかき混ぜて火から鍋を取り出す。用意した皿を冷まします。
- 鍋の中身を密閉容器に入れ、冷蔵庫に10時間入れます。
重要です！ 冷蔵庫の矢印では、 そのように調理された 7日間保存できます。
マスタード添えガーリックアローのピクルス
1リットルの容量を持つコンテナは必要となります：
- ベイリーフ - 2個。
- ディルの花序 - 1個。
- allspice - 4個
- マスタードシード - 1 dess。 l
- 水 - 1リットル。
- 塩 - 15 g
- 砂糖【30g】
- 酢 - 100 ml。
にんにくの矢は大量にとられているので、銀行の中にはまります。
ニンニクが黄色に変わった理由、水のやり方、アンモニアの供給、ベッドからのニンニクの除去を調べてください。
ステップバイステップ方式：
- 水で茎を洗い、花柄のついた先端や植物の硬い部分を取り除きます。
- 用意された矢を6cmの長さに切って、2分以下の間沸騰水で洗い流して、そして直ちに冷水で冷やす。
- 滅菌ジャーでディル、月桂樹の葉をレイアウトし、コートハンガーにニンニクの矢を用意しました。
- 熱湯で覆い、蓋で覆い、8分間温める。それから水を切って、コショウとマスタードを加える。
- 水を沸騰させ、酢を除いて、マリネのためのすべての成分を加えなさい。すべて沸騰したら、酢を注ぐ。
- マリネジャーを注ぎ、ふたで覆い、ひっくり返して包み、完全に冷まします。
重要です！ きゅうりとカボチャの継ぎ合わせの間に加えられるニンニクの矢は、野菜を濃くてカリカリにします、そして、ピクルスは豊かな味を得ます。
ニンニクの唐辛子とシナモンの矢印のマリネ
以下のコンポーネントが必要になります。
- にんにくの矢 - 0.3 kg。
- 水 - 250ml。
- 酢9％ - 250 ml;
- 塩 - 大さじ3.5。 ;
- 砂糖 - 大さじ2。 ;
- ベイリーフ - 3個。
- シナモン - 4 g。
- 黒コショウ（苦い） - 小さじ2。
冬用の空白の中には、きゅうり、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、トマト、バター、列、キノコ、ズッキーニ、プラム、グリーントマトのピクルスがあります。プロセスの順序
- 茎を5センチの長さに切って、沸騰したお湯で処理し、準備した滅菌瓶に入れます。
- すべての材料を注ぐ準備をして、最後に酢を加える。
- 容器を矢印で満たして蓋を上にして、室温で冷まします。
20日後に、皿は使用の準備ができています。
知ってる？ ニンニクの矢は太り過ぎに苦しんでいる人々のために役立ちます、カリウムの高い含有量が体から過剰な水分を解放するのを助けるので。
リンゴジュースとガーリックアローのマリネ
必要な製品：
- 植物の緑色の部分 - 2.5 kg。
- ジュース - 1.3リットル。
- グラニュー糖 - 300 g。
- 塩 - 30グラム
- 矢を徹底的に洗って、それらを断片に切ってください。その長さは保存のための容器の高さと同じです。
- 準備した植物を沸騰水中で60秒間覆い、滅菌瓶に入れる。
- マリネを沸騰させて、銀行の上に熱い注ぎなさい、ふたを巻き上げなさい。
- ひっくり返して、完全に冷えるまで放置する能力。
塩辛いニンニクの矢
ニンニクの若い緑色の花の茎は、簡単に塩漬けにして瓶に巻くことができ、鍋（エナメル加工のみ）またはガラス瓶での塩漬けはこの方法で可能です。
乾燥方法、揚げ方、冬のニンニクの保存方法を学びましょう。必要となります：
- ニンニクの花の茎 - 1.5 kg。
- 水 - 1.5リットル。
- 塩 - 大さじ7。 ;
- 砂糖 - 1.5大さじ。 ;
- ディル、ベイリーフ、オールスパイスエンドウ豆、クローブ - 味に。
段階的な調理プロセス：
- きれいな矢を切り、60秒間煮る。
- 氷水で冷やして鍋に折る。
- 瓶を洗って滅菌する。
- 水、塩、砂糖で塩水を煮る。
- 冷たい花の茎を容器に広げ、スパイスを加える。
- 熱い塩水を注ぎ、その中に3日間浸します。
- 塩水を排水し、5分間煮沸し、瓶に詰めます。
- ふたで覆います。
鍋で塩漬けするとき、塩水は二度目の沸騰する必要はありません。それは発酵の開始前に4日間すぐに設定されている抑圧を使用する必要があります。
ピクルス - 最も古い保存方法のひとつで、きのこ、きゅうり、トマト、きのこ、カボチャの漬け方を学ぶ。
これはすべて暖かい場所で発酵の瞬間からさらに4日間熟成させることです。その後、酸洗いタンクは冷蔵室に保管されます。
にんにくの漬け方：ビデオ
冬には、ニンニクのピクルスにされた緑色の部分は、あなたが風邪からあなたを守るビタミンとミネラルを体に補給することを可能にします。冬の空白のレシピはとても単純なので、未経験の主婦でさえもできるでしょう。
ニンニクの芽から調理するもの：レビュー
にんにく（にんにくシューター） - 500 g
塩 - 小さじ0.5。
植物油 - 大さじ1.5。 l
にんにくから集めた矢を洗い、硬い部分を取り除きます。この矢のし方はあなたに彼女自身を教えてくれるでしょう。矢印の柔らかい部分は押されるとうまく折れ、すでに固まっている部分は単純に折れます。
その後、ペーパータオルの上に置いて余分な水分を取り除きます。
矢印が乾いたら、任意に切ります。ニンニクの矢をミキサーのボウルに入れ、塩、植物油を加えて全てを挽く。
美しいペースト、エメラルドグリーンを入手。ペーストを容器に入れて冷凍庫に入れる。
すべて貼り付けは、必要に応じて保存されます（長い間私たちと一緒にいることはありません）。あなたの心が望むところならどこでも加えなさい。あなたが野菜でそれを消すならば、このペーストは料理、装飾のための素晴らしい調味料または肉と魚のために飾ります。そして私達のパスタのスプーンをそれに加えるならば、どんなソースの風味であろうか。バターやあらゆる種類のスプレッドに追加することもできます。
そして、私たちは本当にねじれた脂肪を矢のガーリックペーストで広げるのが好きです。スープかボルシチで、ちょうどスーパー。
