スパイシーグリーンは、世界の多くの料理に欠かせない材料になっています。私たちの緯度でおなじみの植物の一つは、コリアンダーやコリアンダーです。この記事では、植物の最高の品種、詳細な説明、およびその栽培の詳細について説明しています。
植物の概要と特徴
植物の二重の名前では、多くが混乱していますが、すべてが非常に簡単です - 緑はコリアンダーと呼ばれ、コリアンダーの種。スパイスまたは調味料として、彼らは両方を適用します。
Cilantroは一年生植物で、傘族に属します。辛い芝生は70 cmまで成長し、茎は真っ直ぐで、頂上近くで枝分かれしています。葉は大きくてもパセリのようです。シートプレートを解剖し、３葉の長い葉柄を付けた。
植物は6月のミニチュア白または淡いピンク色の花で咲きます。 7月と8月に、種子は臍帯の花序で成熟します - 小さい、直径2〜3 mm、たくさんの縁を持つ茶色がかった黄色の色合いの穀物。
知ってる？ インドでは、コリアンダーは媚薬として使用され、東洋の魔法では、それは愛の薬の主な成分の一つでした。
エッセンシャルオイルとアロマのおかげで、この植物は料理に使われるだけでなく、香辛料や化粧品の目的でスパイシーな植物を使うときの有用な特性を考慮して、香水や石鹸の生産の香水としても使われます。コリアンダーも蜂蜜の植物であり、そのタルト味はミツバチを魅了し、カリブ品種はその特に強い香りで注目に値する。
最も人気のあるコリアンダーの品種
野菜や葉のコリアンダーは、オープングラウンドでもフィルムカバーの下でも栽培される多くの品種があります。
種子からコリアンダーを育てることについて読むことをお勧めします。
"アバンガード"
野菜の熟成期間は45〜47日です。ブッシュは密集していて、密集している、ソケットはわずかに上がっている。植物の高さ - 最大30 cm深緑色の葉が真っ直ぐな茎には光沢のある輝きがあります。 1本のブッシュの重さは約20 gです。 1平方メートルから1.5キロまで集める。 
"ボロジノ"
緑は最初の芽の出現の後の30-35日で熟します。生産性は2.3 kg / m 2まで安定しています。茎はわずかに湾曲しており、高さ約35 cmの緻密なロゼットを形成しています葉の大きさは平均的で、表面は滑らかで、縁は刻まれています。濃い緑色の排水口の重さは最大25 gで、寒い地域では温室で栽培するのが良いでしょう。
冬にはアパートの窓辺でコリアンダーを育てる方法も学びます。
品種は名前の類似性のためにしばしば "Borodino"と混同されますが、品種の技術的特性は異なります。
キンザジザ
シーズン半ばの植物は50日で熟します。厚い出口は高さ60 cmに達します。鮮やかでジューシーな色調の緑、強い香り。中期後半の熟成期間にもかかわらず、Kinza-dzaは野菜栽培で人気があります。四季折々のスパイシーな葉を集めるために夏を通して蒔かれています。生産性は2 kg / m 2まで高いです。
「市場の王様」
中高さ、最大55 cm、丸みのあるロゼットで茂み、密生している中サイズのリーフプレートは強く解剖されており、その縁にはっきりとした歯があります。 2.9 kg /m² - オープンフィールドでの栽培には品種が推奨されています。 35未満のコリアンダーの質量 
「ピクニック」
発芽の瞬間から35日以内に熟す。強く解剖されたプレートで、大きな葉で異なります。葉の色は薄緑色で、表面は光沢があり、端は刻み目があります。茂みの高さは約40 cm、重さは最大30 gで、抽だい抵抗性と緑の活発な成長のおかげで、オープンベッドでの成長に人気があります。収穫量は最大3.2 kg / m 2です。
「チャーム」
土が+ 6°Cまで暖まるとすぐに霜抵抗性のコリアンダーは開いた地面に播種されます。それが成長するにつれて、厚くて明るい葉の形をした高さ60cmまでのソケット。 1つの植物の重さは20 gで、約1.6 kgがm²から集められています。熟成期間は50日です。 
「チコット」
霜に強い「シカゴ」は30日以内に早く熟します。この事実はあなたが季節を通してベッドの上にそれを植えることを可能にします。わずかに広がった隆起したロゼットは最大60 cmまで成長します。植物の重さは約25 g、収量は1.2 kg / m 2です。
"アレクセフスキー"
等級は種子の栽培に推奨されます、2つの亜種があります：
- "アレクセフスキー190" - 太くて分岐した茎で、高さ102 cmまでブッシュ。葉は、幹の根元から土壌表面から約30 cmのところで高くなり始めます。プレートは丸みを帯び、カットは弱く、表面はつや消しです。種子収量14.7 c / ha。
- "アレクセフスキー413" - 説明は前の亜種、茂みの高さの差に似ています：413rdは90-100 cm以上成長しません亜種はより低い種子収量を持っています - 12.4 c / ha。
知ってる？ 有名なアルコール飲料ジンは、コリアンダーオイルを含む、その独特の香りと味を持っています。
両種ともRamulariosisに対して中程度の耐性を示します。種子の熟成期間は104日です。 
"レイ"
高さ50cmの低木、平均植物の重さは30g、ロゼットの形はコンパクトで、緑は厚く、中程度の大きさで、ジューシーな緑色です。生産性は1.7 kg / m 2まで安定しています。季節の間にいろいろな緑を植えます。
化学組成とカロリーコリアンダー
グリーンコリアンダーは強い香りを持っています、そしてそれは精油のその構成の中に存在を示します。さらに、セルロース、日課、フィトンチッドが植物の陸地に存在します。
葉はビタミンやミネラルが豊富です。
| ビタミン： | ミネラル： |
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カロリー - 23 kcal / 100 gの製品。
有用な性質およびあり得る禁忌
その豊かな構成のために、緑とコリアンダーの種は体に多くの有益な効果をもたらします。
定期的な摂取では、調味料は消化管の器官や消化過程に有益な効果をもたらします。
- 腸の運動を刺激します。
- 胃液の分泌を調節します。
- 毒素を取り除き、未消化の食品片から胃をきれいにします。
- それは消化器の粘膜をなだめ、炎症を和らげます。
- 粗い食物繊維を主体とした、脂肪質のでんぷん質のある食品の消化に役立ちます。
コリアンダーはなだめるような効果があります。それは不眠症を打ち負かし、ボディートーンを改善するのを助けます。治療目的のための製品の使用は性能を改善しそして記憶を改善する。 活性殺菌剤 プロダクトは病原性細菌から口腔をきれいにします。穀物や野菜を噛むと、歯茎の出血や不快な匂いを取り除くのに役立ちます。
女性のためのコリアンダーの有益な特性について読むことをお勧めします。
フィトンチッドとビタミンは、痰を呼吸器疾患で希釈するのを助けます。のどの痛みと咽頭炎を伴う煎じ薬うがい薬。 植物は心筋の働きに有益な効果をもたらし、血圧を正常化するのを助けます。コリアンダーはコレステロールプラークの蓄積から血管を取り除き、毛細血管と血管の壁を強化します。スパイスを定期的に摂取すると、血液凝固の能力が向上します。
エッセンシャルオイルは、緑内障治療薬の成分として公的医療で使用されています。 漢方薬では煎じ薬が煎じ薬を扱います。美容学では、植物の漂白、浄化および栄養特性が使用されます。 
莫大な利益にもかかわらず、すべてがコリアンダーを食べることから利益を得るわけではありません。それが健康問題を害するか悪化させるであろう状態と病気があります。
このような場合、製品の使用は禁忌です。
- 血栓性静脈炎
- 脳卒中または心臓発作。
- 妊娠中
- 胃腸潰瘍の悪化、胃炎。
- 虚血
- 高血圧
- 真性糖尿病
重要です！ 健康を損なうことなく、1日当たり35g以下の野菜を食べることができます。
スパイスの乱用は副作用を引き起こします：
- 月経周期の失敗（女性）
- セックスドライブの減少（男性）
- 不眠症
- メモリ機能の問題
- ホルモン障害
コリアンダーを育てるための基本的なルール
まず第一に、あなたは文化のために良い前任者を選ぶ必要があります。これらは：
- 早い穀物
- 豆類
- じゃがいも
植栽のための土地は湿気の蓄積なしで、平らであるか高さであるべきです。地下水は土壌表面から1.5〜2メートルのところにあります。日陰でコリアンダーがうまく発達しないで、場所は太陽に開いているのが好ましい。土壌は中性-7pHで、ゆるくて栄養価が高いです。
植栽する前に、用地をきれいにし、掘り下げて腐植と木の灰を作り、それから湿らせる。秋にこのトレーニングを実施してください。
春は地域によって異なりますが、播種は4月の初めか終わりに行われます。。主な条件は、リターンフロストのリスクがないことです。播種は2〜3粒の井戸で行われ、それらの間の距離は最大15 cmであるため、必要に応じて作物を間引いて弱い苗条を取り除きます。
将来的には、あなたは散水に従う必要があります。 土壌が湿る頻度は、その乾燥度と降雨量によって異なります。。土壌が20cmの深さまで乾燥している場合は、水やりが必要ですが、過剰な水分は根と植物全体の腐敗を招くことに注意してください。灌漑と一緒に、それを酸素で飽和させるために土を緩めることが必要です。雑草は現れると同時に取り除かれる。
重要です！ 化学肥料を作ること、将来的に植物を養うことはお勧めできません。第一に、植え付け中に力を入れることで十分であり、第二に、葉は土壌から得られた元素を蓄積する傾向がある。
輪作と農業技術の規則に従うとき、作物を育てることに困難はありません。エラーまたは有害な外部要因の場合 病気（細菌によるやけど、シミ、虫）による被害の可能性。 葉は毒素を吸収する可能性があるため、問題を解決するために化学物質を使用することはお勧めできません。別の方法として、伝統的な方法が治療法として使われています：様々な植物の煎じ薬と注入。
辛いハーブや種は、アロマや味のある料理を豊かにするだけでなく、健康にも有益な効果をもたらします。成長するコリアンダーは世帯の区画でも家庭でも可能です。
