ドライフルーツはそれを保存するための素晴らしい方法です。 味と健康的な特性 長い間、これは特に私たちに当てはまります。長くて寒い冬には、夏の果物に飽きるのは難しくありません。
あなたは素晴らしいコンポート、煎じ汁、ドライフルーツからそれらを様々な料理に加えることができます。
素晴らしい選択 収穫はナシです。
美味しいだけでなく、 ビタミンと微量元素が豊富 免疫システム、心臓や膵臓の疾患のために伝統的な医学で使われている果物。
梨は違います 高フルクトースそれゆえ、糖尿病を患っている人々、そして彼らの食事の中でスクロースを代替しようとする人々にとって優れています。しかし、空腹時に梨を食べることはお勧めできません。
いくつかの基準によって、地下室または家庭での新鮮な貯蔵に適していない梨は、我々の場合のように、乾燥または凍結、または乾燥することができる。
一般的な規則
太陽の下で梨を正しく乾燥させる方法は？野外で梨を自然乾燥させることはまったく難しいことではありません。
梨をオーブンで乾かすのを好む人もいます - アクセスしやすくて速いのですが、太陽の下で乾燥することが考えられます より自然な そして、その結果、最適です。
機会がある場合は、2番目のオプションを選択してください。いつも覚えておくべき基本的な規則から始めましょう。
慎重に数える 気象期間 乾燥のために - 数日間雨が降ると予想されるべきではありません。乾燥のための果物 慎重に選ぶ それは彼らが適切な等級、熟したレベル、新鮮さのレベルであり、そして一定の質感を持っていることはより良いです。
に確かに 果物を切る それで、乾燥プロセスは胎児のすべての部分で均等にそして迅速に起こるでしょう。空気中で乾燥するとき、それは昆虫から果物を保護することが非常に重要です。このタスクは完璧に対処します ガーゼ - 布で覆うとナシが広がり、ミッジが触れることができなくなります。
詳しい説明
フルーツの選択
すべての果物が太陽の下で梨を乾燥させるのに適しているわけではありません。正しい品種を選ぶことから始めましょう。私たちの目標 - 適度に 乾いた （余分な湿気なしで）そして 濃い、編み物ではなく、心地よい香りと味のある大きすぎるナシではありません。グレード：ベルガモット、レモン、フォレストビューティー、タルガービューティー、ビクトリアなど
熟した新鮮な梨だけに注目します。 熟れ過ぎ 決して必要というわけではありません - それらはすでに腐敗し始めています、そして乾燥の結果はあなたを悲しませるだけです。
準備
初梨が必要です 徹底的にすすぐ。皮を切ることは必要ではないです、しかしそれが堅すぎる場合これはすることができます。果物はスライスまたは小片にカットされます - あなたの好みに合わせて、種子は削除されます。非常に小さな梨でも完全に乾燥することができます。
追加処理
時々乾燥する前に、基本的な準備に加えて、それは実行することが可能です 追加の手順 より高品質のドライフルーツ用。
これを行うには、洗浄した梨を沸騰したお湯に入れ、15分以内で煮沸します。水に加えることもできます。 砂糖.
それから果物は沸騰したお湯から取り除かれ、冷やされて、そしてそれからだけ切断されます。
プロセス
乾燥させるのに適した場所を選択することは戦いの半分です。最も重要な条件は次のとおりです。
- 直射日光へのアクセス。
- 新鮮な空気のアクセス
- 実をたどる能力。
スライス梨レイアウト 切り取る 表面を昆虫から保護するためにガーゼ布で覆い、準備ができるまで２〜４日間放置して目視評価する。
その過程で、ときどき駒を回すのを忘れてはいけません。天日干しが終わると、果実 影に運ばれる彼らはついに約2日間乾燥します。
しばらくの間晴天が変わった場合 曇り果物を一時的に小屋の下に移動させるのが良いでしょう、そうでなければ雨はあなたのすべての労働を台無しにするでしょう。
ご覧のとおり、自分の庭や田舎でオーブンを使用せずにドライフルーツを調理することはそれほど難しくありません。 素晴らしい商品一年中楽しめます。
このビデオでは経験豊富な主婦があなたと一緒にバルコニーで梨を乾かす方法をあなたと共有します：
