作物を栽培するだけでは十分ではありません。保存する必要もあります。冬の間、彼女の愛する人をズッキーニの様々な料理で贅沢に過ごすためには、優秀な主婦はその収納の詳細を知っておくべきです。
ズッキーニには、人体に必要な多くの有用なビタミンや物質があることに注意してください。私たちのヒントは、あなたが地下室で冬の間ズッキーニを新鮮に保つ方法を学ぶのを助けるでしょう。
消毒用セラー
地下室の準備についての心配は夏にあるべきです。カビや病原体からあなたの作物を守るために、 部屋はよく消毒する必要があります。最も手頃な方法は、石灰で壁を洗うことです。
ライムを準備するには、1バケツのライム生地と5〜6バケツの水が必要です。硫酸銅または硫酸鉄を次の割合で混合物に加えることができます：1ウォッシュあたり1 kgのビトリオール。
別の一般的な消毒方法は 二酸化硫黄燻蒸これは害虫に有害です。硫黄硫黄または硫黄チェッカーを点火した後、すぐに部屋を出るべきです。地下室への扉はしっかりと閉じられていて、数日間そこに入ることは不可能です。この後、地下室または地下室は換気のために開きます。
しかし、暑い日の間は室内に入った暖かい空気が壁や天井に結露を生じさせるため、換気しない方が良いことを覚えておいてください。
すべての利用可能な棚、ラック、引き出しは別々に消毒するのが最善です。これを行うには、彼らは硫酸銅やホルマリンの溶液で処理してから街に持ち出す必要があります。木の棚にニスを塗るのは無駄ではありません。
保管温度
地下室でズッキーニの貯蔵のための推奨温度 + 4〜+ 10°Cの範囲で変化。コールドセラー用のヒーターとしては、例えばポリスチレンフォームなどのガス充填ポリマー材料が適しています。
最適湿度
これらの野菜を保存するのに最適な水分 約85-90％です。湿度の高いズッキーニが室内にいると、すぐに腐敗します。ファンまたは特殊な吸収性物質（例えば、消石灰、塩化カリウム、硫酸）は、過度の空気湿度との闘いを手助けすることができる。しかし、過度の乾燥も有害であることを忘れないでください。あまりにも乾燥した地下室では、ズッキーニは乾いてジューシーな味を失う可能性があります。
好まれ、望まれていない「隣人」
できるだけ長く作物を保存するために、製品の適合性の問題に注意を払うべきです。ご存じのとおり、一部の果物は他の果物に有害な影響を与える可能性があるため、すべての果物を一緒に保管できるわけではありません。
ズッキーニ カボチャ、ピーマン、キュウリの隣に安全に保管できます。。しかし、ジャガイモ、タマネギ、ニンニクのある近所は避けなければなりません。なぜなら、これらの果物はズッキーニを彼らの匂いで浸すことができ、そして彼らは彼らの味を失うからです。
そして、あなたが質問をするならば：「キャベツの隣の地下室でズッキーニを冬用に保存する方法とそれは可能ですか？」、それから我々はあなたを怒らせるために急いで、そうすることは望ましくありません。キャベツは水分と熱を放出するので、ズッキーニの貯蔵寿命は短くなります。悪い隣人はリンゴとトマトになり、果物の熟成を促進する大量のエチレンを放出します。
重要なルール
どうやってズッキーニを冬に備えて地下室で飼うかという問題に取り組む前に、どの品種がこれに適しているかについて考える価値があります。最も長い他の人はそのように格納することができます ゴールデンカップ、フェスティバル、グリボフスキーなど、厚肉の冬用ズッキーニ.
早熟品種の貯蔵に適しています：航空、梨形、アンカー、黄色い果実、Arlika、黒人。イタリアのズッキーニズッキーニはよく保存されています、例えば、Zolotinka、Gypsy、Blackハンサム、Zebra、Nero de Milano。細長い形に加えて、これらのズッキーニは厚い肌と小さな種子が異なります。
ズッキーニを準備する
成熟した果物だけを保存することができ、その肌はすでに固くそして厚くなっています。そのようなズッキーニは、果物が叩かれたときに聞こえる特徴的な聴覚障害者の音によって区別することができます。慎重に各ズッキーニを調べます。保管には、皮に傷やへこみがないものだけが適しています。肌にダメージを与えた果物はすぐに劣化し、作物全体が同じ危険にさらされます。 カットズッキーニは鋭いナイフだけでなければなりません。
果実の茎に注意を払う。長期保管の場合は、濃いがジューシーな茎のカボチャだけが適しています。乾燥した茎を持つ熟し過ぎた果実は、すでにその繊細な味を失い、長持ちしません。
切削ズッキーニ、 5-6 cmの足を残すことは必要です病原体の侵入から胎児を守ります。収穫後、ズッキーニはきれいにして太陽の下で乾かしてください。紫外線の作用の下で、彼らの肌はさらに厚くなり、ジューシーな肉をよりよく保護することができるでしょう。スカッシュを洗うことは決して不可能ではありません！
何を保存するのが良いですか？
保管に適した選択肢は おがくずの層を持つ木製ハニカム。木箱がない場合は、普通の段ボール箱を使用できます。一部の夏の居住者は天井に固定されたグリッドでスカッシュを保つのを好む。
干し草を振りかけたラックも保管に適しています。しかし覚えている ズッキーニラックの上の棚に配置.
タイミング
ズッキーニの貯蔵時間は、その等級によって決まります。早生品種 通常数ヶ月以内に保管。冬の品種ゴールドカップとグリボフスキーは冬の真ん中まで静かに横になっています。バラエティフェスティバルは最大10ヶ月まで保存できます。ズッキーニは新しい収穫まで彼らの好みであなたを楽しませることができます。
さまざまな方法
覚えている ズッキーニは互いに触れてはいけません。ネットに果物を貯蔵するためのよく証明された方法。各ズッキーニは別々のグリッドに配置され、その後、天井または高い棚から吊り下げられます。
ズッキーニを棚の上に置いておくことにした場合は、ストロー、針、またはワックスペーパーに入れます。 ズッキーニは一列に並んでいるだけで、尾を引く。 スカッシュは冷気に非常に敏感なので、ラックを通気口から離して置きます。
また、 各果物は柔らかい布で包むことができます、それは種子の発芽を引き起こすことができ、そして霜からズッキーニを光から救うでしょう。木箱や段ボール箱に果物を入れることができます。
最適な温度を維持し、他のいくつかの簡単な規則を守って、軽い品種と適切な貯蔵容器を選択することで、作物をできるだけ長く保つことができます。この記事のコツが、冬にズッキーニを地下室に保管する方法を学ぶのに役立つことを願っています。
